Lienzo de Modelo de Nombre de la Diseñado por: Juan

Carlos Cortavarría
Negocios Idea: HEALTHY PIZZA

Problema a resolver: Actividades Clave Propuesta de Relación con Segmentos de

En las grandes ciudades Desarrollar un nuevo estilo
del país, la gente trabaja de consumo basado en la
lejos de sus casas y comida LIGHT, cada vez
encuentra en un espacio fabricada con productos
para socializar y hacer más frescos, orgánicos y
negocios esto hace que saludables.
dicha comida al ser fast
food no sea la más óptima
para un proceso de
nutrición positivo para el
comensal trayendo
problemas como
obesidad, desnutrición,
diabetes entre otros. Recursos Clave
Harina a base de yuca
Verduras y frutas sin
conservantes
Productos lácteos bajos
en grasa
Salsas artesanales (salsa
de tomate, mayonesa,
mostaza sin conservantes
artificiales)
Valor
En la actualidad y en
algunas pizzerías como
HEALTHY PIZZA se
puede pedir el menú
dietético. Que consta
básicamente en de los
mismos ingredientes, pero
con quesos bajos en
grasas.
El problema de las
personas que están a
dieta, parece haberse
solucionado. Ya que lo
que realmente tiene un
alto contenido en grasas
es el famoso queso que
las cubre: mozzarella.
Es necesario recalcar
cambios demográficos y
en estilos de vida
saludable de las personas,
que han conducido a la
creación de nuevas
empresas enfocadas en
comida de bajo contenido
calórico; consumidores
ocupados que no tienen
tiempo de cocinar; es por
esto que buscan
alternativas diferentes,
como salir a comer, o
pedir a domicilio. Quieren
el sabor de comida sana,
sabrosa y nutritiva.
Clientes
El valor agregado aparte de
nuestro producto es la atención y
el acercamiento contribuyendo
poco a poco a crear un hábito
sano de alimentación.
Canales
Locales donde tendremos los
restaurantes.
Utilizar redes sociales para utilizar
el benchmarking para publicitar
nuestro producto y servicio.
Clientes
La pizza es un plato asociado a
variedad, rapidez y
especialmente el disfrute. En
ese orden quienes más
consumen este producto son
niños, estudiantes, jóvenes, y
familias. Los clientes de
HEALTHY PIZZA son personas
que no solo les guste comer,
sino comer un producto
saludable, gustoso y económico.
El mercado objetivo al que va
dirigido HEALTHY PIZZA,
principalmente presenta estas
características:
Publico entre 17 – 70 años de la
ciudad de barranquilla
Jóvenes que acuden a los
establecimientos de comida
rápida como una manera de
reunirse con sus amigos
Trabajadores que comen fuera
de casa
Personas a las que en un
momento determinado no les
apetezca ponerse a cocina o
que no tengan tiempo para ello.
Turistas y público de fin de
semana.
Estructura de Costos Fuente de Ingresos
En base al estudio se llegó a la conclusión de que el costo promedio 1. Inversores: Socio Capitalista.
que se ofrecerá el producto será entre $ 18.000 y $ 25.000 en la pizza 2. Margen de rentabilidad del 100% por pizza vendida.
mediana, y tendrá un precio de venta promedio de $ 13.800, siendo 3. Sobrecargo a compra online.
esta la de más rotación en el mercado de pizzerías.
Inversión inicial: $10.000.000
Costo por unidad de pizza: $7.950