IC2-152 Laboratorio de Mecánica de Fluidos.

UNIBE

Experimento No 4. Capilaridad

Introducción

La capilaridad es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión superficial, la cual, a su vez,
depende de la cohesión del líquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

Ilustración 1 Esquema de fuerzas y presiones para que pueda ocurrir el movimiento capilar

Sucede cuando las fuerzas intermoleculares adhesivas entre el líquido y el sólido son más fuertes que las
fuerzas intermoleculares cohesivas entre el líquido. Esto causa que el menisco tenga una forma cóncava
cuando el líquido está en contacto con una superficie vertical. Este es el mismo efecto que causa que
materiales porosos absorban líquidos.

Cuando el líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o de cohesión
intermolecular entre sus moléculas es menor que la adhesión del líquido con el material del tubo; es
decir, es un líquido que moja. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada
por el peso del líquido que llena el tubo. Este es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula
parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.

Un aparato común para demostrar la capilaridad es el tubo capilar. Cuando la parte inferior de un tubo
de vidrio se coloca verticalmente en un líquido como el agua, se forma un menisco cóncavo. La tensión
superficial succiona la columna líquida hacia arriba hasta que el peso del líquido sea suficiente para que
la fuerza gravitacional sobreponga a las fuerzas intermoleculares. El peso de la columna líquida es
proporcional al cuadrado del diámetro del tubo, por lo que un tubo angosto succionará el líquido más
arriba que un tubo ancho.

Con algunos materiales como el mercurio y el vidrio, las fuerzas interatómicas en el líquido exceden a
aquellas entre el líquido y el sólido, por lo que se forma un menisco convexo y la capilaridad trabaja en
sentido inverso.

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Las plantas usan la capilaridad para succionar agua a sus sistemas, aunque las plantas más grandes
requieren la transpiración para mover la cantidad necesaria de agua donde la requieren.

Cuanto más pequeño sea el diámetro del tubo capilar mayor será la presión capilar y la altura alcanzada.
En capilares de 1 μm (micrómetro) de radio con una presión de succión de 1.5*103 hPa (hPa=
Hectopascal ó 1.5 atm), corresponde una altura de columna de agua de 14 a 15 m.

Objetivo:

Observar el fenómeno de la capilaridad y determinar la capilaridad producida por varios líquidos para
tubos capilares de varios tamaños, a una presión atmosférica y temperatura determinada.

Marco teórico

Alrededor de cada molécula de un líquido en reposo se desarrollan fuerzas moleculares de cohesión,

que actúan dentro de una pequeña zona de acción de radio R.

Las moléculas del líquido que se encuentran a una profundidad mayor que R producen fuerzas de
tracción que compensan; lo contrario acontece con las moléculas que se encuentran dentro de la capa
de espesor R en la proximidad de la superficie libre.

Dentro de esta capa se ejercen fuerzas resultantes de cohesión en dirección hacia el líquido, por lo
reducido de las fuerzas de cohesión del medio que se encuentran encima de la superficie libre.

Estas fuerzas impulsan a las moléculas inferiores a un movimiento ascendente, que solo es posible al
desarrollarse un trabajo por el movimiento de las moléculas, equivalente al crecimiento de energía
potencial ganado por las mismas.

La capilaridad es el producto de la unión de tres fuerzas que intervienen en un líquido contenido en un

recipiente. Estas tres fuerzas son las fuerzas de cohesión, la tensión superficial y la fuerza de adhesión.

La fuerza de cohesión es debido al intercambio de las moléculas dentro de un fluido debido a que este
intercambio se da desde abajo hasta arriba existen moléculas en la superficie que no tienen con quien
realizar el intercambio por ello se crea una capa de stress o tensión en la superficie del fluido que es lo
que se denomina tensión superficial.

Por medio a esta tensión superficial es que existe el denominado menisco, que no es más que la
pequeña capa de moléculas formada por la tensión. La capilaridad o ascenso capilar (h) se puede
obtener mediante la fórmula siguiente:

4 ∗ 𝑌 ∗ cos 𝜃
ℎ=
𝛾∗𝐷

𝐹 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 2 ∗ 𝜋 ∗ 𝑌𝑐𝑜𝑠𝜃

𝑊 = 𝑚 ∗ 𝑔 = 𝜌 ∗ 𝑔 ∗ (𝜋 ∗ 𝑟 2 ∗ ℎ)

Donde:

γ= Peso específico del fluido

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D= Diámetro del tubo

Y= Tensión superficial

θ= Angulo de contacto

Ilustración 2 Sección transversal a una gota de agua y las fuerzas de tensión superficial y la fuerza superficial

La altura a la cual un líquido es elevado en un tubo capilar es inversamente proporcional al radio del
tubo. La capilaridad es la responsable del rápido mojado y la retención de líquidos en telas y papeles
absorbentes.

Actividades:

- Observar el Experimento 1 en este video: https://www.youtube.com/watch?v=yiz_NRO0lP0

Observar y realizar experimento 2 , en el siguiente video
https://www.youtube.com/watch?v=kB6EGJjW8_I , deben grabar experimento 2 y responder
preguntas.

Materiales:

1- Enavse
2- Agua
3- Leche
4- Jabón
5- Colorantes

Procedimiento

1- Llenar recipiente con leche.

2- Soltar algunas gotas de colorante.
3- Luego dejar caer gotas de jabón.
4- Observar fenómeno.

Preguntas:

1- Deben explicar que visualizaron al jabón tocar el líquido.

2- ¿Cuál es fenómeno que sucede que hace posible este comportamiento de los fluidos?
3- Describir ejemplos en la naturaleza donde observemos el fenómeno de la capilaridad.

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