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N
E
V
Harina
Azúcar
ENFERMO
El Dr. Weston A. Price, ha publicado entre 1914 y En el libro de <<introducción a la química de los productos
1945, nueve obras importantes sobre degeneración alimenticios>>, se lee algunas líneas “…se mezcla a la harina
de cereales, sobre todo de trigo y cebada, productos oxidantes
por la alimentación, en la actualidad, casi ya no existe pretendiéndose blanquearla y facilitar su panificación. Estos
ni hombres realmente sanos. El veneno proviene de productos oxidantes son entre otros el clorito de benzoico
los laboratorios químicos y farmacéuticos, es desde llamado también cloruro benzoico, el peróxido de benzoico,
allí donde se parten las directivas en dirección de la los bromatos, los iodatos, los perboratos, los persulfatos,
los óxidos y cloruros de nitrógeno…”. La harina blanca, dentro
Pseudo-ciencia y la prensa. La alimentación del organismo degrada los huesos y los dientes.
industrial no solo ha comprometido a los dientes, sino
que también ha modificado la forma del rostro Para facilitar el comercio internacional, se tolera, sin decir una
(deformados), favoreciendo a la tuberculosis y los palabra. El blanqueado de las harinas es una falsificación, sin
partos convertidos en más difíciles. Se sabe que toda embargo, los consumidores prefieren una harina blanca como la
nieve. Se engaña al comprador, porque éste cree que la harina
agresión química sobre las células del cuerpo muy blanca resulta de un cernido más fino. Los complementos
produce la aparición del cáncer y una absorción químicos son perjudiciales para la salud. Está absolutamente
permanente de tóxicos es peligrosa en todas las probado que los perros, alimentados con harina tratada con
circunstancias. uno de los productos químicos enumerados arriba, o por el
tricloruro de nitrógeno, presentaron epilepsia y la mayoría
murieron. Está probado también que el eczema de los
Los médicos modernos se interesan más por las panaderos es una enfermedad profesional muy extendida,
enfermedades que por sus causas. Ellos evitan es producida por los elementos químicos de la harina. El
atacar a los vicios colectivos, sociales, de los que bocio, también puede ser provocado por ellos.
también ellos mismos están afligidos. A nadie le
El almacenamiento de la harina cuesta caro. Se cree que el calor
gusta vituperar contra sus propias manías. del horno de la panadería, los productos químicos en cuestión se
Además, ellos perderían a sus clientes volatilizaban. Es exacto con el tricloruro de nitrógeno y el
DELFIN LEON HANCCO ozono, pero antes de volatilizarse han destruido todas las
Ultranacionalista vitaminas. Otros ingredientes tales como: los perboratos y los
Año 2010
bromatos, pierden su oxígeno en la cocción, pero permanecen
en el pan bajo la forma de ácido bórico y sales de bromo,
algunos peligros que se puede precisar en términos siguientes:
Para comenzar, se engaña al comprador. Se le vende una
mezcla blanqueada de harina y salvado, gracias a ese
blanqueado ulterior, se ha podido moler más a fondo, es
decir, de un quintal de trigo, se ha sacado cuantitativamente
más harina. Pero esta harina es de un valor nutritivo inferior.
En seguida el blanqueado, destruye las vitaminas
indispensables para la vida así como los elementos
albuminoides. En fin, todo hombre que come pan absorbe
productos químicos sin saberlo y ciertamente sin desearlo.
Estas sustancias, si se ingieren de forma permanente, son
peligrosas. Se sabe que toda agresión química sobre las
células del cuerpo puede producir la aparición del cáncer y
que de por sí, una absorción permanente de tóxicos es
peligrosa en todas las circunstancias.
De la miel que se exhiben en los mercados y centros de salud, la Uno de los ingredientes que se usan para la elaboración de las
gente se imagina que es un alimento natural, absolutamente puro
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famosas bebidas Coca-Cola, Pepsi y Fanta contiene de cobre. Una de estas mezclas, que se utilizan corrientemente,
Fenofinol, Almeido y Voliteral; causa falta de actividad renal le valió a un trabajador de la viña un cáncer a la piel, que necesitó
y tumor en el recto; presenta riesgo de producir cáncer. Ambas de la amputación de un brazo. E-605 rociado sobre las uvas, pasa
deberían ser prohibidas, según reclamó un influyente grupo de el jugo a través de la membrana permeable del grano, y de ahí al
expertos, se informó en el diario británico The Daily Mail. “Como vino. En un crudo del Mosel, se ha encontrado en el análisis de 3 a
resultado de reacciones químicas se forman dos sustancias 9 mg de cobre por litro. Sobre 38 vinos estudiados, 24 presentan
conocidas como 2-Ml (2-metilimidazol) y 4-Ml (4-metilimidazol) 0,5 mg de arsénico por litro.
que, en unos estudios llevados a cabo por el Gobierno, causaron
cáncer de pulmón, de hígado, de tiroides o leucemia en ratones o Se forma el alcohol con una serie de ácidos, glicerina y aceite
ratas de laboratorio” empireumático. El vino no siendo ya suficientemente dulce, se le
pone azúcar refinada y se neutraliza sus ácidos gracias a resinas
La química entre el azúcar y el amoniaco genera colorantes sintéticas, éstas pueden transformar el vino a tal punto que éste
cancerígenos que “estarían causando miles de cánceres en la se parece a todo menos a vino. Se le transvasa dulcemente, se le
población de Estados Unidos”, señala el grupo, que también filtra; se le embellece por medio del ácido sulfúrico, gelatina,
aprovecha para recordar que consumir regularmente refrescos albúmina, caseína, negro animal y kie selguhr (sílice fósil), piedra
con gas conduce a la obesidad. El CSPI solicitó a la FDA prohibir de yeso (gypse) y fosfato, tornan su color más cálido.
los colorantes de caramelo que son producidos con amoniaco o
en un proceso de amoniaco y sulfito y que contienen 2- Un litro de vino de mesa ordinario contiene 30 mg de ácido
metilimidazol (2-MI) y 4-metilimidazol (4-MI). La petición, sulfúrico libre, 120 mg de este ácido en total. Se ha demostrado
originalmente entregada el 16 de febrero del 2011, expone que que hay relación estrecha entre la ingestión de este ácido y la
tanto el 2-MI como el 4-MI, son “cancerígenos en estudios con frecuencia del cáncer. Se ha visto un caso donde la cantidad de
animales”. azufre tolerada por la ley en vino había sido multiplicada por
veinte. Para conservar esta bebida, se emplea el ácido
Tomar Coca Cola es peor que fumar. Desde la perspectiva de la benzoico y sus derivados. Cuando los vinos son defectuosos,
salud beber Coca-Cola o cualquier otro jugo o gaseosa es un porque contienen demasiado hierro, se les azula (tiñe de azul)
desastre para el organismo. Tenga en cuenta que una sola lata con ferro-cianuro de potasio. Además, cuando los tapones no son
por día significa un aumento de peso de 6 kilos por año. Y que suficientemente impermeables, existe el riesgo de ser intoxicado
aumenta su riesgo de padecer diabetes en un 85 por ciento. por el plomo de las cápsulas.
Todas las gaseosas están sobre cargadas de azúcar y fructosa.
Esto aumenta en las personas el riesgo de contraer obesidad, Los aguardientes son fabricados a partir de cianuro de
diabetes, problemas cardíacos, y otras enfermedades crónicas. aguardientes, hidrógeno, llamado ácido prúsico, del aldehído
Una dieta alta en azúcar, fructuosa y gaseosas endulzadas, benzoico y de sustancias que contienen nitrobenceno y también
también provoca la liberación excesiva de insulina, que puede se agregan colorantes artificiales. Se transforma el aguardiente
conducir a la caída de niveles de azúcar en la sangre, o de papa en cognac, que se purifica con la ayuda de carbón, cal,
hipoglucemia. La hipoglucemia, a su vez, provoca que el cerebro potasio, carbonato de soda, nitrato de potasio y ácido sulfúrico;
secrete glutamato en niveles que pueden causar agitación, luego de lo cual se le colora y se le perfuma artificialmente. Para
depresión, ira, ansiedad y ataques de pánico. Un nuevo estudio la fabricación de ron, se consideran esencias aromáticas
apoyó este punto, "Existe una relación significativa entre las especiales, éter, álcalis, aceites, colorantes, alquitranados y un
bebidas refrescantes y la violencia. Puede haber una relación perfume. El kirsch y el aguardiente de ciruelas contienen esencia
directa de causa y efecto, tal vez debido al azúcar o al contenido de almendras amargas y cianuro (ácido prúsico), aldehído
de cafeína de las gaseosas, o puede haber otros factores, que no benzoico, ésteres benzoico, ácido acético, trazas de cobre y
encontramos en nuestro análisis, pero el alto consumo de alcohol metílico: es este último el que provoca dolor de ojos en las
refrescos y la agresión están relacionados". regiones donde se bebe mucho kirsch. El alcohol mata la
conciencia social, conduce a depravaciones sexuales. Estos
ALCOHOLES efectos se transmiten por herencia.
La cerveza, supuestamente es un jugo puro de cebada. La unión En estos últimos tiempos la cerveza se fabrica de petroleo
de los cerveceros, ha rechazado un proyecto de la ley que tendía (son más rentables), por vía destilación fraccionada.
a excluir de la fabricación de las cervezas, el arroz, el maíz, el
lúpulo sintético y los colorantes químicos. Los benditos pequeños CAFÉ, EL TÉ Y TABACO
venenos de la agricultura, en especial el querido E-605, penetran
en la cebada y en el lúpulo. En seguida estos vegetales son El café se prepara con la ayuda de diversos colorantes derivados
sometidos a tratamientos largos y complicados, que destruyen del alquitrán para dar a los granos una apariencia mejor. La
todas sus sustancias vitales. Y se habla de la cerveza de la salud, tostadura engendra el amoniaco, la piridina, los ácidos acéticos y
de la cerveza de régimen, de la cerveza fortificante, etc. valeriano, la pirelaína, los fenoles, etc. El café encierra 20
El alcohol es un narcótico a la par que el éter y el cloroformo. sustancias extrañas para la vida. En 20 gramos de café en
Favorece la aparición de la tuberculosis. Retrasa la curación de granos, -es la dosis para dos o tres tazas-, entra 0.2 gramos de
las enfermedades o las vuelve incurables. Provoca las recaídas. cafeína. El extracto seco contiene 2.53% de este alcaloide;
Paraliza las células del cerebro. Los obreros de las industrias cuando se pone 3.5 gramos de Nescafé en una taza, aquello
etílicas presentan una frecuencia anormal de casos de cáncer. representa 87.5 miligramos de cafeína. La preparación, luego
En Inglaterra, la mortalidad por cáncer es, entre obreros, con de haber pasado los granos por vapor, se le extrae la cafeína, con
edades de 45 a 65 años, el doble de la media corriente. En la ayuda del éter, alcohol, acetona, benzol, tetracloruro de
Holanda, es de 2,35 contra 0,96 en las otras profesiones. Por lo carbono, cloroformo, sólo se deja de 0.05 a 0.01% de cafeína.
demás, el alcohol tiene la propiedad de intensificar el efecto
de los otros venenos industriales, tales como el plomo, El té, se colorea de verde con sales de cobre y de índigo; éste
arsénico, el mercurio, los colores de anilina, el nitrato de encierra el mismo principio tóxico del café. La teína y la teofilina
calcio y otros. son tóxicas. Cuando el tabaco llega a la manufactura, ya está
cargado de venenos agrícolas, está en la obligación de adjuntarle
La uva es una de las frutas más deliciosas y más ricas en tóxicos para conservarlo todo manteniéndolo húmedo. La
vitaminas, esta refresca y purifica la sangre por las vías nicotina que el tabaco contiene naturalmente, es un veneno tan
naturales. Pero fíjese el terreno de las viñas está potente como el cianuro; una gota de esta sustancia sirve para
desnaturalizado, no solamente por los abonos artificiales, pero matar un hombre. Un cigarro que pesa 5 gramos contiene una
aún más por toda una serie de productos antiparásitos: venenos décima parte de nicotina, éste actúa deteniendo la secreción
violentos. A la cabeza está el sulfuro de carbono, la nicotina, el acuosa y la irrigación sanguínea. Se pega a las regiones más
arseniato de plomo, sustancias arsénicas, cancerígenas y sales sensibles del organismo. Ejerce una acción central paralizando
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sobre el corazón, el sistema nervioso, los vasos sanguíneos, los úlceras, la caída del cabello, la tensión arterial, la
órganos respiratorios, el tubo digestivo, las glándulas y las arterioesclerosis, las enfermedades del hígado y riñones, la
mucosas, disminuye la fuerza muscular, la actividad intelectual, la obesidad, la hinchazón de las amígdalas, el bocio, la enfermedad
visión y la audición, altera el carácter, dolores de cabeza, de Basedow. La piel trata constantemente de eliminar este
vértigos, fobia a la luz, vómitos y accidentes circulatorios. Aun en veneno, de ahí viene la sudoración más abundante de las
los individuos bien provistos de vitaminas, la nicotina provoca manos y los pies.
avitaminosis, porque ella destruye la vitamina C, favorece la
calcificación de las arterias, las úlceras estomacales y del En cuanto a la sal de cocina iodada, éste es un cloruro de
intestino, la tuberculosis, reduce la facultad de defenderse contra sodio al cual se le pone el yoduro de potasio, un cuerpo que
las infecciones; además el humo del tabaco contiene ácido daña gravemente a la salud, aún en pequeñas dosis y en
cianhídrico, óxido de carbono, amoniaco, ácido sulfúrico, aceite forma notoria en los tuberculosos. <La mayor parte de los
pirotartárico y piridinas. De las colillas de los cigarrillos se extrae: platos de comida son absolutamente insípidos si no se les sala>.
antraceno, piereno, 1-2 benzatraceno, 1-2 y 3-4 benzopireno; Todo alimento natural tiene su propio sabor, pero el hombre
estos benzopirenos, cadena de carburos de hidrógeno todos son actual tiene el gusto debilitado para percibirlo. Él necesita
cancerígenos. Un cigarrillo que pesa un gramo produce dos litros excitaciones más fuertes. Además, una excesiva cocción de
de humo. Un centímetro cúbico de este humo encierra, según las los alimentos no solo se les quita todas sus sales minerales
numeraciones hechas en el microscopio, 600 mil partículas de solubles, sino que también sus esenciales volátiles que
hollín, una bocanada de pipa contiene 1, 800 millones. Cuando se crean el olor y el sabor. Aquello que queda es aguado y sin
fuma diariamente veinte cigarrillos, se carga al pulmón veinte sabor. Es por ello que el hombre utiliza la sal.
años de cuatro kilogramos de alquitrán. El 80% de los venenos
contenidos en el tabaco pasan al humo, y el pulmón absorbe Por otro lado, sabiendo que el salar los alimentos no mata todos
hasta 98% de benzopireno inhalado. La nicotina, es un veneno los bacilos, son aumentados con ácido bórico. Sería lógico volver
de los nervios, paraliza la voluntad. al antiguo proceso de ahumado, creo que no, porque luego del
consumo de carne ahumada, el tiempo de incubación del cáncer
Lo que no regocija, sobre todo, es la acción de la nicotina es de 30 a 40 años, además, ahumar es sinónimo de
sobre los jóvenes: ocasiona una deficiencia y una desvalorizar, con el ahumado nacen violentos venenos
malformación de las gónadas (testículos). En la mujer encinta, celulares; que reducen a nada la flora intestinal. El
el embrión fuma al mismo tiempo que la madre; si durante el organismo es puesto en un estado de irritabilidad
embarazo y la lactancia la mujer fuma transmite a su bebé, por la permanente, excelente predisposición para el cáncer. Estos
vía sanguínea o por la leche la nicotina y la benzopirena. Las venenos son de la familia del fenol: ácido fórmico, cerosota,
fumadoras tienen bebés que lloran sin cesar. todos basan su toxicidad en el alquitrán, sus sustancias
madres.
PAPAS El fenol, ataca la médula espinal.
La cerosota, correo la boca y los intestinos.
Las papas, en el momento de plantarlas, se les espolvorean El aldehído fórmico, los ácidos fórmicos y acético, pueden
con hexacloraexano (HCH). En el tiempo de florecer, este hacer aparecer en la piel ampollas de quemaduras. Además las
veneno se ha esparcido por toda la planta y ha modificado el fibras de la carne ahumada oponen una resistencia a la acción de
gusto de los tubérculos. En los depósitos, se inunda las papas los jugos gástricos.
de venenos para impedirles germinar. Estos tóxicos detienen la
respiración celular, hacen enfermo al tubérculo viviente y lo CASO DEL AGUA
convierten en un alimento peligroso. Cualquiera que coma un
alimento enfermo, también él se enfermará. Estas papas El agua es tan indispensable para la vida, sin embargo, mediante
serán definitivamente ineptas para germinar, cualquiera que una serie de procedimientos se hace lo posible para
coma un alimento estéril, se volverá él también estéril. desvitalizarla, privarla de sus principios activos naturales y
mezclarle sustancias nocivas. Estas clases de agua deben ser
LA SAL DE COCINA decantadas, filtradas en instalaciones que contienen sedimentos
de sulfatos de aluminio, de permanganato de potasio y otros
La sal de cocina, el vulgar cloruro de sodio. Según la medicina cuerpos químicos. Todo aquello se mezcla, en pequeñas
oficial (pseudo-ciencia) “…la sal es absolutamente necesaria cantidades al agua. Puesto que las sales minerales naturales del
para mantener la concentración salina en el cuerpo, para formar agua atacan a los reservorios, calderas y canalizaciones, se debe
el ácido clorhídrico en el estómago, para emulsionar las por el interés de la industria en especial neutralizarla, luego
albúminas y regularizar la presión osmótica de las células…”, descalcificarla y en fin privarla de su fierro y su manganeso
pero en el mundo civilizado, la costumbre y la gula tienen más natural. Para que el agua se convierta en aséptica, se le agrega
fuerza que la verdad, sin embargo, en el mundo civilizado, la cloro. Este provoca una violenta irritación de las vías
costumbre y la gula tienen más fuerza que la verdad. Existen aún respiratorias, a dosis más fuertes, conduce a hemorragias y
algunos pueblos naturales, enteramente sanos, dotados de finalmente sobreviene la muerte. En el agua, el cloro ejerce una
instintos muy desarrollados, quienes apenas conocen la sal. acción oxidante enérgica que destruye los colorantes naturales
Utilizada como Uds. lo emplean, el cloruro de sodio es un de las plantas. Los chorros de agua con cloro alteran en los
veneno para los vasos, de las células y los riñones, ni jardines la vegetación que los rodea, además corroe las
siquiera las plantas lo soportan. Destruye sus cualidades mangueras, los flotadores, las calderas. Es evidente que sus
germinativas y vuelve el suelo estéril. En el hombre, paraliza estragos no se detienen ante el organismo humano, porque las
las fuerzas de defensa contra las bacterias. Mata lo viviente y células del hombre tienen una estructura análoga a las células
conserva lo que está muerto. Los obreros de las minas de sal vegetales y la hemoglobina de la sangre se parece a la clorofila.
presentan eczemas y graves corrosiones de las mucosas
nasales. Dosis elevadas de cloruro de sodio matan al Se agrega al agua unos 0.2 a 1.2 mg de cloro por litro de agua,
hombre en algunas horas. Cuando la alimentación es muy ¿Con qué objeto se hace?, simplemente para matar a las
salada, resulta un desequilibrio de los iones en los líquidos bacterias, pero el protoplasma bacteriano está hecho de la misma
fisiológicos a favor del ión sodio, por consiguiente una materia que el protoplasma humano; éste no es ni más ni menos
excitación de las células nerviosas. En seguida viene la alterado por el cloro. Aún a una muy alta dilución, este gas
congestión del cerebro, las migrañas, los vértigos, dolores permanece tóxico. Los peces del acuario perecen en el agua con
de ojos y oídos, pesadez en los brazos y piernas; las cloro. En el hombre se constata inmediatamente la corrosión de
palpitaciones del corazón. El corazón y la circulación sufren las mucosas de la boca, de la nariz, del estómago, del intestino y
mucho por el abuso de sal. Este exceso vuelve vulnerable a las las canas prematuras. El cloro que se acumula, en los tejidos
infecciones, trae el reumatismo, las hemorroides, las erupciones obstaculiza la circulación. Cuando se desnaturaliza el agua en
cutáneas, las verrugas, la sal favorece el estreñimiento, las esta forma, se conduce a los productos del plomo, siendo este
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metal altamente tóxico. Es suficiente que el agua permanezca Se ha conocido un caso en el que las rebanadas de manzanas
una noche en los tubos para que su cuota de plomo se eleve a 10 secas habían sido sometidas a la aspersión de óxido de Zinc;
o 20 mg por litro. Los expertos estiman que no se puede tolerar éstas enfermaron a toda la población. Las ciruelas secas, los
más de un milígramo por litro. Nuestros acólitos, que son tan guindones han sido sumergidas, antes de ser secados, en una
activos e inventivos han aconsejado a las autoridades agregar al solución de sal de soda diluida. En cuanto a las frutas secas tales
agua de las ciudades, con ayuda de aparatos especiales, fosfatos como peras, albricoques, manzanas, duraznos, nueces,
polímeros, garantizados supuestamente como inofensivos. El almendras, uvas, etc. se las trata con gas sulfuroso para
procedimiento ha sido patentado bajo la rúbrica de embellecerlas y hacerlas más resistentes. Está probado que el
procedimientos para mejorar el gusto de las aguas usadas y azufre es tóxico, aún en pequeñas dosis, sin embargo, este uso
volverlas potables. es tolerado por los poderes públicos, en muchos países..
El colorante de la mantequilla es cancerígeno, con respecto a Entre los pasteleros es raro que el gusto dulce sea dado por el
este tema, un artículo aparecido en el Suddentsche Zeitung del azúcar verdadero. Ellos disponen, para comenzar de sacarina,
12 de diciembre de 1952. He aquí el texto: “…¿Por cuál motivo se que es anhídrido y ácido ortusulfaminobenzoico. Para fabricarla
tolera que los colorantes, sean incorporados en la mantequilla, o se parte del tolueno bruto, un subproducto del alquitrán de hulla.
en las harinas para bocaditos, o en las pastas?, si se ha probado Se le trata al calor, con ácido sulfúrico concretado. Luego se
que el más usado de los colorantes, provoca el cáncer. Los agregan carbonatos de calcio y de sodio, pentacloruro de fósforo,
servicio de investigación científica, apoyados por químicos cloro, amoniaco gaseoso, todos los azúcares sintéticos derivan
oficiales de la industria alimentaria, han propuesto un reglamento directamente del alquitrán, son profundamente extraños, es
con respecto a esta grave cuestión, pero surgieron obstáculos decir, hostiles a las células del cuerpo humano. La acción de la
que no permitieron este reglamento…”. Más de 200 productos sacarina en los riñones y el estómago es similar a alcohol, la
químicos sirven para dar sabor y olor. Su eficacia no es menor a la cafeína, la nicotina; ella aumenta la secreción del ácido
de los colorantes. Se emplea muchísimo la parafina, que deriva clorhídrico irrita los riñones, ataca los objetos de cuerpo.
del alquitrán de hulla. Las emanaciones de estos materiales de Además, la sacarina no está sola en la causa, he aquí por
embalajes van al contenido. Es así que el papel para la ejemplo, la excelente dulcina, una parafenetilcarbamina. Se le
mantequilla contiene cloruro de zinc, óxido de cobre amoniacal, prepara con la ayuda de un gas asfixiante de guerra: el fosgeno,
ácido sulfúrico, sales de fierro, ácido bórico, ácido salicílico, ella provoca cáncer al hígado; yel otro también la glucina, una
nitrato de potasio, propionatos de sodio y de calcio y otras sal sulfúrica de triazón, derivada de productos de alquitrán
incontables sustancias nocivas. Los recipientes de maderas, los llamados diaminoazobenzo y benzaldehído; tanto la glucina y la
vasitos de cartón, los papeles, las cajas, son parafinados o dulcina, supuestamente está prohibido, pero existe otro
embebidos de sustancias nocivas. Las bolsas de papel reciben elemento, un combinado propoxydico de éter
parasiticidas. La leche en polvo, las galletas, las frutas y las aminonitrofénico, cuyo poder de endulzar es diez veces
verduras no escapan a las emanaciones de estos embalajes. mayor que el de la sacarina. Diluido al 1 por 4000 no se le puede
distinguir del gusto del azúcar. En dosis concentradas, ejerce así
El plomo, el cobre, el fierro, el mercurio, coagulan las albúminas y como la dulzana, su émulo, un efecto anestésico tres veces más
no permiten ser eliminados por los riñones; el cerebro, el intestino poderoso que aquél de la cocaína. Se le llama: P. 4,000. Ingerida
y las glándulas sudoríparas precipitan a los metales en sus sitios por ratas en dosis de 0,01% les da cáncer, exactamente como la
respectivos, resultando así un estado de enfermedad dosis de dulcina. El P. 4,000 es tolerado por las autoridades y se
permanente e incurable. El cobre, el mercurio, y la plata son emplea constantemente.
los elementos pertenecientes al grupo de elementos más
tóxicos. Ellos forman iones complejos de azúcar, de hidratos de La química ofrece a los pasteleros, en pequeñas cajas y
carbono, de albúminas y de aminoácidos. Los alimentos entran pequeños pomos, todos los perfumes, todos los colores, todos
en contacto con estos metales mientras que sea posible, los los sabores imaginables. Ellos no tienen más que abrir el armario
recipientes de metal donde se hacen las operaciones de mezcla, de venenos. Los aromas de frutas son ésteres de ácido fórmico,
purificación, destilación, decocción, liberan partículas de metal valeriánico, butírico y acético. En soluciones alcohólicas diluidas,
que se unen a los alimentos. Además, se utilizan las sales de estos ésteres proveen de esencias de frutas delicadas de las
cobre para teñir de verde las verduras en conserva, destruyendo cuales uno sirve para los helados, los bombones, las limonadas y
la vitamina C y otros elementos preciosos. los licores.
1. Consuma alimentos integrales, sin procesar. 1. No coma alimentos comerciales procesados como
2. Consuma carne de cordero, de vaca, de animales de galletas, pasteles, crackers, bebidas gaseosas,
caza, órganos, y huevos de animales que se han alimentos enlatados, comidas congeladas, etc. Lea las
alimentado de pastos naturales. etiquetas.
3. Consuma pescado salvaje (no criado en piscifactorías) 2. Evite todos los edulcorantes refinados como el azúcar,
y mariscos de aguas no contaminadas. dextrosa, glucosa, jarabe de maíz alto en fructosa y
4. Consuma productos lácteos con toda su grasa, de zumos de fruta.
vacas que han pastado al aire libre. Preferiblemente 3. Evite la harina blanca, productos preparados con
consuma productos lácteos crudos y/o fermentados harina blanca y el arroz blanco.
como leche cruda (sin pasteurizar), yogur, kefir, 4. Evite todos los aceites y grasas hidrogenadas o
mantequilla fermentada, quesos hechos de leche sin parcialmente hidrogenadas.
pasteurizar y crema agria. 5. Evite todos los aceites líquidos refinados de origen
5. Use abundantes grasas animales. vegetal, hechos a base de soja, maíz, cártamo, colza
6. Use sólo aceites vegetales tradicionales como aceite (canola) y semilla de algodón.
de oliva virgen extra, aceite de sésamo, pequeñas 6. No use aceites poliinsaturados para freír, sofreír o
cantidades de aceite de linaza, y aceites tropicales - cocinar.
aceite de coco y de palma. Compruebe que hayan sido 7. Evite comidas fritas en aceites poliinsaturados o con
extraídos de forma tradicional. aceites vegetales hidrogenados.
7. Tome aceite de hígado de bacalao regularmente para 8. No practique el veganismo; los productos animales nos
obtener un mínimo de 10,000 unidades de vitamina A y proporcionan nutrientes vitales que no se encuentran
1000 unidades de vitamina D por día. en los alimentos de origen vegetal.
8. Coma frutas y verduras frescas -preferiblemente 9. Evite productos que contengan proteína en polvo, ya
orgánicos-en ensaladas y sopas, o ligeramente que estos productos contienen sustancias
cocidos al vapor con mantequilla. cancerígenas que se forman durante su
9. Use cereales integrales, legumbres y nueces que procesamiento. El consumo de proteínas sin los
hayan sido remojados, germinados o fermentados para cofactores que ocurren en la naturaleza puede llevar a
neutralizar el ácido fítico, inhibidores de enzimas y deficiencias, especialmente de vitamina A.
otros anti-nutrientes. 10.Evite la leche pasteurizada; no consuma productos
10.Incluya, de forma habitual, verduras, frutas, bebidas y lácteos ultra pasteurizados, leche desnatada, leche en
condimentos lacto-fermentados, pues contienen polvo o imitación de productos lácteos.
mayores cantidades de enzimas, lo que contribuye a 11. Evite consumir huevos, pescado y carnes provenientes
una mejor digestión y asimilación. de granjas de cría intensiva.
11. Prepare caldos de huesos de pollo, vaca, cordero y 12.Evite salchichas y embutidos de carne pues son
pescado, y úselos de forma liberal en sopas, salsas y productos altamente procesados.
guisos. 13.Evite semillas, nueces y cereales rancios o preparados
12.Utilice agua filtrada para beber y cocinar. de forma inapropiada como los que se encuentran en la
13.Utilice sal de mar sin refinar y una variedad de hierbas y granola, en panes hechos con levadura rápida y en las
especias para estimular el apetito y hacer la comida cajas de cereales para el desayuno, ya que éstos
más interesante. bloquean la absorción de minerales y causan
14.Haga su propio aderezo de ensalada usando vinagre problemas intestinales.
crudo y aceite de oliva virgen extra y una pequeña 14.Evite frutas y verduras enlatados, fumigados, con cera
cantidad de aceite de linaza de primera presión en frío. o irradiados. Evite productos que contengan
15.Use edulcorantes naturales con moderación, tales ingredientes transgénicos (la mayoría de los productos
como la miel cruda de abeja, sirope de arce, azúcar de que contienen soja, colza – canola - y maíz).
arce (se le conoce como “rapadura” o panela), azúcar 15.Evite los aditivos artificiales, especialmente el
de dátiles, jugo de caña de azúcar deshidratado (se le glutamato monosódico (MSG), la proteína vegetal
conoce como “Rapadura”) y polvo de stevia. hidrolizada y el aspartamo, pues son tóxicos para el
16.Use sólo vino o cerveza sin pasteurizar, con mucha sistema nervioso. La mayoría de las sopas, salsas,
moderación, junto con las comidas. caldos y condimentos comerciales contienen
17.Cocine sólo en acero inoxidable, hierro, vidrio o glutamato monosódico, incluso cuando no se
cerámica de buena calidad. m e n c i o n a e n l a e t i q u e t a .
18.Use sólo suplementos basados en alimentos de buena Individuos sensibles a la cafeína y sustancias similares
calidad. deben evitar el café, té y chocolate.
19.Obtenga suficiente descanso, ejercicio y luz solar. 16.Evite productos que contengan aluminio como la sal
20.Piense de forma positiva y practique el arte de comercial, el polvo de hornear y los antiácidos.
perdonar. 17.No use ollas de aluminio o desodorantes que
contengan aluminio.
18.No tome agua con flúor (se requiere de filtros
especiales para eliminar el flúor que algunas plantas de
tratamiento agregan al agua)
19.Evite vitaminas sintéticas y alimentos que las
contengan.
20.Evite licores destilados.
21.No utilice el horno de microondas.
Dr. WESTON A. PRICE
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COMPARACIÓN ALIMENTICIA DE LA HOJA DE COCA CON OTROS
ALIMENTOS (Por cada 100 g)
Alimentos Caloría Proteínas Calcio Hierro Fósforo Vit A Vit E Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C
(Kcal) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
Coca 304.00 19.90 2097.00 9.80 363.00 8.15 44.10 0.30 1.72 6.30 10.50
Quinua 367.00 14.00 114.00 7.00 450.00 - - 0.35 0.32 1.43 6.80
Trigo 336.00 8.60 36.00 4.60 224.00 - - 0.30 0.08 2.85 4.80
Maíz 325.00 8.40 6.00 1.70 267.00 0.02 - 0.30 0.16 3.25 0.70
Arroz 359.00 6.10 8.00 1.60 130.00 - - - 0.07 2.96 -
Cebada 344.00 6.90 61.00 5.10 394.00 0.01 - 0.33 0.21 7.40 -
Kiwicha 365.00 12.90 179.00 5.30 254.00 - - 0.20 0.57 0.95 3.20
Papa 97.00 2.10 9.00 0.50 47.00 0.02 - 0.09 0.09 1.67 14.00
Yuca 162.00 0.80 25.00 0.50 52.00 0.01 - 0.04 0.04 0.76 30.70
Harina de 50.00 4.70 377.00 1.50 63.00 1.70 - 0.06 0.95 1.20 11.10
quinua
Harina de Nabo 35.00 2.90 367.00 2.80 95.00 2.12 - 0.12 0.38 2.40 49.20
Requerimiento - 30-55 1200 18 1200 5000UI 15UI 1.50 1.80 20 45
Espinaca 32 2.80 234.00 4.30 45 378UI - 0.07 0.20 0.69 15.2
Fuente:
-Universidad de Harvard (1975)
-Forum Coca y Desarrollo (UNALM-Oct.2002)
-Guyton: Tratado de Fisiología médica. 7m edición
Algunos médicos y nutricionistas (alienígenas) mal informados desvirtúan a la hoja de coca, porque, en la
esfera de sus creencias, razonan deformemente, que a pesar de ser rica en nutrientes su uso se descarta
como medicinal, dizque contienen efectos tóxicos de la cocaína, pero nunca han aclarado a qué efectos
tóxicos se refieren exactamente.
La ciencia ha demostrado que las trazas de cocaína presentes en la hoja de coca (que contiene de 0.5 a 1% de
alcaloides de la cocaína) son desactivadas al contacto con la saliva de la boca, de ahí, que el auténtico
toxicómano nunca degluta el clorhidrato de cocaína; más bien las trazas de cocaína presentes en la hoja de
coca han probado ser muy útiles a la salud. Existen diferentes grados de susceptibilidad a la cocaína. La
dosis letal es de 1200 mg para adultos, las hojas de coca contienen 0.5/% a 1/% del alcaloide de la cocaína. Un
mascador de hoja de coca puede usar entre 20 a 80 g de hojas lo cual corresponden a una ingesta de 0.16 a
0.64 mg del alcaloide por día. Haga Ud. un cálculo matemático, para llegar a una dosis letal ¿Cuánto kilos
tendríamos que consumir exactamente por día? Y diga ¿Alguien está en condiciones de mascar más de 1 Kg
de coca por día?
Por otro lado, sustancias tóxicas están presentes en cada uno de los alimentos que consumimos a diario,
por ejemplo: la linaza y la almendra contienen cianoides, la soya tiene antinutrientes como el ácido fítico y el
goitrógeno, la papa y la berenjena contienen alcaloides tóxicos como la solanina, la espinaca tiene ácido
oxálico, etc. La coca es una planta energética por excelencia, nos estimula mental y físicamente. Se ha
demostrado que las trazas de cocaína presentes en la hoja de coca se degrada hidrolizándose primero en
Benzoilecgonina y en Egnonina, y en la sangre es la precursora de ciertas sustancias que son muy útiles
para combatir el hígado graso, que ayuda a movilizar los triglicéridos en el hígado y también regula el nivel de
glucosa en la sangre.