ADMINI

TRABAJO DE ADMINISTRACION INSDUTRIAL
“CREACION DE EMPRESA”
PRESENTADO POR:
FABER ANTONIO ALVAREZ CUEVAS
JUAN SEBASTIAN LAMPREA CORREDOR
UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ADMINISTRACION INDUSTRIAL
VILLAVICENCIO - META
2019
TRABAJO DE ADMINISTRACION INSDUTRIAL
“CREACION DE EMPRESA”
PRESENTADO A:
ING. DANIELA SALDAÑA REQUINIVA
UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ADMINISTRACION INDUSTRIAL
VILLAVICENCIO - META
2019
Tabla de contenido
1. AREPASVERO ................................................................................................................................... 8
1.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ............................................................................................. 8
1.1.1. ACTIVIDAD O GIRO .............................................................................................................. 8
1.1.2. ORIGEN DEL CAPITAL ......................................................................................................... 8
1.1.3. MAGNITUD DE LA EMPRESA ............................................................................................. 8
1.1.4. CONSTITUCION LEGAL ....................................................................................................... 9
1.2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ................................................................................................ 9
1.3. LOCALIZACIÓN ............................................................................................................................. 9
1.3.1. MACRO LOCALIZACION ............................................................................................... 10
1.3.2. MICRO LOCALIZACIÓN ................................................................................................. 10
2. PLANEACIÓN .................................................................................................................................. 11
2.1. ELEMENTOS DE LA PLANEACIÓN .......................................................................................... 11
2.1.1. MISIÓN .............................................................................................................................. 11
2.1.2. VISIÓN ............................................................................................................................... 11
2.1.3. VALORES CORPORATIVOS........................................................................................... 12
2.1.4. PROPOSITOS ..................................................................................................................... 13
2.1.5. PREMISAS ......................................................................................................................... 13
2.1.6. MATRIZ DOFA ................................................................................................................. 14
2.1.7. PLANEACION ESTRATEGICA ....................................................................................... 15
2.1.8. PLANEACIÓN TÁCTICA ................................................................................................. 15
2.1.9. PLANEACIÓN OPERATIVA ........................................................................................... 16
2.1.10. ESTRATEGIAS .................................................................................................................. 16
2.1.11. POLITICAS DE CALIDAD ............................................................................................... 17
2.1.12. PROCEDIMIENTO ............................................................................................................ 18
2.1.13. PRESUPUESTO ................................................................................................................. 20
3. ORGANIZACIÓN ............................................................................................................................ 22
3.1. ETAPAS DE LA ORGANIZACIÓN ......................................................................................... 22
3.1.1. División del trabajo ............................................................................................................. 22
3.1.2. Jerarquización ..................................................................................................................... 22
3.1.3. Departamentalización.......................................................................................................... 23
3.1.4. Tipología de la administración ............................................................................................ 24
3.1.5. Organigrama ....................................................................................................................... 25
3.2. MANUAL DE FUNCIONES ..................................................................................................... 29
3.3. ANALISIS DE PUESTOS .......................................................................................................... 34
4. DIRECCIÓN ..................................................................................................................................... 40
4.1. ETAPAS DE LA DIRECCIÓN .................................................................................................. 40
4.1.1. Integración .......................................................................................................................... 40
4.2. JERARQUIA DE NECESIDADES DE MASLOW ................................................................... 42
4.3. COMUNICACIÓN ..................................................................................................................... 44
4.4. LIDERAZGO – SUPERVISIÓN ................................................................................................ 45
5. COTROL ........................................................................................................................................... 46
5.2. CONTROL DE ATENCIÓN AL CLIENTE .............................................................................. 46
5.3. CONTROL PUBLICITARIO ..................................................................................................... 47
5.4. CONTROL DE INVENTARIO .................................................................................................. 48
CONCLUSIONES ...................................................................................................................................... 49
ANEXOS 1 RUT ........................................................................................................................................ 50
ANEXO 2 CAMARA DE COMERCIO ..................................................................................................... 51
TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Macro localización Mapa de Colombia ................................................................................. 10

Ilustración 2 micro localización ................................................................................................................. 10
Ilustración 3 micro localización de la microempresa .................................................................................. 11
Ilustración 4 Jerarquización de la microempresa ....................................................................................... 22
Ilustración 5 Departamentalización de la microempresa ............................................................................ 23
Ilustración 6 Organización lineal de la microempresa ................................................................................ 24
Ilustración 7 Organigrama de la microempresa .......................................................................................... 25
Ilustración 8 Piramide de Maslow .............................................................................................................. 42
Ilustración 9 Control publicitario ................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
TABLA DE DIAGRAMAS
diagramas 1 diagrama de fujo-procesos AREPASVERO ........................................................................... 18
TABLA DE TABLAS
Tabla 1 Matriz DOFA de la microempresa ................................................................................................. 14
Tabla 3 Análisis de puesto administrador ................................................................................................... 29
Tabla 4 Análisis de puesto auxiliar de caja ................................................................................................. 30
Tabla 5 Análisis de puesto auxiliar de cocina ............................................................................................. 31
Tabla 6 Análisis de puesto domiciliario ...................................................................................................... 32
Tabla 7 Análisis de puesto auxiliar de aseo ................................................................................................ 33
Tabla 8 Identificación de cargo................................................................................................................... 35
Tabla 9 Identificación de cargo................................................................................................................... 36
Tabla 10 Identificación de cargo................................................................................................................. 37
Tabla 13 Control de servicio al cliente ....................................................................................................... 46
Tabla 14 Presupuestos................................................................................................................................. 48
Tabla 15 De ventas diarias .......................................................................................................................... 48
Introducción
Desde el mundo del trabajo las microempresas tuvieron sus inicios, ya que nacieron debido a
la falta de empleo y a la necesidad de la población para obtener ingresos y con esto suplir sus
necesidades básicas.
Está microempresa va enfocada en la producción y distribución de productos a base de maíz,
entrando en el campo de la comida pre cocida, de tipo “listo para servir a la mesa”, cuya principal
virtud, es proporcionar una alimentación balanceada y de forma rápida y segura. son arepas de
maíz, almidón de yuca con un relleno de queso, proporcionando al consumidor carbohidratos
provenientes del maíz proteínas y un bajo contenido de grasa adicionada por la mantequilla.
Mediante la aplicación de las teorías del libro fundamentos de administración, ayudara con el
crecimiento de una microempresa.
El maíz es considerado uno de los tres cereales más consumidos a nivel mundial junto con el
trigo y el arroz. Es uno de los alimentos base de la alimentación, en Colombia el consumo de maíz
ha tenido en los últimos años un incremento del 56%. (revista el tiempo)
“Según la FAO (2006), el origen del maíz ha sido discutido intensamente, y aún no se ha
encontrado una explicación satisfactoria. Evidentemente se ha determinado que alrededor del maíz
se desarrollan grandes culturas como la India, la Azteca, la Chibcha y la Maya.”

1. AREPASVERO
1.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
La microempresa fue creada por la señora Berenice Cuevas Mejía el 16 de marzo del
2018, con la idea de hacer un producto sano y saludable para las familias colombianas, el
producto cuenta con el beneficio de que es natural ya que es a base de maíz y no contienen
conservantes.
El tiempo que lleva de experiencia la microempresa es algo corto, pero está enfocada en
crecer en su producción para así alcanzar una mayor demanda con nuestro producto.
Logrando tener una mayor cobertura en todos los municipios del META.
1.1.1. ACTIVIDAD O GIRO
La empresa AREPASVERO se clasifica cómo una microempresa industrial ya
que su actividad principal es la producción de bienes mediante la transformación
de materias primas, siendo una compañía dedicada a la transformación de materias
primas en productos terminados es clasificada en la industria cómo microempresa
manufacturera.
1.1.2. ORIGEN DEL CAPITAL
Puesto que las aportaciones de su capital son de origen privado y sus actividades
son netamente lucrativas se clasifica cómo una microempresa privada.
1.1.3. MAGNITUD DE LA EMPRESA

La compañía AREPASVERO se clasifica cómo una microempresa pues no se cuenta
con maquinización y a su vez su personal es menor a 10 personas llevando así una
producción pequeña dependiendo del número encargos de su producto.

1.1.4. CONSTITUCION LEGAL
“Las empresas unipersonales deben cumplir los requisitos establecidos en el artículo 72
de la Ley 222 de 1995 y se puede constituir por documento privado, sin embargo, cuando
se hagan aportes de bienes inmuebles deberá constituirse por medio de escritura pública.”
1.2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
El alimento que preparamos es una deliciosa arepa, nuestra microempresa va enfocada
a todas las familias colombianas y demás, dando con nuestro producto, un producto
saludable y bajo en grasas, donde lo pueden consumir cualquier tipo de personas.
1.3. LOCALIZACIÓN
La microempresa “AREPASVERO” para la producción y distribución de arepas de maíz
se localizará en la Carrera 33 3 c 62 Barrio Piamonte de la ciudad de Villavicencio,
Colombia, que realizará sus actividades operativas (producción) y administrativas ahí
mismo, para tal hecho se tuvo en cuenta la actividad económica de la microempresa
(Producción y distribución de arepas de maíz) y por tal motivo decidimos ubicarla en ese
sector ya que nuestro producto va dirigió a las familias colombianas.

1.3.1. MACRO LOCALIZACION
Ilustración 1 Macro localización Mapa de Colombia

1.3.2. MICRO LOCALIZACIÓN
Ilustración 2 micro localización

Fuente: Google mapas Ilustración 3 micro localización de la microempresa
2. PLANEACIÓN
2.1. ELEMENTOS DE LA PLANEACIÓN
La planeación de básica ya que es punto de partida y directriz primordial de toda
actividad administrativa. Dando respuesta a las preguntas ¿qué producir, prestación de
servicio de la empresa? y ¿a dónde desea llegar la empresa en un futuro determinado?
(Munch Galindo & Garcia Martinez, FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION, 2010)
2.1.1. MISIÓN
Somos una microempresa manufacturera dedica a la fabricación y comercialización de
arepas de maíz con el objetivo de lograr una completa satisfacción del cliente, guiados a
la alta calidad de nuestros procesos y productos, buscando generar empleos para la región
y ser pioneros en el mercado de las comidas.
2.1.2. VISIÓN
Pretendemos ser una empresa líder en la fabricación de productos alimenticios,
ampliando nuestra cobertura con la creación de nuevas sucursales abarcado con la
totalidad las regiones del país, aspirando a lograr la internacionalización. siendo
conocidos en la industria alimenticia y así satisfaciendo las necesidades del cliente, para
competir a gran escala en el mercado con la mejor calidad.

2.1.3. VALORES CORPORATIVOS
la microempresa AREPASVERO tiene como principales valores la honestidad, respeto,
liderazgo y puntualidad de su grupo de trabajo para sí lograr la excelencia y un buen trabajo
en equipo, así poder brindar un servicio de calidad a nuestros clientes ya que estamos
comprometidos con la calidad del servicio y el producto que brindamos.
• Calidad: Procuramos hacer las cosas bien, evitamos redundar en procesos y
procedimientos, cuidamos los más pequeños detalles, queremos lograr un producto
Excelente.
• Honestidad: Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores, otorgar lo
que se ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un valor que
compromete a ser conscientes que lo ofrecido es compromiso y debe cumplirse sin
buscar soluciones a medias, ni pretextos para ocultar los errores.
• Pasión: Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de
nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el sentimiento de lograr el bien
cumplido.
• Empatía: Pensar y adecuar nuestros actos buscando la satisfacción del cliente
como propia.
2.1.4. PROPOSITOS
Se busca hacer de nuestro producto uno con la mejor calidad establecida, el sabor de la
comida va estar por encima de todas las cosas, así trabajando de la mano con los mejores
proveedores para entregar el mejor servicio a nuestros clientes.
La motivación a nuestro personal será algo muy esencial ya que llevaran su labor de la
mejor manera para obtener un producto con todos los estándares de calidad que se requieren
para su elaboración.
2.1.5. PREMISAS
Se establecen suposiciones que se deben considerar ante aquellas condiciones futuras
que pueden afectar los planes que tenga la organización; Estas premisas pueden ser
externas e internas.
Frente a los problemas que posiblemente nos lleguen a nuestra microempresa en el
futuro, hemos desarrollado y analizado unas estrategias para disminuir los riegos del
fracaso y así llevar un control bien especifico y detallado logrado una buena organización
y coordinación dentro de la emprensa.
Prestar un excelente servicio es la razón de ser de la organización que no solo busca
un beneficio lucrativo, la honestidad con el talento humano y los clientes es un valor que
nos define, ya siempre pensamos en el bien de las personas y el futuro que puedan tener
en nuestra organización.
2.1.6. MATRIZ DOFA
El razonamiento necesario para indicar la forma en que una empresa puede llegar a un
futuro preestablecido es porque pueden tomarse previsiones para visualizar considerar las
oportunidades y amenazas. (Munch Galindo & Garcia Martinez, FUNDAMENTOS DE
ADMINISTRACION, 2010)
Para la microempresa AREPASVERO se establecieron las oportunidades y amenazas
son las condiciones del ambiente externo que pueden ayudar u obstaculizar la
competitividad de la microempresa
OPORTUNIDADES AMENAZAS
MATRIZ DOFA Producto de alto consumo en el Posible ataque de la
mercado competencia con estrategias
para aumentar ventas
Bajo costo del producto Posicionamiento lento de
nuestro producto
Implementación de métodos Existe una gran variedad de
productivos producto para sustituir
FORTALEZA ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
Producto de buena calidad a un Publicidad y estrategias de Estrategias de promoción para
precio accesible mercadeo para promover ventas dar a conocer producto, oferta
de lanzamiento.
Buen servicio al cliente El servicio al cliente será la política N° 1 de la empresa, para que
se convierta en valor agregado
Excelente organización Estrategia de divulgación para generar recordación y tratar de
administrativa posicionar el producto
DEBILIDADES Desarrollo de las estrategias de marketing, servicio al cliente, plan
Sitios de competencia reconocidos de medios de comunicación, para a dar a conocer nuestro producto
y capturar los clientes más potenciales.
No reconocimiento del producto Realizar un estudio de mercado.

Los consumidores no conocen
nuestro producto
Tabla 1 Matriz DOFA de la microempresa

2.1.7. PLANEACION ESTRATEGICA
En este apartado se consideran las acciones que ayudarán a llevar a cabo la estrategia
por parte de la gerencia, así como a reforzar los planteamientos presentados en el capítulo
tres, de acuerdo con el diagrama de ciclo causal. Y se mencionan los aspectos sobre
medición y control de las estrategias.
2.1.7.1. Objetivos estratégicos
• Producción y distribución de arepas de maíz a las principales cadenas de
supermercados, empresas hoteleras y demás organizaciones que requieran de
nuestro producto.
• Estar ubicados en un lugar estratégico en el municipio que sea visitado por el
consumidor.
• Incrementar el trabajo digno en igual de oportunidad de trato.
2.1.8. PLANEACIÓN TÁCTICA
Las acciones que toma la gerencia para respaldar las estrategias, deben ser claras y
concisas. Sobre todo, deberán ir fuertemente ligadas a los principios corporativos que
ayudarán a los colaboradores a tomar decisiones responsables y acertadas. También se
sugieren algunas acciones y prácticas relacionadas a mejorar las condiciones laborales.
Para lograr alcanzar los objetivos propuestos por la gerencia. Su carácter es sugestivo,
más no impositivo. Depende de la gerencia el tomar la decisión de hacerlas efectivas o no,
para incrementar su eficacia se proponen acciones, así como la asignación de
responsabilidad a los interesados para mantener en control su ejecución y su vigencia.

2.1.8.1. Objetivos tácticos
• Trabajar de la mano con otras empresas que también se encuentren ubicadas en
nuestro sector (alimenticio), para mostrar al cliente que somos una empresa
competidora en el mercado.
• Realizar una proyección de ventas mensual que permita obtener una utilidad por
este concepto de un 30% anual.
• Saber si el consumidor se encuentra satisfecho con los productos.
2.1.9. PLANEACIÓN OPERATIVA
2.1.9.1. Objetivos operacionales
• Asegurar el cumplimiento de los requisitos legales.
• Actuaciones generales orientadas a conseguir cada uno de los objetivos
estratégicos.
• Identificar y seleccionar nuestros mejores clientes.
• El vendedor debe de tener una venta diaria de 200 unidades de paquetes.
2.1.10. ESTRATEGIAS
• Realizar promociones de ventas por medio de radio, página web y redes sociales
(Facebook, Twitter, e Instagram) con el fin de incentivar y mejorar cada vez más
las ventas.
• Hacer conocer el producto a nuestro público objetivo mediante: cupones de
descuento, volantes.
• Promociones del 10% por compras mayores a 20 paquetes.

2.1.11. POLITICAS DE CALIDAD
Es un compromiso de nuestra empresa entregar productos y servicios de óptima
calidad, para lo cual nos mantenemos a la vanguardia de los mejores insumos y
contamos con un personal comprometido con los objetivos de calidad. además,
disponemos de los recursos necesarios para desarrollar las actividades y ejecutar.
2.1.11.1. Objetivos de calidad
• Satisfacer las necesidades de nuestros clientes cumpliendo con los requisitos de
sanidad y exigencias de cada cliente.
• Entregar oportunamente los pedidos a nuestros clientes.
• Mejorar continuamente la eficiencia de entrega de nuestro producto
• Seleccionar y mantener personal competente para el puesto de trabajo.

2.1.12. PROCEDIMIENTO
A continuación, se describe el proceso más detalladamente para la fabricación del
producto AREPASVERO.
diagrama de fujo-procesos AREPASVERO

2.1.12.1. Descripción del proceso
• Recepción de materia prima: se verifica las especificaciones técnicas requerida
para su fabricación; maíz trillado, queso doble crema, almidón de yuca, sal, azúcar
y finalmente se realiza el registro.
• Lavado: en el tanque de cocción, se adicional los bultos de maíz en agua, cubriendo
por completo el tanque con un nivel establecido y con la ayuda de un cernidor se
retiran las partículas flotantes.
• Cocción: se lleva a cocción a 80°C durante cuatro horas en promedio y después
hervir se inspecciona el punto del grano cada 30 minutos, la temperatura y el tiempo
son los puntos críticos a revisar en este procedimiento.
• Amasado: se toma una porción de masa y se arman bloques aproximadamente de
9 kilos en una mesa de acero inoxidable, ahí se le hace un registro a la masa de su
textura y sabor.
• Fabricación y empaque: en este lugar se arman las arepas, es decir se hacer la
forma y se les añade el centro de queso para luego pasan a ser empacadas y
posteriormente ser almacenadas.
• Almacenamiento y distribución: las arepas se pueden mantener a temperatura
ambiente durante 15 días, se llevan al refrigerador inmediatamente terminado el
proceso de empaque y tienen una duración de 30 días.

2.1.13. PRESUPUESTO
Para la ejecución del proyecto de constituir una microempresa dedicada a la
producción y distribución de arepas de maíz en la ciudad de Villavicencio y municipios
aledaños, con sus respectivos planes estratégicos en materia administrativa, tributaria,
jurídica, ambiental, se requiere de un patrimonio de $21.800.000 (veintiún millones
ochocientos mil pesos), para la compra de maquinaria y equipo, equipo de transporte,
equipo de cómputo, Inventarios y reservas obligatorias.

PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
MATERIALES VALOR
Reservas obligatorias 3.000.000
Terrenos -
Equipo de transporte 1.000.000
Equipos de oficina 410.000

Equipos de computo 2.120.000
Equipos de telecomunicación 240.000
Herramientas de trabajo 350.000
Maquinaria y equipo 5.230.000
Ambientación 1.300.000
Inventarios 5.000.000
TOTAL, DE INVERSIÓN 18.650.000

MATERIALES
INVERSIONES
INMATERIALES
Licencias, gastos notariales, 1.650.000
trámites legales.
Inscripciones tributarias y registros 1.500.000

INMATERIALES
Fuente: propia Tabla 2 Presupuesto de la microempresa

3. ORGANIZACIÓN
3.1. ETAPAS DE LA ORGANIZACIÓN

3.1.1. División del trabajo
Es la separación y delimitación de las actividades, con el fin de realizar una función con
la mayor precisión, eficiencia y el mínimo esfuerzo, dando lugar a la especialización y
perfeccionamiento en el trabajo. (Munch Galindo & Garcia Marinez, FUNDAMENTOS
DE ADMINISTRACION, 2010)
3.1.2. Jerarquización
La jerarquización en la microempresa AREPASVERO estará formada, directamente
desde el grado de responsabilidad mayor que corresponde al gerente o propietario, seguido
de un segundo mando que corresponde al administrador; luego de este se desprende la rama
de los operarios que son los encargados de cumplir en última instancia las indicaciones y
labores que asignan sus superiores.
Gerente general
Administrador
Area de produccion Area de ventas Area de aseo
Fuente: propia Ilustración 4 Jerarquización de la microempresa

3.1.3. Departamentalización
Para la microempresa AREPASVERO se realizó una departamentalización de tipo
funcional que consiste en agrupar las actividades análogas según su función primordial
para lograr la especialización y, con ello una mayor eficiencia del personal.
Gerente general
Admistrador
Servicio al cliente Producción
Fuente: propia Ilustración 5 Departamentalización de la microempresa

3.1.4. Tipología de la administración
El tipo de organización para la microempresa AREPASVERO es de organización
lineal o militar que se caracteriza por la facultad de toma de decisiones de concentra en
una sola persona, quien tiene la responsabilidad básica del mando. La disciplina es fácil
de mantener porque los subordinados reportan a un solo jefe.
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPLEADOS
Fuente: propia Ilustración 6 Organización lineal de la microempresa

3.1.5. Organigrama
El organigrama es la presentación de la estructura jerárquica de una empresa u
organización la cual muestra la relación entre sus diferentes áreas o departamentos y
las funciones que deben cumplir, así como el recurso humano.
Gerente
Administracion
Servicio al Produccion
cliente (cocina)
Vendedor y
Domiciliario Cocineros
cajera
Ilustración 7 Organigrama de la microempresa

3.1.5.1. Gerente
Es la persona que se hará cargo de la administración, el control y el desarrollo de la
microempresa, la encargada de todas las áreas de la empresa de su funcionamiento y que
se cumplan los objetivos de la mejor forma posible. Debe tener un buen manejo de las
relaciones interpersonales, liderazgo y personal.
3.1.5.1.1. Funciones
• Representar a la empresa en asuntos de real importancia.
• Diseñar estrategias para cumplir los objetivos propuestos Ser el encargado del
reclutamiento y despido de personal.
• Medir por medio de evaluaciones las tareas encomendadas a sus subordinados.
3.1.5.2. Auxiliar administrativo
Es la persona que se hará a cago y la cual debe responder por la empresa manteniendo
también el funcionamiento y que se sigan cumplimento las estrategias establecidas con la
gerencia.
• Manejar documentos e informaciones confidenciales de la empresa.
• Llevar los asuntos secretariales, archivos, cartas, registros en el sistema contable
como facturación y entrada de facturas de proveedores.
• Llevar una agenda diaria cumpliendo con todos los compromisos del gerente,
Apoyar con la contabilidad, elaboración de cheques.
• Velar porque todo esté en orden, además que la empresa luzca en perfectas
condiciones como, por ejemplo: iluminación, decoración entre otros.
Jefe inmediato
• Gerente general
3.1.5.3. Vendedor(a)
Es la persona en cargada del punto físico, la cual es la responsable de los movimientos
de la caja y servicio al cliente, esta también debe ayudar a cumplir con las estrategias
planteadas en la gerencia. Así contribuyendo con el desarrollo de la empresa.
• Estar atento a los informes, quejas y reclamos de los clientes que presente cada
uno de los vendedores.
• Mantener un excelente control de calidad de la producción de las válvulas, de
esta forma conservar y hacer crecer la empresa.
• Estar al tanto del inventario del área de producción para autorizar los pedidos
de forma anticipada.
• Diseñar planes para el constante mejoramiento de las relaciones con los clientes
para así incrementar las ventas.
• Cumplir con las metas de ventas de la empresa.
• Analizar los informes de resultados financieros con el gerente general.
Jefe inmediato
• Gerente general
• Administrador
3.1.5.4. Domiciliario
Es la persona de llevar a cabo la entrega de pedidos, tienen que tener una buena relación
con el cliente siempre de una manera formal para así prestar un servicio de calidad en todos
los aspectos cumpliendo con las actividades establecidas.
• Entregar de una manera adecuada nuestro producto.
• Realizar algunos pagos básicos de la empresa.
• Hacer entrega de diversos documentos a nuestros clientes.
Jefe inmediato
• Gerente
• Administrador
3.1.5.5. Personal de producción
Estas personas llevan a cabo la fabricación total de nuestro producto, son los que
convierten la materia prima de nuestras fabulosas arepas para poder ser vendidas al público
consumidor.
• Supervisar cada uno de los procesos de producción de las arepas.
• Estar atento a los imperfectos en la producción de las arepas, para así evitar
posteriores devoluciones de los clientes.
• Su principal actividad coordinar los procesos de mecanizado y ensamble.
• Control del almacén, controlar la entrada del producto terminado y la salida de

3.2. MANUAL DE FUNCIONES
Es el documento que se prepara en la empresa con el fin de determinar las
responsabilidades y las funciones de los empleados de cada área de esta. Además, contiene
la visión, misión, los objetivos, metas y descripción de cada departamento.
CUESTIONARIO ANALISIS DE PUESTO
A. IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO

Nombre del puesto Administrador
Departamento Administración
Jefe Gerente
Jornada de trabajo De 8 am a 4 pm
B. DESCRIPCIÓN GENERICA
Dirigir la operación diaria del establecimiento, generando la rentabilidad, logrando asi la eficiencia en
general de los procesos de la empresa
C. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
1. Revisar los insumos, equipo y áreas de trabajo
2. Revisar las transacciones financieras
3. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad
4. Realizar el inventario de los insumos
5. Investigar y resolver los reclamos o quejas que la clientela
tenga respecto a la calidad del servicio
1. Realizar las órdenes para la adquisición de suministros
2. Designar el horario laboral de los empleados y asignar
tareas
Actividades eventuales
3. Reunirse con los empleados con el fin de definir y de
realizar actividades
2. Establecer una red comercial de proveedores
D. REQURIMIENTOS DEL PUESTO

Escolaridad Carreras a fines
Experiencia necesaria Mínimo 24 meses en puesto similar
E. PERFIL DEL PUESTO

Edad Entre 25 y 40 años
Tabla 3 Análisis de puesto administrador

Nombre del puesto Auxiliar de caja
Departamento Ventas
Jefe Administrador
Garantizar las operaciones de la unidad de caja, efectuando actividades de recepción, entrega y

custodia de dinero, a fin de recaudar los ingresos de la empresa
1. Ventas locales y virtuales
2. Pago de sueldos, salarios, jornadas y otros conceptos
3. Brindar a los clientes servicios posteriores a la venta en
términos de reparaciones, devoluciones o cambio de
Actividades diarias y constantes mercancía.
4. Recibir y darles la bienvenida a los clientes.
5. Realización listado de pedidos
6. Conciliar la cantidad de efectivo contenido en la caja
registradora antes y después de cada turno.
1. Hacer informes periodicos de las actividades realizadas
2. Realizar depositos bancarios

Escolaridad Bachiller
Experiencia necesaria Minimo 6 meses en puesto similar

Sexo Indistinto
Estado civil Indistinto
Tabla 4 Análisis de puesto auxiliar de caja

Nombre del puesto Auxiliar de cocina
Departamento Producción
Jefe Administrador
Creación, almacenamiento y cuidado del producto final

1. Realizar el proceso de producción del producto.
2. Alamacenamiento del producto final
3. Inventario de materias primas
4. Comprobar la calidad del producto
1. Elaboración de inventario de instrumento
2. Control, recibimiento y pedido de materias primas


Sexo Femenino
Tabla 5 Análisis de puesto auxiliar de cocina

Nombre del puesto Domiciliario
Departamento Ventas
Jefe Administrador
Distribución de los pedidos encargados
1.Entrega de pedidos
Actividades diarias y constantes 2. Ventas local fisico
3. Lista de productos encargados
1. Lavado de motocicleta
Actividades eventuales 2. informe del consumo general de la motocicleta
3. Compra y transporte de diversos elementos


Sexo Masculino
Tabla 6 Análisis de puesto domiciliario

Nombre del puesto Auxiliar de aseo
Departamento Aseo
Jefe Administrador
Apoyar las actividades de aseo en las diferentes instalaciones de la empresa, generando un
ambiente agradable
1. Realizar y mantener la limpieza de las diferentes areas de
la empresa
Actividades diarias y constantes 2. Prestar servicio de cafeteria
3. Utilizar herramientas de limpieza, tales como escobas,
trapeadores, cepillos, aspiradoras, químicos y productos
especiales.
1. Suministrar elementos de aseo en las diferentes áreas
2. Solicitar y recibir suministros de aseo
3. Realizar recolección, clasificación y disposicion final de
los desechos


Sexo Femenino
Tabla 7 Análisis de puesto auxiliar de aseo
3.3. ANALISIS DE PUESTOS
Es un cuestionario que sirve para obtener información sobre los componentes del
puesto, así como los requisitos de las cualidades humanas necesarias para desempeñarlo
satisfactoriamente, tales como estudios o conocimientos necesarios, sexo, edad,
experiencia, habilidades y perfil del puesto. A continuación, se muestra un análisis para el
gerente, administrador, cajero-vendedor, cocineros y domiciliarios.

IDENTIFICACIOIN DEL CARGO
Nombre del cargo Administrador
Cargo al que reporta Gerente
Ciudad Villavicencio, Meta.
OBJETIVO DEL CARGO
Gestionar el cumplimiento de las normas y/o directrices internas y externas que apliquen
para el restaurante y promoviendo la efectiva administración de recurso humano.
USUARIOS CON LOS QUE INTERACTUA
INTERNAMENTE EXTERNAMENTE
Auxiliar de caja, domiciliario, auxiliar de Proveedores, clientes
cocina, auxiliar de aseo
DESCRIPCION DE FUNCIONES PRINCIPALES DEL CARGO
• Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, personal y
contable
• Dirigir, planear evaluar y controlar las actividades de la empresa
• Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder en la compañía
• Velar por el cumplimiento de la misión y objetivos de la misma con el fin de
garantizar un excelente cumplimiento de políticas, normas y reglamentos de la
misma
CAPACITACION
Actividades de educación laboral que preparan al trabajador para desarrollar un cargo
dentro de una organización eficientemente
EXPERIENCIA
• Practicante Profesional, Auxiliar o Asistente, Analista o Especialista
• Coordinador, jefe de área o departamento, Administrador
MANEJO DE HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS

Herramientas informáticas Nivel de dominio del Word, Excel y Poder Point; así como
otros paquetes informáticos que pudieran ser necesarios
para el puesto.
OBSERVACIONES FIRMA:
Fecha:
Tabla 8 Identificación de cargo
Nombre del cargo Auxiliar de caja
Cargo al que reporta Administrador
OBJETIVO DEL CARGO
Garantizar las operaciones de la unidad de caja, efectuando actividades de recepción,

entrega y custodia de dinero, a fin de recaudar los ingresos de la empresa
Auxiliar de aseo, domiciliario Clientes
• Registrar los movimientos del dinero
• Suministrar al administrador los diarios del movimiento de caja
• Mantener en orden del sitio y quipo del trabajo
• Atención de quejas y recursos de los clientes
• Control de inventarios de elementos
CAPACITACION
Actividades de educación laboral que preparan al trabajador para desarrollar un cargo
dentro de una organización eficientemente
EXPERIENCIA
Mínimo 6 meses en puesto similar

Herramientas informáticas Nivel de dominio del Word, Excel, y manejo de plataformas
de cobro
Fecha:
Nombre del cargo Auxiliar de cocina
OBJETIVO DEL CARGO
Dirigir, preparas y cocinar el producto final
Administrador, auxiliar de aseo Proveedores
• Verificar la calidad del producto
• Preparación y cocción del producto final
• Verificar cumplimiento de las normas de higiene en su área
• Inventarios de los diferentes elementos
CAPACITACION
Actividades de educación laboral que preparan al trabajador para desarrollar un cargo dentro
de una organización eficientemente
EXPERIENCIA

Herramientas informáticas Ninguna
Fecha:
Nombre del cargo Auxiliar de aseo
OBJETIVO DEL CARGO
ambiente agradable
Auxiliar de caja, auxiliar de cocina, Clientes
administrador
• Prestar servicio de cafetería
• Realizar recolección, clasificación y disposición final de los desechos
• Realizar y mantener la limpieza de las diferentes áreas de la empresa
• Pedido, control y distribución de productos de aseo
CAPACITACION
Actividades de educación laboral que preparan al trabajador para desarrollar un cargo dentro de
una organización eficientemente
EXPERIENCIA

Fecha:
Nombre del cargo Domiciliario
OBJETIVO DEL CARGO
ambiente agradable
Auxiliar de caja, auxiliar de cocina, Clientes
administrador
• Apoyo en ventas del local físico
• Compra y transporte de elementos necesario en la empresa
• Entrega a domicilio de productos encargados
• Control del consumo de la motocicleta
CAPACITACION
Actividades de educación laboral que preparan al trabajador para desarrollar un cargo dentro de
una organización eficientemente
EXPERIENCIA

Fecha:
4. DIRECCIÓN
La dirección es el elemento en el que se logra la realización efectiva de todo lo planeado, por
medio de una guía de esfuerzo de un grupo social a través de sus etapas como: integración,
motivación, comunicación y supervisión ejercida a base de decisiones.
4.1. ETAPAS DE LA DIRECCIÓN

Las etapas de dirección a tomar son las siguientes para la microempresa
AREPASVERO.
4.1.1. Integración
Esta etapa comprende la función de cómo el administrador elije y allega de los recursos
necesarios para cumplir con los objetivos de la compañía, enfocado en el recurso humano el cual
es clasificado como de lo más importante, por lo cual se debe seguir los siguientes pasos:
1. Reclutamiento
Es la presentación de un cargo con un número determinado de vacantes, el cual
exige el cumplimiento de sus requisitos descritos en los cuestionarios de análisis de
puesto de trabajo previamente establecidos.
Se debe publicar la oferta de trabajo con sus respectivos requisitos a través de varios
medios como: páginas web, periódicos, voz a voz, esto según lo merite el cargo o
decisión del gerente y/o directivas y realizar una tabla de evaluación global.
Posteriormente se realizará la recepción de hojas de vida de los aspirantes al cargo,
donde se hará una preselección con el fin de presentar entrevista personal con los
directivos o personal responsable del proceso y así determinar la persona más idónea
para dicha vacante.

2. Selección
La selección es el proceso que deben pasar toda persona que aspire a un cargo, donde
se le realizara varias pruebas, entrevista y demás, con el fin de contratar a la persona
más idónea para el cargo, de la microempresa se comprime en tres etapas, donde
primeramente se realizara la preselección seguido de las entrevista cuya duración
máxima son de 45 minutos a fin de ser evaluado con la ayuda de la tabla de evaluación
individual luego y una vez se hallan escogido.
3. Introducción y desarrollo
Es donde el administrador o gerente debe proporcionales a los empleados
información básica sobre los antecedentes de la microempresa, además de armonizar
adecuadamente al trabajador con los objetivos de la empresa, cargo y ambiente
organizacional.
En esta fase al empleado se le indica las respectivas instrucciones, indicaciones,
funciones y deberes necesarios para desempeñar la labor, posteriormente se hace
entrega una copia del reglamento interno de trabajo.
4. Capacitación y desarrollo
Es esta fase se busca la preparación técnica que requiere la persona para realizar su
labor con eficiencia, a través de la adquisición de conocimientos para aumentar así la
aptitud del empleado para el puesto. Unos de los propósitos establecidos para la
microempresa es ofrecer a los empleados una serie de capacitaciones, seminarios y
demás cursos que aporten para el fortalecimiento de destreza a nivel profesional, esto
con el fin de mantener una mejora continua del servicio.

4.2. JERARQUIA DE NECESIDADES DE MASLOW
La microempresa se compromete analizar, evaluar y ayudar en el cumplimiento de
las necesidades que establece Maslow, para que con el cubrimiento de estas
necesidades básicas se logra para la motivación del personal y el crecimiento de la
microempresa. A continuación, veremos lo que se comprometió para su cumplimiento
y crecimiento como microempresa.
REALIZACIÓN
PERSONAL
ESTIMACIÓN
AMOR Y PERTENENCIA
SEGURIDAD
FISIOLÓGICAS
Ilustración 8 Piramide de Maslow

FUENTE: propia
• FISIOLOGICAS: Básicas para mantener la homeostasis las cuales son respirar, beber agua,
alimentarse, el sueño, la reproducción entre otras.
• SEGURIDAD: Las cuales son tener empleo, seguridad física, recurso moral, familiar. La
mayoría de personas llegan solo hasta este nivel y esto refleja en la preocupación por
grandes ahorros, comprar seguros, etc.
• AMOR Y PERTENENCIA: Se tiene las necesidades orientadas de manera social; la
necesidad de una relación íntima con otra persona, de ser aceptado como miembro de un
grupo de amigos y/o trabajo, de vivir en un vecindario familiar.
• ESTIMACIÓN: Surgen cuando las necesidades de manera social están satisfechas, se tiene
las necesidades de respeto, confianza basada en las opiniones, de admiración, de confianza
en sí́ mismo, de auto aceptación. Esta se refleja cuando se hace parte de un grupo de amigos,
se encuentra una pareja o se hace parte a una empresa.
• REALIZACIÓN PERSONAL: Se tienen las necesidades de motivación de crecimiento, de
satisfacer las propias capacidades personales, de desarrollar el potencial, de hacer aquello
para lo cual tenemos mejores aptitudes y la necesidad de desarrollar y ampliar las metas
motivos (descubrir la verdad, crear belleza, producir orden y fomentar la justicia).
La microempresa AREPASVERO tiene como propósito satisfacer estas necesidades de
los empleados mediante controles, verificando a través de la observación, pruebas y
entrevistas, el cumplimiento de estas, de no ser así buscar el método más oportuno o
adecuado para lograr dicho objetivo.

4.3.COMUNICACIÓN
La comunicación verbal es la que principalmente se utilizara entre el gerente y el
administrador a fin de dar instrucciones de asignaciones de más tareas y requerimientos
que se presente a diario, sea vía telefonía o personal. Además, se deben reunir por lo
menos una vez al mes para dejar constancia por escrito de los planes a ejecutar.
Por otra entre el gerente y los empleados (cocineros, vendedor(a) y domiciliario)
será para la asignación de labores e instrucciones, la cual se realiza de manera verbal,
dejando constancia por escrito y firmado por las partes involucradas en reuniones
periódicas.
La comunicación de manera ascendente entre empleados con el administrador y
gerente se dará de manera escrito con el fin de dar a conocer peticiones, quejas,
reclamos o informes.
Finalmente, entre el administrador con los empleados se realiza a diario para recibir
indicaciones, asignación de tareas y demás que se presente a fin de lograr la mejora
continua, la cual se ejercerá de manera verbal.

4.4. LIDERAZGO – SUPERVISIÓN
La supervisión consiste en vigilar y guiar a los subordinados de tal forma que las
actividades se realicen adecuadamente a fin de cumplir con los objetivos de la
compañía.
Para la microempresa se estableció los parámetros que deber seguir el empleado por
medio del reglamento interno de trabajo, también la buena relación y la democracia de
la gerencia.
5. COTROL
5.2.CONTROL DE ATENCIÓN AL CLIENTE
La atención al cliente es una de las partes más importantes de un negocio, siendo indispensable
la buena atención de los empleados de la compañía; en AREPASVERO se buscan estrategias para
saber la satisfacción del cliente frente al servicio brindado por los trabajadores encargados, al
realizar la entrega del pedido será entregada al cliente un breve encuesta que busca evaluar el
desempeño en cuanto a la atención recibida por los funcionarios de la empresa, esta encuesta será
entregada una vez al mes logrando observar la atención prestada y si se tendrá que intervenir de
alguna manera con el cambio de personal.
Para Arepasvero el cliente es muy importante , por eso buscamos la forma de darle un mejor servicio
Por favor califique respecto a su experiencia del servicio birndado teniendo en cuenta las escalas de 1 a 4,
donde 1 es deficiente y 4 excelente.
No Pregunta 1 2 3 4
1 Rapidez del servicio
2 Calidad del producto
3 Precios
Atención prestada en el
4 estableclimiento
5 Presentación personal de los empleados
Tabla 13 Control de servicio al cliente

5.3.CONTROL PUBLICITARIO
AREPASVERO al ser una empresa nueva y en crecimiento necesita la divulgación por medio de
radio, redes sociales, volantes o publicidad en el negocio, estos métodos representan gastos
agregados para la empresa que deben ser controlados calculando la efectividad de algunos métodos
para determinar el cambio o la cancelación de estos
Se recurrirá a un mini folleto que será clave para determinar la rentabilidad de la publicidad
realizada sobre la microempresa AREPASVERO siendo repartido a los clientes cuando tomen su
pedido en el local físico
¿Cómo se enteró de la ubicación y existencia de la

fábrica de arepas AREPASVERO?
⃝ Redes sociales ⃝ Sólo pasaba
⃝ Volantes ⃝ Por un amig@
⃝ Iba pasando
Ilustración 9 Control publicitario

5.4.CONTROL DE INVENTARIO
El administrador debe tener estipulado un registro en cuanto los diversos inventarios de la empresa
(control de materias primas, control de productos, control financiero, etc), llevando una correcta
calidad de los procesos en las diferentes áreas de la empresa a su vez la correcta calidad de los
suministros que entran en la empresa. Además de esto deberá realizar los reportes de ventas
mensuales determinando cómo va el negocio frente a las a las ventas.
PRESUPUESTO PARA LA PRODUCCIÓN MENSUAL DE AREPAS
UNIDAD MATERIA PRIMA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO MENSUAL

kilos Maiz trillado 40 $ 1.000 $ 40.000
kilos Queso doble crema 12 $ 10.000 $ 120.000
kilos Almidon de yuca 12 $ 5.000 $ 60.000
gramos Mantequilla 24000 $ 17,60 $ 42.240
gramos Sal 500 $5 $ 1.000
gramos Azucar 30 $3 360
TOTAL $ 263.600
Tabla 14 Presupuestos
VENTAS DIRARIAS DE AREPAS
COSTO VENTAS AL
DESCRIPCIÓN UNITARIO DIA TOTAL
paquete arepa
de queso $ 6.000 N/A N/A
Tabla 15 De ventas diarias

CONCLUSIONES
• cuenta la legislación vigente, para lo cual se hizo la respectiva inscripción en la cámara de
comercio, RUT (Registro Único Tributario).
• Se realizó la respectiva planeación tomando como base su misión, visión, y actividad
comercial, dando lugar a la constitución de propósitos, premisas, estrategias, objetivos
tanto de la empresa como de calidad, políticas, procedimiento, entre otras más, para los
desarrollos de las actividades la organización.
• Una vez determinada la planeación, se estableció un orden organizacional de tipo lineal o
militar por medio de organigramas, diagramas y análisis de puesto.
• Se instauro la forma en el que se llevara a cabo el proceso de reclutamiento, selección,
inducción y capacitación de los empleados, además de la forma de comunicación y los
medios para la relación entre jefe- subordinado y viceversa.

ANEXOS 1 RUT
FT-RE-XXXX
Formato de Entrega
Información Tributaria Decreto 1818 de 2015
4. Número de Radicación:
Inf o r mació n d e Ent r eg a
1. Año Reporte: 2. M es Reporte: 3. Fecha Envío:
Año Mes Dí a
Inf o r mació n d e Quien R ep o r t a
5. Número Identificación Tributaria 6. D.V. 7. Primer apellido 8. Segundo apellido 9. Primer nombre 10. Otros nombres
11. Razón Social 12. Cód. Dir.

Seccional
13.Dirección de correspondencia
14. Departamento Cód. 15. M unicipio Cód. 16. Teléfonos
17. Correo Electrónico persona o Entidad 18. Correo Electrónico del Representante Legal (Opcional)
Inf o r mació n d el Enví o
19. Concepto Envío Información archivos del envío Datos Reemplazo
Inicial 20. Tipo archivo 21. Cantidad archivos 22. Número total registros 23. Radicación anterior 24. Año reporte: 25. M es reporte: 26. Fecha Envío:
Año Mes Dí a
Reemplazo Excel
2 7. R elació n A r chivo s Enviad o s
Item Nombre del Archivo Número Registros Item Nombre del Archivo Número Registros Item Nombre del Archivo Número Registros
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
2 8 . Ob ser vacio nes
2 9 . N o mb r es, A p ellid o s y F ir mas
Las firmas del presente documento por parte del Representante Legal y Contador, constituyen: 1. Un comprobante del envio de la informacion relacionada, sin perjucio de las verificaciones
posteriores que efectue la DIAN en sus especificaciones técnicas y su contenido. 2 . De acuerdo con el literal b) del numeral 4 del artículo 3 y el literal b) del artículo 4 del Decreto 1818 de 2015, la
firma del Contador, certifica que las mercancías vendidas se trasladaron físicamente a cualquiera de los municipios enunciados en el artículo 1del Decreto 1770 de 2015, mediante guía de transporte,
factura del servicio de transporte de carga y documento de recepción de la mercancía.
Representante legal Contador
Nombre: Nombre: Funcionario DIAN
NIT. No. NIT. No. Cargo:

ANEXO 2 CAMARA DE COMERCIO
Cámara de comercio de Villavicencio

CERTIFICADO EXPEDIDO A TRAVES DEL PORTAL DE SERVICIOS
VIRTUALES (SII)
CERTIFICADO DE EXISTENCIA Y REPRESENTACION LEGAL
BRAMON
Fecha expedición: 2019/08/19-17:07:20, Recibo No.R003254123, Operación No.
01I2Y0119216
CODIGO DE VERIFICACION: 8MF1HXxg3n

LA MATRÍCULA MERCANTIL PROPORCIONA SEGURIDAD Y CONFIANZA
EN LOS NEGOCIOS
RENUEVE SU MATRÍCULA A MÁS TARDAR EL 19 DE OCTUBRE Y EVITE
SANCIONES DE HASTA 17 S.M.L.M.V
CERTIFICADO DE EXISTENCIA Y REPRESENTACION LEGAL O INSCRIPCION DE

DOCUMENTOS.
LA CAMARA DE COMERCIO DE VILLAVICENCIO, CON FUNDAMENTO EN LAS
MATRICULAS E INSCRIPCIONES DEL REGISTRO MERCANTIL.
CERTIFICA:
NOMBRE: AREPASVERO
N.I.T: 800056327-3
DIRECCION COMERCIAL: CRA 33 NO 3C-62
BARRIO COMERCIAL: PIAMONTE
FAX COMERCIAL: 6623445
APARATO AEREO: NO REPOR
DOMICILIO: VILLAVICENCIO
TELEFONO COMERCIAL 1: 6623445
TELEFONO COMERCIAL 2: 3204507478
DIRECCION DE NOTIFICACION JUDICIAL: CRA 33 3C-62
BARRIO NOTIFICACION: PIAMONTE
DIRECCION PAGINA WEB (URL): www.AREPASVERO.com.co
MUNICIPIO JUDICIAL: VILLAVICENCIO
E-MAIL COMERCIAL: AREPASVERO16@hotmail.com
E-MAIL NOT. JUDICIAL: AREPASVERO16@hotmail.com
TELEFONO NOTIFICACION JUDICIAL 1:6623445
TELEFONO NOTIFICACION JUDICIAL 2:3204507478
FAX NOTIFICACION JUDICIAL: 00006623445
CERTIFICA:
ACTIVIDAD PRINCIPAL:
1084 ELABORACION DE COMIDA Y PLATOS PREPRADOS
CERTIFICA:
MATRICULA NO. 00091429

FECHA DE MATRICULA EN ESTA CAMARA: 19 DE SEPTIEMBRE DE 2017
RENOVO EL AÑO 2017, EL 19 DE SEPTIEMBRE DE 2017
*******CONTINUA*******
Cámara de comercio de Villavicencio

CERTIFICADO EXPEDIDO A TRAVES DEL PORTAL DE SERVICIOS
VIRTUALES (SII)
CERTIFICADO DE EXISTENCIA Y REPRESENTACION LEGAL
BRAMON
Fecha expedición: 2019/08/19-17:07:20, Recibo No.R003254123, Operación No.
01I2Y0119216
CODIGO DE VERIFICACION: 8MF1HXxg3n

LA MATRÍCULA MERCANTIL PROPORCIONA SEGURIDAD Y CONFIANZA
EN LOS NEGOCIOS
RENUEVE SU MATRÍCULA A MÁS TARDAR EL 31 DE MARZO Y EVITE
SANCIONES DE HASTA 17 S.M.L.M.V
CERTIFICA:
CONSTITUCION: QUE POR DOCUMENTO PRIVADO CONSTITUYENTE DE

VILLAVICENCIO DEL 19 DE OCTUBRE DE 2019, INSCRITA EL 19 DE SEPTIEMBRE DE
2017 BAJO EL NUMERO 00021279 DEL LIBRO IX, SE CONSTITUYO LA PERSONA
JURIDICA: SAMITACOS.
QUE POR DOCUMENTO PRIVADO DE EMPRESARIO CONSTITUYENTE DE
VILLAVICENCIO DEL 09 DE SPTIEMBRE DE 2017, INSCRITA EL 19 DE SEPTIEMBRE
DE 2017 BAJO EL NUMERO 00021593 DEL LIBRO IX.
CERTIFICA:
REFORMAS:
DOCUMENTO FECHA ORIGEN CIUDAD INSCRIPCION
FECHA
003 2019/10/19 EMPRESARIO CONSTITUYVIL 00027146 2019/10/19
CERTIFICA:

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TRABAJO DE ADMINISTRACION INSDUTRIAL

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

Ilustración 1 Macro localización Mapa de Colombia ................................................................................. 10

Está microempresa va enfocada en la producción y distribución de productos a base de maíz,

maíz, almidón de yuca con un relleno de queso, proporcionando al consumidor carbohidratos

crecimiento de una microempresa.

ha tenido en los últimos años un incremento del 56%. (revista el tiempo)

se desarrollan grandes culturas como la India, la Azteca, la Chibcha y la Maya.”

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1.1. ACTIVIDAD O GIRO

La empresa AREPASVERO se clasifica cómo una microempresa industrial ya

que su actividad principal es la producción de bienes mediante la transformación

de materias primas, siendo una compañía dedicada a la transformación de materias

primas en productos terminados es clasificada en la industria cómo microempresa

1.1.2. ORIGEN DEL CAPITAL

son netamente lucrativas se clasifica cómo una microempresa privada.

1.1.3. MAGNITUD DE LA EMPRESA

con maquinización y a su vez su personal es menor a 10 personas llevando así una

producción pequeña dependiendo del número encargos de su producto.

1.2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

El alimento que preparamos es una deliciosa arepa, nuestra microempresa va enfocada

saludable y bajo en grasas, donde lo pueden consumir cualquier tipo de personas.

La microempresa “AREPASVERO” para la producción y distribución de arepas de maíz

se localizará en la Carrera 33 3 c 62 Barrio Piamonte de la ciudad de Villavicencio,

Colombia, que realizará sus actividades operativas (producción) y administrativas ahí

mismo, para tal hecho se tuvo en cuenta la actividad económica de la microempresa

sector ya que nuestro producto va dirigió a las familias colombianas.

Ilustración 1 Macro localización Mapa de Colombia

Ilustración 2 micro localización

2.1. ELEMENTOS DE LA PLANEACIÓN

La planeación de básica ya que es punto de partida y directriz primordial de toda

actividad administrativa. Dando respuesta a las preguntas ¿qué producir, prestación de

servicio de la empresa? y ¿a dónde desea llegar la empresa en un futuro determinado?

(Munch Galindo & Garcia Martinez, FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION, 2010)

y ser pioneros en el mercado de las comidas.

ampliando nuestra cobertura con la creación de nuevas sucursales abarcado con la

totalidad las regiones del país, aspirando a lograr la internacionalización. siendo

competir a gran escala en el mercado con la mejor calidad.

la microempresa AREPASVERO tiene como principales valores la honestidad, respeto,

liderazgo y puntualidad de su grupo de trabajo para sí lograr la excelencia y un buen trabajo

comprometidos con la calidad del servicio y el producto que brindamos.

• Calidad: Procuramos hacer las cosas bien, evitamos redundar en procesos y

procedimientos, cuidamos los más pequeños detalles, queremos lograr un producto

• Honestidad: Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores, otorgar lo

que se ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un valor que

compromete a ser conscientes que lo ofrecido es compromiso y debe cumplirse sin

buscar soluciones a medias, ni pretextos para ocultar los errores.

• Pasión: Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de

• Empatía: Pensar y adecuar nuestros actos buscando la satisfacción del cliente

proveedores para entregar el mejor servicio a nuestros clientes.

Se establecen suposiciones que se deben considerar ante aquellas condiciones futuras

Frente a los problemas que posiblemente nos lleguen a nuestra microempresa en el

y coordinación dentro de la emprensa.

Prestar un excelente servicio es la razón de ser de la organización que no solo busca

oportunidades y amenazas. (Munch Galindo & Garcia Martinez, FUNDAMENTOS DE

Para la microempresa AREPASVERO se establecieron las oportunidades y amenazas

No reconocimiento del producto Realizar un estudio de mercado.

Tabla 1 Matriz DOFA de la microempresa

medición y control de las estrategias.

2.1.7.1. Objetivos estratégicos

• Producción y distribución de arepas de maíz a las principales cadenas de

supermercados, empresas hoteleras y demás organizaciones que requieran de

• Estar ubicados en un lugar estratégico en el municipio que sea visitado por el