1 2 3 4 5

REFERENCIA PRODUCTO PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN
COSECHA MANGO 4 2 1 2
MORA 1 4 1
MARACUYA 6
LULO 5 1
FRESA 1
GUAYABA AGRIA 1
GUANABANA 1 4 1 1
PIÑA 1
REFRESCATE
FRESA - MORA 2 1
MANDARINA - FRESA
LULO - MARACUYA 6 2 1
MANGO - MORA - PÍÑA 3 1
ANTOJITOS
PAPICA 2
PAPICA RANCHERA 2 2 1
APALSTADO 5 1
APLASTADO COUNTRY 6 5 1
EMPANADA 12 8 1
DEDO 3 2
PANCEROTTI
CAFÉ 2 5
CAFÉ EN LECHE 1 3
GOLD CHIPS PEQUEÑO
GOLD CHIPS GRANDE 3
COCA-COLA 2
AGUA BOTELLA 1
CAFÉ 125 G
CAFÉ 250G
CAFÉ 500G
PARFRUIT
GRANOLA PEQUEÑA 3 3 2
GRANOLA GRANDE 1
YOGOUR + CUCA

TOTAL POR DIA $ 212,300 $ 18,000 $ 46,500 $ 59,500 $ 34,200

GASTOS $ 73,750 $ 20,000 $ 66,550 $ 259,457

CUADRE DIARIO
 CUADRE DIARIO
TOTAL DIA $ 138,550 -$ 2,000 -$ 20,050 -$ 199,957 $ 34,200

TOTAL MES $ 169,000

356700
 6 7 8 9 10 11 12 13 14
PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ
2
1 2
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 2
1
1

2 4 1 1
3 1 3
3 2 2 1 3 1
1 3

1 1 1 1 1
2 2 1
2 4 2 1
3 1 3 2 3
2 4 10 5
3

5 8
4
1
1
1 1

9 2 2 1 1 1 1

1 1 1

$ 123,700 $ 52,200 $ 38,500 $ 33,500 $ - $ 87,000 $ 27,700 $ 25,500 $ 47,000

$ 1,940 $ 30,000 $ 108,550 -$ 409,525 $ 149,061 $ 10,942

$ 121,760 $ 22,200 -$ 70,050 $ 443,025 -$ 149,061 $ 76,058 $ 27,700 $ 25,500 $ 47,000
 14 15 16 17 18 19 20 21 22
GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ
1
1 1
1 2
1 1 1
2
1
2 2 2

1 2
3
1 1 1 1 1 1
1 2

1
1 3 4 1
2 1 4 1
3 1 3 1
5 8 3 5 4 2
1 1 1 1 1
0 1 1

4 1
3 1

1 8 2

1 1 1 1 1 1

$ 47,000 $ 29,100 $ 79,000 $ 38,100 $ 110,900 $ - $ 35,000 $ 17,400 $ 8,000

$ 47,000 $ 29,100 $ 79,000 $ 38,100 $ 110,900 $ - $ 35,000 $ 17,400 $ 8,000
 22 23 24 25 26 27 28 29 30
GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ
2 1

1 1 4

1 1

2
1
2 2

1 2 2
1 5 2 1
2 1
3 5 12 2
1 1
1
2
4
3

1 2
1

7 2 3

$ 8,000 $ 10,100 $ 6,000 $ 103,400 $ - $ - $ 37,000 $ 61,600 $ 21,400

$ 993,253 $ 33,572 $ 20,000 $ 19,450

$ 8,000 $ 10,100 $ 6,000 -$ 889,853 $ - $ - $ 3,428 $ 41,600 $ 1,950
 30 31 CANTIDADES PRECIO VENTA TOTAL
GRAN PEQ GRAN PEQ GRAN PEQ $ GRAN $
1 1 15 1200 1200 2000 30000 $ 31,200
0 2 9 1200 2400 2000 18000 $ 20,400
4 3 20 1200 3600 2000 40000 $ 43,600
1 5 9 1200 6000 2000 18000 $ 24,000
1 1 2 9 1200 2400 2000 18000 $ 20,400
0 0 0 3 1200 0 2000 6000 $ 6,000
0 0 4 13 1200 4800 2000 26000 $ 30,800
0 0 1 0 1200 1200 2000 0 $ 1,200

2 17 3000 51000 $ 51,000

0 11 3000 33000 $ 33,000
4 34 3000 102000 $ 102,000
2 13 3000 39000 $ 39,000

6 14 5000 70000 $ 70,000

5 28 6500 182000 $ 182,000
1 3 34 4000 136000 $ 136,000
8 40 5500 220000 $ 220,000
2 8 94 1200 112800 $ 112,800
1 15 1500 22500 $ 22,500
0 2 2500 5000 $ 5,000
2 1 23 1500 34500 $ 34,500
3 16 2000 32000 $ 32,000
8 2500 20000 $ 20,000
4 5000 20000 $ 20,000
18 2500 45000 $ 45,000
2 1500 3000 $ 3,000
0 7000 0 $ -
0 12000 0 $ -
0 20000 0 $ -

3 4 46 4000 184000 $ 184,000

0 1 6000 6000 $ 6,000
0 4 2500 10000 $ 10,000

TOTAL
$ 21,400 $ 192,300 $ 1,554,900
INGRESOS
$ 19,450 $ 8,900
TOTAL
$ 1,385,900
GASTOS
 TOTAL
$ 1,385,900
$ 1,950 GASTOS
$ 177,600

$ 225,000

$ 902,800

$ 200,000

$ 1,505,400
 TOTAL
REFERENCIA PRODUCTO COMPRAS INVENTARIO
COMPAS
COSECHA MANGO 80 Gramos 0 16
MANGO 140 Gramos 0 12
MORA 100 Gramos 0 20
MORA 170 Gramos 0 22
MARACUYA 80 Gramos 0 35
MARACUYA 150 Gramos 0 24
LULO 80 Gramos 0 52
LULO 150 Gramos 0 26
FRESA 70 Gramos 0 23
FRESA 140 Gramos 0 10
GUAYABA AGRIA 80 Grs 0 55
GUAYABA AGRIA 150 Grs 0 7
GUANABANA 80 Grs 0 21
GUANABANA 150 Grs 0 32
PIÑA 0 5
REFRESCATE 0
FRESA - MORA 0 N/A
MANDARINA - FRESA 12000 12000 N/A
LULO - MARACUYA 0 N/A
MANGO - MORA - PÍÑA 0 N/A
ANTOJITOS 0
PAPICA
PAPICA RANCHERA
Papa Risada 12 12 12 12 48 48
Cono 90 90 90
Empaque 200 200 200
Sal pica 200 200 200
Palillo 100 100 100
Salchicha 42 42 42
Salsa tomate 33 33 66 66
Salsa Rosada 33 33 66 66
Salsa BBQ 33 33 66 66
Aceite 200 200 200
APALSTADO
APLASTADO COUNTRY
Pan 30 30 30
Ensalada 100 100 100
 Salsa 100 100 100
Jamon 22 22 22
Queso 22 22 22
Salchica 24 24 48 48
Tocineta 20 20 40 40
Maicitos 70 70 140 140
Empaque 200 200 200

HAMBURGUESA CLASICA
HAMBURGUESA CONTRY
Pan 0 0
Ensalada 0 0
Salsas 0 0
Queso chear 0 0
Carne 125 Gr 0 0
Empaque 0 0
Palillo 0 0
Tocineta 0 0
Maicitos 70 70 70
Salchica 0 0

PERRO CALIENTE
Pan 0 0
Salchicha 0 0
Queso 0 0
Tocineta 0 0
cebolla 0 0
salsas 0 0
empaque 0 0
Ripio 0 0

Empaque 40 40 40
DEDO 0 0
PANCEROTTI 0 0
CAFÉ 0 0
CAFÉ EN LECHE 0 0
GOLD CHIPS PEQUEÑO 20 20 20
GOLD CHIPS GRANDE 12 12 12
COCA-COLA 12 12 24 24
AGUA BOTELLA 0 24 24 24
CAFÉ 125 G 20 20 20
CAFÉ 250G 3 3 3
CAFÉ 500G 3 3 3
PARFRUIT
GRANOLA
YOGOUR + CUCA

GRANOLA
YOGOUR + CUCA

TOTAL POR DIA

TOTAL MES #REF!

COSTO UNITARIO COSTO TOTAL VENTAS INVENTARIO FINAL
COSTO POR PRODUCTO

$ - 1 2
15 -3
2 5
9 -4
3 -2
20 4
5 47
9 -17
2 -7
9 1
0 55
3 4
4 17
13 19
0 -8

17
11
34
13

14 $ 3,170 $ 5,000
28 $ 4,170 $ 6,500
$ 2,031 $ 97,488 6
$ 500 $ 45,000 48
$ 20 $ 4,000 158
$ 30 $ 6,000 158
$ 30 $ 3,000 58
$ 1,000 $ 42,000 14
$ 209 $ 13,801 24
$ 209 $ 13,794 24
$ 364 $ 23,998 24
$ 20 $ 4,000 158
34 $ 1,963 $ 4,000
40 $ 3,078 $ 5,500
$ 450 $ 13,500 -44
$ 500 $ 50,000 26
$ 300 $ 30,000 26
$ 200 $ 4,400 -52
$ 313 $ 6,886 -52
$ 450 $ 21,600 8
$ 475 $ 19,000 0
$ 190 $ 26,600 140
$ 200 $ 40,000 200

$ 4,285 $ 8,000
$ 4,925 $ 10,000
$ 650 $ - 0
$ 500 $ - 0
$ 500 $ - 0
$ 400 $ - 0
$ 1,750 $ - 0
$ 80 $ - 0
$ 30 $ -
$ 375 $ -
$ 190 $ 13,300
$ 450 $ -

$ 2,890 $ 6,000
$ 650 $ -
$ 565 $ -
$ 400 $ -
$ 375 $ -
$ 100 $ -
$ 500 $ -
$ 100 $ -
$ 200 $ -

94 -54
15 -15
2 -2
23 -23
16 -16
8 12
4 8
18 6
2 22
0 20
0 3
0 3
$ 1,830
$ 2,330

$ 2,037
$ 2,422
$ 3,715
$ 5,075

$ 3,110