Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Matriz de Riesgos –
Elaboración Matriz de Riesgos
MÓDULO 8
MATRIZ DE RIESGOS
Presentado por
Presentado a
Vicerrectoría Santanderes
Girón – 20
MATRIZ DE RIESGOS
PROCESO Producción
OBJETIVO: Identificas los riesgos de los procesos para la producción de alimentos concentrados con la utilización de controles para mitigar cada riesgo
*realizar
procedimientos e
-Procedimiento de Indicador
Selección de instructivos a
selección. Asumir el selección
personal 3 2 6 2 2 4 cerca de Gerente
-Capacitar al riesgo selección inadecuada
inadecuado
personal encargado de personal
*dejarlo en
presupuesto
-capacitaciones al Asumir el
Producción de personal adecuado *Capacitación Indicador de
riesgo, Coordinador
material 3 3 9 2 3 6 sobre manejo de uso adecuado
-Uso adecuado de reducir el SST
particulado y ruido los EPP de los EPP
los EPP riesgo
Reducir el
Realizar la debida
riesgo, Indicador de
Pedidos inspección a la hora *Listas de Coordinador
3 4 12 3 3 9 Evitar, Inpecciones
contaminados de salir cada chequeo SST
Compartir o realizadas
producto
Transferir
TABLA DE IMPACTO
TABLA DE PROBABILIDAD
NIVEL DESCRIPTOR DESCRIPCIÓN
NIVEL DESCRIPTOR DESCRIPCIÓN FRECUENCIA
Si el hecho llegara a presentarse, tendría consecuencias o efectos mínimos en la
1 InsignificanteEl evento puede ocurrir solo en circunstancias
1 Raro organización. No se ha presentado en los últimos 5 años.
excepcionales.
22 Menor
Improbable Si puede
El evento el hecho llegara
ocurrir en a presentarse,
algún momento.tendría bajo impactodeo 1efecto
Al menos vez enenlos
la últimos
organización.
5 años.
PROBABILIDAD IMPACTO
Insignificante (1) Menor (2) Moderado (3) Mayor (4) Catastrófico (5)
Raro (1) B B M A A
Improbable (2) B B M A E
Posible (3) B M A E E
Probable (4) M A A E E