Asignatura

Riesgos Biológicos
NRC 17845

Actividad
BIOGAVAL

Presentado por.
Danya Ximena Figueroa ID: 715425
Juan Felipe Carlosama ID: 717271
Karent Yanitza Mora ID: 664486
Leny Estefanía Realpe ID: 718294

Docente
Jenny Carolina Mera Pianda
Colombia –San Juan de pasto 23 de octubre
de 2020.

TABLA DE CONTENIDO

OBJETIVOS GENERALES

Realizar la aplicación del BIOGAVAL de acuerdo a la actividad social asignada, en

este caso CARNICERIA

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Desarrollar paso a paso el BIOGAVAL:

1. Determinar los puestos a evaluar.

2. Identificar el agente biológico implicado
3. Cuantificar las variables determinantes del riesgo:
4. Clasificar el daño
5. Vía de transmisión
6. Tasa de incidencia del año anterior
7. Vacunación
8. Frecuencia de realización de tareas de riesgo
9. Medidas higiénicas adoptadas
10. Cálculo del nivel de riesgo biológico (R)
11. Interpretación de los niveles de riesgo biológico
 INTRODUCCIÓN

El Manual práctico para la evaluación del riesgo biológico en actividades laborales

diversas. BIOGAVAL es una herramienta útil y práctica para valorar el riesgo
biológico y su control en actividades laborales, así como para orientar al técnico de
prevención en la priorización de las medidas preventivas a adoptar.

Como estudiantes de administración en seguridad y salud en el trabajo, la

implementación de esta herramienta es muy importante y en su totalidad, esencial
para un buen desempeño a la hora de trabajar con riesgos biológicos.
 ACTIVIDAD ECONÓMICA:

CARNICERIA

1- DETERMINACIÓN PUESTO A EVALUAR:

Trabajador de una carnicería:

 sacrificio de animales
 manipulación de carnes

2- AGENTE BIOLÓGICO IMPLICADO

ENFERMEDAD AGENTE BIOLÓGICO

Brucelosis Brucella spp

Tuberculosis originada por M. bovis Mycobacterium bovis

Infecciones estafilocócicas Staphylococcus

 CUANTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES DETERMINANTES DEL
RIESGO

2) 3) 4) 5) 6) 7) 8)
AGENTE CLASIFICA VÍA DE TASA DE VACUNA FRECUENCI CALCULO
BIOLÓGICO CIÓN DEL TRANSMI INCIDEN CIÓN A DE DEL NIVEL
DAÑO SIÓN CIA REALIZACI DE RIESGO
ÓN DE
TAREAS DE
RIESGO

Brucella spp 4 2 1 5 5 28

Mycobacterium 4 4 3 5 5 33
bovis

Staphylococcus 3 1 3 5 5 24
Aureus

MEDIDAS HIGIENICAS ADOPTADAS

MEDIDA SI NO NO
APICABLE

Dispone de ropa de trabajo 1 0

Uso de ropa de trabajo 1 0

Dispone de Epi´s 1 0

Uso de Epi´s 1 0

Se quitan las ropas y Epi´s al finalizar el trabajo 1 0

Se limpian los Epi´s 1 0

Se dispone de lugar para almacenar Epi´s 1 0

Se controla el correcto funcionamiento de Epi´s 1 0

Limpieza de ropa de trabajo por el empresario 1 0

Se dispone de doble taquilla 1 0

Se dispone de aseos 1 0

Se dispone de duchas 0 1

Se dispone de sistema para lavado de manos 1 0

Se dispone de sistema para lavado de ojos 1 0

Se prohíbe comer o beber 0 1

Se prohíbe fumar 1 0

Se dispone de tiempo para el aseo antes de abandonar la

1 0
zona de riesgo dentro de la jornada
Suelos y paredes fáciles de limpiar 1 0

Los suelos y paredes están suficientemente limpios 1 0

Hay métodos de limpieza de equipos de trabajo 1 0

Se aplican procedimientos de desinfección 1 0

Se aplican procedimientos de desinsectación 1 0

Se aplican procedimientos de desratización 1 0

Hay ventilación general con renovación de aire 1 0

Hay mantenimiento del sistema de ventilación 1 0

Existe material de primeros auxilios en cantidad suficiente

1 0
(Anexo VI Real Decreto 486/97)
Se dispone de local para atender primeros auxilios 0 1

Existe señal de peligro biológico 1 0

Hay procedimientos de trabajo que minimicen o eviten la
diseminación aérea de los agentes biológicos en el lugar de 1 0
trabajo
Hay procedimientos de trabajo que minimicen o eviten la
diseminación de los agentes biológicos en el lugar de 1 0
trabajo a través de fómites

Hay procedimientos de gestión de residuos 1 0

Hay procedimientos para el transporte interno de

0 1
muestras

Hay procedimientos para el transporte externo de

0 1
muestras
Hay procedimientos escritos internos para la
comunicación de los incidentes donde se puedan liberar 0 1
agentes biológicos
Hay procedimientos escritos internos para la
comunicación de los accidentes donde se puedan liberar 0 1
agentes biológicos
Han recibido los trabajadores la formación requerida por
0 1
el Real Decreto 664/97

Han sido informados los trabajadores sobre los aspectos

0 1
regulados en el Real Decreto 664/97

Se realiza vigilancia de la salud previa a la exposición de

1 0
los trabajadores a agentes biológicos

Se realiza periódicamente vigilancia de la salud 1 0

Hay un registro y control de mujeres embarazadas 0 1

Se toman medidas específicas para el personal

1 0
especialmente sensible

¿Se dispone de dispositivos de bioseguridad? 1 0

¿Se utilizan dispositivos adecuados de bioseguridad? 1 0

 CUANTIFICACION MEDIDAS HIGIENICAS

PORCENTAJE = RESPUESTAS AFIRMATIVAS X

100 =

RESPUESTAS AFIRMATIVAS + RESPUESTAS

NEGATIVAS

PORCENTAJE = 34 X 100 = 78,04545454

34 + 10

MEDIDAS HIGIENICAS ADOPTADAS 78,0545454= -1

CÁLCULO DEL NIVEL DE RIESGO BIOLÓGICO (R)
Con los valores hallados se aplicará la fórmula siguiente:

R = (D x V) + T + I + F

Donde:

R = Nivel de riesgo.
D = Daño tras su minoración con el valor obtenido de las medidas higiénicas.
V = Vacunación.
T = Vía de transmisión (habiendo restado el valor de las medidas higiénicas
I = Tasa de incidencia
. F = Frecuencia de realización de tareas de riesgo.

CALCULO DEL NIVEL DE RIESGO BIOLOGICO SEGÚN AGENTES

Brucella spp

R= (4x5) +2+1+5

R= 20+2+1+5

R=28

Mycobacterium bovis

R= (4x5) +4+3+5
R= 20+4+3+5

R=33

Staphylococcus Aureus

R= (3x5) +1+3+5

R= 15+1+3+5

R= 24
 CONCLUSIONES

El método Biogaval, resulta de uso importante ya que esta matriz permite evaluar,

cuantificar y valorar de manera significativa la exposición laboral de los trabajadores a

los agentes biológicos identificados, pues permite estimar la intensidad del riesgo,

determinar las medidas correctivas y preventivas necesarias según sea el caso.

 REFERENCIAS

Manual práctico para la evaluación de riesgos biológicos en actividades

laborales diversas. | Higiene Ambiental. (s. f.). HIGIENE AMBIENTAL.

Recuperado 22 de octubre de 2020, de

https://higieneambiental.com/calidad-de-aire-interior/manual-practico-para-

evaluacion-riesgos-biologico-en-actividades-

laborales#:%7E:text=BIOGAVAL%20es%20una%20herramienta%20%C3

%BAtil,las%20medidas%20preventivas%20a%20adoptar.

“Implementación de la metodología Biogaval en la evaluación y prevención de riesgos

biológicos ocupacionales en las actividades del personal de un laboratorio de análisis
clínicos Arequipa – 2018” ./ Recuperado 22 de octubre de 2020, de
http://repositorio.utp.edu.pe/bitstream/UTP/2429/1/Evelyn%20Huacani_Trabajo%20de%
20Investigacion_Bachiller_2019.pdf