Antonio Aznar

Despacho 1.1H02; email antonio.aznar@uc3m.es

Las clases se impartirán en el aula asignada (Aula 4.0.E01) mediante sesión
de BlackBoard Collaborate, a través de la “Sala docente online“ de la
asignatura.
Tutoría a través de Aula Global:

LABORATORIO:
•Constará de tres prácticas presenciales de una hora más 2 ó 3 sesiones de una hora
síncronas. Se completarán con una práctica virtual de simulación de procesos.
•Se realizará en grupos de dos alumnos.
•Fechas y horario a determinar.

EVALUACIÓN:
• 20%: calificación obtenida en las prácticas de laboratorio.
• 10%: temas 0, 1 y 2.
• 10%: tema 3.
• 10%: temas 4 y 5.
• 50%: examen final (fecha a determinar por la dirección de la EPS).
• Será necesario obtener un mínimo de 4 ptos sobre 10 en dicho examen para poder
hacer media con el resto de la evaluación continua.
Sesión¿? Semana Contenido Horario
1 1 14 sep B0 L 12-14
2 15 sep B0 prob M 12-14
3 2 21 sep B1 L 12-14
4 22 sep B1 prob M 12-14
5 3 28 sep B2 prob L 12-14
6 29 sep B2 prob M 12-14
7 4 5 oct B0-B2 prob L 12-14
8 6 oct B3 M 12-14
9 5 13 oct EVAL 1 M 12-14
10 6 19 oct B3 prob L 12-14
11 20 oct B3 prob M 12-14
12 7 26 oct B3 prob L 12-14
13 27 oct B3 prob M 12-14
14 8 3-6nov EVAL 2 M 12-14
15 9 9 nov B4 L 12-14
16 10 nov B4 prob M 12-14
17 10 16 nov B5 L 12-14
18 17 nov B5 prob M 12-14
19 11 23 nov B5 prob L 12-14
20 24 nov B4-B5 prob M 12-14
21 12 30 nov repaso L 12-14
22 1 dic EVAL 3 M 12-14
23 14 dic Laboratorio L 12-14
24 15 dic Laboratorio M 12-14
25 16 dic Laboratorio ¿?
Tema 0: Conceptos generales de química
Tema 1: Introducción a la Ingeniería Química.
Tema 2: Balances de materia.
Tema 3: Operaciones básicas.
Tema 4: Cinética de las reacciones.
Tema 5: Ingeniería de reacción.
Se pondrán en “Aula Global” (AG) los temas con antelación.
Se plantearán:
•ejercicios resueltos como ejemplo y otros que se desarrollarán en el aula.
•ejercicios a resolver personalmente.
•test de autoevaluación.
•foros para participar en temas de actualidad dentro del marco de la
Ingeniería Química.
 MASTER EN INGENIERIA
INDUSTRIAL. ANÁLISIS Y DISEÑO
DE PROCESOS QUÍMICOS:
Conceptos básicos de química

Antonio AZNAR JIMÉNEZ

Juan Carlos CABANELAS VALCARCEL
José Ramón GARCÍA QUIJADA DELGADO
Dpto. Ciencia e Ing. de Materiales e Ing. Química
"La Química es la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos y
formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las
transforman en otras sustancias.“
Linus Pauling (1901-1994)

CAMBIO DE FASE

DISOLUCIÓN REACCIÓN QUÍMICA

LEYES PONDERALES
i. Ley de conservación de la masa o de Lavoisier (1785): en toda transformación
química la masa se conserva, siendo la masa total de los reactivos igual a la masa
total de los productos de reacción.
ii. Ley de las proporciones definidas o de Proust (1795): para formar un compuesto
dado, los elementos constituyentes del mismo se combinan en proporciones fijas y
definidas.
iii. Ley de las proporciones múltiples o de Dalton (1808): cuando dos elementos se
combinan entre sí para dar diferentes compuestos, la masa de cada uno de ellos
que se combina con una masa fija del otro guarda una relación de números
sencillos.
iv. Ley de las proporciones recíprocas o de Ritcher (1792): las masas de dos
elementos que se combinan con una masa dada de un tercero, guardan la misma
relación que las masas de los dos cuando se combinan entre sí.
v. Ley de los volúmenes de combinación o de Gay-Lussac (1803): a temperatura y
presión constantes, los volúmenes de los gases que participan en una reacción
química guardan entre sí relaciones de números sencillos.
vi. Hipótesis de Avogadro (1811): para una presión y temperatura determinadas en un
volumen definido, habrá el mismo número de moléculas, independientemente del
gas de que se trate (6,023·1023 moléculas/mol).
TEORÍA ATÓMICA DE DALTÓN
• La materia está formada por partículas muy pequeñas llamadas
átomos, que son indivisibles y no pueden destruirse.
• Los átomos de un mismo elemento son iguales entre sí,
tienen la misma masa (ma) y propiedades. Los átomos de
diferentes elementos tienen masas diferentes todas ellas
referenciadas a la del hidrógeno y expresadas en unidades de
masa atómica (uma’s).
• Los compuestos químicos se forman al unirse átomos de dos o más
elementos distintos.
• Los átomos son indivisibles, aun cuando se combinen en las
reacciones químicas.
• Los átomos, al combinarse para formar compuestos guardan
relaciones simples entre sí.
• Los átomos de elementos diferentes pueden combinarse en
proporciones distintas y formar más de un compuesto.
 Dmitri Mendeléyev (1834-1907)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

H He
1 1,00
2,1
Tabla periódica de los elementos 4,00
--

Li Be Elemento B C N O F Ne
2 6,94 9,01 Masa atómica 10,81 12,01 14,01 16,00 19,00 10,18
1,0 1,5 electronegatividad 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 --

Na Mg Al Si P S Cl Ar
3 23,00 24,31 26,98 28,09 30,98 32,07 35,45 39,95
0,9 1,2 1,5 1,8 2,1 2,5 3,0 --

K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
4 39,10 40,08 44,96 47,87 50,94 52,00 54,94 55,85 58,93 58,69 63,55 65,38 69,72 72,64 74,92 78,96 79,90 83,80
0,8 1,0 1,3 1,6 1,6 1,6 1,5 1,8 1,8 1,8 1,9 1,6 1,6 1,8 2,0 2,4 2,8 3,00

Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
5 85,47 87,62 88,91 91,22 92,91 95,96 98 101,07 102,21 106,42 107,87 112,44 114,82 117,71 121,60 127,60 126,90 131,29
0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,8 1,9 2,2 2,2 2,2 1,9 1,2 1,7 1,8 1,9 2,1 2,5 2,6

Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
6 132,91 137,33 174,97 178,49 180,95 183,84 186,21 190,23 192,22 195,08 196,97 200,59 204,38 207,20 208 210 210 220
0,8 0,9 1,1 1,3 1,5 1,7 1,9 2,2 2,2 2,2 2,4 1,9 1,8 1,8 1,8 2,0 2,2 2,2

Fr Ra Ac
7 223 226 227
0,7 0,9 1,1

Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
La 140,12 140,91 144,24 145 150,36 151,96 157,25 154,93 152,50 164,93 167,26 168,93 173,05 174,97
1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,2

Th Pa U Np Tu Am Cm Bk Cf Es Fm Md Mo Lr
Ac 232,04 231,04 238,03 237 234 243ç 247 247 251 252 257 258 259 262
1,3 1,5 1,7 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3
Mol:
El concepto de mol surge de la teoría atómica de Dalton, al
postularse que los compuestos poliatómicos, tanto homo como
heteronucleares, guardan relaciones simples entre si y que las
relaciones entre átomos diferentes pueden variar de un compuesto a
otro, pero siempre guardando relaciones simples entre ellas.

1 mol
•es la cantidad de átomos presentes en una esfera perfecta de
silicio, cuya masa es de 0,028085 kg.

•equivale a 6,02214129·1023 unidades elementales con masa

(electrones, átomos, moléculas, iones, …) o sin masa (fotones). A
este número se le denomina nº de Avogadro.

La masa molar es la masa de un mol de moléculas. Se expresa

comúnmente en g/mol, aunque es más correcto hacerlo en kg/mol.
CÁLCULO DE CONCENTRACIONES:
• Generalmente nos interesa el número de partículas (átomos, moléculas,
iones, …) que intervienen, no el peso.
• Los volúmenes no son aditivos, los moles y pesos si.
• La concentración es una medida relativa del peso o del nº de moles de
soluto con respecto al disolvente o a la disolución (variable intensiva).
 Fracción molar: xi=nI/ntotal pI/ptotal
La suma de las fracciones molares nunca puede ser mayor de “1”.
 Molaridad: M=nI/Vdisolución
 Molalidad: m=nI/wdisolvente
 ppm: wI(mg)/Vdisolución(L) disoluciones
wI(mg)/Vgas (m3) gases

[ ]
diluida concentrada

[ ]
No saturada saturada sobresaturada
 FORMAS DE EXPRESIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE
DISOLUCIONES
Disolución o Unidad más
Tipo Soluto Expresión
disolvente común

Porcentaje en peso Masa Masa de disolución %(W/W)=100·ws/wDisol adimensional

Porcentaje en
Volumen Volumen de disolución %(V/V)=100·Vs/VDisol adimensional
volumen

Fracción molar nº de moles Moles totales xs=ns/nt adimensional

Molaridad nº de moles Volumen de disolución M=ns/VDisol moles/L

Molalidad nº de moles Masa de disolvente m=ns/wdisol moles/kg

Normalidad nº eq-g Volumen de disolución N=eq-gs/VDisol eq-g/L

ESTEQUIOMETRÍA
Es la proporción, en moles en que se combinan los distintos
reactivos y forman los distintos productos de la reacción.
En presencia de reacciones químicas, hay que ajustar mediante
coeficientes estequiométricos la ecuación química que representa
dicha transformación de manera que se cumpla el principio de
conservación de la materia:

“los átomos ni se crean ni se destruyen, sólo se

reagrupan para formar distintas moléculas”
Una vez determinado el número de moles de reactivos y
productos (ajuste de la reacción) se puede hacer el cálculo en
masa o en volumen (en el caso de gases o disoluciones).
AJUSTE DE UNA REACCIÓN QUÍMICA.
• El número de átomos de cada elemento tiene que ser igual en los
reactivos y en los productos (conservación de la masa).
• ¡CUIDADO! En el ajuste nunca pueden cambiarse los subíndices de
las fórmulas de reactivos o productos.

a HBr + b Fe → c FeBr3 + d H2
Sean a, b, c y d los coeficientes (número de moles) de los respectivos reactivos y
productos.
Tenemos 4 incógnitas y 3 ecuaciones necesitamos fijar una de las incógnitas.
H) a = 2d Br) a = 3c Fe) b = c
Sea d = 1; entonces a = 2, c = 2/3 y b = 2/3
Multiplicando todos los valores por 3 obtenemos los siguientes coeficientes:
a = 6, b = 2, c = 2 y d = 3.

6 HBr + 2 Fe → 2 FeBr3 + 3 H2
REACCIÓN QUÍMICA

REACTIVOS  PRODUCTOS
ENLACES INTRAMOLECULARES

Cl Cl
covalente

H I
∆χ
Covalente polar

O
H H Iónico polarizado

Cl- Na+
Iónico
ENLACES INTERMOLECULARES

Fuerzas de London Cl2 (l)

Dipolo-dipolo CO (l)

Enlace de hidrógeno H2O (l)

 TABLA II.- TIPOS DE ENLACES

Dependencia con
Energía
Fuerzas Enlaces la distancia Tipo fuerzas Ejemplos
(kJ/mol) entre cargas
NaCl, MgCl2,
Iónico 1/r coulómbicas
Intramolecular

CaF2
orbitales
Covalente 200-600 --- N2, CO2, CH4
moleculares
bandas de Na(s), Fe (s),
Metálico ---
energía Bronce
dipolo
London <1 1/r6 instantáneo/dipolo He(s), N2(l)
instantáneo
Intermolecular

van der CO(s),

5-25 1/r3 dipolo/dipolo
Waals ClCH3(l)
dipolo H2O,
de hidrógeno 10-40 ~ 200 pm
intenso/dipolo H2O/CH3OH
Na+/H2O,
ion-dipolo 200-600 1/r2 ion/dipolo
OH-/H2O
 Elementos
Químicos
Sustancias
puras
Homogéneos Compuestos

Sistemas Disoluciones
materiales

Heterogéneos Interfases

PROPIEDADES EXTENSIVAS
Son aquellas que dependen del tamaño de los cuerpos como la masa, el volumen, el
peso, etc.

PROPIEDADES INTENSIVAS
También denominadas específicas, son aquellas que son independientes de la forma y
del tamaño del cuerpo, como el color, olor, sabor, densidad, dureza, punto de fusión y
ebullición, solubilidad, estructura cristalina, conductividad eléctrica y térmica, etc.
CONCEPTO DE REACCIÓN QUÍMICA.
Es un proceso mediante el cual unas sustancias (reactivos) se
transforman en otras (productos de la reacción) por la reorganización
de los átomos conformando moléculas nuevas. Para ello es necesario
que rompan enlaces en las moléculas originales y se formen enlaces
nuevos.
Reactivos Productos
En la reacción: H2 + I2 → 2 HI

• se rompen 1 enlace H—H y 1 enlace I—I

• y se forman 2 enlaces H—I
 PARALELAS O EN SERIE O INCOMPLETAS
COMPETITIVAS CONSECUTIVAS A + BAB;
AB; A C; A D; A→BCD… A + BAB + A

REACCIÓN
QUÍMICA

COMBINACIÓN o TRANSPOSICIÓN O
ADICIÓN REAGRUPAMIENTO
A + B→ AB ABC→ACB

DESPLAZAMIENTO o DOBLE
SUSTTUCIÓN DESPLAZAMIENTO O
INTERCAMBIO
AB+C→AC+B AB+CDAC+BD

DESCOMPOSICIÓN o
ELIMINACIÓN
AB→ A + B
REACTIVO LIMITANTE Y EN EXCESO:
Reactivo limitante: un reactivo es limitante cuando está presente en una
proporción menor a la estequiométrica en relación con los demás reactivos.
Reactivo en exceso: es un reactivo que está presente en exceso respecto
al reactivo limitante. El % en exceso se define como:

CONVERSIÓN: es la fracción de alimentación o de algún componente clave de

la alimentación que se convierte en productos
RENDIMIENTO Y SELECTIVIDAD
Cuando se producen reacciones múltiples (en paralelo):

A→B
A→C
hay que definir el concepto de selectividad y rendimiento, ya que el reactivo (A)
se puede convertir para dar B ó C.

Selectividad A: SA/B=nAB/(noA-nfA)

Rendimiento A: RA/B=nAB/noA
EQUILIBRIO
→
a A+b B cC + d D
←

K eq =
[C ] ·[D ]
c d

[A] ·[B]
a b
EXPRESIONES DE EQUILIBRIO
K2 ∆H o 1 1
o
∆G = − RT ln K p ln =  − 
K1 R  T2 T1 

Kp =
p ·p c
C
d
D
Kc =
[C ] · [D]
c d

K p = K c ·(RT )
∆n

p ·p a
A
b
B [A] · [B]
a b

x nº de moles disociados α es la fracción reaccionada

α= =
c nº total de moles iniciales (1-α) es la fracción no reaccionada

A → 2B A→B + C 2A → B + C 2 A + B → 2C
← ← ← ←
co c 0 c 0 0 c 0 0 c c 0
cf c(1-α) 2cα c(1-α) cα cα c(1-α) cα/2 cα/2 c(1-2α) c(1-α) 2cα
(2cα)2/c(1-α) (cα)2/c(1-α) (cα/2)2/c(1-α) (2cα)2/(c(1-2α) c(1-α))
Kc
4cα2/(1-α) cα2/(1-α) cα2/4(1-α) 4α2/((1-2α)·(1-α))
2 NO + O2 →
←
2 NO2

[NO2 ] 2
>>> [O2 ]·[NO ]
2

12
K eq = 1,5·10

→
N 2 + O2 ← 2 NO

[NO ]
2
<<< [O2 ]·[N 2 ]
−30
K eq = 10
PERTURBACIÓN DEL EQUILIBRIO

a A+b B
→
cC + d D K eq =
[C ] ·[D ]
c d
∝T
← [A] ·[B]
a b

a A+b B ←
→ cC + d D

→
a A + b B ← cC + d D
→
2 NO2 N 2O4
←
→
I2 + H2 2 HI
←
CINÉTICA DE REACCIÓN

variación de la concentración con el tiempo

productos

EQUILIBRIO
Concentración

R→P

reactivos

tiempo

•Situación de no-equilibrio → no se puede aplicar la termodinámica

•Es diferente para reactivos (disminuye con el tiempo) que para productos
(aumenta con el tiempo).
ECUACIÓN DE VELOCIDAD
Expresión algebraica EMPÍRICA, que liga la velocidad
instantánea con la concentración de los reactivos
A  productos
k∝T d [A ]
υ ∝ [A ]m
υ = k·[A ] m
υ = - = k·[A ]m

m ≡ orden de reacción
dt

CATÁLISIS C Conversión de
Equilibrio
o
n sin catalizador
Catalizador es una sustancia que v
e
aumenta la velocidad con la que una r
s
reacción alcanza el equilibrio, sin i con catalizador
o
consumirse esencialmente en esta n
reacción
W.Ostwald (1895) ti tiempo
ENERGÍA DE LAS REACCIONES QUÍMICAS
• En todas las reacciones químicas se produce un intercambio energético con
el medio (normalmente en forma de calor) debido a que la energía
almacenada en los enlaces de los reactivos es distinta a la almacenada en
los enlaces de los productos de la reacción.
∆EREACCIÓN = EPRODUCTOS – EREACTIVOS

• Si en la reacción se desprende calor ésta se

denomina “exotérmica” y si se consume calor se
denomina “endotérmica”.
 ∆Ereacción > 0, Eproductos > Ereactivos
absorbe calor ⇒ endotérmica

 ∆Ereacción < 0, Eproductos < Ereactivos

desprende calor ⇒ exotérmica
EXPRESIONES TERMODINÁMICAS

∆Hro = ∑ HfoPr oductos − ∑ HfoRe activos

T2
∆HT2 = ∆HT1 + ∫T1
∆cmpdT

∆Gro = ∆Hfo − T∆Sfo

∆G < 0 espontaneo
∆Gro = ∑ ∆GfoPr oductos − ∑ ∆GfoRe activos ∆G = 0 equilibrio
∆G > 0 imposible