Universidad Nacional Autónoma de

México
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán

“Por mi raza hablará el espíritu”

Balance de Materia y Energía

Profesor: Morales Rojas

Carlos Alberto

Serie: 2

Grupo: 2301

Carrera: Ingeniería Química

Alumno: Mohedano Cornejo
José Ricardo
Problemas para resolver durante el curso.

Serie de problemas para entregar el miércoles 20 de febrero de 2019.

Nombre del Alumno: Mohedano Cornejo José Ricardo.

2.1 Investigar la simbología de equipos e instrumentación para los siguientes:

1. Extractor
2. Secador rotatorio
3. Torre de enfriamiento de agua
4. Trampa de vapor
5. Reactor
6. Evaporador
7. Tanque agitado
8. Torre empacada
9. Torre de platos
10. Bomba
11. Centrífuga
12. Medidor de nivel
13. Medidor de temperatura
14. Medidor de presión
15. Tanque
16. Tanque enchaquetado
17. Caldera
18. Intercambiador de calor

Extractor Secador rotatorio

Torre de enfriamiento de agua Trampa de vapor

Reactor Evaporador

Torre empacada Torre de platos

 Bomba Tanque agitado

Centrífuga Medidor de nivel

Medidor de temperatura Medidor de presión

Tanque Tanque enchaquetado

 Caldera Intercambiador de calor

2.2 Se propone un proceso de elaboración de agua de naranja a una empresa dedicada a la venta
de bebidas dulces. El proceso consta de cuatro etapas:
1. Pelado
2. Triturado
3. Mezclado
4. Colado
Se sabe que en el pelador entran naranjas, las cuales se componen de 20% masa de cascara y el
resto es jugo y pulpa. En este proceso se extrae toda la cascara para que el jugo y la pulpa pasen al
triturador, al salir del triturador se le añade una solución a base de agua de azúcar. Después todo
entra a un mezclador y finalmente todo entra en un colador industrial, en el cual se extrae la pulpa
y sale agua de naranja lista para embotellar con una concentración de 45% masa de jugo, 20%
masa de Azúcar y el resto es agua.
a) Elabore el diagrama de flujo con la simbología adecuada
b) Haga el balance del sistema para poder producir 10 toneladas de agua de naranja por día.
2.3 A continuación se muestra un diagrama de flujo marcado de un proceso continuo y en estado
estacionario de dos unidades. Cada corriente tiene dos componentes, A y B, en diferentes
proporciones. Las tres corrientes cuyas velocidades de flujo y/o composiciones se desconocen, se
marcaron como 1, 2 y 3.
a) Haga el balance del sistema
b) Haga el balance del sistema par 3477.5 kg/h en la entrada

Diagrama 1 Proceso continuo del ejercicio 2.3

2.4 En un proceso entra 18400 kg/h de una solución que contiene 10% masa de NaCl, 3% masa de
KCl y 87% masa de agua. Esta solución es llevada a un evaporador en el cual el KCl sale en un
porcentaje masa de 21.6% y lo que resta es NaCl y agua. Posteriormente la solución concentrada
proveniente del evaporador se introduce en un cristalizador en el cual se cristaliza el KCl.
Como no se pudo cristalizar todo el KCl, se resircula a la entrada del proceso la solución restante,
la cual tiene una composición de 18.9% masa de NaCl, 12.3% masa de KCl y 68.8% masa de agua.
a) Hacer el diagrama de flujo con la simbología adecuada
b) Realizar el balance del sistema
c) Realizar el balance del sistema para 20 toneladas de solución entrante.