Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Manual Truchas PDF
Manual Truchas PDF
A MIS TRUCHAS?
Recomendaciones
y Aplicación de Fórmulas
¿CÓMOIMPULSANDO
ALIMENTAR A EL
MISDESARROLLO 1
TRUCHAS? DE TU COMUNIDAD
2 ¿CÓMO ALIMENTAR A MIS TRUCHAS?
¿CÓMO ALIMENTAR A MIS
TRUCHAS?
Recomendaciones y Aplicación de Fórmulas
Editado por:
Cáritas del Perú
Calle Omicrón 492 - Parque Internacional de Industria y Comercio - Callao
Diseño e Impresión:
JPG Corporación S.A.C.
Jr. Chancay N° 376 - Cercado de Lima
Autor:
Ing. Jesús E. Cuarite Laque
Programa PRA Buenaventura
CSE Arequipa
Financiamiento:
Compañía de Minas Buenaventura
Página
INTRODUCCIÓN 7
1. La Trucha 9
7. Costo de Producción 26
ANEXOS 28
Esta publicación está escrita en forma clara y sencilla y forma parte de las
estrategias del programa para fortalecer las capacidades técnicas de los
productores de forma sostenible. La finalidad es que sirva de guía de orientación
para los productores acuícolas y que complementada con la asistencia técnica
personalizada y las capacitaciones en lagos, lagunas y piscigranjas, pueda ser una
herramienta eficaz en el desarrollo de este emprendimiento.
ORIGEN: NOMBRE:
HÁBITAT NATURAL
RECUERDA QUE
El agua se congela a - 0 ºC
El agua hierbe a 100 ºC
La trucha vive en óptimas condiciones a los 15 ºC
A) PROTEÍNA.
C) GRASAS
Son fuente de energía.
D) VITAMINAS
Regulan el metabolismo de los alimentos en la dieta.
E) MINERALES
Ayudan a la formación de huesos, dientes y sangre.
Sal.
¿Cuáles son?
¿Cuáles son?
C) ACEITE Y GRASAS
¿Cuáles son?
• Aceite de hígado
• Aceite de pescado
• Cebo animal
• Aceite de soya
• Sangre
• Vísceras
• Chalhuas.
• Lombriz de tierra
• Cebo animal
• Insectos: pulga de agua en el bofedal
• Camaroncillos
• Harina de maíz
• Harina de cebada
• Moyuelo
• Polvillo de arroz
• Polvillo de trigo
• Sal
• Premix (premezcla para truchas)
Si utilizamos vísceras y sangre, tienen que estar cocidas. Estos insumos no deben
ser guardados, es mejor convertirlos en harinas para mayor eficiencia.
Recuerde: si utilizamos sangre o vísceras cocidas, no se utilizará mucha agua en la
ración; en cambio, si se usan en forma de harinas, se utilizará más agua.
INSUMOS A UTILIZAR
Harina de pescado/ pota: 4.00 %
DIETA ADULTOS
Sangre precocida 50.00 %
Proteína 30.00 % min.
Moyuelo 12.00 %
Carboh. 30.00 % máx.
Harina de maíz 15.00 %
Grasa 8.00 % min.
Cebada molida 12.00 %
Cenizas 12.00 % máx.
Melaza 5.00 %
Otros 0.50 %
Sal 1.90 %
Premix 0.10 %
AVISO
La dieta preparada tiene que ser bien secada. Si va a utilizar los pellets
húmedos, tiene que ser el mismo día de elaboración, ya que estos tienden a
avinagrarse y pueden enfermar a las truchas.
PRIMER PASO:
• Calibramos la balanza.
• Limpiamos los recipientes (baldes, tinas).
• Pesamos los ingredientes mayores y los mezclamos en el recipiente.
SEGUNDO PASO:
• Pesamos los ingredientes menores y los mezclamos en el recipiente.
• Agregamos agua caliente y mezclamos hasta obtener una masa
compacta, y se va probando la presión de pellets en la máquina
moledora de carne.
Pre Inicio 50: tiene un alto contenido de proteínas de la más alta calidad y
digestibilidad; además, está enriquecido con vitaminas del grupo B y minerales
tales como el hierro, necesario en la formación de hemoglobina que transporta el
oxígeno a los diferentes órganos y tejidos de la trucha.
NPT (truchas/kg)= Número de truchas
Peso neto de las truchas (kg)
Primero:
En una faena de trabajo de un centro de cultivo de trucha arco iris, se realizaron
las operaciones de muestreo e inventario, para lo cual se trabajó en una jaula de
cultivo de dimensiones de 5x5x3 m. Se obtuvieron los siguientes resultados, que
llamaremos Muestra 1:
1 22 180 11 24 180
2 21 170 12 22 185
3 23 195 13 23 195
4 20 175 14 22 180
5 21 170 15 20 175
6 22 180 16 21 180
7 22 185 17 22 185
8 21 180 18 22 175
9 22 190 19 22 190
10 20 170 20 23 180
Del mismo modo, se realiza esta operación para determinar el peso promedio:
Biomasa existente (kg) = Suma de todos los pesos de los peces de la jaula
Con los estos datos, podemos determinar ya el número total de peces o pobla-
ción de peces en la jaula:
2 2,6 2,2 1,7 1,3 1,0 0,8 0,7 0,6 0,5 0,5 0,4
3 2,8 2,3 1,8 1,4 1,1 0,9 0,7 0,6 0,6 0,5 0,4
4 3,1 2,5 2,0 1,6 1,2 1,0 0,8 0,7 0,6 0,6 0,5
5 3,3 2,7 2,2 1,7 1,3 1,1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5
6 3,6 3,0 2,4 1,9 1,5 1,2 1,0 0,8 0,8 0,7 0,6
7 3,9 3,2 2,6 2,0 1,6 1,3 1,1 0,9 0,8 0,8 0,7
8 4,2 3,5 2,8 23,2 1,7 1,4 1,2 1,1 1,0 0,9 0,7
9 4,5 3,8 3,1 2,4 1,8 1,5 1,3 1,1 1,0 0,9 0,8
10 4,9 4,2 3,3 2,6 2,0 1,6 1,4 1,2 1,1 0,9 0,8
11 5,3 4,5 3,6 2,8 2,1 1,7 1,5 1,3 1,1 1,0 0,9
12 5,7 4,8 3,9 3,0 2,3 1,8 1,6 1,4 1,2 1,1 1,0
13 6,2 5,2 4,2 3,2 2,4 2,0 1,7 1,5 1,3 1,1 1,1
14 6,7 5,6 4,5 3,5 2,6 2,1 1,8 1,6 1,4 1,2 1,2
15 7,2 6,0 4,9 3,8 2,8 2,3 1,9 1,7 1,5 1,3 1,3
16 6,7 5,6 4,5 3,5 2,6 2,1 1,8 1,6 1,4 1,2 1,2
17 6,2 5,2 4,2 3,2 2,4 2,0 1,7 1,5 1,3 1,1 1,1
18 5,7 4,8 3,9 3,9 3,0 2,3 1,8 1,4 1,2 1,1 1,0
FÓRMULA DE CÁLCULO
El alimento para un mes = 6, 480 Kg. (seis kilos con cuatrocientos ochenta gramos)
8. RECOMENDACIONES AL ALIMENTAR
RECOMENDACIONES:
# de Seleccionador 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 23 24
Peso Promedio g. 1.4 6.5 16.0 24.0 35.0 65.0 100.0 115.0 146.0 200.0 250.0 300.0
Talla Promedio en cm. 5.0 8.0 11.0 13.0 14.5 17.0 19.5 20.5 23.0 24.0 26.5 28.5
32
¿CÓMO ALIMENTAR A MIS TRUCHAS?
¿CÓMO ALIMENTAR A MIS TRUCHAS? 33
IMPULSANDO EL DESARROLLO DE TU COMUNIDAD