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DO
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SG
EFICIENCIA DE UN SISTEMA DE LODOS ACTIVADOS EN EL PO
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN LA INDUSTRIA
DE
LÁCTEA DE CAJAMARCA
CA
TRUJILLO – PERÚ
2009
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AGRADECIMIENTOS
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Al Doctor Walter Homero Bazán Zurita, por su aporte valioso en esta tesis y
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Al cuerpo de ingenieros de la E.P.S. SEDACAJ S.A. por el apoyo que me
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A la Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo de Cajamarca, por
tesis.
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ÍNDICE
Página
ÍNDICE………………………………………………..…………………. i
RESUMEN………………………………………………………………. v
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ABSTRACT……………………………………………………………… vi
I. INTRODUCCIÓN…………………………………………..…… 01
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1. MATERIAL Y MÉTODOS……………………………………… 22
1.1 Materiales.………………………….….…. 22
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1.2 Metodología……………………………… 25
II. RESULTADOS…………………..……………………………… 35
III. DISCUSIÓN……………….………………………………………
PO 44
IV. PROPUESTA………………….….……………………………… 48
DE
V. CONCLUSIONES……………………………………………...... 57
VI. BIBLIOGRAFÍA………………………….………………………. 59
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ANEXOS
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planta de lodos activados, caudal de tratamiento 256 lps.
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III-2. Datos tomados para la primera etapa del biorreactor II. 36.
III-3. Datos tomados para la primera etapa del biorreactor IV. 37.
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III-4. Datos obtenidos de la experimentación. 38.
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III-6. Prueba de homogeneidad de varianzas para cada corrida. 41.
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III-8. Prueba de homogeneidad de varianzas para cada biorreactor. 42.
V-15. Aporte de las aguas residuales para los diez años siguientes. 52.
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tratamiento. 24.
FIGURA 2-2. Modelo para el tratamiento de aguas residuales lácteas vía lodos
IO
FIGURA 3-4. Perfil de la DBO5 con los días de aireación del reactor II. 36.
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FIGURA 3-5. Perfil de la DBO5 con los días de aireación del reactor IV. 37.
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FIGURA 5-13. Esquema de la planta de tratamiento de aguas residuales
propuesta. 53.
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RESUMEN
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tratamiento de las aguas residuales de la empresa láctea Huacariz S.R.L. de
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Cajamarca y propone un tratamiento para remover la demanda bioquímica de
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Se dispuso de cuatro biorreactores plásticos de diez litros de capacidad que
fueron airados homogéneamente en forma constante por diez días para obtener el
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lodo activo, en este proceso se elimino parte de grasa, se conservo el lodo activo
positivos, el proceso duró cuatro días y el primer día se agrego el lodo activo a
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(DBO5).
La marcha del proceso se repitió dieciséis veces obteniéndose una eficiencia del
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que se utilizó arrojó los resultados dentro de las normas permisibles vigentes.
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ABSTRACT
This present work deals with the efficiency of an activated mud system to treat
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wastewater from Huacariz SRL Company of Cajamarca and proposes a treatment
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We had four plastic biorreactores of ten liters of capacity that were homogenously
in constant form by ten days to obtain active mud. In this process part of fat was
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and the active mud was eliminated and the active mud was preserved in
positive. The beginning of the process lasted four days and the first day active mud
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was added each reactor, staying the ventilation constant; at the end of the process
The march of the process was repeated sixteen times obtained an efficiency of
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80% of removal of the DBO5. The obtained results we confirmed that the treatment
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I. INTRODUCCIÓN.
Se define agua residual o agua servida como una combinación de los líquidos y
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residuos arrastrados por el agua proveniente de casas, edificios comerciales,
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pueda estar presente (López, 1981).
Aunque la mayor parte de las aguas residuales provienen del uso doméstico e
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industrial, la de usos agrícolas y pluviales urbanas están adquiriendo cada día
Los ríos, lagos y mares recogen, desde tiempos inmemoriales, los residuos
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El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta
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sea el vertedero habitual en el que arrojamos los residuos producidos por nuestras
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remotos lugares del mundo. Muchas aguas están contaminadas hasta el punto de
hacerlas peligrosas para la salud humana, y dañinas para la vida (Metcalf y Eddy,
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1985).
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en cuerpos de agua.
Existe una gran variedad de contaminantes del agua. Uno de ellos son los
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microorganismos patógenos que son los diferentes tipos de bacterias, virus,
estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos orgánicos que producen
las personas infectadas. Por esto, un buen índice para medir la salubridad de las
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Otro grupo son los desechos orgánicos que son el conjunto de residuos orgánicos
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producidos por los seres humanos, ganado, etc., incluyen heces y otros materiales
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que pueden ser descompuestos por bacterias aeróbicas, es decir en procesos con
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contaminación con materia orgánica, mala calidad del agua e incapacidad para
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permite prever cuanto oxígeno será necesario para la depuración de esas aguas e
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planta. La demanda química de oxígeno es otro parámetro que mide la calidad de
estas aguas, es la cantidad de oxígeno que se necesita para oxidar los materiales
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contenidos en el agua con un oxidante químico, normalmente el dicromato
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Las sustancias químicas inorgánicas son un grupo donde están incluidos ácidos,
pueden causar graves daños a los seres vivos, disminuir los rendimientos
agrícolas y corroer los equipos que se usan para trabajar con el agua.
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El agua pura tiene una conductividad eléctrica muy baja; el agua natural tiene
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características de esos electrolitos. Por esto se usan los valores de conductividad
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Los nitratos y fosfatos son sustancias solubles en agua que las plantas necesitan
hace convirtiendo todos ellos en ortofosfatos que son los que se determinan por
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por diferentes algas u hongos pueden dar olores y sabores muy fuertes al agua,
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contaminada suele tener ligeros colores rojizos, pardos, amarillentos o verdosos
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que contienen. Las aguas contaminadas pueden tener muy diversos colores pero,
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contaminación. Las sales o los minerales dan sabores salados o metálicos, en
arrastradas a las aguas, junto con otros materiales que hay en suspensión en las
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aguas, son en términos de masa total, la mayor fuente de contaminación del agua.
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naturales tienen unos valores de radiactividad, debidos sobre todo a isótopos del
potasio, pero algunas actividades humanas pueden contaminar el agua con otros
isótopos radiactivos.
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en ocasiones, la temperatura de ríos o embalses con lo que disminuye su
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de temperatura disminuye la solubilidad del oxígeno y aumenta la de las sales,
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centrales nucleares, térmicas y otras industrias, como las pesqueras y las lácteas
uso de agua, una gran generación de residuos, muchos de los cuales van a parar
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humana. Algo similar pasa con los hidrocarburos y con muchos otros productos.
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los países desarrollados muchas industrias poseen eficaces sistemas de
depuración de las aguas, sobre todo las que producen contaminantes más
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peligrosos, como metales tóxicos. En algunos países en vías de desarrollo la
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La actividad doméstica produce principalmente residuos orgánicos, pero el
de animales y plantas que contaminan de una forma difusa pero muy notable en
que los sistemas naturales, con mayor o menor eficacia y riesgo, degraden los
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desechos de forma natural. En los países desarrollados una proporción, cada vez
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mayor, de los vertidos es tratada antes de que lleguen a los ríos o mares en
del vertido y convertirlo en inocuo para el medio ambiente. Para cumplir estos
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Hay distintos tipos de tratamiento de las aguas residuales para lograr retirar
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sedimentación, flotación, filtración, adsorción, etc. hasta complicados procesos
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coagulación, flotación, y procesos biológicos como lodos activados, biofiltros y
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Las aguas residuales se pueden someter a diferentes niveles de tratamiento,
la desorción.
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materia orgánica que llevan las aguas. Este proceso se suele hacer llevando el
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efluente que sale del tratamiento primario a tanques en los que se mezcla con
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tanques tienen sistemas de burbujeo o agitación que garantizan condiciones
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este líquido a tanques cilíndricos, con sección en forma de tronco de cono, en los
que se realiza la decantación de los lodos. Separados los lodos, el agua que sale
especiales con los que se consigue limpiar las aguas de contaminantes concretos
orgánicos, etc. Es un tipo de tratamiento más caro que los anteriores y se usa en
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necesitan purificarla para volverla a usar como potable o en zonas declaradas con
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peligro de eutrofización en las que los vertidos deben ser bajos en nitrógeno y
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biodegradan sin ser una fuente peligrosa de contaminación, pero cuándo aumenta
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la población, llega a ser peligroso y fuente de enfermedades. La cantidad creciente
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digerirla, y sin tratamiento, llega hasta las capas de aguas subterráneas, los ríos y
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causar eutrofización. Hoy, además de los asuntos de salud humana, las aguas
residuales no tratadas son una causa principal del descenso global de la barrera
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coralina del mundo, el agotamiento de oxígeno, la muerte de los peces y la
excrementos, una de las sustancias más ricas y productivas que existen, ricas en
nutrientes como nitrógeno y fósforo, elementos que forman parte de los más
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valiosos nutrientes para el crecimiento de las plantas. Los excrementos son fuente
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de vida para los microbios y las plantas porque facilitan la formación de tierra
orgánica. Utilizados por siglos como un abono muy poderoso, hoy se tratan como
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se recurre a muchos métodos de los cuales los más utilizados son los que
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En los años 1980 y 1981 en la ciudad de Cajamarca se construye la Planta de
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Facultativas con un área de extensión aproximada de 23 Hectáreas, estimada
para una población de 80,000 habitantes, para tratar 60 litros por segundo. Con el
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acelerado aumento de la población en el año 1995, la Cooperación Financiera
considerando tratar un caudal de 110 litros por segundo pero con el crecimiento
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y lo que se requiere; es una PTAR para tratar 200 litros por segundo en ese
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segundo.
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La ejecución de la ampliación y mejoramiento de la planta existente estuvo a cargo
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financiero del 63 %. Esta empresa tuvo dificultades en la ejecución de la obra; por
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Sedacaj S.A., rescindiera el contrato correspondiente.
tratamiento de aguas residuales para cubrir la demanda adicional de 256 litros por
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El sistema de saneamiento de la localidad de Cajamarca en la actualidad se
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tratamiento de las aguas residuales, problema que se viene arrastrando desde los
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estabilización saturó su capacidad de tratamiento, a eso se suma las deficiencias
primeras horas del día, y se procesa en las horas siguientes. Así pues, los
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La producción de leche fresca a nivel nacional entre enero y mayo de este año fue
3.2 % mayor que en el mismo periodo del 2008, mostrando una tendencia
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Cajamarca y Lima, siendo esta última la que más creció. Sin embargo, es
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Desde la segunda mitad del siglo XIX el departamento de Cajamarca se
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productor de leche del país, con una participación del 16 % de la producción
SG
Cajamarca es conocida además por ser una región productora de lácteos de
calidad que se comercializan con éxito en los principales mercados del país.
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En la región existen alrededor de 200,000 productores agropecuarios que poseen
Hervert, 2000).
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industria quesera que funciona como mecanismo de refugio del pequeño productor
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mejor precio que el que pagan las industrias lácteas por la leche fresca. De este
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estos son el insumo básico para la fabricación de los famosos quesos regionales,
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El quesillo, también llamado cuajada o queso fresco, es el insumo más importante
SG
quesillo. Para su elaboración se requieren únicamente leche y cuajo. El producto
suele ser de mala calidad debido a las pobres condiciones de higiene con que se
fabrica.
PO
No existe información confiable respecto al volumen de producción de quesos
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regionales, debido a que el mayor problema que enfrenta este sector es que el 70
precios muy bajos, sin respetar normas de higiene y calidad. Sin embargo, los
TE
pues la productividad es muy baja y la mayor parte del producto se destina a las
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empresas lácteas.
por dos grandes empresas industriales que operan en la región. Una de ellas
acopia entre 1,14 y 1,19 millones de litros por semana, y la otra entre 210,000 y
420,000 litros, Para ello ambas empresas han establecido sistemas de acopio
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condición que ambas empresas exigen a sus proveedores es que garanticen una
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gran número de pequeños productores que no logran cumplir con esta cuota
(Theenten, 2002).
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Los principales aspectos medioambientales de la industria láctea tienen que ver
SG
con contenido orgánico y la producción y gestión de residuos. De menor
empleados, etc.
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contaminante.
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pero pobre en sustancias grasas y en este caso el valor contaminante es muy alto.
una fábrica de lácteos, por lo que se recomienda que se utilicen como alimento
para animales.
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por las aguas de lavado, lo cual se asemeja a una leche muy diluida, el pH varía
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cáustica y el cloro para efectuar esta limpieza.
El origen de los residuos líquidos en una planta láctea son las aguas de
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enfriamiento y condensación cuyo contaminante es en la mayoría de los casos la
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componentes, residuos producto del lavado, pérdidas en el proceso de purificación
2001).
PO
Los lodos activados constituyen un proceso de tratamiento por el cual el agua
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mezclados con la materia orgánica en el agua residual de manera que ésta les
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2000).
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un tratamiento físico-químico empleando flotación por aire disuelto (DAF) seguido
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eficiente y dentro de los parámetros legales los efluentes de una industria láctea
(Barlow, 2004)
SG
El empleo de lodos activados ofrece una buena alternativa para el tratamiento de
domésticos y sus derivados que se alimentan con pastos regados con aguas
residuales. Los efectos negativos de la población suelen ser los siguientes: mala
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ve expuesta a contraer enfermedades al no contar con servicios de agua potable y
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tratamiento de aguas residuales solo ha sido diseñado para atender a un sector de
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tratamiento, la misma que debe ubicarse en un lugar donde sea posible atender
así lo implementan.
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tratamiento de estas aguas, por ejemplo utilizar los lodos del tratamiento como
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seguridad alimentaria en la zona para los consumidores finales de productos
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desarrollo.
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sistema de lodos activados en el tratamiento de las aguas residuales en la
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investigación Perspectiva 2008, de la misma Universidad y fue motivo de una
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Ingenieros de Cajamarca, a fin de que traten sus aguas residuales, posteriormente
SG
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II. MATERIAL Y MÉTODOS.
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Facultad de Ingeniería de la Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo y en las
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microbiológica se realizó en el Laboratorio de Biología de la Facultad de Farmacia
Sedacaj S.A.).
DE
2.1 Materiales
CA
de alcantarillado y se hizo pasar por filtros pequeños para eliminar todo el material
particulado.
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la Figura No1. Estuvo formado por cuatro biorreactores plásticos con capacidad de
diez litros cada uno, cada biorreactor tuvo una entrada de aire procedente de un
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• Baldes de polietileno de diez litros de capacidad.
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• Mangueras plásticas de media pulgada.
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• Vasos de precipitación de 400 ml de capacidad.
• Desecadores.
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• Paletas.
• Frascos lavadores.
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• Cocinas de resistencias.
• Rotuladores
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• Libreta de apuntes
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Para el procesamiento de la data se utilizó el Software SPSS versión 15 y el
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2.2 Metodología
por lotes y sin recirculación de estos debido a la facilidad para controlar las
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condiciones experimentales, las que consistían en mantener constantes los
RA
como lo indica el modelo (Figura No 2).
Los biorreactores fueron dispuestos uno al lado del otro, alimentados por un
SG
compresor de aire de dos salidas de dos caballos de fuerza y fueron rotulados
para identificarlos, cada biorreactor contenía ocho litros de agua residual a tratar.
PO
Flujo de aire
DE
pH
Temperatura
BIORREACTOR DBO5
Tiempo
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ACTIVADOS EN EL LABORATORIO.
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cual el sistema se hizo estable, esto sucedió cuando los reportes de DBO5 no
DO
seleccionaron dos biorreactores aleatoriamente para determinar los análisis
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cuarto día de operación, en esta parte se obtuvieron los lodos activados y se
SG
La puesta en marcha del sistema empezó con el filtrado de la muestra tomada
reduciendo la carga de sólidos suspendidos y se llenó cada reactor con ocho litros
PO
de agua residual filtrada y se aireó por cuatro días, para lo cual se encendieron los
compresores, alimentando 2 litros por minuto de aire por igual a cada biorreactor a
DE
para caracterizarlo y al final del proceso se sedimentaron los lodos para separarlos
IO
calidad.
suspendidos.
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FIGURA No 3. FINAL DEL TRATAMIENTO.
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FUENTE: FOTOGRAFÍA TOMADA EN EL LABORATORIO.
DE
de las aguas residuales lácteas de la empresa Huacariz SRL, con una precisión en
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N=z2*(p*q/∂2)
Donde:
DO
Z= Factor estadístico cuyo valor es 1.96 (dato de tabla).
RA
p= Probabilidad de que el sistema sea eficiente (p=0.80).
SG
∂ = Precisión de los estimados.
Reemplazando los datos, el tamaño de la muestra fué N = 16. Esto significa que si
PO
realizamos 16 veces el proceso del tratamiento del agua residual, estaremos 95%
seguros de que los resultados obtenidos son, con un estimado del 20%, el
DE
Los análisis para la primera etapa que duró diez días se realizaron cada 24 horas
CA
y en la segunda etapa se realizaron solo al final del proceso que duró cuatro días,
da idea de la calidad del agua desde el punto de vista de la materia orgánica. Para
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El pH: que mide el grado de acidez del agua residual, su valor determina la
para aguas naturales como aguas residuales. Los valores de este parámetro van
DO
por encima pH alcalino.
RA
Para determinar el pH se utilizó el pH-metro del Laboratorio de Control de Calidad
SG
La temperatura de las aguas residuales: para lo cual se utilizó un termómetro en
estreptococos.
TE
Cada una de las variables cualitativas determina –con sus modalidades- una
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considerado tiene un efecto -llamado efecto principal del factor- sobre la variable
dependiente.
DO
la igualdad de las medias poblacionales y es, en esencia; un procedimiento de
RA
prueba que permite elegir entre dos conjeturas opuestas:
SG
cuantitativa en el conjunto de subpoblaciones inducidas en la población global por
la variable cualitativa.
PO
• Una hipótesis alternativa que propone la existencia de alguna subpoblación en la
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antes de seguir adelante con el proceso. Estos requisitos son los de normalidad y
cada una de las subpoblaciones definidas por los niveles del factor. Esto nos
DO
obliga a efectuar pruebas de ajuste antes de comenzar con el análisis de varianza
RA
propiamente dicho. Con este fin se puede emplear el estadístico de Kolmogorov-
SG
Este estadístico se emplea para decidir si una muestra proviene de una población
con una determinada distribución. Se trata, por tanto, de un test que nos permite
PO
determinar si la variable original se ajusta a una distribución cualquiera, siempre
especificada
IO
la misma en cada una de las subpoblaciones definidas por las modalidades del
varianza.
39
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distintas.
DO
Existe diferente software estadístico que calculan directamente estos parámetros y
que establecen la decisión para aceptar o rechazar las hipótesis, los más comunes
RA
y utilizados están en el mercado o en la red del internet, entre ellos tenemos el
SG
El empleo de los intervalos de confianza permite estimar a partir de los valores en
PO
la muestra un rango posible de valores que pueden tomar las variables en la
intervalos guarda una relación inversa con su amplitud: a mayor amplitud menor
CA
precisión. Esta amplitud, a su vez, va a estar afectada por tres factores: el tamaño
para lo cual se utilizó el software SPSS. Para lo cual se planteó una hipótesis nula
40
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(Ho) de que los datos provienen de una distribución normal y una hipótesis
alternativa (H1) de que los datos no provienen de una distribución normal. La regla
DO
que 0.05 no se rechaza la hipótesis nula, y se afirma que los datos provienen de
RA
El siguiente paso del análisis estadístico fue determinar si existen fuentes de
SG
Previo a todo se hicieron gráficos de hojas y tallos para ver cualitativamente la
dispersión que había respecto a las pruebas y ver qué factores podrían ser una
varianzas.
CA
Una vez hechas las pruebas de que los datos tienen una distribución normal y que
IO
En la primera prueba, para determinar si las corridas son una fuente de variación
BI
41
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cada biorreactor se obtuvo un promedio igual de remoción del 80% del DBO5 y
DO
remoción del DBO5 fue diferente.
RA
SG
PO
DE
CA
TE
IO
BL
BI
42
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DO
III. RESULTADOS.
RA
tomaron de las instalaciones de la empresa Huacariz SRL, determinando el
SG
TABLA No 1. CARACTERIZACIÓN DEL AGUA RESIDUAL LÁCTEA.
MUESTRA
PO DBO5 ppm
1 138.23
DE
2 132.45
3 139.34
4 141.11
5 134.52
CA
6 121.21
7 142.45
8 138.12
TE
9 140.34
10 137.34
11 144.23
IO
12 132.34
13 136.78
BL
14 132.89
15 134.56
16 142.30
BI
43
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En la Tabla No 2, se muestra la DBO5, tomada del reactor II, para la primera etapa,
DO
1 96.00 20.5 7.2
2 78.40 20.6 6.9
3 43.20 21.3 7.2
RA
4 35.36 21.5 7.1
5 35.12 21.6 7.2
6 35.28 20.9 6.8
SG
7 36.48 20.8 7.1
8 35.76 20.4 6.8
9 35.84 21.2 6.9
10 35.68
PO
FUENTE: REPORTE DE LABORATORIO.
21.6 7.2
que los datos de DBO5 se hacen constantes a partir del cuarto día de operación
FIGURA No 4. PERFIL DE LA DBO5, T y pH CON LOS DIAS DE AIREACION DEL BIORREACTOR II.
FUENTE: TABLA NO 2.
44
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DO
0 136.00 21.6 7.1
1 94.40 21.8 7.0
2 77.60 20.8 6.8
3 42.40 20.9 6.9
RA
4 36.88 21.3 6.9
5 36.72 21.6 7.0
6 35.92 21.5 6.8
SG
7 37.44 21.5 6.9
8 35.60 21.7 7.1
9 36.56 20.9 6.9
10
PO
35.64 21.5 7.0
que los datos de DBO5 se hacen constantes a partir del cuarto día de operación
CA
FIGURA No 5. PERFIL DE LA DBO5, T y pH CON LOS DIAS DE AIREACION DEL BIORREACTOR IV.
FUENTE: TABLA No 3.
45
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DO
Los datos completos de la experimentación están referidos en el Anexo A-3.
RA
TABLA o 4. DATOS OBTEIDOS DE LA EXPERIMETACIÓ.
SG
CORRIDA ppm ppm REMOCION %
1 138.23 45.53 67.06
2 132.45 36.36 72.55
3
4
5
139.34
141.11
134.52
PO 44.11
47.37
35.27
68.34
66.43
73.78
6 121.21 27.28 77.49
DE
de Sig. (P) para la variable DBO5 tiene un valor de 0.241, que es mayor que el
nivel de significancia establecido (0.05) por lo que se acepta que los datos de esta
46
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o
TABLA N 5. PRUEBA DE NORMALIDAD KOLMOGOROV-SMIRNOV PARA LA DATA.
DBO5
N 128
DO
Diferencias Absoluta
.091
más extremas
Positiva .046
RA
Negativa -.091
1.029
Z de Kolmogorov-Smirnov
SG
.241
Sig. asintót. (bilateral)
PO
En la Figura No 6, se muestra el gráfico de la normalidad entre los valores
recta confirmando aún más que los datos obtenidos tienen una distribución
normal.
CA
TE
IO
BL
BI
47
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observa una variación significativa entre las corridas, porque las medias son
60,00
DO
50,00
RA
DBO SOLUCION
40,00 40
SG
30,00
20,00
1 2 3 4 5 6 7
PO
8
N_CORRIDA
9 10 11 12 13 14 15 16
observa que no hay una variación significativa entre los biorreactores, pero las
60,00
IO
50,00
DBO SOLUCION
BL
40,00
BI
30,00
47
20,00
1 2 3 4
N_REACTOR
48
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Nuestro paso siguiente fue para confirmar la interpretación que se dio en los
DO
las varianzas son homogéneas.
o
TABLA N 6 PRUEBA DE HOMOGENEIDAD DE VARIANZAS PARA CADA CORRIDA.
RA
Estadístico
de Levene Gl1 gl2 Sig.
SG
1.438 15 112 .142
FUENTE: ANEXO A-3 Y SOFTWARE SPSS 15.
PO
La Tabla No 7, muestra el análisis de varianza para las corridas, como P es muy
DE
hipótesis nula de que el promedio de remoción del DBO5 en cada corrida fue del
CA
promedio de remoción del DBO5 fue diferente, lo que significa que; de ejecución a
TE
o
TABLA N 7. ANOVA PARA LAS CORRIDAS.
BL
Suma de Media
cuadrados Gl cuadrática F Sig.
Inter-grupos 4269.328 15 284.622 33.861 .000
BI
49
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o
TABLA N 8. PRUEBA DE HOMOGENEIDAD DE VARIANZAS PARA CADA BIORREACTOR.
DO
Estadístico
de Levene gl1 gl2 Sig.
RA
.675 3 124 .569
SG
La Tabla No 9, muestra el análisis de varianza para los biorreactores, como el
PO
valor de P = 0.617, es mas grande que el estadístico F = 0.599, entonces se
dos biorreactores el promedio de remoción del DBO5 fue diferente, lo que significa
CA
Suma de Media
cuadrados Gl cuadrática F Sig.
IO
50
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DO
positivos en cadena. (Figuras Nos 11 y 12).
RA
gran cantidad y variedad de ellos, todos responsables de remover la materia
SG
PO
DE
CA
FIGURA NO9. FOTOGRAFÍA R-1 LODO ACTIVADO. SE FIGURA NO10. FOTOGRAFÍA R-3 LODO ACTIVADO. SE
OBSERVAN LEVADURAS, PROTOZOARIOS Y CILIADOS. OBSERVAN LEVADURAS, PROTOZOARIOS Y CILIADOS.
TE
IO
BL
BI
FIGURA NO11.FOTOGRAFÍA COLORACIÓN GRAM R-2. FIGURA NO12.FOTOGRAFÍA COLORACIÓN GRAM R-4.
SE OBSERVAN ESTREPTOCOCOS GRAM POSITIVOS. SE OBSERVAN ESTREPTOCOCOS GRAM POSITIVOS.
51
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DO
IV. DISCUSIÓN.
RA
La eficiencia del sistema de lodos activados que se alcanzó en la remoción del
SG
tratamiento de aguas residuales mediante el sistema de lodos activados realizado
DQO, aqui hay una diferencia con respecto a los resultados obtenidos en nuestro
se hizo constante a los cuatro días de aireación lo que indicó que el sistema se
BL
volvió estable; estas curvas en estos procesos indican la disminución del DBO5
52
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DO
la DQO llegó hasta un 79 %; este valor es bajo comparado con el sistema de lodos
RA
ausencia de oxígeno, lo que dificulta la reproducción de los microorganismos y la
SG
En Concepción, Chile, en un Congreso de Ingeniería Sanitaria y ambiental se
PO
presentó el trabajo titulado “Estudios para el tratamiento biológico de aguas
renovados en su sistema.
IO
BL
53
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(Eckenfelder, 1970).
DO
dado que se mantiene constante en las condiciones de operación (Eckenfelder,
1970).
RA
Las dieciséis repeticiones que se hicieron del proceso fueron determinados por el
SG
análisis estadístico que se realizó y confirma que el 95% de los resultados
obtenidos tienen una precisión del 20 % del resultado que se espera, 80% de
PO
remoción de DBO5. El tamaño de la muestra puede ser mayor o menor,
en promedio un DBO5 de 136.76 mg/l. Este parámetro encontrado está dentro del
IO
promedio de DBO5 que tienen estos residuos, la data reportada por Aymerich
BL
(2000) lo confirma.
BI
utiliza aire para separar grasas y aceites porque las operaciones de aireación es
54
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uno de los procedimientos para eliminar grasa como lo refieren Metcalf y Eddy
(1985).
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
IO
BL
BI
55
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DO
V. PROPUESTA.
RA
residuos lácteos vía lodos activados, se trazaron los objetivos teniendo en cuenta
SG
establecidos para descarga de efluentes y motivaciones ecológicas, como
PO
proteger la Salud Pública y el Medio Ambiente; si las aguas residuales van a ser
vertidas a un cuerpo receptor natural como los ríos o lagos, será necesario realizar
personas que entran en contacto con esas aguas, y también para proteger la
56
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DO
Chetilla 576 38 6.6
Cospan 1218 120 9.9
CAJAMARCA La Encañada 3576 305 8.5
RA
Jesus 2182 333 15.3
Llacanora 699 59 8.4
SG
Baños Inca 3818 695 18.2
Magdalena 1491 257 17.2
Matara 690 71 10.3
Namora
San Juan
PO1097
614
261
118
23.8
19.2
TOTAL 37268 5179 13.9
DE
requiere utilizar agua potable estrictamente y se pueden realizar con este tipo de
BL
57
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DO
el uso de las aguas residuales tratadas serviría para el riego de vegetales de
RA
consumo crudo y bebida de animales. Lo que corresponde al tipo de uso III
SG
17752 del 24 de Julio de 1969, modificado por Decreto Supremo No 007 del 17
PO
TABLA No 11. LÍMITES PERMISIBLES DE USO DE AGUA TIPO III, LEY No 17752
UNIDADES VALORES
CA
LIMITES BACTERIOLOGICOS
LIMITES DE DBO5
DBO5 mg/l 50
BL
OD mg/l 5
Sólidos en suspensión mg/l 90
BI
58
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DO
afectados. Además señala que los afluentes deben ser tratados hasta alcanzar
RA
La ley No 26842 del 15 de julio de 1997 - Ley General de Salud- en sus
SG
artículos 103 y 107 señalan que toda persona natural o jurídica está impedida
PO
aire o suelo, sin haber adoptado las precauciones de depuración en la forma
cumplimento.
TE
59
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DO
FUENTE: INEI, CENSOS DE POBLACIÓN 1972, 1981, 1993 Y 2005.
RA
destinada al abastecimiento de la ciudad y considerando que un 80% del caudal
SG
de agua consumida ingresa a la red de alcantarillado se refleja en proyección en el
o
PO
TABLA N 13. APORTE DE LAS AGUAS RESIDUALES PARA LOS DIEZ AÑOS SIGUIENTES.
DE
2011 208.08
2012 216.97
TE
2013 226.01
2014 235.21
IO
2015 244.69
2016 254.39
BL
2017 255.64
2018 256.18
BI
60
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DO
contaminación del entorno (Sedacaj, 2008).
RA
hacia la planta para un tratamiento preliminar donde se eliminará el material
SG
grasa y un medidor Parshall para medir el caudal de tratamiento. Continúa un
tratamiento mediante una estación de lodos activados y una desinfección con cloro
PO
gas para finalizar con un tratamiento de lodos, cuyo efluente del sistema se
61
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agua por gravedad, deberán tener la capacidad suficiente para recibir los aportes
de las áreas de drenaje de todas las zonas de la ciudad, así como de las
DO
zona.
La llegada del agua residual a la planta será a través de dos canales paralelos
RA
donde se dispondrán de rejas gruesas y delgadas, proyectadas para el
pretratamiento de las aguas. Los residuos extraídos por las rejillas se verterán
SG
sobre un tornillo sin fin que prensa y deposita todo el material particulado en un
combinado, con pre aireación, donde se separarán las grasas y se extraerán las
arenas. Este sistema en conjunto presenta las ventajas de un menor costo de obra
CA
operaciones de mantenimiento.
IO
El reactor biológico estará constituido por dos canales de oxidación tipo carrusel
BL
idénticos. La geometría de cada canal viene definida por dos cuerpos exteriores
62
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protegido por una rejilla con un rendimiento del 90% para partículas superiores a 3
DO
Se dispondrá de un decantador secundario circular para lograr la decantación por
RA
inferior de la columna central existente en el decantador, saliendo por las
SG
velocidad de salida no produzca alteraciones notables en la capa de la superficie.
El agua decantada se recoge en un canal perimetral. Por otra parte, las partículas
IO
por unas rasquetas de fondo que arrastran el lodo y donde son bombeadas al
Para la recirculación de los lodos se prevé de dos bombas sumergibles una para
63
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DO
Los lodos espesados son purgados hacia la zona de deshidratación, esta
RA
posteriormente vertidos para su disposición final.
SG
Los costos estimados para la implementación, mantenimiento y operación de una
64
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DO
VI. CONCLUSIONES.
RA
residuales lácteas fue positiva dado que se removió en promedio el 80% de la
SG
2. El sistema alcanzó una DBO5 promedio de 41.32 mg/L con un tiempo de
PO
aireación constante de 4 días consecutivos, parámetro que está dentro de las
Norma OS.090 del RNE. Así también los valores de DBO5 obtenidos se
encuentran dentro del rango permisible reportado por la EPS Sedacaj S.A. (2003).
CA
TE
se afirma que los datos provienen de una distribución normal. En los análisis
efectuados a la data el estadístico P tiene un valor de 0.241 (mayor que 0.05) por
lo que se afirmó que la data tiene una distribución normal confirmando aun más
65
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DO
ya que las pruebas para el factor biorreactor y toma de muestra no arrojaron
RA
deberán tomar estrategias de control automáticas.
SG
5. Se determinó la existencia de estreptococos gram positivos, quienes se
sistema de lodos activados para tratar 256 litros por segundo, llegando a costar en
promedio: S/. 37’ 044,420 nuevos soles para la implementación de la planta y S/.
IO
66
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DO
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
RA
AYMERICH, S. 2000. Conceptos para el tratamiento de residuos lácteos.
SG
BALAIRON, L. 2000. Gestión de recursos hídricos. Ediciones UPC. 2da. Edición.
flotación por aire disuelto y lodos activados. 2da. Edición. Editorial Cecsa. México.
66 pp.
CA
67
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DO
reutilización directa de Aguas Residuales Urbanas Depuradas, Editorial Consejería
RA
de Salud junta de Andalucía, 1ra. Edición, España. 98 pp.
SG
aguas. España, editorial Huelva. 172 pp.
PO
ECKENFELDER, W. y D. FORD, 1970. Water pollution control experimental
procedures for process design. First edition, ed. Jenkins Publishing. 211 pp.
DE
68
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DO
biotecnología. 2da. Edición, editorial Conacyt. México. 284 pp.
RA
LEY GENERAL DE AGUAS, 1969. Decreto Ley No 17752 del 24 de Julio. Artículo
No 81. Modificado por Decreto supremo No 007 del 17 de Marzo de 1983. Lima,
SG
Perú.
PO
LEY GENERAL DE SALUD, 1997. Decreto Ley No 26842 del 15 de julio. Artículos
[http//www.cabierta.uchile.cl/CienciaAbiertaNo 6.htm].
69
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Perú. 82 pp.
DO
Editorial Facultad de Ingeniería, Universidad de Antioquía. 238 pp.
RA
RODIER, J. 1990. Análisis de las Aguas. Editorial Omega. España. 674 pp.
SG
SEDACAJ, S.A., 2008. Ampliación del sistema de recolección y tratamiento de
342 pp.
BL
70
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DO
Venezuela. 54 pp.
RA
SG
PO
DE
CA
TE
IO
BL
BI
71
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DO
RA
SG
PO
DE
ANEXOS.
CA
TE
IO
BL
BI
72
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MUESTRA
DO
microorganismos heterogéneos.
RA
La técnica para este análisis se basa en el consumo de oxÍgeno en una muestra
de agua incubada durante 5 días a 20º C y en oscuridad. Para esto se hacen dos
SG
determinaciones de oxÍgeno disuelto. (DBO1 y DBO2).
El procedimiento es el siguiente:
PO
• Se tomó muestras en botellas cerradas del agua residual a tratar, esto se
incubadas.
BL
73
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WINKLER.
DO
almidón como indicador.
RA
precipitación y frascos con tapas esmeriladas o selladas para tomar muestras.
SG
solución de Ioduro-alcalina-azida, solución de tiosulfato de sodio 0.025 N, ácido
El procedimiento es el siguiente:
PO
a. Destapar cuidadosamente el frasco de muestra y adicionar 1 ml de
DE
10 minutos.
todo el precipitado formado se disuelva luego dejar que repose por media
BL
hora.
74
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Mg de O2/l = G*N*8*1000/V
Donde:
DO
V= Volumen de la muestra que se tituló.
RA
SG
PO
DE
FIG. NO16. MUESTRAS DE AGUA RESIDUAL. FIG. NO17. BURETA DE TITULACIÓN Y PH METRO.
CA
TE
IO
BL
BI
75
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DO
1 3 1 44.93
1 3 2 43.90
1 4 1 47.67
RA
1 4 2 47.90
2 1 1 32.91
2 1 2 34.12
SG
2 2 1 35.02
2 2 2 36.76
2 3 1 40.11
2 3 2 42.80
2
2
4
4
1
2
PO 37.01
32.15
3 1 1 43.94
DE
3 1 2 46.92
3 2 1 49.30
3 2 2 43.04
3 3 1 41.77
CA
3 3 2 45.56
3 4 1 39.47
3 4 2 42.89
TE
4 1 1 45.89
4 1 2 42.68
4 2 1 47.99
IO
4 2 2 50.99
4 3 1 51.13
BL
4 3 2 49.79
4 4 1 46.79
4 4 2 43.66
BI
5 1 1 36.18
5 1 2 35.28
5 2 1 34.20
5 2 2 33.96
5 3 1 34.07
5 3 2 34.18
5 4 1 35.18
76
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DO
6 3 2 24.98
6 4 1 23.65
6 4 2 24.76
RA
7 1 1 46.13
7 1 2 42.11
7 2 1 44.22
SG
7 2 2 46.79
7 3 1 48.10
7 3 2 45.94
7
7
8
4
4
1
1
2
1
PO 46.11
43.43
37.78
8 1 2 35.67
DE
8 2 1 43.67
8 2 2 38.75
8 3 1 44.36
8 3 2 44.56
CA
8 4 1 40.47
8 4 2 39.12
9 1 1 46.80
TE
9 1 2 47.88
9 2 1 48.01
9 2 2 40.89
IO
9 3 1 46.89
9 3 2 45.00
BL
9 4 1 40.80
9 4 2 47.91
10 1 1 42.67
BI
10 1 2 40.69
10 2 1 44.22
10 2 2 47.00
10 3 1 43.89
10 3 2 43.11
10 4 1 38.05
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DO
11 3 2 46.87
11 4 1 49.67
11 4 2 47.00
RA
12 1 1 32.00
12 1 2 37.79
12 2 1 38.78
SG
12 2 2 38.01
12 3 1 33.90
12 3 2 33.02
12
12
13
4
4
1
1
2
1
PO 37.47
38.89
41.44
13 1 2 37.56
DE
13 2 1 44.33
13 2 2 45.33
13 3 1 46.45
13 3 2 43.80
CA
13 4 1 45.22
13 4 2 42.45
14 1 1 37.54
TE
14 1 2 36.55
14 2 1 35.33
14 2 2 36.54
IO
14 3 1 37.36
14 3 2 33.89
BL
14 4 1 38.55
14 4 2 35.25
15 1 1 41.11
BI
15 1 2 34.35
15 2 1 34.22
15 2 2 38.67
15 3 1 36.33
15 3 2 39.13
15 4 1 37.11
78
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DO
16 3 2 51.84
16 4 1 48.74
16 4 2 43.87
RA
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA.
SG
PO
DE
CA
TE
IO
BL
BI
79
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SISTEMA DE TRATAMIENTO.
DO
RA
SG
FIG. NO19. VISTA DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO. FIG. NO 20. VISTA DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO.
PO
DE
CA
TE
FIG. NO 21. VISTA DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO. FIG. NO 22. VISTA DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO.
IO
BL
BI
80
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PROCESO DE AIREACIÓN.
DO
RA
SG
FIG. NO23. AIREACIÓN EN EL R-1. FIG. NO24. AIREACIÓN EN EL R-2.
PO
DE
CA
FIG. NO27. COMPRESOR DE AIRE PARA EL FIG. NO28. COMPRESOR DE AIRE PARA EL
R-1 Y R-2. R-3 Y R-3.
81
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DO
RA
SG
FIG. NO29. FORMACIÓN DE GRASA EN R-1. FIG. NO 30. FORMACIÓN DE GRASA EN R-12.
PO
DE
CA
FIG. NO31. FORMACIÓN DE GRASA EN R-3. FIG. NO32. FORMACIÓN DE GRASA EN R-4.
TE
IO
BL
BI
FIG. NO33. GRASA PROCESADA DEL R-1 . FIG. NO34. GRASA PROCESADA DEL R-2.
82
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DO
RA
FIG. NO35. GRASA PROCESADA DEL R-4 . FIG. NO36. GRASA DE LOS 4 REACTORES.
SG
PO
DE
CA
TE
IO
BL
BI
83
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DO
RA
SG
FIG. NO37. FILTRADO DE LA MEZCLA DE R-1. FIG. NO38. FILTRADO DE LA MEZCLA DE R-3.
PO
DE
CA
FIG. NO39. FILTRADO DE LA MEZCLA DE R-2. FIG. NO40. FILTRADO DE LA MEZCLA DE R-4.
TE
IO
BL
BI
84
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DO
RA
SG
FIG. NO 41. PRUEBA DE SEDIMENTACIÓN FIG. NO 42. PRUEBA DE SEDIMENTACIÓN R-
3 R-1 Y R-2.
PO Y R-4.
DE
CA
TE
IO
85
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DO
RA
SG
FIG. NO44. MUESTRA DE LODO ACTIVADO R-1 Y R-3. FIG. NO45. MUESTRA DE LODO ACTIVADO R-2 Y R-4.
PO
DE
CA
TE
86
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EDIFICACIONES.
REMOCION (%)
PROCESO DE TRATAMIENTO DBO5 SOLIDOS EN
SUSPENCION
DO
Sedimentación primaria 25-30 40-70
Lodos activados 70-95 70-95
Filtros percoladores 50-90 70-90
RA
Lagunas de Estabilización 70-85 80-95
SG
PO
DE
CA
TE
IO
BL
BI
87
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DO
OBRAS CIVILES DETALLE COSTO PARCIAL
(Nuevos soles)
RA
Topografía antes y durante la
PRELIMINARES
construcción de planta. 154,026.49
SG
Limpieza, excavaciones y rellenos de
MOVIMENTOS DE
tierra. 1’57,068.46
TIERRA
COLECTOR DE
PO
LLEGADA A
Confección del colector y buzones. 332,758.69
DE
PLANTA
SUMINISTRO DE
de pretratamiento, estanques de
TUBERIAS Y
tratamiento, espesadores de lodo, 7’256,958.01
TE
ACCESORIOS
filtros, tanques de contacto.
IO
EDIFICACIONES
oficinas, taller de mantenimiento, 2’827,794.04
DE PLANTA
almacenes.
14’186,376.79
TOTAL OBRAS CIVILES
88
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EQUIPAMIENTO
DO
INSTALACIONES
Planta de fuerza, iluminación eléctrica, 2’628,925.29
ELECTRICAS
RA
redes de baja tensión.
SG
TOTAL EQUIPAMIENTO DE PLANTA
22’858,043.57
89
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DO
Tipo de cambio
1.00 USD 3.10
RA
Concepto Costo m3 Costo mensual
Energía electrica 0.032 USD 21,635.07 USD
SG
Mano de obra 0.021 USD 14,135.00 USD
Mantenimiento de equipos
PO 0.003
0.014
USD
USD
1,867.80
9,625.00
USD
USD
DE
Costo por Metro Cúbico de agua tratada y lodos 0.100 USD 67,564.60 USD
CA
90
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DO
Potencia instalada
Operación Equipos Promedio diario
Unidad Tipo de operación Equipos Operando
H.P. KW instalados
(hrs/día) kw/hr/día
RA
Equipo de Bombeo Periodica 18.00 75 55.95 4.00 3.00 3,021.30
Rejas desbaste de gruesos Periodica 18.00 2 1.49 3.00 2.00 53.71
Tornillo compactador rejas de gruesos Periodica 16.00 1.5 1.12 3.00 2.00 35.81
SG
Puente desarenador'- Traslación Continua 24.00 1 0.75 2.00 2.00 35.81
Tamices de sólidos finos Periodica 18.00 1 0.75 2.00 1.00 13.43
Tornillo compactador tamices Periodica 16.00 1 0.75 2.00 1.00 11.94
Reactor Biológico Sopladores
Bombas fangos
Espesadores de fangos primarios
Continua
Periodica
Continua
PO 24.00
18.00
24.00
250
15
5
186.50
11.19
3.73
4.00
2.00
2.00
3.00
1.00
2.00
13,428.00
201.42
179.04
Bomba fangos digeridos a filtros banda Periodica 20.00 10 7.46 2.00 1.00 149.20
DE
Reactores floculadores filtros banda Periodica 20.00 5 3.73 2.00 1.00 74.60
Arrastre telas filtro banda Periodica 20.00 10 7.46 2.00 1.00 149.20
Cintas transportadoras horizontales de fangos Periodica 20.00 10 7.46 2.00 1.00 149.20
CA
Total 18,238.21
BL
91
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Tabulador de Salarios
Salario base Importe
Categoría Horas de trabajo Cantidad
mensual integrado mensual
(A) (B) (C) (D) USD
mes
DO
Gerencia de Operación 173 0.5 3,300.00 1,650.00
Auxiliar de administración 173 0.5 1,100.00 550.00
Jefe de Laboratorio de Control 173 1 1,540.00 1,540.00
Operadores tren de agua 173
RA
3 1,210.00 3,630.00
Operadores deshidratación 173 1 1,210.00 1,210.00
Jefe de mantenimiento electromecanico 173 0.5 1,650.00 825.00
SG
Instrumentación 173 0.5 1,540.00 770.00
Ayudante electromecanico 173 0.5 1,210.00 605.00
Jardinería 173 0.5 770.00 385.00
Vigilantes
PO 173 3 990.00 2,970.00
DE
Total 14,135.00
CA
Mensual
92
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DO
Costo de cloro (Kg.) 0.1980 USD
Costo Diario 21.8972
Costo Mensual 678.8137
Costo Anual 8,145.7644 Mensual
RA
Costo Cloro $ 0.0010 678.81
SG
- Peso de fangos a secado P.T.A.R.: 10,025 Kg/día
- Dosificación prevista: 4 Kg/TnMS
- Nº días al año: 365 días/año
- Consumo anual:
- Consumo mensual:
- Coste producto comercial:
PO 12,807
1,067
3.85
Kg/año
Kg/mes
$USD/Kg
- Coste anual previsto: 49,307 $USDS/año
- Coste mensual previsto: 4,109 $USD/mensual
DE
Total: 4,787.71
CA
TE
IO
BL
BI
93
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DO
pH Unidades 1 1 1 30 0.11 3.30
Temperatura Agua °C 1 1 1 30 0.11 3.30
Temperatura Ambiente °C 1 1 1 30 0.11 3.30
Conductividad µmhos/cm 1 1 1 30 0.11 3.30
RA
Transparencia 1 1 1 60 0.11 6.60
OD mg/l 1 1 1 1 30 0.11 3.30
DBO total mg/l 1 1 1 15 16.50 247.50
SG
DQO total mg/l 1 1 1 15 15.40 231.00
DQO soluble mg/l 1 1 0.5 15.40 7.70
SST mg/l 1 1 1 30 9.90 297.00
GyA
N total
P total
mg/l
mg/l
mg/l
1
1
1
PO 1
1
1
1
1
1
10
15
15
15.40
49.50
11.00
154.00
742.50
165.00
Total Costo Mensual 1867.80
DE
CA
Mantenimiento de equipos
Mantenimiento correctivo 7% Del Equipamiento anual
TE
94
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DO
Arena (m3/dia) 0.90
Grasas y aceites (m3/dia) 0.22
RA
Dias por mes (365 dias/ 12 meses) 30.42 dias equivalentes
SG
Costo por transporte ($/m3) 39.05 USD
95
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DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
IO
BL
BI
96
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