PLAN DE RECURSOS HUMANOS

1. INTRODUCCION
Los recursos humanos es uno de los factores más importantes de los que dispone una
empresa, pues los empleados constituyen el elemento más importante. Debido a esto es
de gran importancia definir la política de personal en cualquier organización, para me
quiero casar esta política cobra mayor importancia pues la inocuidad y calidad del
producto dependen del conocimiento y la capacidad de la persona que lo maneja.

El plan de recursos humanos analizara y determinara todos los elementos relacionados

con la política del personal: la definición de capacidades, la organización funcional, la
selección, contratación y formación del personal, y todos aquellos aspectos relacionados
con la dimensión humana de la empresa.

Este plan constara con estrategias de recursos humanos, además con la definición de
funciones y perfiles necesarios para las actividades de la empresa.

2. ANALISIS PREVIO DE LAS NECESIDADES DEL PERSONAL

Se hace necesarioel análisis previo de las distintas tareas y actividades que se van a
realizar para el correcto desarrollo y funcionamieto de la actividad empresarial. Este
análisis permitirá decidir el numero de trabajadores necesarios en la empresa, la
organización interna de la empresa, como se llevara a cabo la selección del personal en
caso de ser necesario y cuales serán las modalidades de contratación.

La empresa contara con un único turno de 8 horas, de lunes a viernes. Tanto para el
ingreso de la materia prima como la producción y comercialización del producto. Esto
influirá directamente en las necesidades del personal.

En este plan se describen los diferentes procesos y actividades para la producción y

distribución del arroz con leche, se tendrán en cuenta las especificaciones de actividad y
las necesidades de este proceso de producción para que este cumpla con los
requerimientos y asegure la inocuidad del alimento.

 PRODUCCION DEL ARROZ CON LECHE

La producción de arroz con leche es un proceso que contienne varias etapas, en las
cuales se debe tener en cuenta la recepción de las diferentes materias primas, el
proceso de preparación y adecuación de la materia prima para el proceso de
producción, el proceso de producción, envasado y almacenamiento del arroz con
leche y por ultimo la distribución del mismo. Por lo cual este proceso debe ser llevado
a cabo por personas con conocimiento en inocuidad de alimentos, que se encuentre
capacitada para la recepción de las materias primas, el tratamiento de estas y el
manejo y correcto funcionamientos de los equipos.

Para esta tarea se requere a 5 operadores los cuales se dividirán en 3 encargados de la

recepción y preparación de materias primas y de la línea de producción del producto.
 1 persona se encargara de el almacenamiento del producto terminado y otra persona
se encargara de la correcta distribución de este. Debido a que solo se establece un
turno de 8 horas no es necesario mas personal. Ademas deben existir 3 inspectores,
para cada etapa de la producción respectivamente, los cuales se encargaran del
correcto funcionamiento de los equipos utilizadpos y del correcto manejo del
producto por parte de los empleados.

 INFORMES DE GESTION

El personal adecuado para diseñar los informes dependiendo la necesidad de cada

cliente y manteniendo estos mismos con la información adecuada y actualizada.
Además controlando los sistemas de gestión por parte del almacenamiento de
materias y de producto terminado. Para esta labor será necesario una persona con
conocimiento en informática y tecnología.

 SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE Y GESTION ADMINISTRATIVA

Es necesario contar con el personal adecuado para un correcto funcionamiento. En me

quiero casar se contara con una persona especializada en ventas la cual se encargara
de la gestión de ventas y comercio, también debemos contar con una persona
especializada en administración de empresas la cual se encargara de las gestines
gerenciales, económicas y administrativas de la empresa.

Me quiero casar debe contar con una persona especializada en control de calidad e
inocuidad de alimentos, el cual se encargara de de la gestión de calidad en la empresa.
Es necesario contar con una persona que se encarge de la gestión de producción, esta
persona deb conocer todo el proceso de producción del arroz con leche desde la
recepción de materia prima hasta su correcta distribución, permitiendo organiza y
generar acciones correctivas a lo largo del proceso. Ademas es necesario una persona
que se encargue de la atención al cliente, teniendo en cuenta sus quejas y reclamos,
con el fin de dar solución a los problemas que se puedan presentar en el producto o a
lo largo de la línea de producción.

 SERVICIO DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES

Con el fin de asegurar la infraestructura y las instalaciones de la empresa, se debe

controlar personal capacitado para la limpieza y desinfección de la infraestructura,
instalaciones y equipos utilizados en el proceso. Las personas encargadas de este
proceso deben guiarse por el programa de limpieza y desinfección con el que cuenta la
empresa y debe realizarse antes o después de las horas de produccion.

En cuanto al mantenimiento se contrata a una empresa que presta este servicio de

mantenimiento, esta empresa se encargara del mantenimiento y funcionamiento
correcto de las instalaciones y los equipos, estas labores serán realizadas antes o
después del proceso de producción.

3. POLITICAS DE CONTRATACIÓN
 Se establecen las distintas formas contractuales que adoptara la empresa para cada uno
de los puestos de trabajo establecidos en las necesidades del personal. Se van a establecer
contratos de manera indefinida a tiempo completo o a tiempo parcial en función del
puesto de trabajo que desempeñe.

Servicio Personal Tipo de contrato

Producción del arroz con Operarios Tiempo completo
leche Inspector Tiempo completo
Informes de gestión Técnico informático Tiempo completo
Gestión administrativa y Gestores Tiempo completo
atención al cliente
Limpieza y desinfección Personal de limpieza Tiempo parcial
Mantenimiento Empresa externa Tiempo parcial
Tabla 1. Tipo de contrato del personal necesario

La producción del arroz con leche tiene establecido un único turno, por lo cual se
establece un total de 5 operarios inicialmente para cubrir toda la linia de producción. Para
los operarios la empresa utilizara contratos de tipo indefinido a tiempo completo, estos
contratos contaran con un perdiodo de prueba al inicio de cada contrato, de manera que
si el operario no cumple con las responsabilidades definidas enel contrato o no responde
de manera optima y eficaz a a las expectativas del mismo, la empresa no tenga que
otorgar costos de indemnización por despido. En el caso de los inspectores se realizara un
contrato similar al de los operarios y en su contarto se especificara cuales son sus
funciones como inspectores de sección y cual es la autoridad que manejan dentro de la
misma empresa.

Con el técnico informatico se pactara un contrato de tiempo indefinido a tiempo

completo, en este periodo también se establecera un periodo inicial de prueba. En este
contrato se definirán las funciones de las funciones del técnico informatico en
organización de archivos y actualización de base de datos. En el caso de los gestores el
contrato será de tipo indefinido y a tiempo completo, este contrato definirá la autoridad y
las responsabilidades de cada uno de los gestores en la empresa con respecto al resto de
los empleados y con respecto a sus funciones.

El personal de limpieza y desinfeccion contara con un contrato a termino indefinido y a

tiempo parcial. Pues sus funciones se llevan a cabo en momentos determinados del dia y
no a lo largo de la jornada laboral. Y finalmente el contrato de mantenimiento es a
termino definido a un año y tiempo parcial.

4. ORGANIGRAMA

El organigrama muestra la distribución organizacional y la relación existente entre

departamentos.
 Figura 1. Organigrama de la empresa

5. CLIMA LABORAL

Para el correcto desarrollo de las actividades, la empresa debe realizar una evaluación
interna periódica prestando atención a los siguientes aspectos:

 Identificar el clima laboral o la satisfacción de los trabajadores

 Conocer la opinión de los trabajadores y su adecuación con la estrategia de la
empresa
 Desarrollar mecanismos que favorezcan la mejora del clima laboral en la empresa
 Emplear un sistema de recogida de sugerencias de los trabajadores, siendo
importante que el empleado reciba resultados a corto plazo.

6. CÓDIGO ÉTICO

El código de comportamiento se refiere siempre al buen o correcto funcionamiento de

una organización. Este código define as obligaciones y derechos de los empleados,
estableciendo reglas y principios que definen el sentido de la institución, estableciendo un
marco normativo y criterio de orientación para lo que es correcto y para lo que no lo es.