Análisis de Los Precio Promedio Al Público - Leche

Instituto Politécnico Nacional
Escuela Superior de Comercio y Administración

Unidad Tepepan
Licenciatura en Relaciones Comerciales
Unidad de Aprendizaje:
Medición y Desarrollo de los Mercados.
Tema:
Análisis de los Precios Promedio
al Público
Categoría: Leche
Profesor:
Martínez Medel Gabriel.
Grupo: 5RVA.
Integrantes:
 Mendoza Fiscal Hugo Mauricio 100%
 Pérez Hernández Adriana Guadalupe 100%
25 de mayo de 2020.
ÍNDICE
ÍNDICE................................................................................................................................ 2
I. Diseño de la Investigación................................................................................................3
Características de la Categoría.......................................................................................3
Tipo de Datos.................................................................................................................. 4
Tipo de Fuentes............................................................................................................... 4
II. Levantamiento de los Datos............................................................................................5
Formatos para el Registro de Datos................................................................................5
III. Procesamiento de Datos................................................................................................9
Base de Datos................................................................................................................. 9
Media Aritmética............................................................................................................11
Media Ponderada.......................................................................................................... 11
IV. Análisis de la información............................................................................................12
Precio Mínimo................................................................................................................15
Precio Máximo............................................................................................................... 15
Precio Moda.................................................................................................................. 15
Precio Medio..................................................................................................................15
Conclusiones.....................................................................................................................18
Referencias....................................................................................................................... 20
i
. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Características de la Categoría
El mercado de leche en México es uno de los más atractivos que existen dentro de
los productos de consumo. La industria lechera es analizada en todo el mundo
dada su importancia en las economías locales, donde participan miles de
productores y millones de consumidores.
En el mercado mexicano confluyen diversos agentes económicos; desde los

pequeños productores, hasta las empresas multinacionales, pasando por el
gobierno, los distribuidores y, lógicamente, los consumidores.
El litro de leche pasteurizada presentó en promedio un aumento de precio de
15.76 por ciento a nivel nacional, ya que en julio de 2018 se vendió en 17.19
pesos y para el mismo periodo, pero de 2019, se ofertó hasta 19.90 pesos, esto de
acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de
Mercados (SMIIM) y de Quien es Quien, en los precios, de la Procuraduría Federal
del Consumidor (Profeco).
En el SMIIM y Profeco se detalla que el litro de leche pasteurizada para en enero

de 2019 se vendía en 17.51 pesos y para julio de este mismo año, el precio llegó a
19.90 pesos por litro en promedio en el país, lo que representó un aumento de
13.64 por ciento en seis meses. En pesos este producto aumentó 2.71 pesos.
México ocupa la octava posición en la producción mundial de leche.
2
Fuente: SIAP con datos del USDA 2019
En México la empresa líder de este sector es el Grupo Lala, con un amplio
portafolio de productos y una red de distribución fuertemente consolidada. Esta
presencia le ha permitido contar con cobertura a nivel nacional y ofrecer marcas
bien posicionadas.
Los principales competidores de la empresa LALA en la producción de leche y otra
categoría de lácteos en México son: Alpura, Marcas privadas, Santa Clara,
Zaragoza y Sello Rojo en cuanto a leches.
Fuente: Grupo Financiero Monex 2019
Tipo: Leche entera y Leche deslactosada

Presentación: 1 litro
PRODUCTO
Marca: Alpura, Lala, Santa Clara
CANAL DE
Tiendas de Autoservicio.
VENTA
PUNTOS DE Bodega Aurrera, Chedraui, La Comer, OXXO, BBB, Comercial
VENTA Mexicana, Walmart.
COBERTURA Municipal: Alcaldía Xochimilco y Alcaldía Tlalpan.
TAMAÑO 60 muestras analizadas en 10 puntos de venta distintos.
PERIODICIDAD Una sola medición.
Tipo de Datos y Tipo de Fuentes
FUENTES DATOS PRIMARIOS DATOS SECUNDARIOS
Registro de precios en el punto de

Datos publicados en internet de
venta o en entrevista a encargados
EXTERNOS diversos intermediarios.
de tienda o cotizaciones.
2
II. LEVANTAMIENTO DE LOS DATOS
Formatos para el Registro de Datos
Fecha 10/05/2020
Lugar Ciudad de México Sucursal
Tienda Autoservicio Bodega Aurrerá San
Bernardino
Producto Leche Entera y Deslactosada
Marca Tamaño Precio Descuento Promoción
Alpura 1 litro Entera 16.65
Lala 1 litro Entera 16.50
Santa Clara 1 litro Entera 19.80
Alpura 1litro Deslactosada 19.75
Lala 1 litro Deslactosada 21.30
Santa Clara 1 litro Deslactosada 20.80
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio Bodega Aurrerá Express
Pedro Ramírez
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio Oxxo San Marcos
2
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio Oxxo Jardines del Sur
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio Walmart Villa Coapa
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio La Comer Villa Coapa
2
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio BBB Xochimilco
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio Bodega Aurrera Express La
Cebada
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio Oxxo Guadalupe I. Ramírez
2
Fecha 10/05/2020
Tienda Autoservicio Bodega Comercial Mexicana
Xochimilco
Alpura 1litro Deslactosada 19.50 Si +10.95%
III. PROCESAMIENTO DE DATOS
Base de Datos
LECHE
MARCA FECHA CIUDAD CANAL NOMBRE DIRECCIÓN PRESENTACIÓN TAMAÑO PRECIO DESCUE PROMO-
N-TO CIÓN
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega San Entera 1 litro 16.65
Aurrerá Bernardino
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega San Entera 1 litro 16.50
Aurrerá Bernardino
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega San Entera 1 litro 19.80
Aurrerá Bernardino
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega San Deslactosada 1 litro 19.75
Aurrerá Bernardino
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega San Deslactosada 1 litro 21.30
Aurrerá Bernardino
2
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega San Deslactosada 1 litro 20.80
Aurrerá Bernardino
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Pedro Entera 1 litro 20.50
Aurrerá Ramírez
Express
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Pedro Entera 1 litro 20.50
Aurrerá Ramírez
Express
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Pedro Entera 1 litro 21.50
Aurrerá Ramírez
Express
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Pedro Deslactosada 1 litro 20.50
Aurrerá Ramírez
Express
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Pedro Deslactosada 1 litro 21.90
Aurrerá Ramírez
Express
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Pedro Deslactosada 1 litro 23.00
Aurrerá Ramírez
Express
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo San Marcos Entera 1 litro 21.50
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo San Marcos Entera 1 litro 22.00
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo San Marcos Entera 1 litro 21.50
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo San Marcos Deslactosada 1 litro 21.90
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo San Marcos Deslactosada 1 litro 22.00
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo San Marcos Deslactosada 1 litro 22.50
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Jardines del Entera 1 litro 21.50
Sur
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Jardines del Entera 1 litro 22.00
Sur
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Jardines del Entera 1 litro 21.50
Sur
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Jardines del Deslactosada 1 litro 21.90
Sur
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Jardines del Deslactosada 1 litro 22.00
Sur
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Jardines del Deslactosada 1 litro 22.50
Sur
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Walmart Villa Coapa Entera 1 litro 20.50
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Walmart Villa Coapa Entera 1 litro 18.50
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Walmart Villa Coapa Entera 1 litro 21.50
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Walmart Villa Coapa Deslactosada 1 litro 20.50
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Walmart Villa Coapa Deslactosada 1 litro 22.50
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Walmart Villa Coapa Deslactosada 1 litro 23.00
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Comercial Villa Coapa Entera 1 litro 19.40
mexicana
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio La Comer Villa Coapa Entera 1 litro 20.60
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio La Comer Villa Coapa Entera 1 litro 21.50
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio La Comer Villa Coapa Deslactosada 1 litro 20.50
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio La Comer Villa Coapa Deslactosada 1 litro 21.90
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio La Comer Villa Coapa Deslactosada 1 litro 23.00
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio BBB Xochimilco Entera 1 litro 19.50
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio BBB Xochimilco Entera 1 litro 20.50
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio BBB Xochimilco Entera 1 litro 21.00
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio BBB Xochimilco Deslactosada 1 litro 19.50
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio BBB Xochimilco Deslactosada 1 litro 20.50
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio BBB Xochimilco Deslactosada 1 litro 22.00
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega La Cebada Entera 1 litro 19.50
Aurrera
Express
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega La Cebada Entera 1 litro 21.30
Aurrera
Express
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega La Cebada Entera 1 litro 20.80
Aurrera
Express
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega La Cebada Deslactosada 1 litro 19.75
Aurrera
2
Express
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega La Cebada Deslactosada 1 litro 21.30
Aurrera
Express
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega La Cebada Deslactosada 1 litro 20.80
Aurrera
Express
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Guadalupe I. Entera 1 litro 21.50
Ramírez
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Guadalupe I. Entera 1 litro 22.00
Ramírez
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Guadalupe I. Entera 1 litro 21.50
Ramírez
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Guadalupe I. Deslactosada 1 litro 21.90
Ramírez
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Guadalupe I. Deslactosada 1 litro 22.00
Ramírez
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Oxxo Guadalupe I. Deslactosada 1 litro 22.50
Ramírez
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Xochimilco Entera 1 litro 21.70
Comercial
Mexicana
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Xochimilco Entera 1 litro 21.30
Comercial
Mexicana
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Xochimilco Entera 1 litro 22.80
Comercial
Mexicana
Alpura 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Xochimilco Deslactosada 1 litro 19.50 Si
Comercial
Mexicana
Lala 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Xochimilco Deslactosada 1 litro 21.50
Comercial
Mexicana
Sta.Clara 10/05/2020 CDMX Autoservicio Bodega Xochimilco Deslactosada 1 litro 24.00
Comercial
Mexicana
Media Aritmética
La media aritmética obtenida es:
$21.1
Suma de todos los precios $1,267.50
= = 3
Total de respuestas de precios
60
con producto a la venta
La media aritmética es de: $21.13
Media Ponderada
Precio Promedio de leche entera de 1 litro
MARCAS PARTICIPACIÓN PRECIO MEDIO PRECIO MEDIO

DEL MERCADO UNIDAD PONDERADO
ESTANDAR (2X3)
2
ALPURA 14% $20.40 $2.86
LALA 21% $21.11 $4.43
NESTLE 5% $19.85 $0.99
SANTA CLARA 3% $21.88 $0.66
OTRAS 57% $20.20 $11.51
PRECIO 100% $20.45
PROMEDIO
PONDERADO
La media ponderada es de: $20.45
PARTICIPACIÓN DEL MERCADO
14%
21%
57%
ALPURA
5%
3% LALA
NESTLE
SANTA CLARA
OTRAS
IV. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
LECHE ENTERA PRESENTACIÓN DE 1

LITRO
CANAL DE CIUDAD DE MÉXICO
DISTRIBUCIÓN
AUTOSERVICIOS Mínimo Máximo Moda Media
Bodega Aurrera
$16.50 $19.80 Amodal $17.65
San Bernardino
Bodega Aurrera
Express Pedro $20.50 $21.50 $21.50 $20.83
Ramírez
Oxxo San Marcos $21.50 $22.00 $21.50 $21.67
Oxxo Jardines del
$21.50 $22.00 $21.50 $21.67
Sur
2
Walmart Villa Coapa $18.50 $21.50 Amodal $20.50
La Comer Villa
$19.40 $21.50 Amodal $20.50
Coapa
BBB Xochimilco 19.50 $21.00 Amodal $21.93
Bodega Aurrera
$19.50 $21.30 Amodal $20.53
Express La Cebada
Oxxo Guadalupe I.
$21.50 $22.00 $21.50 $21.67
Ramírez
Bodega Comercial
Mexicana $21.30 $22.80 Amodal $21.93
Xochimilco
GENERAL $16.50 $22.80 $21.50 $20.70
Leche entera presentación de 1 litro

$25.00
$20.00
$15.00
$10.00
$5.00
$0.00
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LECHE ENTERA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Mínimo LECHE ENTERA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Máximo
LECHE ENTERA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Moda LECHE ENTERA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Media
LECHE DESLACTOSADA
PRESENTACIÓN DE 1 LITRO
DISTRIBUCIÓN
Bodega Aurrera San
$19.75 $20.80 Amodal $20.62
Bernardino
Bodega Aurrera
Express Pedro $20.50 $23.00 Amodal $21.80
Ramírez
Oxxo San Marcos $21.90 $22.50 Amodal $22.13
Oxxo Jardines del
$21.90 $22.50 Amodal $22.13
Sur
Walmart Villa Coapa $20.50 $23.00 Amodal $22.00
2
La Comer Villa
$20.50 $23.00 Amodal $21.80
Coapa
BBB Xochimilco $19.50 $22.00 Amodal $20.67
Bodega Aurrera
$19.75 $21.30 Amodal $20.62
Express La Cebada
Oxxo Guadalupe I.
$21.90 $22.50 Amodal $22.13
Ramírez
Bodega Comercial
$19.50 $24.00 Amodal $21.67
Mexicana Xochimilco
GENERAL $19.50 $24.00 $21.50 $21.56
Leche deslactosada presentación de 1 litro

$30.00
$20.00
$10.00
$0.00
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d LECHE DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD d DE MÉXICO Mínimo
Bo Bo DE MÉXICO Máximo
LECHE DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD
LECHE DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Moda
LECHE DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Media
LECHE ENTERA Y DESLACTOSADA

PRESENTACIÓN DE 1 LITRO
DISTRIBUCIÓN
Bodega Aurrera San
$16.50 $21.20 Amodal $19.13
Bernardino
Bodega Aurrera
Express Pedro $20.50 $23.00 $21.50 $21.31
Ramírez
Oxxo San Marcos $21.50 $22.50 $21.50 $21.90
Oxxo Jardines del
$21.50 $22.50 $21.50 $21.90
Sur
Walmart Villa Coapa $18.50 $23.00 $20.50 $21.08
La Comer Villa
$19.40 $23.00 Amodal $21.15
Coapa
BBB Xochimilco $19.50 $22.00 $19.50 $20.50
2
Bodega Aurrera
$19.50 $21.30 $21.30 $20.62
Express La Cebada
Oxxo Guadalupe I.
$21.50 $22.50 $21.50 $21.90
Ramírez
Bodega Comercial
$19.50 $24.00 Amodal $21.80
Mexicana Xochimilco
GENERAL $16.50 $24.00 $21.50 $21.13
Leche entera y desalactosada presentacion de 1 litro

$30.00
$20.00
$10.00
$0.00
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Bo LECHE ENTERA Y DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDADBDE MÉXICO Mínimo
o
LECHE ENTERA Y DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Máximo
LECHE ENTERA Y DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Moda
LECHE ENTERA Y DESLACTOSADA PRESENTACIÓN DE 1 LITRO CIUDAD DE MÉXICO Media
Precio Mínimo
El precio mínimo encontrado fue de $16.50 de leche entera Alpura en Bodega Aurrera
San Bernardino.
Precio Máximo
El precio máximo encontrado fue de $24.00 en leche deslactosada Santa Clara en
Bodega Comercial Mexicana Xochimilco.
Precio Moda
El precio que más veces se repitió en el estudio fue de $21.50 con un total de 10
repeticiones.
Precio Medio
El precio medio encontrado fue de $21.13
2
Análisis de precios promedio al publico
ANÁLISIS DE PRECIOS PROMEDIO AL

PUBLICO
MARCAS
AUTOSERVICIOS ALPURA LALA Diferencia Diferencia
$ %
Ciudad de México Promedios Promedios
Bodega Aurrera San
$18.20 $18.90 $0.70 3.70%
Bernardino
Bodega Aurrera
Express Pedro $20.50 $21.20 $0.70 3.30%
Ramírez
Oxxo San Marcos $21.70 $22.00 $0.30 1.36%
Oxxo Jardines del Sur $21.70 $22.00 $0.30 1.36%
Walmart Villa Coapa $20.5 $20.5 $0.00 0.00%
La Comer Villa Coapa $19.95 $21.25 $1.30 6.12%
BBB Xochimilco $19.50 $20.50 $1.00 4.88%
Bodega Aurrera
$19.63 $21.30 $1.67 7.84%
Express La Cebada
Oxxo Guadalupe I.
$21.70 $22.00 $0.30 1.36%
Ramírez
Bodega Comercial
$20.60 $21.40 $0.80 3.74%
Mexicana Xochimilco
2
Análisis de precios promedio al público 1
ALPURA Promedios LALA Promedios
$25.00
$22.00
$21.70 $22.00
$21.70 $21.30 $22.00
$21.70 $21.40
$21.20 $21.25
$20.50 $20.50 $19.95 $20.50 $20.60
$19.50 $19.63
$20.00 $18.90
$18.20
$15.00
$10.00
$5.00
$0.00
0 2 4 6 8 10 12
ANÁLISIS DE PRECIOS PROMEDIO

AL PUBLICO
MARCAS
AUTOSERVICIOS ALPURA SANTA Diferencia Diferencia %
CLARA $
Ciudad de México Promedio Promedios
s
Bodega Aurrera San
Bernardino $18.20 $20.30 $2.10 10.34%
Bodega Aurrera
Express Pedro $20.50 $22.25 $1.75 7.87%
Ramírez
Oxxo San Marcos $21.70 $22.00 $0.30 1.36%
Oxxo Jardines del
$21.70 $22.00 $0.30 1.36%
Sur
La Comer Villa
$19.95 $22.25 $2.30 10.34%
Coapa
BBB Xochimilco 19.50 $21.50 $2.00 9.30%
Bodega Aurrera
Express La Cebada $19.63 $20.80 $1.17 5.63%
Oxxo Guadalupe I.
Ramírez $21.70 $22.00 $0.30 1.36%
2
Bodega Comercial
Mexicana Xochimilco $20.60 $23.40 $2.80 11.97%

$25.00 ALPURA Promedios SANTA CLARA Promedios
$23.40
$22.25 $22.00 $21.70 $22.25 $22.25 $21.50
$21.70 $22.00 $22.00
$21.70
$20.30 $20.50 $20.50 $19.95 $20.80 $20.60
$19.50 $19.63
$20.00 $18.20
$15.00
$10.00
$5.00
$0.00
0 2 4 6 8 10 12
ANÁLISIS DE PRECIOS PROMEDIO AL

PUBLICO
MARCAS
AUTOSERVICIOS LALA SANTA Diferencia Diferencia
CLARA $ %
Ciudad de México Promedios Promedios
Bodega Aurrera San
$18.90 $20.30 $1.40 6.90%
Bernardino
Bodega Aurrera
Express Pedro $21.20 $22.25 $1.05 4.72%
Ramírez
Oxxo San Marcos $22.00 $22.00 $0.00 0.00%
Oxxo Jardines del
$22.00 $22.00 $0.00 0.00%
Sur
La Comer Villa
$21.25 $22.25 $1.00 4.49%
Coapa
BBB Xochimilco $20.50 $21.50 $1.00 4.65%
Bodega Aurrera
$21.30 $20.80 -$0.50 -2.40%
Express La Cebada
Oxxo Guadalupe I.
$22.00 $22.00 $0.00 0.00%
Ramírez
Bodega Comercial
$21.40 $23.40 $2.00 8.55%
Mexicana Xochimilco
2
$25.00 LALA Promedios SANTA CLARA Promedios $23.40
$22.25 $22.00 $22.00 $22.25 $22.25 $22.00
$21.20 $21.25 $21.50 $21.30 $21.40
$20.30 $20.50 $20.50 $20.80
$20.00 $18.90
$15.00
$10.00
$5.00
$0.00
0 2 4 6 8 10 12
CONCLUSIONES.
Grupo Lala sigue dominando el mercado y la tendencia, ya que inverte una gran
cantidad de recursos para seguir desarrollando nuevos sabores y líneas en sus
marcas con ello acabara a segmentos más especificos teniendo así un 21% de
participación en el mercado.
Seguido de su competidor Alpura que tambien busca acaparar más mercado, con
sabores o lineas más segmentadas con una participación de 14% de participación
en el mercado.
Santa Clara se queda muy debajo de las dos marcas anteriores pues solo cuenta
con un 3% de participación en el mercado, esta marca no cuenta con muchas
lineas de productos, y sus precios son más caros.
Como se puede observar la tendencia del consumo de leche seguirá en aumento,

pero podemos ver que las marcas buscan segmentos más especificos.
Y aunque Santa Clara recientemente entró en la competencia del mercado con
grupo Coca Cola, su presencia es cada vez más notoria ya qué pasó de venderse
solo en unos cuantos establecimientos a abarcar una gran parte del mercado.
También se puede observar que el precio de Santa Clara son un poco superior a
Lala y en tercer lugar queda alpura eso en cuanto a precios, es más barata alpura,
pero acapara más mercado Lala.
2
El precio promedio en el país es de $19.90 pesos por litro según el Sistema
Nacional de Información e Integración de Mercados (SMIIM), lo observando el
precio en las marcas va de $19 a $21.
En cuanto a leche deslactosada el precio se incrementa un poco más.
En total de unidades se analizaron 60 muestras en 10 puntos distintos de venta.
REFERENCIAS.
 Fuente de consulta: https://www.monex.com.mx/portal/download/reportes/Inicio

%20de%20cobertura%20LALA.pdf
 Fuente de consulta: https://www.mundopmmi.com/procesamiento/inteligencia-de-

negocios/article/14037802/euromonitor-international-inc-en-mxico-la-leche-lidera-
pero-los-sustitutos-compiten-con-fuerza
 Fuente de consulta: https://www.forbes.com.mx/alpura-quiere-quitarle-la-corona-

a-lala-en-mexico/
 Fuente de consulta: https://expansion.mx/bespoke-ad/2019/09/19/los-nuevos-

consumidores-perfilan-el-segmento-de-los-lacteos
 Fuente de consulta: https://www.lacomer.com.mx/lacomer/doHome.action?key=L

%C3%A1cteos,-
CongeladosyHuevo&succId=55&padreId=27&pasId=21&opcion=listaproductos&pa
th=,27&pathPadre=0&jsp=PasilloPadre.jsp&noPagina=2&mov=1&subOpc=0&agruI
d=21&succFmt=100&dep=Bebidas-l%C3%A1cteas-y-Org%C3%A1nicos
 Fuente de consulta: https://super.walmart.com.mx/lacteos/leche/cat120096

Análisis de Los Precio Promedio Al Público - Leche

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Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y Administración

Licenciatura en Relaciones Comerciales

En el mercado mexicano confluyen diversos agentes económicos; desde los

En el SMIIM y Profeco se detalla que el litro de leche pasteurizada para en enero

México ocupa la octava posición en la producción mundial de leche.

Tipo: Leche entera y Leche deslactosada

TAMAÑO 60 muestras analizadas en 10 puntos de venta distintos.

PERIODICIDAD Una sola medición.

Tipo de Datos y Tipo de Fuentes

FUENTES DATOS PRIMARIOS DATOS SECUNDARIOS

Registro de precios en el punto de

Formatos para el Registro de Datos

III. PROCESAMIENTO DE DATOS

La media aritmética obtenida es:

La media aritmética es de: $21.13

Precio Promedio de leche entera de 1 litro

MARCAS PARTICIPACIÓN PRECIO MEDIO PRECIO MEDIO

La media ponderada es de: $20.45

PARTICIPACIÓN DEL MERCADO

Fuente: Grupo Financiero Monex 2019

IV. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

LECHE ENTERA PRESENTACIÓN DE 1

Leche entera presentación de 1 litro

Leche deslactosada presentación de 1 litro

LECHE ENTERA Y DESLACTOSADA

Leche entera y desalactosada presentacion de 1 litro

ANÁLISIS DE PRECIOS PROMEDIO AL

ANÁLISIS DE PRECIOS PROMEDIO

Análisis de precios promedio al público 2

ANÁLISIS DE PRECIOS PROMEDIO AL

Como se puede observar la tendencia del consumo de leche seguirá en aumento,

En total de unidades se analizaron 60 muestras en 10 puntos distintos de venta.

 Fuente de consulta: https://www.monex.com.mx/portal/download/reportes/Inicio

 Fuente de consulta: https://www.mundopmmi.com/procesamiento/inteligencia-de-

 Fuente de consulta: https://www.forbes.com.mx/alpura-quiere-quitarle-la-corona-

 Fuente de consulta: https://expansion.mx/bespoke-ad/2019/09/19/los-nuevos-

 Fuente de consulta: https://www.lacomer.com.mx/lacomer/doHome.action?key=L

 Fuente de consulta: https://super.walmart.com.mx/lacteos/leche/cat120096

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