BIOQUÍMICA

II
2020

Guissella María Córdova Granda.

Fecha de entrega: 16 de Septiembre del 2020.
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

ACTIVIDAD INTRACLASE INDIVIDUAL

DOCENTE:

Dra Cortez Suarez Liliana Alexandra, Mg.Sc

ESTUDIANTE:

Córdova Granda Guissella María.

ASIGNATURA:

BIOQUIMICA II

CARRERA:

Bioquímica y Farmacia.

CURSO:

Sexto Semestre “A”.

PERIODO:

2020-1

MACHALA – EL ORO – ECUADOR

 1. Explique la importancia de los aminoácidos en Bioquímica.

Proporcionan las unidades monómeras a partir de las cuales se sintetizan las cadenas
polipeptídicas largas de proteínas, los L-α-aminoácidos y sus derivados participan en
funciones celulares tan diversas como la transmisión nerviosa y la biosíntesis de

porfirinas, purinas, pirimidinas y urea. [CITATION Ken10 \l 12298 ]

Los polímeros cortos de aminoácidos llamados péptidos desempeñan funciones

importantes en el sistema neuroendocrino como hormonas, factores liberadores de
hormona, neuromoduladores o neurotransmisores.

En consecuencia, la dieta del ser humano debe contener cantidades óptimas de estos
aminoácidos esenciales, ya que:

 Forman parte de las proteínas.

 Actúan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores
 Ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función
 Algunos son utilizados para aportar energía al tejido muscular
 Tratar traumas, e infecciones y deficiencias de minerales o vitaminas

Una dieta que no proporcione una cantidad adecuada de aminoácidos esenciales,

conducirá a padecer alguna enfermedad o trastorno. Pero en otras ocasionen ocurren
trastornos debido a:

 mala absorción de nutrientes

 infecciones
 traumas
 estrés
 consumo de drogas
 edad
 desequilibrio de otros nutrientes

En si los aminoácidos son la base de todo proceso vital ya que son absolutamente
necesarios en todos los procesos metabólicos. Sus funciones más importante son el
transporte óptimo de nutrientes y la optimización del almacenamiento de todos los
nutrientes (es decir, agua, grasas, carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas).
Todas son atribuibles a trastornos metabólicos básicos. Lo mismo ocurre con la pérdida
de cabello o las arrugas profundas.

2. Analice la importancia de las proteínas en la vida cotidiana.

Las proteínas, formadas por cadenas de aminoácidos, además de contener calorías

juegan un papel fundamental en la diaria alimentación. Los músculos del cuerpo, los
cartílagos, ligamentos, piel, cabello y uñas están básicamente compuestos de proteínas.
Es recomendable ingerir diariamente 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso
corporal. Una persona que pese 70 kilogramos (154 libras) con una dieta alta en
alimentos con proteínas de origen animal, la cantidad de proteínas que debe consumir
cada día es de 56 gramos.
En el caso de quien pese 80 kilogramos (176 libras), la ingesta recomendada sería de 64
gramos diarios. Depende de la actividad física que la persona realice, cumplen una
función importante como el mantenimiento, reparación y crecimiento de los tejidos;
producción de las proteínas del plasma y creatina muscular formación de pelo, piel y
uñas; síntesis de las proteínas lácteas.
Funciones de catálisis: la pepsina, la cual se encuentra en el sistema digestivo y es la
encargada de degradar los alimentos.
Funciones reguladoras: Ayudan a que exista un equilibrio entre las funciones que realiza
el cuerpo. La insulina se encarga de regular la glucosa de la sangre.
Funciones receptoras: Se encargan de recibir las señales para que las células cumplan su
función.
Funciones de transporte: Son las encargadas de transportar las sustancias dentro del
organismo, como la hemoglobina, encargada de transportar el oxígeno a través de la
sangre.
Funciones de defensa: encargadas de defender nuestro organismo. Queratina es una
proteína que protege nuestra piel de cuerpos extraños.
Funciones estructurales: Dan resistencia y elasticidad para la formación de tejidos.
Bibliografía

Kennelly, P., & Rodwell, V. (2010). Harper. Bioquímica ilustrada, 29a edición, CAPÍTULO
3: Aminoácidos y péptidos. McGrawHill.