Cumplimiento de Las Metas para La Producción Limpia PDF

Informe Final de Cumplimiento de las metas para la producción limpia
Informe final de cumplimiento de las

metas para la producción limpia
Fecha: 04-07-2020
ACUERDO DE PRODUCCIÓN LIMPIA ENTRE EL MINISTERIO DEL AMBIENTE (MINAM) y UNIÓN

DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.
Fecha de suscripción: 20 de mayo del 2019
ETAPA : CUMPLIMIENTO DE LAS METAS PARA LA PRODUCCIÓN LIMPIA
META N°5 : Informe Final de Cumplimiento de las metas para la producción limpia.
Acción 5.1 Elaborar un Informe Final de Cumplimiento en el que se cuantifique y evidencia el

logro de cada meta.
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Contenido
1. Resumen Ejecutivo ...................................................................................................................... 3
2. Antecedentes ................................................................................................................................ 4
3. Objetivo .......................................................................................................................................... 6
4. Backus ........................................................................................................................................... 7
4.1. Productos............................................................................................................................... 7
4.2. Sostenibilidad ........................................................................................................................ 8
4.3. Sistema integrado de gestión ............................................................................................. 8
4.4. Impacto ambiental ................................................................................................................ 9
4.5. Impacto social ..................................................................................................................... 11
5. Año 2018, 2019, mayo 2020 .................................................................................................... 13
5.1. Tereftalato de polietileno (PET)............................................................................................ 13
5.1.1. Descripción general ........................................................................................................ 13
5.1.2. Procesamiento del PET para la obtención de envases ............................................ 14
5.1.3. Productos y presentaciones en PET ....................................................................... 18
5.1.4. Producción envasada en PET ....................................................................................... 19
Un porcentaje similar se visualiza entre los meses del 2019 – mayo 2020, en el cual el
PET reciclado en los tipos de envases fue de 27%.............................................................. 21
5.1.5. Estado actual de las acciones de minimización y recuperación del PET ............ 21
5.2. Vidrio .................................................................................................................................... 23
5.2.1. Descripción general ........................................................................................................ 23
5.2.2. Uso de envases de vidrio ............................................................................................... 24
5.2.3 Productos y presentaciones en vidrio ..................................................................... 25
5.2.4 Producción envasada en vidrio ................................................................................ 28
5.2.5. Estado actual de las acciones de reutilización del vidrio .......................................... 28
5.3. Residuos sólidos ................................................................................................................ 29
5.3.1. Situación de los residuos sólidos en el mundo y a nivel nacional ........................... 29
5.3.2. Reúso de residuos generales y de subproducto. ....................................................... 31
5.3.3 Estado actual de las acciones de aprovechamiento de residuos sólidos ......... 42
6. Etapas, metas y acciones específicas del APL ..................................................................... 43
7. Plan de implementación del APL ............................................................................................. 48
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1. Resumen Ejecutivo
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (Backus) y el Ministerio del
Ambiente (MINAM) firmaron en mayo de 2019, un Acuerdo de Producción Limpia (APL), el
cual busca establecer la coordinación y colaboración entre ambas entidades para la
implementación de acciones orientadas a la eficiencia en el uso de materiales para la
fabricación de nuevos envases de tereftalato de polietileno (PET), mediante la incorporación
de PET reciclado en la materia prima. Asimismo, se buscaba poner en valor los residuos
sólidos, a través de su reúso o reciclaje con la finalidad de minimizar la generación de
residuos sólidos por parte de Backus.
Los APL son instrumentos de promoción que tienen como objetivo introducir en las
actividades productivas un conjunto de acciones que trasciendan el cumplimiento de la
legislación vigente. De esta manera, se mejoran las condiciones en las cuales el titular
realiza sus actividades, a fin de lograr la prevención o minimización de la generación de los
residuos sólidos. Los APL se suscriben voluntariamente y no sustituyen los instrumentos
ambientales obligatorios existentes.
Para contribuir con el propósito de “Unir a la gente por un Perú mejor”, Backus se
compromete con las siguientes metas establecidas en el APL:
 Elaborar un diagnóstico situacional inicial de indicadores de impacto socio ambiental.

 Incorporar material reciclado en la materia prima para la fabricación de nuevos
envases.
 Implementar acciones orientadas a la reutilización de envases de vidrio.
 Implementar acciones para incrementar la valorización de residuos sólidos.
 Elaborar un informe final de cumplimiento de las metas para la producción limpia.
En este documento, se visibiliza el cumplimiento de las metas para la producción limpia, la

cual solicita elaborar un informe final de cumplimiento, cuantificando mediante indicadores
el desempeño ambiental, económico y social inicial, relacionado a las acciones
comprometidas.
En ese sentido, se presenta la información relacionada a la identificación de las buenas

prácticas en el reúso y reciclaje para la fabricación de envases dentro de la empresa. Para
ello, se estableció un Plan de Implementación, el cual detalla, de forma específica, las
estrategias que permitieron cumplir las metas y acciones, en los plazos establecidos en el
APL, cuya fecha de entrega finaliza el 4 de julio del 2020.
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2. Antecedentes
Conforme a lo establecido en el artículo 7 del Decreto Legislativo N° 1278, Ley de Gestión
Integral de Residuos Sólidos, el Acuerdo de Producción Limpia (APL) se establece como
una herramienta para el uso eficiente de los materiales y la gestión de los residuos sólidos.
El artículo 12 del Reglamento del referido dispositivo legal, aprobado mediante Decreto
Supremo N° 014-2017-MINAM, señala que los APL son instrumentos de promoción que
tienen como objetivo introducir, en las actividades productivas, un conjunto de acciones que
trasciendan el cumplimiento de la legislación vigente. De este modo se mejoran las
condiciones en las cuales el titular comprometido realiza sus actividades y, logra la
prevención o minimización de la generación de los residuos sólidos.
Asimismo, precisa que los titulares de las actividades productivas, extractivas y de servicios
pueden suscribir voluntariamente Acuerdos de Producción Limpia en materia de residuos
sólidos con el Ministerio del Ambiente (MINAM) y/o la autoridad competente, de
corresponder. No sustituyendo dichos instrumentos, las obligaciones que establecen las
normas ambientales emitidas.
Con fecha, 20 de mayo de 2019, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
(en adelante Backus), suscribe con el MINAM, un APL, cuya vigencia es de un año (1)
contado desde la fecha de suscripción.
La base legal que ampara el APL es la siguiente:
 Constitución Política del Perú.

 Decreto Legislativo N° 1278, Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos.
 Decreto Supremo N° 014-2017-MINAM, Reglamento de la Ley de Gestión Integral
de Residuos Sólidos.
 Decreto Supremo N° 002-2017-MINAM, que aprueba el Reglamento de
Organización y Funciones del Ministerio del Ambiente.
 Decreto Supremo N° 004-2019-JUS, que aprueba el Texto Único Ordenado de la
Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
 Resolución de Secretaría General N° 010-2018-MINAM/SG, que aprueba la Directiva
N° 02-2018-MINAM/SG “Procedimiento para la elaboración, suscripción, seguimiento
-y evaluación de los convenios de cooperación interinstitucional en el Ministerio del
Ambiente.”
La presente normativa incluye sus disposiciones modificatorias y/o complementarias.

Backus AB InBev, a través de su estrategia de sostenibilidad 100+, busca que sus
operaciones sigan creando historias junto a los peruanos por 100 años y más,
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impactando positivamente a lo largo de su cadena de valor y en sus comunidades. Esta

estrategia tiene como ejes principales: el cuidado y gestión del agua, el consumo
responsable y el emprendimiento; siendo el voluntariado una actividad transversal a
estos importantes pilares. Es por esta razón que, Backus se compromete con el Perú a
través del Acuerdo de Producción Limpia, con el objetivo de tomar acción en el cuidado
del ambiente, comunidades y la gestión responsable de los residuos.
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3. Objetivo
El APL tiene como objetivo establecer mecanismos de coordinación y colaboración entre
Backus y el Ministerio del Ambiente (MINAM), para la implementación de acciones
orientadas a lo siguiente:
 La eficiencia en el uso de materiales para la fabricación de nuevos envases de

tereftalato de polietileno (PET) mediante la incorporación de PET reciclado en la
materia prima.
 La valorización de residuos sólidos (reúso y reciclaje).
Con la finalidad de minimizar la generación de residuos sólidos por parte de Backus.
En este entregable final, se presenta a continuación:
 El diagnóstico de la situación inicial, considerando la información relacionada a los

procesos realizados y las metas establecidas en el APL, identificando las buenas
prácticas en: (i) el reúso y reciclaje para la fabricación de envases PET y (ii) reúso
de envases de vidrio, cuantificado mediante indicadores: el desempeño ambiental,
económico y social inicial, relacionado a las metas y acciones comprometidas.
 El plan de implementación que detalla de forma específica las estrategias que
permitirán cumplir las metas y acciones, en los plazos establecidos en el APL.
 El cumplimiento de las metas y acciones en base al plan detallado.
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4. Backus
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., es la empresa líder de la
industria cervecera en el Perú. Tiene 5 plantas de producción de cerveza descentralizadas
ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa (En el marco de este acuerdo
se incluye a San Juan como parte del Grupo Backus); además de una maltería y una planta
de agua mineral. Cuenta con un portafolio de marcas nacionales e internacionales muy bien
segmentadas, que buscan satisfacer a los consumidores en los más de 250,000 puntos de
venta a lo largo de todo el país. Asimismo, Backus, además de ser una empresa de
colaboradores apasionados por su trabajo, involucra en su día a día un fuerte compromiso
con todo el país e, implementando un plan de sostenibilidad que involucra a toda su cadena
de valor e impacta de manera positiva en el ámbito social, económico y ambiental de las
comunidades donde se opera.
4.1. Productos
Backus se desenvuelve en la fabricación y comercialización de bebidas, divididas en dos
grandes categorías:
 Bebidas alcohólicas: compuesto de cerveza.

 Bebidas no alcohólicas: compuesto por gaseosa, aguas y malta.
Las cifras de comercialización logradas en el año 2018, 2019 hasta mayo del 2020 fueron
las siguientes:
Cuadro No. 1: Volúmenes de producto comercializado en el 2018 hasta mayo 2020.
2018 2019 2020

Categoría
Volumen (miles Hl) Volumen (miles Hl) Volumen (miles Hl)
Bebidas alcohólicas
Cerveza 14,162 13,967 3,253
Bebidas no alcohólicas
Gaseosa 1,076 1,032 460

Aguas 1,371 1,281 485
Maltas 132 113 27
Total, bebidas no alcohólicas 2,579 2,426 972
Fuente: Memoria anual 2018. http://backus.pe/pdf/Memoria-Anual-2018-Backus.pdf
Las bebidas alcohólicas son envasadas, en su mayoría, en envases de vidrio y, en menor

medida, en envases de aluminio y barriles; mientras que las bebidas no alcohólicas utilizan
para su envasado tanto vidrio como PET.
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4.2. Sostenibilidad
Nuestra estrategia de sostenibilidad (100+): Queremos construir una compañía que esté
presente por 100 años y más, uniendo a la gente por un Perú mejor.
La esencia de esta estrategia radica en la visión que se tiene de la sostenibilidad, hoy vista
no solo como un área del negocio, sino de manera integral a nuestra manera de operar.
Somos una compañía que viene haciendo historia junto a los peruanos desde el siglo XIX y
tenemos un claro compromiso de crear valor para nuestros clientes, consumidores,
colaboradores, proveedores, accionistas y el ambiente. Siendo conscientes de nuestro
impacto, y alineados a nuestro propósito, trabajamos en tres ejes clave:
Estrategia de sostenibilidad Emprendimiento

Vinculada con los 17 Objetivos
de Desarrollo Sostenible del
Programa de Naciones Unidas Consumo Responsable
para el Desarrollo (PNUD)
Gestión y Cuidado del

Recurso Hídrico
4.3. Sistema integrado de gestión

Como empresa con un firme compromiso con el cuidado del ambiente, Backus cuenta con
una Política de Sistema Integral de Gestión en el que se reconocen aspectos claves como:
el compromiso de cumplir con los requisitos y mejorar continuamente la eficacia del sistema
integrado de gestión. Es de esta manera que, Backus, asume, la responsabilidad por la
calidad de sus productos y servicios, vela por la prevención, control y mitigación de los
impactos en el ambiente; así como la protección y la prevención en los riesgos de seguridad
y salud en el trabajo que se puedan generar para todos los miembros de la organización
(contratistas, visitantes y miembros de la comunidad). En ese sentido, se previenen lesiones
y problemas de salud ocupacional relacionados con los procesos en el lugar de trabajo y
ambientes laborales.
Como empresa, no tomamos atajos y siempre estamos en un proceso de mejora continua

para tener una operación sostenible por 100 años y más; por ello, se cumple con las normas
legales y regulaciones vigentes, así como con otros compromisos asumidos con respecto a
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la calidad, higiene e inocuidad alimentaria, seguridad y salud en el trabajo, y medio

ambiente, haciendo un uso racional de los recursos naturales renovables y no renovables.
4.4. Impacto ambiental

El agua es el insumo principal de la empresa. Por ello, se busca identificar oportunidades
para cuidar su consumo y reducir su uso a través de cambios en los procesos y sistemas
tecnológicos de las plantas, como, por ejemplo, el reúso de agua tratada. De esta manera,
se promueve la conservación de las fuentes hídricas donde se opera, haciendo alianzas
multisectoriales de alto impacto para implementar acciones y proyectos que mejoren la
gestión del agua y su disponibilidad.
En los procesos de producción, se optimiza el consumo de agua al mínimo necesario a lo

largo de toda la cadena, logrando hacer un uso efectivo de los equipos donde se produce la
cerveza y asegurando también la calidad del producto durante el proceso. Como parte de
las optimizaciones y metas de eficiencias en el uso del recurso hídrico que tiene la
compañía, el agua utilizada en los procesos de producción es recuperada y reutilizada en
otros procesos secundarios, como el lavado de cajas, el riego interno de áreas verdes y la
donación de agua tratada para el riego de áreas verdes de autoridades aliadas como la
Municipalidad de Ate y el Servicio de Parques de Lima (SERPAR).
En el 2018, Backus implementó distintas iniciativas para el cuidado del recurso hídrico,
especialmente, trabajando de la mano con el Fondo de Agua para Lima y Callao
(Aquafondo), en un proyecto de siembra y cosecha de agua en alianza con comunidades
campesinas para garantizar la sostenibilidad del recurso hídrico en la cuenca CHIRILU.
Algunos de los proyectos que se llevaron a cabo son los que se presentan a continuación:
 2020 - Proyecto de siembra y cosecha de agua en la comunidad de San Mateo:

Implementación de infraestructura de siembra y cosecha de agua, monitoreo ambiental,
validación del modelo y fortalecimiento de capacidades técnicas y organizacionales a
más de 110 familias en Huarochirí.
 2019 - Proyecto San Mateo: Instalación de un micro reservorio en la comunidad de San
Mateo de Huanchor para incrementar el acceso al recurso hídrico, implementando un
depósito y sistema de recarga de agua a través de prácticas ancestrales.
 2017 - Proyecto en San Pedro de Casta: Implementación de una Amuna en la quebrada
Huitama para contribuir con el aumento de la recarga hídrica en la parte alta de la
cuenca, así como forma de prevención de desastres (aluviones).
En el 2019, Backus impulsó la construcción de infraestructura verde y gris fomentando la

cultura de conservación y cuidado de las principales cuencas del Perú. A continuación, el
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detalle del proyecto de implementación de un micro reservorio en la comunidad de San

Mateo de Huanchor:
 Implementación de un micro reservorio de 9,000 m3 de almacenamiento.

 Implementación de 3,000 metros de zanjas de infiltración.
 854 hectáreas con infiltración hídrica.
 Fortalecimiento de capacidades de 150 personas y generación de 109 puestos de
trabajo en la comunidad de San Mateo de Huanchor para la operación y mantenimiento
del micro reservorio Pulhua.
En el 2020, en alianza con Aquafondo, nos encontramos desarrollando el proyecto

denominado “Recuperación y Mejoramiento de la Infraestructura Ancestral de Recarga
Hídrica Artificial en la Comunidad Campesina de San Pedro de Casta” o más conocido
como “Yaku Watapac: Rehabilitación de amunas en la cuenca Chirilu”, que consiste en la
recuperación y mejoramiento de cuatro amunas equivalentes a 4.1 kilómetros. Este
proyecto tiene como fin el mejorar la distribución e infiltración del agua en la cuenca del río
Rímac para contribuir a la seguridad hídrica de la capital. La restauración de estos
kilómetros de amuna proporcionará 637,787.52 m3 de agua anualmente durante la
temporada de inundaciones y contará con 350 beneficiarios directos. Efectivamente, según
un estudio del Imperial College, la restauración de las amunas podría aumentar la
disponibilidad de agua en un 35% durante la época de sequía.
A su vez, Backus lidera proyectos de manejo de cuencas e infraestructura gris a través de

la Asociación de empresas que utilizan el mecanismo de obras por impuestos (Aloxi):
o Proyecto de Agua y Saneamiento en CP Palo Blanco, Motupe: Actualmente se

encuentra en estudio de PreInversión, en espera de aprobación del GORE
Lambayeque.
En cartera:
o Infraestructura de cierre de brechas: Con Aloxi y la Sociedad Nacional de Industrias

estamos identificando posibilidades de ayudar al Servicio de Agua Potable y
Alcantarillado de Lima (SEDAPAL) y el Ministerio de Vivienda a destrabar
proyectos de inversión.
o Manejo de residuos sólidos: En alianza con el Ministerio del Ambiente, tenemos el
fin de impulsar el desarrollo de rellenos sanitarios (Pucallpa).
o Proyectos ecosistémicos: Estamos analizando proyectos de siembra de agua o
gestión integrada de recursos, protección de cuencas y otros.
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4.5. Impacto social

Ratificando nuestro compromiso con la sostenibilidad como parte de nuestro negocio
impactando positivamente a nivel económico, social y ambiental a nuestras comunidades,
Backus cuenta con la Fundación Backus, un ente legalmente independiente a la compañía
dedicado a promover el desarrollo sostenible. Esta tiene como objetivo desarrollar y
promover actividades de educación, salud, cultura, artísticas, deportivas, entre otras
mediante la realización de eventos, cursos, seminarios, desarrollo de proyectos y otras vías
que decida su Junta de Administración.
Fue creada en el año 2001 con el objetivo de administrar y ejecutar los proyectos de
inversión social financiados por Backus, así como por fondos de otros organismos
nacionales e internacionales. Esta institución es auditada con los mismos estándares y
frecuencia que la empresa. Asimismo, reporta su actividad y estados financieros ante el
Consejo de Supervigilancia de Fundaciones del Perú (CONSUF), órgano del Ministerio de
Justicia que regula este tipo de institución a nivel nacional.
Las áreas en las que se enfocan los proyectos financiados por la Fundación se encuentran
alineados a las estrategias de sostenibilidad de Backus, abordando la generación de
desarrollo local y oportunidades para las micro y pequeñas empresas; la promoción de la
educación y concientización en materia ambiental y, el desarrollo del ecosistema de
voluntariado en el país.
Entre sus proyectos, destacan:
 El Programa de Desarrollo de Empresarias del Sector Bodeguero: “Creciendo por un

Sueño” cuyo objetivo es contribuir en la mejora de la calidad de vida de las mujeres
bodegueras y sus familias a través de un programa de capacitación a los puntos de
venta que fortalezca sus capacidades de gestión de negocio, finanzas, acercamiento a
la formalización, liderazgo y empoderamiento social. Entre el 2018 y 2019 se lograron
capacitar a más de 10, 775 mujeres.
Como parte de este programa contribuimos con el crecimiento de los negocios y la

mejora de la calidad de vida de miles de mujeres del sector bodeguero, que forman
parte de la cadena de valor. Se dictan capacitaciones en temas de finanzas, marketing,
ventas, entre otros, brindando herramientas para que sigan creciendo y alcanzando sus
sueños. Las participantes en el programa acceden a distintos beneficios como acceso a
servicios financieros, becas de inglés para sus hijos o nietos, entre otros.
 Como parte del eje de Consumo Responsable, se desarrollan iniciativas enfocadas en

empoderar a nuestros consumidores para que puedan tomar decisiones responsables
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en torno al consumo de bebidas alcohólicas, fortalecer las prácticas de buen vecino y

venta responsable por parte de los puntos de ventas que además de ser nuestros
clientes, son nuestros socios y portavoces de nuestro mensaje de responsabilidad con
los consumidores y comunidades vecinas.
 Gestión y Cuidado del Recurso Hídrico: A través de una serie de iniciativas tales como
la siembra y cosecha del agua en San Mateo y la rehabilitación y mantenimiento de
1.32 km de Amuna de Huytama (sistemas prehispánicos de recarga artificial de agua)
en San Pedro de Casta, se lograron los siguientes impactos sociales: seguridad de
acceso al agua a largo plazo para la población, revalorización de la cosmovisión andina
y prácticas ancestrales en la gestión del agua que conllevan a la organización y
capacitación de la comunidad para operar, mantener y monitorear la infraestructura
ancestral de recarga artificial de agua.
 MeUno es una propuesta innovadora que busca fortalecer el sistema de voluntariado en
el Perú a través de una plataforma digital que funciona como puente de conexión entre
voluntarios y organizaciones. Las iniciativas que se promueven están alineadas a las
problemáticas que abarcan los 17 objetivos de desarrollo sostenible. En el 2018, se
logró movilizar a más de 16,000 voluntarios, desarrollar más de 58,000 horas de
voluntariado y más de 250 proyectos publicados en la plataforma web. En el 2019, se
logró movilizar a más de 26,000 voluntarios, desarrollar más de 70,000 horas de
voluntariado y 257 proyectos publicados. En el 2020 hasta la fecha, se ha logrado
movilizar a más de 4,480 voluntarios, desarrollar más de 14,000 horas de voluntariado y
183 proyectos publicados. En total contamos con 106 organizaciones aliadas en la
plataforma, con las que hemos ido sumando distintas iniciativas para un Perú mejor.
 #GuererreroEmprendedor es una iniciativa parte del movimiento “Juntos Nos Hacemos
Cargo”, el cual lo conforman distintas organizaciones de la comunidad de voluntariado
en el país, tales como: Ikigai Laboratorio Social, Mi Banco, Empresas que inspiran
(PNUD), entre otros aliados que, en esta coyuntura sin precedentes, decidimos unirnos
para apoyar a los emprendedores del país. #GuererreroEmprendedor es un programa
de voluntariado digital que reúne a voluntarios con emprendedores de distintos rubros,
los cuales reciben asesorías y acompañamiento en temas de ventas, finanzas y
resiliencia, los cuales son relevantes para aprender herramientas y manejar mejor sus
negocios, durante esta difícil coyuntura. A la fecha se han capacitado a más de 400
emprendedores y más de 200 asesores voluntarios participantes.
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5. Año 2018, 2019, mayo 2020

5.1. Tereftalato de polietileno (PET)
5.1.1. Descripción general1
El PET, también conocido como tereftalato de polietileno, fue patentado como un polímero
para fibra por J. R. Whinfield y J. T. Dickson en 1941. La producción comercial de este
material comenzó en 1955.
El PET es un poliéster aromático según su fórmula, el cual se deriva del petróleo. A este se
le conoce técnicamente como Polietilén Tereftalato o Politereftalato de etileno y es utilizado
como materia prima para la elaboración de diferentes productos e incluso para realizar
fibras para la industria textil y la producción de films.
En 1952, se comenzó a emplear este material en forma de film para el envase de alimentos
y la aplicación que le significó su principal mercado fue en envases rígidos, a partir de 1976.
A partir de este año, pudo abrirse camino gracias a su particular aptitud para el embotellado
de bebidas carbonatadas.
El polietilén tereftalato (PET), es un polímero plástico con alto grado de cristalinidad y

termoplástico en su comportamiento, lo cual lo hace apto para ser transformado,
sencillamente, mediante procesos de extrusión, inyección, inyección-soplado y
termoformado en frascos, botellas, películas, láminas, planchas y piezas. Este es
extremadamente duro, resistente al desgaste, es dimensionalmente estable, resistente a los
químicos y tiene buenas propiedades dieléctricas; además, por sus características químicas
es liviano y permite ser reciclado.
Un rasgo significativo del PET en cuanto a su impacto en el ambiente es que, es totalmente

reciclable. En 1977, se recicló la primera botella que se convirtió en la base de una nueva
botella. Hoy la mayor cantidad del PET reciclado, RPET, se usa para la producción de
fibras, seguido por la producción de botellas de grado alimenticio.
Las temperaturas usadas en el proceso de reciclaje son cerca de 280°C en la fusión y de

200°C en post condensación de estado sólido (SSP) ya sea a vacío o por paso de un gas
inerte caliente durante varias horas, logrando remover todos los contaminantes.
1
Fuente: Varios autores Universidad Católica de Colombia. Estudio de prefactibilidad para la creación de empresa dedicada al
manejo y transformación de tereftalato de polietileno (pet) en Bogota D.C. 2018.
https://repository.ucatolica.edu.co/bitstream/10983/16204/1/Informe%20Final%20Pre-
factibilidad%20Empresa%20PET%20%281%29.pdf. Consultado el 30/09/2019.
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5.1.2. Procesamiento del PET para la obtención de envases

Los envases PET son obtenidos a partir de dos procesos consecutivos:
Proceso de inyección: a partir de la resina PET y a través de una serie de operaciones, se

obtienen las pre-formas que posteriormente darán origen al envase requerido.
El proceso de inyección es responsabilidad del proveedor de preformas y es realizado en

las instalaciones del proveedor.
El diagrama de flujo de este proceso, se muestra a continuación:
Diagrama de flujo del proceso de inyección
INICIO
1. Recepcion y descarga
1. Desechos de parihuelas
resina virgen, resina
2. eslingas Inspección visual
ClearPET Colorantes y 3. cartón
Aditivos
2. Ordenamiento y 1. Pedazos de madera FEFO

almacenamiento FIFO
1.Pedazos de madera
FEFO
3. Despacho FIFO
4. Recepcion y Tipo de Resina

Almacenamiento
temporal de Resina
1. Bolsa interna
2. Parihuelas
5. Carga a tolva 3. Etiquetas
4. Big bag
1.Ingreso de
resina 7. Transporte por 6. Entrampamiento 1. Contaminantes varios
ClearPET tuberias
8. Almacenamiento Nivel
en Silos Cambio de Filtro de Silos
11. Recepcion de
colorantes y Aditivos 1. polvillo de Nivel
9. Homogenización Recetas
resina
gravimetrica
1.Aire
caliente y 1.Aire humedo t de secado 160 a 195 C
12.Dosificacion Nivel 40 a 100%
seco 10. Secado 2. Polvillo de
1.1.Cajas
Cajas de resina t dew point -10 a -70
1. Desechos de
Preformas 1. Presion de Inyeccion 65 a 350 bares
2. Roca Polimerica 2. T de molde 160 a 195 C
13. Inyeccion y Moldeo 3. Filamentos de resina 3. T de granulado 150 a 185 C
4. Empaque de 4. T de tips 25% a 80%
5. tiempo de enfriamiento , de ciclo y retencion
colorante y aditivos :
6. velocidad de inyeccion y de tornillo
cajas y bolsas 7 . Caracteristicas cualitativas y cuantitativas de la preforma
5. Material de purga
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1. Cajas de reuso
15. Almacenamiento de 1. Desechos
(de cartón y
cajas de reuso de madera 14. Transporte en faja
metalicas)
1. Bolsa
16.Seleccion /Lavado SI ¿la caja es
1. Agua. 20. Llenado de Cajas 1. Cajas de
/Secado de Caja metalica? 22. Almacenamiento de
2. Aire preformas tipo de material
metalica preformas para
devueltas por el seleccion FIFO
1. Agua cliente
1. Grapas dañadas
NO 2. Desechos etiquetas 1. Merma de preformas
3. Desechos Zuncho 2.Desechos Grapas
1. Grapas dañadas 1. Grapas 4. Desechos Film
2. Etiquetas 2. Desechos Etiquetas
2. Desechos de 21. Embalaje y Rotulado 5. Desechos de Cinta de
3. Tinta de 3. Zunchos
17. Seleccion de cajas Etiquetas embalaje
impresión 23. Carga en tolva 4. Desechos de Film
de cartón 3. Desechos de Zuncho 4. Film 6. Desechos cintillo de
5. Cajas, tubos y bolsas
4. Cajas, tubos y bolsas bolsas deterioradas
deterioradas 7. Desechos ribbon 6. Strech film
8. Refilos de cajas de 7. Parihuelas
1. Grapas dañadas carton
1. Cajas
nuevas (de 2. Zunchos
3. Desechos Film ¿Se encuentra
cartón y NO
el producto C Receta
metalicas) 18. Armado de cajas de 5. Desechos de Cinta de embalaje Conforme?
24. Seleccion 1. Control de
2. Tubos cartón 6. Cajas, tubos y bolsas automatica Preformas producto no
3. Bolsas deterioradas conforme
4. Grapas
7. Desechos patihuelas
5. Zunchos SI
6. Parihuelas 8. Desechos de hot melt
7. Hot melt 9. Embalaje de cajas y tubos: film,
rafia y cintillos
19. Transporte de Cajas 27. Almacenamiento B 25. Llenado de Cajas Peso

temporal
B 28. Transporte a 1. Grapas 1. Desechos Grapas

Almacen de Producto 2. Etiquetas 26. Embalaje y Rotulado 2. Desechos Etiquetas
Terminado 3. Ribbon
3. Zunchos
4. Film
4. Desechos Film
5. Desechos embalaje
6. Cajas deterioradas
29. Almacenamiento y FIFO

despacho
¿El cliente es SI 30. Distribución

a Planta FIFO
interno?
Soplado Matriz
NO
31. Distribución a Estado de la

cliente externo y unidad de
Plantas Inhouse trasnporte
FIFO
FIN
Proceso de soplado matriz: A partir de las pre-formas obtenidas en el proceso de

inyección, se continúa con el proceso de soplado matriz; a partir del cual, se obtienen los
envases PET listos para ser utilizados en el envasado de bebidas no alcohólicas.
Las botellas son entregadas a las plantas de Backus por el proveedor y el proceso de
soplado se realiza en cada una de las plantas.
El diagrama de flujo de este proceso, se muestra a continuación:
Diagrama del proceso de soplado matriz
INICIO
* Pedido a almacén de acuerdo a

1. Almacenamiento
Temporal de Cajas programa de producción.
de Preformas
2. Transporte de
Cajas de Preformas
a Línea de Soplado
1. Bolsas de preformas
2. Cajas, tapas y tubos de
3. Descarga de cartón
Preformas 3. Cajas metálicas
4. Desechos de Zunchos
5. Desechos de Strech film
6. Parihuela de madera
4. Almacenamiento
Temporal de
Preformas en Tolva
5. Transporte de
Preformas (faja y riel
de carga)
6. Calentamiento de 1. Merma de preformas

Preformas
1. Aire 1. Aire 8. Soplado Botellas 1. Aire

7. Soplado de 9. Soplado de
comprimido comprimido Hot fill comprimido
Botellas CSD Botellas Ref PET
1. Merma de preformas 1. Merma de preformas 1. Merma de preformas

2. Merma de botellas 2. Merma de botellas 2. Merma de botellas
* Muestreo e Inspección de
Atributos (apariencia,
10. Transporte * 1. Aire comprimido 11. Transporte * dimensional) y de Control de

Calidad
Neumático de
Mecánico de Botellas
Botellas
* Control de Parámetros de
Trabajo
¿Con No
etiqueta?
1. Etiqueta
Si
1. Sticker
autodhesivo
13. Etiquetado 1. Etiqueta 14. Etiquetado
12. Decorado de
autoadhesivo 2. Hot melt Automático de
Botellas Ref PET
Botellas
1. Bolsas de etiquetas
2. Tucos 1. Rollo de sticker 1. Bolsas de etiquetas
3. Desechos etiquetas 2. Desechos sticker 2. Tucos
3. Desechos etiquetas
17. Recepción y
1. Bandejas
Almacenamiento
nuevas y de
temporal de
reuso
Bandejas
1. Aire
comprimido ** Muestreo e Inspección
visual
1. Bandejas
15. Transporte Neumático **
nuevas y de
reuso Lindley de Botellas ** Control de parámetros
y SMI
18. Armado de
Bandejas 16. Transporte
** de trabajo
2. Cinta de 1. Desechos de Mecánico de Botellas
embalaje bandejas 1. Marco de
2. Desechos de madera
cinta de embalaje
19. Almacenamiento 2. Parihuelas
temporal de 3. Zunchos
bandejas armadas 4. Grapas
21. Paletizado 22. Paletizado Manual

Automático de Botellas de Botellas
20.Transporte de
1. Parihuelas 1. Desechos de marcos 1. Desechos de parihuelas
bandejas
2. Zunchos 2. Desechos de zunchos 2. Desechos de strech film
3. Grapas 3. Desechos de grapas 3. Desechos de zunchos
4. Desechos de parihuelas 4. Desechos de grapas
4. Marco de
madera
1. Stretch film
1. Stretch film 23. Colocación de strech 2. Zunchos 24. Colocación de strech
film automático 3. Grapas film manual
1. Desechos de strech film 1. Desechos de strech film
* Notificación de producción
de acuerdo a programa
25. Transporte de Pallets de
Botellas
1. Boleta de
identificación de 26. Identificación de Pallets
pallet de Botellas
27. Transporte de Pallets de

Botellas a zona de
transferencia
¿Se encuentra
No
el producto
Conforme?
Si
28. Almacenamiento temporal
* Control de parámetros de
29. Transporte a Almacén de almacenamiento (humedad,
producto terminado temperatura)
30. Almacenamiento y
despacho * Control de FIFO
FIN
Página 17 de 50
5.1.3. Productos y presentaciones en PET

Los productos pertenecientes a Backus que se envasan en PET no retornable son los
siguientes:
Cuadro No. 2: Productos y presentaciones en PET
Producto Características Presentaciones

San Mateo. Yo me quiero, Agua pura de manantial Agua San Mateo sin Gas
por eso elijo lo mejor. envasada en su fuente de
origen a 3,300 metros sobre el Botella de plástico: 2.5l,
nivel del mar y filtrada por la 600ml, 350ml
propia naturaleza. Contiene
minerales como magnesio, Bidón de plástico: 21l, 7l
calcio, zinc y potasio.
Agua San Mateo con Gas
Botella de plástico: 1.5l,

600ml, 350ml
Maltin Power. Energía Es una bebida refrescante Botella de plástico: 1.5l,

Nutritiva y Natural. hecha de malta (ingrediente 330ml, 500ml
natural) enriquecido con
vitaminas y ligeramente Otras presentaciones no
gasificada. PET:
Bebida no Alcohólica / No Lata de aluminio: 473ml,
contiene cafeína. Contiene 269ml
vitaminas B1, B2, y B3
Libre de octógonos
Guaraná Backus. Única Es la bebida original hecha del Guaraná Backus Original
como tú. fruto de Guaraná que tiene un
sabor frutado, color naranja Botella de plástico: 3l, 2l, 1l,
traslúcido y de aromas únicos 450ml, 300ml
y diferentes.
Tiene menos gas y está Guaraná Backus Light
enriquecida con vitaminas B1 y Botella de plástico: 2l,
B3. 450ml
Libre de octógonos
Otras presentaciones no
PET:
Lata de aluminio: 355ml
Guaraná Copoazú Es una bebida hecha con la Guaraná Copoazú

fruta Copoazú, la cual tiene su Botella de plástico: 450ml
origen en los bosques
tropicales húmedos de la
Amazonía.
Tiene calcio, fósforo y vitamina
C.
Libre de octógonos
Página 18 de 50

Guaraná Camu Camu Es una bebida hecha con la Guaraná Camu Camu
fruta camu camu, la cual crece Botella de plástico: 450ml
en las riberas de los ríos y en
los terrenos inundables de la
Amazonía.
Tiene un alto contenido de
Vitamina C (40 veces más que
el limón).
Libre de octógonos
Agua Tónica. Agua Tónica es la bebida Botella de plástico: 2L

carbonatada con sabor frutal,
hecha a base de
aromatizantes naturales de
frutos cítricos, azúcar y
quinina.
Viva Backus. Con el rico sabor de Viva Botella de plástico: 450 ml y

Backus tus momentos de 3010ml
diversión duran más, gracias a
su rico sabor, menos gas y el
dulce exacto. Además, Viva
Backus no contiene cafeína.
Libre de octógonos
5.1.4. Producción envasada en PET

Para el año 2018 – mayo 2020, la producción de Backus, expresada en número de envases
por tipo de material utilizado para el envase, fue la siguiente:
Cuadro No. 3: Productos por tipo de envase
2018 2019 - mayo 2020
Tipo de envase No retornable Retornable No retornable Retornable
Aluminio 88,539,269.71 0 141,760,563.00 0

Barril 0 34,442.00 0 62,586.00
PET 223,079,229.28 0 260,971,970.00 0
Plástico
440,858.00 206,971.00 627,512.00 447,386.00
(otros que no son PET)
Vidrio 776,702.73 1,512,869,498.90 50,549,282.00 2,448,333,574.00
Total 312,836,059.71 1,513,110,911.90 453,909,327.00 2,448,843,546.00
Total general 1,825,946,971.62 2,902,752,873.00
Página 19 de 50
De acuerdo a esta información, el 12.22% de los envases con producto producidos en el

2018, fueron envasados en PET no retornable. Mientras que entre el 2019 – mayo del 2020,
se produjeron 8.99% en PET no retornable.
De acuerdo al contrato que Backus mantiene con su proveedor de envases PET, el

porcentaje de PET reciclado que deben tener los envases de PET no retornable es el
siguiente, según el tipo de envase:
 Envases clear: 25% de PET reciclado.

 Envases celestes: 50% de PET reciclado.
 Envases ámbar: 75% de PET reciclado.
Al 2018, el PET reciclado contenido en los diferentes tipos de envases fue de 25%. De
manera conjunta con el proveedor, se continúa trabajando para lograr los porcentajes
establecidos en el contrato para los envases PET celestes y ámbar.
Para la fabricación de estos envases PET, se hizo uso de resina virgen y de resina reciclada
en las siguientes cantidades y proporciones:
Cuadro No. 4: Compra de PET 2018
COMPRA DE PET
MES Porcentaje de PET
Total (t) Reciclado (t)
reciclado
Enero 937 234 25%
Febrero 763 191 25%
Marzo 519 130 25%
Abril 560 140 25%
Mayo 530 133 25%
Junio 467 117 25%
Julio 436 109 25%
Agosto 468 117 25%
Setiembre 560 140 25%
Octubre 874 219 25%
Noviembre 828 207 25%
Diciembre 650 162 25%
Total 7,593 1,898 25%
En el año 2018, 100% de la resina PET comprada tuvo 25% de PET reciclado.
Página 20 de 50
Un porcentaje similar se visualiza entre los meses del 2019 – mayo 2020, en el cual el PET
reciclado en los tipos de envases fue de 27%.
Cuadro No. 5: Compra de PET 2019 – mayo 2020
COMPRA DE PET 2019 - mayo 2020

MES Porcentaje de PET
Total (t) Reciclado (t)
reciclado
Enero 877 233 27%
Febrero 784 223 28%
Marzo 788 221 28%
Abril 537 144 27%
Mayo 384 108 28%
Junio 353 102 29%
Julio 459 123 27%
Agosto 577 160 28%
Setiembre 482 133 28%
Octubre 632 172 27%
Noviembre 614 172 28%
Diciembre 709 181 26%
Enero 817 207 25%
Febrero 662 181 27%
Marzo 715 185 26%
Abril 193 48 25%
Mayo 244 63 26%
Total 9,826 2,655 27%
Entre los años 2019 – mayo 2020, 100% de la resina PET comprada tuvo 27% de
PET reciclado.
5.1.5. Estado actual de las acciones de minimización y

recuperación del PET
a. Uso de PET Reciclado
Como primera línea de acción, desde el 2016, Backus logró que la resina PET
comprada contenga 25% de PET reciclado, de acuerdo a lo dispuesto por la ley
peruana que establece un marco regulatorio de incentivo para la reducción de
material PET en los envases en empresas industriales.
Durante el proceso de incorporación de PET reciclado en los envases, se reconoció

un importante factor percibido por nuestro consumidor: mientras más PET reciclado
Página 21 de 50
se usaba para el envasado, este tomaba una coloración más amarillenta y, por lo
tanto, poco atractiva para el consumidor.
b. Estudio para la fabricación de nuevos envases PET

La industria de bebidas no alcohólicas presenta grandes retos y, en trabajo en
conjunto con la Asociación de bebidas y refrescos sin alcohol del Perú (Abresa), se
requiere realizar un estudio más profundo, que permita analizar las posibilidades de
incrementar el porcentaje de PET reciclado paulatinamente hacia 50%, 75% y 100%
de PET reciclado en los envases.
c. Difusión de resultados obtenidos

La estrategia de sostenibilidad de Backus prioriza la gestión y cuidado del recurso
hídrico, en donde se considera el uso eficiente del agua. Junto con el uso eficiente
de agua, se monitorea un total de 18 indicadores ambientales en orden de mejorar el
proceso productivo, la eficiencia generada por cada hectolitro producido y la
disminución del impacto ambiental; dentro de los cuales, además del agua, se
monitorea el uso eficiente de energía, la generación de gases de efecto invernadero
y la generación de residuos sólidos. Estos indicadores son reportados públicamente
en los reportes anuales de sostenibilidad.
En la actualidad, se contemplan los temas relacionados con el PET incorporados en

el APL. El APL permite incorporar un nuevo frente a considerar tanto en nuestra
página web como en el reporte de sostenibilidad realizado de manera anual.
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5.2. Vidrio
5.2.1. Descripción general2
El vidrio es un material totalmente inorgánico, duro, pero a su vez frágil. Puede ser
transparente, o bien, disponer de una gama de tonalidades que dependen de la
composición química con que ha sido fundido. Es un material cerámico amorfo, Se
encuentra en la naturaleza en raras ocasiones, por lo que es producido artificialmente por el
ser humano, desde épocas cercanas al año 2,000 a.c.
La composición química del vidrio surge a partir de los siguientes compuestos: arena de
sílice (compuesta por silicio y oxígeno, SiO2), carbonato de sodio (compuesto de sodio,
carbono y oxígeno, Na2CO3) y caliza (compuesta por calcio, carbono y oxígeno, CaCO3).
Dependiendo del tipo de vidrio, el propósito particular del uso que se le quiera dar o ciertos
requerimientos necesarios para cumplir su función, la composición de los elementos
químicos y sus proporciones pueden variar, así como el método de formación y fundición
que se utilice. La técnica de fabricación más utilizada es la técnica de la fundición por medio
de templado, la cual, a su vez, tiene sus variantes.
El vidrio es utilizado en el sector construcción, producción y generación de energía,

vehículos y medios de transporte, industria óptica, investigación, alimentos, bebidas y
cocina, electrodomésticos y tecnología, decoración y joyería.
Pese a que, actualmente, exista una competencia clara en cuanto a cuáles son los
materiales más económicos que se utilizan principalmente en botellas de refresco o
bebidas; el vidrio es aún el material por excelencia para la comercialización de bebidas
alcohólicas en todo el mundo.
Uno de los puntos más desfavorables del vidrio es que genera un impacto ambiental
negativo si se acumula en forma de desechos, ya que puede tardar más de 4,000 años en
degradarse. Sin embargo, es un material que puede ser reutilizado muchas veces,
dependiendo del producto que contenga, y es uno de los materiales más reciclables del
mundo en la actualidad.
El vidrio es muy fácil de reciclar ya que permite casi un 100% del reciclaje de sus
componentes. No tiene un límite de veces de reciclaje, pues nunca pierde su calidad y
permite ahorrar un 30% en el proceso de fabricación, comparado con la fabricación de un
nuevo material.
2
Fuentes: ¿Qué es el vidrio? https://www.ecologiahoy.com/vidrio#iquestQueacute_es_el_vidrio. Consultado el 30/09/2019.
Reciclaje de vidrio. https://www.ecologiahoy.com/reciclaje-de-vidrio Consultado el 30/09/2019.
Página 23 de 50
5.2.2. Uso de envases de vidrio

Las bebidas alcohólicas envasadas por Backus utilizan envases de vidrio retornable; solo un
porcentaje mínimo es envasado en vidrio no retornable.
Los envases de vidrio retornable son reusados nuevamente en el envasado de bebidas

alcohólicas, de acuerdo al siguiente flujo:
Diagrama del uso y reúso de envases de vidrio
Botellas 630/ 650/ 1100 ml

MPK 02 en cajas paletizadas PKG 01
nuevas
Despaletizado
Botellas 630/ 650 / 1100 ml
MPK 04 en cajas paletizadas del
mercado
Botella
630/
1100 ml
Palets
PKG 02 Desencajonado
Cajas
Condensado
ETA 13 Agua Tratada
PKG 03 Lavado de Botellas
MI 02 Hidroxido de sodio Botellas para relavado
Pulpa de Rótulo
- Suciedad de pared
MI 06 Divo 660 CCP01 Inspeccion Electronica - Suciedad fondo
de botellas vacias PKG 04 - Celofan
- Residuos liquido
UVC03 Vapor - Residuos causticos
CCP02 Inspeccion de residuo

FC20 Cerveja caustico PKG 05
ETA13 Água Tratada Botellas rechazadas
- Botellas picadas
PKG 06 - Botellas fuera de color del
Centralización de HDE
CO2 Cartucho Llenado T HDE (min 80 C) padròn
Microbiológico 0,2µ T en prod. de llenado, máx 3 C - Botellas alra / bajas.
UGC10 -MP40 CCP03
MI 36
Tapado PKG 07
MPK 14 PKG08 Condensado
Tapas Silo de
Metálicas Tapas PKG09 Inspeccion de Metal
Vapor UVC03
PKG 21 MPK 08
PKG10 Pasteurizado
Divo 660 MI 06
Magazin de
Cajas
Cajas
Hidroxido de sodio MI 02
PKG11
Inspeccion de Metal Pasteurización
T máxima 60 C
MPK 12 Adhesivo Divergard B400 MI 06 T producto salida: max
36 C
MPK 10 Rotulado Agua Tratada ETA 13
Rotulo PKG12
MPK 16 Tinta Film Schrink MPK 22

Codificado PKG13
MPK 18 Solvente
Inspecciòn de Botellas PKG14
CCP04 Empaquetado PKG 15
Llenas ( Check mate /
PKG 17 Taptone )
Lavado de cajas PKG16
Encajonado Ingreso de cartones
separadores
Água Tratada PKG 18
ETA13 Inspeccion de cajas llenas

MPK 20
PKG 19 Film Streetch

Paletizado PKG 20
Envolvedora de pallets
Palets Magazin de
Palets
* BOTELLA 630, 650, 1 100 ml
MPK 06
PKG 22
Página 24 de 50
5.2.3 Productos y presentaciones en vidrio

Los productos pertenecientes a Backus que se envasan en vidrio no retornable y
retornable son los siguientes:
Cuadro No. 6: Productos y presentaciones en envases de vidrio

Cristal. La cerveza del Elaborada con un Botella de vidrio: 1.1l, 1l, 650ml,
Perú. proceso clásico, 330ml, 225ml
Cerveza Cristal tiene el
sabor real de la cerveza Otros envases que no son
y un color dorado claro. vidrio:
Su fresco sabor tiene el Lata de aluminio: 473ml, 355ml,
amargor justo; que 250ml
persiste el tiempo Barril Chopp: 50l, 30l
suficiente para dar la
bienvenida al próximo
trago.
Pilsen Callao El sabor de Pilsen Callao tiene el Botella de vidrio: 1.1l, 630ml,
la verdadera amistad. balance perfecto de 330ml.
lúpulos para mantener
ese sabor simple, Otros envases que no son
confiable y aromático vidrio:
típico de una cerveza Lata de aluminio: 473ml, 355ml
pilsen. Barril Chopp: 50l, 30l
Pilsen Trujillo Celebra con Sabor balanceado Botella de vidrio: 1l, 620ml,
tu gente resultado de la 330ml
combinación de sus
ingredientes y su Otros envases que no son
proceso de vidrio:
fermentación completa Lata de aluminio: 355ml
que garantiza su sabor
y calidad confiable
Página 25 de 50

Cusqueña Dorada Especial elaboración Botella de vidrio: 1l, 620ml,
Cerveza Premium Peruana con triple filtrado. El 330ml
sabor y aroma que la
distinguen se consiguen Otros envases que no son
utilizando 100% malta vidrio:
de cebadas Lata de aluminio: 355ml
seleccionadas en Barril Chopp: 50l, 30l
combinación con el más
fino lúpulo aromático.
Cusqueña Negra Incorpora maltas Botella de vidrio: 620ml, 330ml

Poderosa Tentación. tostadas y caramelo en
su receta lo que le da el Otros envases que no son de
toque dulce vidrio:
energizante, un aroma a Lata de aluminio: 355ml
toffee y su cremosa
espuma. Todo esto
resulta en un agradable
sabor que motiva los
sentidos, perfectamente
ilustrado en el color
oscuro intenso de su
etiqueta
Cusqueña Trigo La adición del trigo y un Botella de vidrio: 620ml, 330ml
Refrescante por naturaleza proceso exclusivo de
fermentación y no- Otros envases que no son de
filtrado resulta en un vidrio:
exquisito sabor y Lata de aluminio: 355ml
marcado aroma frutado
y rica consistencia.
Cusqueña Roja Intensa Combina dos Botella de vidrio: 620ml, 330ml

Sensación variedades de cebadas
malteadas y los más Otros envases que no son
finos lúpulos amargos y vidrio:
aromáticos utilizados en Barril Chopp: 30l
una más alta
concentración; lo que da
como resultado un
intenso sabor y gran
cuerpo junto a un
distintivo aroma floral y
color dorado rojizo
Página 26 de 50

Arequipeña Hecha con La marca es un ícono y Botella de vidrio: 1l, 620ml,
Orgullo referente de la ciudad. 330ml
Arequipeña está
inspirada en la fuerza y Otros envases que no son
carácter de su gente, vidrio:
con un cuidadoso Lata de aluminio: 355ml
proceso de elaboración
e ingredientes selectos
que la hacen única y
orgullosamente
Arequipeña
San Juan El sabor natural Preparada de acuerdo a Botella de vidrio: 620ml

de la selva. procesos ecológicos
que generan menor Otros envases que no son
emisión de carbono. vidrio:
Esto procesos Lata de aluminio: 355ml
ecológicos le dan un
sabor fresco
Budweiser Budweiser se hace con Botella de vidrio: 343ml, 600ml

una proporción de arroz
de hasta un 30%, Otros envases que no son
además de lúpulo y vidrio:
malta de cebada. Lata de aluminio: 269ml
Golden Es una bebida Botella de vidrio: 620ml

fermentada a base de
maíz, compuesta por un Otros envases que no son
80% de maíz y 20% de vidrio:
cebada. Lata de aluminio: 355ml
Página 27 de 50
5.2.4 Producción envasada en vidrio

Para el año 2018, la producción de Backus, expresada en número de envases por tipo de
material utilizado para el envase, fue la siguiente:
Cuadro No. 7: Productos por tipo de envase
2018 2019 - mayo 2020
Tipo de envase No retornable Retornable No retornable Retornable
Aluminio 88,539,269.71 0 141,760,563.00 0

Barril 0 34,442.00 0 62,586.00
PET 223,079,229.28 0 260,971,970.00 0
Plástico
440,858.00 206,971.00 627,512.00 447,386.00
(otros que no son PET)
Vidrio 776,702.73 1,512,869,498.90 50,549,282.00 2,448,333,574.00
Total 312,836,059.71 1,513,110,911.90 453,909,327.00 2,448,843,546.00
Total general 1,825,946,971.62 2,902,752,873.00
De acuerdo a esta información, el 0.04% de los envases con producto producidos en el

2018, fueron envasados en vidrio no retornable y el 82.85% fueron envasados en
vidrio retornable.
En el año 2018, el 82.85% de envases producidos fueron de vidrio retornable
Asimismo, el 1.74% de los envases con producto producidos durante el 2019 – mayo
2020, fueron envasados en vidrio no retornable y el 84.35% fueron envasados en
En el año 2019, el 84.35% de envases producidos fueron de vidrio retornable

vidrio retornable.
5.2.5. Estado actual de las acciones de reutilización del vidrio
a. Consumo de vidrio retornable en la producción
Durante el 2016, se desarrollaron más de 40 nuevos proyectos relacionados a

nuevos productos e innovaciones de empaque, incrementando significativamente la
velocidad de implementación hacia el mercado y su eficiencia logística.
Página 28 de 50
Se continuó con el proceso de planeamiento integrado de capacidades de largo

plazo que tiene por objetivo optimizar las inversiones en bienes de capital
relacionadas a capacidades en producción, distribución y envases retornables en
forma integrada. Es así que se mejoró, el nivel de madurez del proceso en
comparación al año anterior, y se reforzó la coordinación entre las áreas de
Manufactura, Distribución y Cadena de Suministro para la toma de decisiones. De
esta manera, en cuanto a la, retornabilidad de los envases, se logró que el 83%
de nuestro portafolio de envases sean de vidrio retornable en el 2018. Y durante el
2019 – mayo 2020 se logró que el 84% sean de vidrio retornable.
El objetivo es mantenernos en el porcentaje y trabajar articuladamente para

incrementar el porcentaje de retornabilidad en los próximos años, con el fin de seguir
contribuyendo con un impacto ambiental positivo, que se genera después de todo el
proceso industrial.
5.3. Residuos sólidos

5.3.1. Situación de los residuos sólidos en el mundo y a nivel
nacional
En el mundo:
A nivel mundial, el 50% del total de residuos plásticos son plásticos de un solo uso y
anualmente, se vierten hasta 8 millones de toneladas de plástico en los océanos. En el
2017, Algalita Marine Research and Education, descubrió una isla de plástico, frente a las
costas de Chile y Perú. Estimaron que tiene una superficie aproximada de 2.6 millones de
kilómetros cuadrados, casi dos veces la superficie de Perú.
Los residuos plásticos como sorbetes o aros de plásticos de botellas o latas pueden lastimar
físicamente a las especies marinas, introduciéndose en su cuerpo y limitando su desarrollo.
Por otro lado, los microplásticos son ingeridos por los peces confundiéndolos con alimentos,
acumulándose en el sistema digestivo del animal y luego, magnificándose cuando es
ingerido por otros seres vivos, incluyendo al ser humano.3
La reducción de la contaminación plástica de los océanos es un tema prioritario para el

programa de medio ambiente de la ONU. En el 2018, la ONU ayudó a las naciones y a los
individuos a hacer grandes compromisos para renunciar a los plásticos de un solo uso.
3
Fuente: http://www.minam.gob.pe/menos-plastico-mas-vida/cifras-del-mundo-y-el-peru/#_ftn3 (consultado
el 09/10/2019)
Página 29 de 50
Las principales acciones de política a nivel global en torno a este tema, durante la segunda
mitad del año 2018 fueron las siguientes:4
 127 países adoptaron legislación para regular las bolsas de plástico.

 27 países han promulgado leyes que prohíben productos, materiales o niveles de
producción específicos.
 27 países han instituido impuestos sobre la producción de bolsas de plástico.
 30 países cuentan con tarifas a los consumidores por el uso de las bolsas de plástico.
 63 países cuentan con lineamientos sobre la responsabilidad extendida del productor
sobre los plásticos de un solo uso, incluidos los reembolsos por depósitos, la
devolución de productos y los objetivos de reciclaje.
 8 países habían establecido la prohibición de microperlas de plástico a través de leyes
o reglamentos nacionales.
Situación en el Perú:
En el país, la información oficial más reciente proporcionada por el Sistema de información
ambiental (SINIA) es de año 2015. De acuerdo a esta información, se tienen los siguientes
datos:
Cuadro No. 8: Indicadores nacional es de residuos sólidos
Indicador 2015 2014

Generación de residuos sólidos municipales urbanos 7,588,646 7,461,627
(t)
Fuentes domiciliarias (t) 64.8% 64.5%
Fuentes no domiciliarias (t) 35.2% 35.2%
Del año 2014 al 2015, los residuos se incrementaron en 1.7% a nivel nacional.
A partir de la información de 2015, se obtuvieron los siguientes datos sobre la composición

de los residuos sólidos:5
4
Fuente: https://www.unenvironment.org/annualreport/2018/index.php#cover (consultado el 09/10/2019)
5
Fuente: Cifras ambientales 2017.sinia. Viceministerio de gestión ambiental. MINAM. 1ª. Edición 2017.
https://sinia.minam.gob.pe/cifras-ambientales (Consultado el 09/10/2019).
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Composición de los residuos sólidos

2015
8% 19% Reciclables
14%
Orgánicos
No reaprovechables
Peligrosos
59%
Con respecto a los residuos reciclables, son considerados de este tipo al papel, cartón,
vidrio, plástico, tetrabrik, latas y metales, los cuales son canalizados por recicladores,
camiones municipales y operadores de residuos sólidos a sus diversos destinos para ser
reciclados.6
5.3.2. Reúso de residuos generales y de subproducto.

Backus, es una compañía a nivel nacional y cuenta con siete (07) plantas con una
producción responsable con el ambiente. En tal sentido, el nivel de reciclaje de residuos
sólidos es casi absoluto.
Desde el año 2017 hasta la actualidad, en promedio las siete plantas han reciclado más del
95% de los residuos sólidos generados después de la producción industrial. Actualmente,
más del 96% de estos residuos son reutilizados, pues son vendidos a otras industrias que
puedan seguir dando uso en una estrategia de economía circular.
Las plantas de Backus generan los siguientes residuos reutilizables o reciclables:
 Residuos orgánicos: compuestos por afrecho cervecero soutuche, afrecho ganadero,

cascarilla y polvillo de malta, levadura y maltafor.
 Cartón: compuesto por planchas de cartón corrugado, cajas y otros residuos a base de
cartón.
 Chatarra: compuesta por tapas, latón, cilindros, envases de aluminio, tuberías en
desuso entre otros.
 Madera: compuesto por parihuelas en desuso o deterioradas y otros residuos de
madera.
6
Fuente: https://sinia.minam.gob.pe/novedades/minam-70-residuos-que-generamos-pueden-convertirse-
nuevos-productos (Consultado el 09/10/2019)
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 Papel: compuesto por papeles, pulpa de etiqueta y otros productos a base de papel.
 Plástico: compuesto por bidones, botellas PET, cajas y otros productos de plástico.
 Vidrio: compuesto por botellas deterioradas o rotas.
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Cuadro No. 9: Generación de residuos sólidos por planta - año 2018
TOTAL, DE
RESIDUOS
% de
GENERADOS
RESIDUOS RECICLABLES (COMERCIALIZADOS) RESIDUOS
(Reciclables +
Mes - 2018 Planta REUTILIZADOS
No
reciclables)
Residuos
Cartón Chatarra Madera Papel Plástico Vidrio TOTAL
orgánicos
Arequipa 2,739,900 1 710 1,920.00 0 1,291.90 0 2,743,822.90 2,853,393.20 96.36
Ate 9,726,120 3.2 62,270.00 28,830.00 129,010.00 65,512.20 0 10,011,745.40 10,411,548.88 96.16
Enero
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 89.99
Cusco 1,028,900 0 0 0 0 0 0 1,028,900.00 1,069,987.52 97.74
Maltería 3,799,210 0 0 0 0 0 0 3,799,210.00 3,950,925.54 99.73
Motupe 4,431,910 2.9 0 3,530.00 50,470.00 2.1 0 4,485,915.00 4,665,053.04 99.31
San Juan Pucallpa 1,648,140 1,420.00 49,566.00 67 118,970.00 80,776.00 0 1,898,939.00 1,974,770.17 94.76
Todas (**) 0 45,594.40 1,450.00 0 0 0 591.4 47,635.80 (**) (**)
Arequipa 2,117,680 1.3 5,370.00 2,350.00 1.9 0 2,125,403.20 2,210,277.87 95.91
Ate 7,911,590 2.1 10,531.00 58,690.00 132,440.00 1,025.80 0 8,114,278.90 8,438,310.00 96.01
Febrero
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 83.73
Cusco 1,197,950 1.7 5,734.00 2,000.00 32,930.00 682.2 0 1,239,297.90 1,288,787.33 98.91
Maltería 2,625,330 0 0 0 0 0 0 2,625,330.00 2,730,168.47 98.73
Motupe 4,682,890 4.9 3,840.00 0 77,920.00 5.1 0 4,764,660.00 4,954,929.28 99.66
San Juan Pucallpa 1,150,540 850 17,071.00 33 30,460.00 48,362.00 0 1,247,316.00 1,297,125.62 92.65
Todas (**) 39,481.40 12,280.00 0 0 0 52,562.10 104,323.50 (**) (**)
Arequipa 2,083,020 8,000.80 36,430.00 2,070.00 3,184.70 0 2,132,705.50 2,217,871.78 97.48
Marzo
Ate 7,349,700 2.3 2,350.00 24,760.00 119,950.00 63,596.00 0 7,560,358.30 7,862,269.45 96.7
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 87.55
Cusco 1,519,200 0.8 3,660.00 3,670.00 32,720.00 2.1 0 1,559,252.90 1,621,519.24 99.49
Maltería 3,722,350 0 0 0 0 0 0 3,722,350.00 3,870,996.26 93.19
Motupe 4,865,760 4.6 18,430.00 5,230.00 51,410.00 374 0 4,941,208.60 5,138,528.08 99.76
TOTAL, DE
RESIDUOS
% de
GENERADOS
(Reciclables +
No
reciclables)
Residuos
orgánicos
Todas (**) 29,597.40 570 0 0 0 506,383.00 536,550.40 (**) (**)
Arequipa 2,053,410 1.2 16,250.00 0 1,161.60 0 2,070,822.80 2,153,517.89 96.86
Ate 9,771,110 2.9 8,224.00 8,388.00 137,180.00 323,729.20 0 10,248,634.10 10,657,897.36 95.68
Abril
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 88.64
Cusco 853,130 0.3 1,623.00 0 2,420.00 1,081.00 0 858,254.30 892,527.35 98.6
Maltería 1,865,040 0 0 0 0 0 0 1,865,040.00 1,939,517.47 99.43
Motupe 4,332,880 2.7 56,800.00 2,730.00 26,060.00 2,051.80 0 4,420,524.50 4,597,051.27 99.46
San Juan Pucallpa 1,093,380 1,000.00 28,892.00 0 0 77,336.00 0 1,200,608.00 1,248,552.41 94.88
Todas (**) 32,137.20 1,680.00 2,060.00 0 0 368.58 36,245.78 (**) (**)
Arequipa 2,516,180 1 4,300.00 2,740.00 1.8 0 2,523,222.80 2,623,983.78 97.79
Ate 8,297,470 3,001.60 12,170.00 27,630.00 110,360.00 122,478.30 0 8,573,109.90 8,915,463.71 95.24
Mayo
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 98.81
Cusco 996,330 0.2 2,651.00 1,970.00 31,150.00 7.3 0 1,032,108.50 1,073,324.15 84.97
Maltería 2,439,300 0 0 0 0 0 0 2,439,300.00 2,536,709.65 95.83
Motupe 4,530,000 2.9 77,010.00 4,900.00 54,190.00 4.3 0 4,666,107.20 4,852,440.93 99.45
Todas (**) 34,880.00 1,790.00 0 0 0 13,006.60 49,676.60 (**) (**)
Arequipa 2,415,608 1.7 0 3,770.00 2,293.30 0 2,421,673.00 2,518,378.74 96.6
Junio
Ate 8,299,380 2.2 5,162.00 31,170.00 111,220.00 4,521.50 0 8,451,455.70 8,788,951.44 95.89
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 88.62
Cusco 599,400 0 0 0 0 0 0 599,400.00 623,336.11 98.36
Maltería 2,401,270 0 0 0 0 0 0 2,401,270.00 2,497,160.98 94.91
Motupe 4,723,570 3.1 2,450.00 2,230.00 82,420.00 1.8 0 4,810,674.90 5,002,781.72 99.58
Página 34 de 50
TOTAL, DE
RESIDUOS
% de
GENERADOS
(Reciclables +
No
reciclables)
Residuos
orgánicos
Todas (**) 40,528.70 2,560.00 0 0 0 635 43,723.70 (**) (**)
Arequipa 2,212,100 1 3,940.00 177,800.00 743.1 0 2,394,584.10 2,490,208.09 97.32
Ate 5,522,360 1.6 10,551.00 29,200.00 89,320.00 1,758.60 0 5,653,191.20 5,878,942.60 95.33
Julio
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 90.47
Cusco 1,415,380 0.3 7,460.00 3,100.00 2,980.00 450 0 1,429,370.30 1,486,449.98 99.56
Maltería 3,322,950 0 0 0 0 0 0 3,322,950.00 3,455,646.84 93.23
Motupe 3,880,840 4.9 3,540.00 1,570.00 28,590.00 714.5 0 3,915,259.40 4,071,609.19 99.42
San Juan Pucallpa 1,714,329 1,703.00 506 48 30,370.00 72,338.00 0 1,819,294.00 1,891,944.68 97.21
Todas (**) 29,017.90 2,030.00 0 0 0 378,441.00 409,488.90 (**) (**)
Arequipa 2,446,360 1.3 0 316,290.00 1,181.70 0 2,763,833.00 2,874,202.37 97.95
Ate 10,660,900 2.6 22,550.00 52,240.00 145,820.00 9,621.20 0 10,891,133.80 11,326,054.28 94.92
Agosto
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 89
Cusco 2,028,320 0.3 4,693.00 5,510.00 8,240.00 1,634.00 0 2,048,397.30 2,130,196.86 99.62
Maltería 2,777,140 0 0 0 0 0 0 2,777,140.00 2,888,040.77 97.25
Motupe 3,872,950 1.9 1,990.00 36,680.00 54,680.00 4,903.00 0 3,971,204.90 4,129,788.79 99.75
Todas (**) 50,557.00 2,450.00 0 0 0 2,105,533.20 2,158,540.20 (**) (**)
Arequipa 2,055,910 1.3 3,070.00 235,980.00 2,993.00 0 2,297,954.30 2,389,719.53 97.69
Setiembre
Ate 7,825,760 3 52,930.00 41,340.00 136,070.00 4,074.30 0 8,060,177.30 8,382,047.94 95.68
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 85.92
Cusco 1,163,160 0.3 4,650.00 1,420.00 49,900.00 115 0 1,219,245.30 1,267,933.96 99.38
Maltería 2,298,960 0 0 0 0 0 0 2,298,960.00 2,390,765.39 98.82
Motupe 4,092,620 6 12,800.00 454,800.00 80,230.00 2,864.20 0 4,643,320.20 4,828,743.97 99.39
Página 35 de 50
TOTAL, DE
RESIDUOS
% de
GENERADOS
(Reciclables +
No
reciclables)
Residuos
orgánicos
Todas (**) 42,303.00 2,080.00 0 0 0 344,687.80 389,070.80 (**) (**)
Arequipa 2,167,350 1.4 0 120 1,341.90 0 2,168,813.30 2,255,421.49 96.22
Ate 8,458,420 3.2 9,481.00 39,100.00 134,860.00 2,956.80 0 8,644,821.00 8,990,038.48 95.01
Octubre
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 86.04
Cusco 1,713,320 0.4 2,450.00 1,130.00 26,680.00 1,248.10 0 1,744,828.50 1,814,505.51 99.5
Maltería 2,951,840 0 0 0 0 0 0 2,951,840.00 3,069,717.14 99.66
Motupe 4,075,426 2.1 4,670.00 204,360.00 50,840.00 605.1 0 4,335,903.20 4,509,050.75 99.24
San Juan Pucallpa 1,824,690 1,736.00 0 52 29,320.00 61,769.00 0 1,917,567.00 1,994,142.05 99.29
Todas (**) 73,184.00 1,330.00 0 0 0 228,584.00 303,098.00 (**) (**)
Arequipa 2,203,280 1.5 1,580.00 180 1,853.30 0 2,206,894.80 2,295,023.71 96.84
Ate 10,780,880 3.4 24,540.00 355,990.00 0 4,600.20 0 11,166,013.60 11,611,910.98 96.83
Noviembre
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 91.78
Cusco 1,137,060 0.7 2,960.00 0 850 873.8 0 1,141,744.50 1,187,338.29 99.43
Maltería 2,982,105 0 0 0 0 0 0 2,982,105.00 3,101,190.72 99.84
Motupe 3,502,370 2.6 4,320.00 21,880.00 0 1,423.30 0 3,529,995.90 3,670,960.79 99.31
San Juan Pucallpa 1,749,310 0 0 61 0 101,286.00 0 1,850,657.00 1,924,560.11 99.53
Todas (**) 37,030.00 780 0 0 0 443,595.40 481,405.40 (**) (**)
Arequipa 1,952,560 1.4 0 6,220.00 802.9 0 1,959,584.30 2,037,837.25 96.55
Diciembre
Ate 8,962,460 2.7 8,388.00 29,850.00 0 3,857.90 0 9,004,558.60 9,364,141.64 96.03
Huarochirí (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) 91.02
Cusco 1,381,860 0 0 0 21,510.00 10 0 1,403,380.00 1,459,421.80 99.37
Maltería 2,829,630 0 0 0 0 0 0 2,829,630.00 2,942,626.87 94.61
Motupe 2,792,830 3.6 2,730.00 16,570.00 0 393.1 0 2,812,526.70 2,924,840.58 99.24
Página 36 de 50
TOTAL, DE
RESIDUOS
% de
GENERADOS
(Reciclables +
No
reciclables)
Residuos
orgánicos
San Juan Pucallpa 1,380,090 0 0 54 0 62,959.00 0 1,443,103.00 1,500,731.07 99.25
Todas (**) 35,060.00 2,060.00 0 0 0 1,183,287.80 1,220,407.80 (**) (**)
TOTAL 247,863,108 510,183 697,405 2,252,560 2,402,320 1,556,421 5,257,676 260,539,673 264,932,930.53 96.26
(*) Solo se reportó el porcentaje de residuos reutilizados.

(**) Considera residuos reciclables de varias plantas.
En el año 2018, el 96.26% de residuos sólidos generados en las plantas a nivel

nacional, son reutilizados.
Cuadro No. 10: Generación de residuos sólidos por planta - año 2019 – mayo 2020
TOTAL, DE
RESIDUOS RECICLABLES (COMERCIALIZADOS)
2019 - RESIDUOS % de
mayo Planta GENERADOS RESIDUOS
2020 (Reciclables + REUTILIZADOS
Residuos No
orgánicos
reciclables)
Arequipa 2,805,615 4,292.14 358.5323584 5265.303778 2,815,530.50 2,927,964.33 94.74%
Ate 9,684,846.07 358.53 151,299.06 2,045.66 9,838,549.32 10,231,436.48 96.77%
Huarochirí (*) 12,347.56 12,347.56 12,840.64 94.76%
Cusco 1,140,134.29 29,691.38 658.24 510,773.71 1,681,257.62 1,748,396.03 98.96%
Enero
Maltería 0.00 0.00 99.80%
Motupe 4,931,221.95 44,808.01 3,960.25 57,851.14 4,962.53 199,266.28 5,242,070.14 5,451,404.05 99.17%
San Juan Pucallpa 2,204,513.38 1,899.36 66,298.32 89.62 42,002.06 86,308.63 83.19 2,401,194.56 2,497,082.53 95.63%
Todas (**) 0.00 0.00
Febrero Arequipa 2,075,413.30 4,094.50 5,426.68 2,301.93 2,361.93 36,400.84 2,125,999.18 2,210,897.65 95.43%
Página 37 de 50
Ate 8,713,528.89 135,230.66 1,429.43 8,850,188.99 9,203,607.52 96.56%

Huarochirí (*) 9,282.35 9,282.35 9,653.02 89.31%
Cusco 1,265,180.41 4,345.85 6,033.69 2,104.53 772.30 1,278,436.78 1,329,489.16 99.44%
Maltería 0.00 0.00 99.39%
Motupe 4,577,618.13 7,565.85 5,365.47 27,727.65 1,893.91 124,253.09 4,744,424.11 4,933,885.30 98.83%
San Juan Pucallpa 928,193.09 685.73 13,771.95 30,295.24 79,507.56 124,230.24 1,176,683.82 1,223,672.86 98.84%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,402,603.96 13,007.42 43,559.18 5,337.57 1,091.81 26,108.85 2,491,708.78 2,591,211.30 96.48%
Ate 9,258,341.85 96,728.85 845.31 9,355,916.01 9,729,529.96 98.02%
Huarochirí (*) 20,211.99 20,211.99 21,019.13 86.46%
Cusco 1,533,735.13 4,108.94 3,695.02 3,705.11 32,545.79 895.40 83,260.80 1,661,946.19 1,728,313.43 99.37%
Marzo
Maltería 0.00 0.00 99.50%
Motupe 4,612,779.60 6,898.03 21,279.23 5,885.26 61,612.14 4,854.84 197,775.10 4,911,084.20 5,107,200.70 99.25%
San Juan Pucallpa 1,901,531.27 1,078.05 22,147.69 75.60 34,527.87 93,479.89 94,552.73 2,147,393.11 2,233,145.91 98.67%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,514,512.53 5,954.04 20,777.64 4,157.99 4,837.84 54,072.08 2,604,312.12 2,708,311.27 97.48%
Ate 9,851,718.45 787.31 105,817.43 822.44 9,959,145.63 10,356,848.61 97.73%
Huarochirí (*) 12,645.97 12,645.97 13,150.97 92.29%
Cusco 827,430.09 312.67 1,691.55 1,323.64 2,537.42 496.25 11,557.90 845,349.51 879,107.23 99.03%
Abril
Maltería 0.00 0.00 99.24%
Motupe 3,910,163.21 5,437.00 61,009.35 2,064.15 77,746.39 2,914.78 194,394.28 4,253,729.17 4,423,595.23 99.25%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,168,224.95 2,097.65 3,696.68 2,355.56 3,268.29 337,457.82 2,517,100.94 2,617,617.45 98.34%
Ate 7,187,787.87 111,546.26 1,700.86 7,301,034.99 7,592,590.46 97.22%
Huarochirí (*) 6,750.62 6,750.62 7,020.19 77.21%
Cusco 1,040,974.17 240.31 2,769.79 2,058.27 7,876.79 832.51 600,262.33 1,655,014.16 1,721,104.58 99.39%
Mayo
Maltería 0.00 0.00 99.35%
Motupe 4,660,268.21 5,934.96 87,557.69 5,571.13 36,415.20 5,693.46 141,559.48 4,943,000.13 5,140,391.15 99.49%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,113,221.23 4,278.96 480.29 3,292.18 2,859.76 773,881.10 2,898,013.52 3,013,741.18 98.54%
Ate 7,888,631.14 480.29 172,014.04 2,147.41 8,063,272.89 8,385,267.15 96.08%
Huarochirí (*) 3,873.05 3,873.05 4,027.72 89.48%
Cusco 561,228.52 496.25 7,293.91 2,902.58 8,272.15 1,660.45 594,420.09 1,176,273.96 1,223,246.63 99.45%
Junio
Maltería 0.00 0.00 95.05%
Motupe 4,456,364.69 4,999.46 2,311.07 2,103.55 63,244.38 9,125.79 980,796.87 5,518,945.82 5,739,336.34 99.25%
San Juan Pucallpa 1,964,664.37 1,186.73 1,575.39 29,383.37 5,637.87 105,114.58 2,107,562.29 2,191,724.52 99.32%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,098,684.71 5,295.57 4,196.67 5,659.74 37,063.30 2,150,900.00 2,236,792.85 99.10%
Julio Ate 8,894,065.93 464.19 153,796.88 1,365.15 9,049,692.15 9,411,077.53 97.53%
Huarochirí (*) 7,845.76 7,845.76 8,159.07 90.03%
Página 38 de 50
Cusco 1,700,553.30 345.81 5,430.50 47,936.35 1,042.30 250,172.02 2,005,480.28 2,085,566.01 99.31%
Maltería 0.00 0.00 99.76%
Motupe 4,529,225.89 8,368.24 5,795.35 87,393.17 4,347.06 264,772.01 4,899,901.73 5,095,571.68 99.61%
San Juan Pucallpa 1,894,676.33 1,882.17 559.23 53.05 30,111.44 6,835.22 54,212.66 1,988,330.10 2,067,730.96 99.18%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,497,309.71 3,758.54 132.77 18,330.83 7,724.60 36,357.70 2,563,614.15 2,665,988.09 99.39%
Ate 10,238,338.90 132.77 132,570.23 1,623.40 10,372,665.30 10,786,881.55 97.04%
Huarochirí (*) 10,303.68 10,303.68 10,715.14 90.93%
Cusco 2,032,338.27 1,957.61 4,828.77 486.70 27,768.98 2,921.57 334,664.15 2,404,966.04 2,501,004.62 99.32%
Agosto
Maltería 0.00 0.00 99.62%
Motupe 3,817,932.22 3,816.87 2,637.11 1,999.72 61,618.07 5,526.72 204,852.21 4,098,382.92 4,262,045.47 99.65%
San Juan Pucallpa 1,652,833.49 3,346.87 958.99 30,648.25 101,053.52 54,742.46 1,843,583.58 1,917,204.23 99.38%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,348,178.53 4,009.94 3,757.89 270,361.62 4,144.80 142,137.96 2,772,590.74 2,883,309.83 98.37%
Ate 11,204,289.71 240.60 116,193.54 1,232.50 11,321,956.34 11,774,081.06 95.39%
Huarochirí (*) 8,100.41 8,100.41 8,423.89 94.78%
Cusco 1,116,542.25 1,316.09 4,467.01 1,364.12 27,998.83 1,408.18 366,814.70 1,519,911.18 1,580,606.47 99.51%
Setiembre
Maltería 0.00 0.00 98.03%
Motupe 3,272,353.23 1,503.21 14,378.54 2,712.31 59,907.64 6,276.93 441,677.12 3,798,808.98 3,950,508.51 99.61%
San Juan Pucallpa 1,459,916.36 21,111.23 533.57 46,380.37 76,983.81 76,803.30 1,681,728.63 1,748,885.85 99.67%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,450,802.66 3,930.26 328.47 135.92 3,281.49 112,532.37 2,571,011.16 2,673,680.49 98.53%
Ate 8,306,862.63 328.47 127,640.86 1,548.69 8,436,380.64 8,773,274.38 95.10%
Huarochirí (*) 13,414.74 13,414.74 13,950.44 95.54%
Cusco 1,515,699.48 2,778.98 2,550.00 1,176.12 24,562.52 1,235.35 321,795.40 1,869,797.86 1,944,465.32 99.42%
Octubre
Maltería 0.00 0.00 99.86%
Motupe 4,936,328.57 3,636.00 6,544.80 2,169.48 59,398.94 6,223.63 437,926.68 5,452,228.10 5,669,954.34 99.22%
San Juan Pucallpa 1,907,352.07 928.23 543.56 48,855.37 81,091.90 80,901.76 2,119,672.89 2,204,318.73 99.57%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,278,468.76 4,794.97 8,106.39 5,729.99 43,580.00 2,691.76 90.52 2,343,462.39 2,437,044.91 98.41%
Ate 7,923,195.92 265.72 155,070.00 730.90 462.67 8,079,725.21 8,402,376.47 98.00%
Huarochirí (*) 8,226.79 8,226.79 8,555.31 96.33%
Cusco 1,462,489.46 2,063.68 5,000.71 2,719.22 21,450.00 630.15 25.44 1,494,378.66 1,554,054.35 99.24%
Noviembre
Maltería 0.00 0.00 94.49%
Motupe 4,212,448.11 8,922.51 22,246.19 2,795.21 87,180.00 571.24 258.64 4,334,421.89 4,507,510.29 98.97%
San Juan Pucallpa 1,762,009.24 983.18 15,636.53 268.43 26,410.00 200,080.00 59.79 2,005,447.17 2,085,531.58 99.60%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 1,814,232.62 3,796.24 6,417.93 4,536.51 43,820.00 1,032.43 30.11 1,873,865.83 1,948,695.75 98.36%
Ate 8,703,784.88 210.37 107,750.00 1,550.09 150.03 8,813,445.37 9,165,396.60 97.68%
Diciembre Huarochirí (*) 10,337.28 10,337.28 10,750.08 97.58%
Cusco 1,282,997.60 1,810.41 4,386.97 2,385.49 36,340.00 3,509.49 19.33 1,331,449.28 1,384,618.64 99.48%
Maltería 0.00 0.00 99.78%
Página 39 de 50
Motupe 4,176,745.03 8,846.74 22,057.29 2,771.47 57,230.00 4.95 144.11 4,267,799.60 4,438,227.53 99.45%
San Juan Pucallpa 1,856,035.56 1,035.64 16,470.94 282.76 26,000.00 28.64 1,899,853.54 1,975,721.23 99.61%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,480,130.00 2,591.08 3,190.00 70,340.00 21,400.00 0.54 130,896.75 2,708,548.37 2,816,710.04 98.38%
Ate 9,078,860.00 23,471.82 6,130.00 38,200.00 93,920.00 722.07 237.33 9,241,541.22 9,610,587.79 97.03%
Huarochirí (*) 5,400.45 5,400.45 5,616.11 96.54%
Cusco 1,339,990.00 1,090.80 870.00 916.48 346,030.00 1,688,897.28 1,756,340.77 99.46%
Enero
Maltería 0.00 0.00 99.81%
Motupe 4,041,120.00 2,973.34 3,650.00 4,020.00 23,850.00 2.17 116.19 4,075,731.70 4,238,489.70 99.53%
San Juan Pucallpa 1,480,450.00 495.00 8,610.00 21,470.00 13,310.00 30.60 1,524,365.60 1,585,238.77 99.55%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 2,514,420.00 5,571.17 2,140.00 137,680.00 2,659,811.17 2,766,026.59 97.89%
Ate 7,981,450.00 24,302.23 10,470.00 39,510.00 10,750.00 301.43 26.65 8,066,810.31 8,388,945.83 97.05%
Huarochirí (*) 5,478.58 5,478.58 5,697.36 95.86%
Cusco 1,255,070.00 470.63 5,164.00 1,350.00 27,690.00 1,289,744.63 1,341,248.58 99.39%
Febrero
Maltería 0.00 0.00 99.81%
Motupe 3,800,210.00 2,785.51 7,480.00 2,210.00 11,650.00 28.83 3,824,364.34 3,977,084.38 99.62%
San Juan Pucallpa 1,576,530.00 4,290.00 1,580,820.00 1,643,947.59 99.52%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 1,464,270.00 1,370.55 610.00 1.15 1,466,251.70 1,524,804.18 98.21%
Ate 7,616,240.00 22,812.26 430.00 35,350.00 16,890.00 776.47 13.07 7,692,511.80 7,999,700.29 97.73%
Huarochirí (*) 6,621.40 6,621.40 6,885.82 94.65%
Cusco 507,530.00 0.22 852.00 86,273.00 594,655.22 618,401.85 99.45%
Marzo
Maltería 0.00 0.00 99.79%
Motupe 2,848,150.00 1,742.52 1,850.00 3,640.00 1.44 28.45 2,855,412.41 2,969,438.86 99.63%
San Juan Pucallpa 526,290.00 250.00 526,540.00 547,566.56 99.09%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 182,430.00 182,430.00 189,715.06 97.35%
Ate 714,430.00 7,820.00 12,760.00 735,010.00 764,361.48 99.19%
Huarochirí (*) 4,609.15 4,609.15 4,793.21 93.40%
Cusco 410,640.00 410,640.00 427,038.27 99.75%
Abril
Maltería 0.00 0.00 99.67%
Motupe 461,720.00 0.96 461,720.96 480,159.07 99.32%
San Juan Pucallpa 762,750.00 762,750.00 793,209.23 99.68%
Todas (**) 0.00 0.00
Arequipa 484,680.00 1,700.60 1,110.00 820.00 488,310.60 507,810.52 98.02%
Ate 550,310.00 14,360.00 17,300.00 581,970.00 605,210.07 99.19%
Huarochirí (*) 2,152.25 2,152.25 2,238.20 72.05%
Mayo Cusco 52,510.00 52,510.00 54,606.91 99.29%
Maltería 0.00 0.00 97.77%
Motupe 425,520.00 1,360.63 426,880.63 443,927.44 99.31%
San Juan Pucallpa 0.00 0.00 95.20%
Página 40 de 50
Todas (**) 0.00 0.00

TOTAL 276,398,900 464,492 650,657 740,798 3,293,917 1,042,695 9,253,455 291,845,004 303,499,380 97.51%
En el año 2019 – mayo 2020, el 97.51% de residuos sólidos generados en las

plantas a nivel nacional, son reutilizados.
Página 41 de 50
5.3.3 Estado actual de las acciones de aprovechamiento de

residuos sólidos
a. Reúso y reciclaje en el frente interno

Los residuos reutilizables o reciclables, son vendidos para que puedan convertirse
en materia prima de otros procesos, es así que se tiene:
 Residuos orgánicos:
o Comercializados para su uso como alimento para ganado y para
elaboración de compost.
o En San Juan, Pucallpa, se cuenta con una planta de compostaje donde se
elabora abono con los co-productos: afrecho, levadura, cascarilla y polvillo
de malta tostada y maltofor, además del lodo de filtración y lodo de la planta
de tratamiento de efluentes.
 Cartón: Comercializado a acopiador.
 Chatarra: Comercializado a acopiador de chatarra o a empresa siderúrgica que
recicla la chatarra.
 Madera: Comercializado a acopiador.
 Papel: Vendido a una empresa de fabricación de papel para su reciclaje.
 Plástico: Comercializado a acopiador.
 Vidrio: Devuelto al proveedor de botellas para la elaboración de nuevas botellas.
6. Etapas, metas y acciones específicas del APL-

ETAPA: DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
META N° 1: Diagnóstico situacional inicial de indicadores de impacto socio ambiental
Estado inicial
Fuente de
Actividades Indicadores Plazo (línea de base
verificación
2018)
Elaborar un Informe de 90 días Informe. No se cuenta
diagnóstico Diagnóstico contados (información con informe
situacional, Situacional Inicial y desde la de la inicial.
cuantificando Plan de firma del empresa que Elaborado en
mediante Implementación. APL respalda lo el presente
indicadores el Fecha: 18 de declarado en entregable.
desempeño agosto de el informe)
ambiental, 2019
económico y social Prórroga:
inicial, relacionado 15 de
a las metas y octubre
acciones
comprometidas.
ETAPA: IMPLEMENTACIÓN DE LAS ACCIONES PARA EL CUMPLIMIENTO DEL APL

META N° 2: Incorporar material reciclado en la materia prima para la fabricación de
nuevos envases.
Estado inicial
Fuente de
verificación
2018)
Mantener el 100% de la resina Por un (1) Contrato con Para el año

porcentaje de PET PET comprada año el proveedor u 2018, 100%
reciclado dentro tiene al menos 25% contado órdenes de de la resina
de los procesos de de PET reciclado. desde la compra PET
fabricación de sus firma del indicando comprada
envases PET. APL especificacion tuvo 25% de
Fecha: 20 es. PET
de mayo de Especificacion reciclado.
Página 43 de 50
Estado inicial
Fuente de
verificación
2018)
2020 es del PET.
Realizar un Estudio interno de Ocho Estudio interno No se cuenta

estudio interno viabilidad de meses con estudio.
respecto de la incremento de PET contados
posibilidad de reciclado en los desde la
incrementar envases firma del
progresivamente APL
el porcentaje de Fecha: 20
PET reciclado en de enero de
la fabricación de 2020
nuevos envases
PET.
Página 44 de 50
Estado inicial
Fuente de
verificación
2018)
Implementar un Enlace de la página Un (1) año Enlace web No se cuenta

enlace en la Web conteniendo contado creado y con enlace o
página web de los avances y desde la operativo. información en
Backus y/o en el resultados firma del la web sobre
de alguna de sus obtenidos. APL este tema.
empresas Fecha: 20
vinculadas, a de mayo de
través de la cual 2020
difundirá los
resultados
referidos a la
incorporación de
PET reciclado en
la fabricación de
nuevos envases
PET.
META N° 3: Implementar acciones orientadas a la reutilización de envases de vidrio.

Estado inicial
Fuente de
verificación
2018)
Mantener la Más del 75% de Un (1) año Órdenes de Para el año
mayoría de envases contado desde compra o 2018, el 82.85%
envases de vidrio producidos son la firma del facturas de de envases
en formato de vidrio APL envases de producidos son
retornable retornables. Fecha: 20 de vidrio de vidrio
mayo del 2020 retornable. retornable
Página 45 de 50
META N° 4: Implementar acciones para incrementar la valorización de RRSS

Estado inicial
Fuente de
verificación
2018)
Incrementar el 97% de residuos Un (1) año Manifiestos de Para el año
reúso de sólidos generados en contado residuos 2018, el 96.26%
residuos las plantas a nivel desde la sólidos. de residuos
generales y nacional, firma del Registros de sólidos
de identificadas en el APL donación, generados en
subproducto. diagnóstico Fecha: 20 comercialización las plantas a
situacional inicial, de mayo del y disposición de nivel nacional,
son reutilizados. 2020 RRSS. son reutilizados.
Convocar y 5,000 voluntarios Un (1) año Listas de Para el año
capacitar a capacitados en contado asistencia de 2018, se
5,000 temas de gestión y desde la voluntarios tuvieron 4,732
voluntarios a manejo de residuos firma del capacitados. voluntarios
nivel nacional sólidos participan en APL Temario de capacitados en
en temas de actividades de 20 de mayo capacitación. temas de
gestión y educación, del 2020 Presentaciones gestión y
manejo de información y de capacitación. manejo de
residuos ciudadanía ambiental residuos sólidos
sólidos, a fin enfocadas a la que participaron
de realizar minimización y en actividades
acciones de valorización de los de educación,
educación, residuos sólidos en información y
sensibilización coordinación con los ciudadanía
y ciudadanía gobiernos locales y ambiental
ambiental el MINAM. enfocadas a la
enfocadas a la minimización y
minimización valorización de
y valorización los residuos
de los sólidos.
residuos
sólidos.
Página 46 de 50
ETAPA: CUMPLIMIENTO DE LAS METAS PARA LA PRODUCCIÓN LIMPIA

META N° 5: Informe final de cumplimiento de las metas para la producción limpia
Estado inicial
Fuente de
verificación
2018)
Elaborar un Informe Final de 45 días Informe Informe de
Informe Final Cumplimiento contados diagnóstico
de desde la situacional
Cumplimiento fecha de inicial y plan de
en el que se término del implementación
cuantifique y periodo de del APL
evidencie el vigencia del
logro de cada APL
meta. Fecha: 4 de
julio de
2020
Página 47 de 50
7. Plan de implementación del APL

2019 2020
ETAPA – META - ACTIVIDAD
M Jn Jul A S O N D E F M A M Jn Jl
ETAPA: DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
META N° 1: Diagnóstico situacional inicial de indicadores

de impacto socio ambiental
Elaborar un diagnóstico situacional, cuantificando mediante 18

indicadores el desempeño ambiental, económico y social
inicial, relacionado a las metas y acciones comprometidas.
Prórroga 15
ETAPA: IMPLEMENTACIÓN DE LAS ACCIONES PARA

EL CUMPLIMIENTO DEL APL
META N° 2: Incorporar material reciclado en la materia

prima para la fabricación de nuevos envases
Mantener el porcentaje de PET reciclado dentro de los 20

procesos de fabricación de sus envases PET.
Realizar un estudio interno respecto de la posibilidad de 20

incrementar progresivamente el porcentaje de PET
reciclado en la fabricación de nuevos envases PET
2019 2020
ETAPA – META - ACTIVIDAD
M Jn Jul A S O N D E F M A M Jn Jl
Implementar un enlace en la página web de BACKUS y/o 20

en el de alguna de sus empresas vinculadas, a través de la
cual difundirá los resultados referidos a la incorporación de
PET reciclado en la fabricación de nuevos envases PET.
META N° 3: Implementar acciones orientadas a la

reutilización de envases de vidrio.
Mantener la mayoría de envases de vidrio en formato 20

retornable
META N° 4: Implementar acciones para incrementar la

valorización de RRSS
Incrementar el reúso de residuos generales y de 20

subproducto.
Convocar y capacitar a 5,000 voluntarios a nivel 20

nacional en temas de gestión y manejo de residuos
sólidos
ETAPA: CUMPLIMIENTO DE LAS METAS PARA LA

PRODUCCIÓN LIMPIA
META N° 5: Informe final de cumplimiento de las metas

para la producción limpia
Elaborar un Informe Final de Cumplimiento en el que se 4

cuantifique y evidencie el logro de cada meta
Página 49 de 50

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Informe Final de Cumplimiento de las metas para la producción limpia

Informe final de cumplimiento de las

ACUERDO DE PRODUCCIÓN LIMPIA ENTRE EL MINISTERIO DEL AMBIENTE (MINAM) y UNIÓN

Fecha de suscripción: 20 de mayo del 2019

ETAPA : CUMPLIMIENTO DE LAS METAS PARA LA PRODUCCIÓN LIMPIA

Acción 5.1 Elaborar un Informe Final de Cumplimiento en el que se cuantifique y evidencia el

 Elaborar un diagnóstico situacional inicial de indicadores de impacto socio ambiental.

En este documento, se visibiliza el cumplimiento de las metas para la producción limpia, la

En ese sentido, se presenta la información relacionada a la identificación de las buenas

La base legal que ampara el APL es la siguiente:

 Constitución Política del Perú.

La presente normativa incluye sus disposiciones modificatorias y/o complementarias.

impactando positivamente a lo largo de su cadena de valor y en sus comunidades. Esta

 La eficiencia en el uso de materiales para la fabricación de nuevos envases de

Con la finalidad de minimizar la generación de residuos sólidos por parte de Backus.

En este entregable final, se presenta a continuación:

 El diagnóstico de la situación inicial, considerando la información relacionada a los

 Bebidas alcohólicas: compuesto de cerveza.

Cuadro No. 1: Volúmenes de producto comercializado en el 2018 hasta mayo 2020.

2018 2019 2020

Gaseosa 1,076 1,032 460

Total, bebidas no alcohólicas 2,579 2,426 972

Fuente: Memoria anual 2018. http://backus.pe/pdf/Memoria-Anual-2018-Backus.pdf

Las bebidas alcohólicas son envasadas, en su mayoría, en envases de vidrio y, en menor

Estrategia de sostenibilidad Emprendimiento

Gestión y Cuidado del

4.3. Sistema integrado de gestión

Como empresa, no tomamos atajos y siempre estamos en un proceso de mejora continua

la calidad, higiene e inocuidad alimentaria, seguridad y salud en el trabajo, y medio

4.4. Impacto ambiental

En los procesos de producción, se optimiza el consumo de agua al mínimo necesario a lo

 2020 - Proyecto de siembra y cosecha de agua en la comunidad de San Mateo:

En el 2019, Backus impulsó la construcción de infraestructura verde y gris fomentando la

detalle del proyecto de implementación de un micro reservorio en la comunidad de San

 Implementación de un micro reservorio de 9,000 m3 de almacenamiento.

En el 2020, en alianza con Aquafondo, nos encontramos desarrollando el proyecto

A su vez, Backus lidera proyectos de manejo de cuencas e infraestructura gris a través de

o Proyecto de Agua y Saneamiento en CP Palo Blanco, Motupe: Actualmente se

o Infraestructura de cierre de brechas: Con Aloxi y la Sociedad Nacional de Industrias

4.5. Impacto social

Entre sus proyectos, destacan:

 El Programa de Desarrollo de Empresarias del Sector Bodeguero: “Creciendo por un

Como parte de este programa contribuimos con el crecimiento de los negocios y la

 Como parte del eje de Consumo Responsable, se desarrollan iniciativas enfocadas en

en torno al consumo de bebidas alcohólicas, fortalecer las prácticas de buen vecino y

5. Año 2018, 2019, mayo 2020

El polietilén tereftalato (PET), es un polímero plástico con alto grado de cristalinidad y

Un rasgo significativo del PET en cuanto a su impacto en el ambiente es que, es totalmente

Las temperaturas usadas en el proceso de reciclaje son cerca de 280°C en la fusión y de

5.1.2. Procesamiento del PET para la obtención de envases

Proceso de inyección: a partir de la resina PET y a través de una serie de operaciones, se

El proceso de inyección es responsabilidad del proveedor de preformas y es realizado en

El diagrama de flujo de este proceso, se muestra a continuación:

Diagrama de flujo del proceso de inyección

2. Ordenamiento y 1. Pedazos de madera FEFO

4. Recepcion y Tipo de Resina

19. Transporte de Cajas 27. Almacenamiento B 25. Llenado de Cajas Peso

B 28. Transporte a 1. Grapas 1. Desechos Grapas

29. Almacenamiento y FIFO

¿El cliente es SI 30. Distribución

31. Distribución a Estado de la

Proceso de soplado matriz: A partir de las pre-formas obtenidas en el proceso de