CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO
 CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

Tipo de Investigación

Para Tamayo y Tamayo (2003, p.23) la investigación es el proceso en

el cual se establece una serie de fases con la finalidad de analizar un
determinado problema o de hechos en la realidad, su importancia no radica
en descubrir verdades, sino en determinar cuáles han sido los pasos
seguidos para demostrar un enunciado.
La investigación se cataloga como tipo descriptiva, ya que se describen
los hechos de una realidad existente, es decir, el procedimiento utilizado para
la manipulación de alimentos perecederos (pepino de mar) en el Puerto de
Maracaibo. Para Hernández, Fernández y Baptista (2003) los estudios
descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de personas,
grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que se someta a análisis.
Igualmente, se califica este estudio como de campo, el cual se define
como aquel tipo de estudio donde los datos de interés se recolectan en forma
directa de la realidad, mediante el trabajo del investigador, es decir, en la
misma empresa donde se estudia el problema.

Diseño de la Investigación

El diseño de una investigación determina la estructura a utilizar durante

la ejecución de la misma, con el fin de obtener resultados confiables y poder
llegara a una conclusión de la situación planteada. Tamayo y Tamayo
(2003,p. 19). A tal efecto, esta investigación dará cuenta del procedimiento
de manipulación de alimentos perecederos en los almacenes del Puerto de
Maracaibo.

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 El diseño de la presente investigación es catalogada como no
experimental, realizada sin manipular deliberadamente la variable; lo que se
hace es observar detalladamente fenómenos como tal y como se dan en un
contexto natural para después analizarlos.

Población

Para Chávez (2001), la población es el universo de la investigación,

sobre el cual se pretende generalizar los resultados. Está constituida por
características y estratos que le permiten distinguir las sujetas una de otros.
Esto refiere a la totalidad de población a estudiar.
Ahora bien, la población objeto de estudio en esta investigación está
conformada por veinte 12 empleados que tienen trato directo con la
mercancía y se clasifican de la siguiente manera:

Cuadro 2
Distribución operacional
CLASIFICACIÓN POBLACIÓN
Inspector SHA 1
Operador 1
Asistentes de operaciones 2
Manipulador de Alimentos 3
Agente de aduana 3
Total 10

Muestra

En este sentido, Arias, (2007), define la muestra como el conjunto de

casos extraídos de una población, seleccionados por algún método de
muestreo. La muestra siempre es una parte de la población. Si tienes varias
poblaciones, entonces tendrás varias muestras.

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 Por otra parte, Sabino (2001), define que la Muestra: “Constituye el
sub-conjunto de unidades de análisis representativa de la población que el
investigador selecciona con la finalidad de obtener la información precisa que
caracteriza al colectivo”. La muestra de la investigación se enfocara en 3
Agentes de Aduanas, 3 Manipuladores de Alimentos y 3 asistentes de
Operaciones, que laboran en las instalaciones del Puerto de Maracaibo.

Técnicas e Instrumentación de Recolección de Datos

Las técnicas e instrumentos de recolección de datos son las utilizadas

por el investigador para seleccionar y definir los instrumentos con los cuales
se recaudan la información necesaria para medir el comportamiento o las
características de la variable en estudio. Las técnicas pueden a utilizarse en
este estudio son la observación y la documentación y el instrumento de
recolección de datos que se utilizara será la encuesta en su versión de
cuestionario; dejando en claro que es un instrumento de medición adecuado
para registrar los datos observables, representando verdaderamente los
conceptos o variable que se tienen en cuenta.
En este sentido, el cuestionario es definido por Chávez (2001) como
documentos estructurados o no, que contienen un conjunto de reactivos y las
alternativas de respuesta, las cuales tendrán un carácter de medición bajo la
escala determinada. Este será compuesto por una serie de ítems con una
escala de respuesta tipo Lickert.

Validez del Instrumento

Según Chávez (2001), La validez es la eficacia con lo cual un

instrumento mide lo que pretende medir, cada variable se mide por un
conjunto de indicadores y estos a su vez por un grupo de ítems encargados
de garantizar la validez del contenido por parte de los expertos. Por esta

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razón, el instrumento de validez sirve para unificar los criterios de medición,
tomando en cuenta la opinión de los expertos relacionados con el tipo de
instrumento utilizado y el tema tratado en esta investigación.

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