Universidad Autónoma de Santo Domingo

UASD
Facultad de Ingeniería y Arquitectura

Nombres: Valeska Feliz Matos

Matricula: 100292911

Materia:
Normalización y Metrología, (IND-321)

Sección
W05

Profesor:
Mirtha González Fernández

Tarea 1:
Investigar el Cumplimiento de la Normalización en una empresa
 1

Introducción

La normalización es una disciplina científica y tecnológica y como tal cuenta con

principios básicos de orientación y flexibilidad al proceso normativo para que este pueda

adaptarse a las necesidades del momento y no constituir una traba en el futuro. De una

forma clara se presentará la forma de reglamentaciones o normas que presenta a nivel

mundial y en ciertas áreas de España, la empresa Coca Cola Company. Es para mí un

placer compartir de forma desglosada el desarrollo de esta grandiosa empresa que ha

dejado marcas en nuestro país y que hoy en día es una empresa líder en compras y ventas.

Coca Cola Company

Normalizacion y Metrologia
 2

La fórmula secreta que desarrolló un farmacéutico en Atlanta le dio a la bebida

Coca-Cola su característico sabor delicioso. Unas décadas más tarde, el diseño de una

botella que hizo una compañía de vidrio de Indiana le dio a la marca Coca-Colasus

reconocidas curvas.

En 1915, Coca-Cola quiso defenderse de una serie de marcas imitaciones,

fortaleciendo su marca registrada. La Compañía y sus socios embotelladores

presentaron un desafío creativo a un conjunto de corporaciones vidrieras en Estados

Unidos: “Crear una botella tan distintiva que pudiera ser reconocida al tocarla en la

oscuridad o rota en el piso." The Root Glass Company de Terre Haute, Indiana,

desarrolló el diseño ganador, el cual reproducía el contorno alargado y los surcos

característicos de un grano de cacao. La botella fue patentada el 16 de noviembre de

1915, y desde entonces y durante un siglo, ha inspirado momentos únicos en películas,

la historia social, el diseño y las artes plásticas.

Es el año 2015, y Coca-Cola celebra el centenario de su exclusiva botella

mediante una campaña que se extenderá todo el año, la cual incluye nueva publicidad,

un himno, y una serie de exposiciones de arte con obras de los principales artistas

contemporáneos como Andy Warhol, Norman Rockwell y Peter Blake.

"Desde su creación en 1915, la botella Coca-Cola ha alcanzado el estatus de

icono como un símbolo de refrescancia e inspiración, y hoy en día, sigue siendo un

activo importante para nuestro negocio", dijo Marcos de Quinto, Director de Mercadeo

de Coca-Cola. "La campaña se llevará a cabo en más de 130 países y invitando a los

Normalizacion y Metrologia
 3

consumidores de todo el mundo a compartir el carácter único de una Coca-Cola bien

fría."

La campaña arrancó con la inauguración de una nueva exposición en The High

Museum of Art de Atlanta. The Coca-Cola Bottle: An American Icon at 100, la cual se

inauguró el 28 de febrero y terminó el 04 de octubre, rindiendo un homenaje a la botella

Coca-Cola y al lugar especial que ha ocupado en el mundo del arte, el diseño y el

comercio en los últimos 100 años. Por primera vez, dos pinturas originales de la botella

Coca-Cola, hechas por Andy Warhol, se mostraron con más de 100 obras de arte y

fotografías originales de la botella. La exposición también incluyó prototipos y bocetos

originales de botellas.

Normalizacion y Metrologia
 4

¿Qué hace que Coca-Cola tenga la misma calidad en todas partes?

The Coca-Cola Company sigue estrictos estándares internacionales de calidad y

seguridad alimentaria, además de haber creado una serie de procesos y procedimientos

propios que van más allá de esas normas a nivel global.

La calidad y seguridad alimentaria de los productos y servicios de The Coca-

Cola Company es la misma en los más de 200 países en los que está presente.

Asegurarlas es la máxima responsabilidad de la compañía, prioridad fundamental

de su estrategia y parte de los valores principales de su cultura empresarial. Una calidad

y seguridad alimentaria que es también piedra angular de su éxito entre los

consumidores de todo el mundo.

Y es que el objetivo de The Coca-Cola Company es que, sin importar dónde se

encuentre el consumidor, este tenga siempre la confianza de que podrá disfrutar con

total seguridad del sabor inconfundible de cada una de las bebidas de la compañía. No

en vano el lema que resume su Política de Calidad y Seguridad Alimentaria es

Producto perfecto, de confianza en cualquier parte.

Normalizacion y Metrologia
 5

Para lograr este propósito, la compañía y sus socios embotelladores en todo el

mundo se acogen a estrictas normas internacionales, además de haber creado una

serie de procesos y procedimientos propios que van más allá de esos requerimientos a

nivel global.

Más allá de la certificación ISO:

En nuestro país, Coca-Cola European Partners Iberia, embotellador y

distribuidor de Coca-Cola en España y Portugal, ha implantado Sistemas de Gestión

de Calidad y Seguridad Alimentaria que le permiten proteger los productos, los

servicios y a los consumidores. Estos sistemas se fundamentan en la mejora continua

como elemento clave para conseguir la excelencia en estos ámbitos y mantener el

liderazgo en el mercado.

Mediante su implantación, Coca-Cola European Partners Iberia asegura el

cumplimiento de las regulaciones aplicables, así como de los estándares reconocidos

internacionalmente (ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 22000) y de los requisitos

específicos de la compañía a lo largo de toda su cadena de suministro.

Respecto a esto último, The Coca-Cola Company y sus socios embotelladores

se rigen por el Coca-Cola Operating Requirements (KORE), un exigente programa

desarrollado por la compañía y diseñado específicamente para su actividad, que

Normalizacion y Metrologia
 6

incorpora normas y requerimientos que van más allá del alcance de las certificaciones

ISO.

Y si las fábricas de embotellado en España están bajo el paraguas de la ISO

desde hace años, también lo está ya el Departamento Técnico de Coca-Cola Iberia. Los

cerca de 20 profesionales que lo componen aseguran el cumplimiento de la legislación

alimentaria y del soporte técnico para el lanzamiento de nuevos productos, envases

y equipos dispensadores, así como de que suministradores y embotelladores sigan los

requerimientos técnicos.

Productos y servicios mejores cada día:

Todos estos sistemas, tanto propios como en cumplimiento de requisitos

internacionales, no solo garantizan los máximos estándares de calidad y seguridad

alimentaria durante la recepción de las materias primas y producción de las bebidas,

sino también en las áreas de distribución y mercado, servicio técnico de frío, medio

ambiente y prevención de riesgos laborales.

Así que, no importa dónde uno vaya, pues todos y cada uno de los procesos de

producción, almacenamiento y transporte de The Coca-Cola Company se conjugan

para ofrecer a los consumidores productos y servicios mejores cada día.

Gestión de calidad integrada:

KORE permite que el sistema Coca-Cola aborde el panorama cambiante del

negocio al tiempo que respalda los planes de crecimiento estratégico de la empresa

Normalizacion y Metrologia
 7

mediante la creación de un programa integrado de gestión de la calidad. Este programa

mantiene nuestras operaciones en todo el sistema con los mismos estándares para la

producción y distribución de nuestras bebidas. KORE promueve los más altos

estándares en seguridad y calidad de productos, seguridad y salud ocupacional y

estándares ambientales en todo el sistema de Coca-Cola al delinear requisitos claros

para las políticas, especificaciones y programas que guían nuestras operaciones. Con el

respaldo del liderazgo en todo el sistema de Coca-Cola, KORE:

● Integra los objetivos comerciales y de calidad y los alinea con métricas

consistentes para monitorear el desempeño;

● Integra la acción preventiva como una herramienta de gestión con

demandas más rigurosas al introducir nuevos productos y servicios;

● Incorpora análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en

nuestros estándares de sistema;

● Gestiona los riesgos en nuestra empresa, las operaciones de embotellado y

en toda nuestra cadena de suministro; y

● Define métodos y herramientas de resolución de problemas para impulsar

una calidad constante con mejoras.

Gestión de la seguridad de productos e ingredientes en nuestra cadena de

suministro:
Normalizacion y Metrologia
 8

Impulsamos la seguridad efectiva del producto y el cumplimiento de la calidad a

través de auditorías no anunciadas de nuestras instalaciones de fabricación en todo el

mundo. Las auditorías no anunciadas ayudan a garantizar que las instalaciones de

fabricación en todo nuestro sistema estén "listas para la auditoría" en todo momento y

operen de acuerdo con los estándares de KORE. Reconocemos que los "riesgos" de

calidad no son todos iguales; por lo tanto, evaluamos los riesgos para enfocar los

recursos de nuestro sistema donde puedan crear el mayor impacto.

Nuestro programa de gestión de proveedores está diseñado para identificar y

evaluar los riesgos potenciales de los proveedores. Proporciona garantía y

documentación de que nuestros proveedores son capaces de proporcionar

constantemente a nuestras plantas ingredientes y materiales de empaque que cumplan

con las estrictas especificaciones de la Compañía. Una de las principales áreas de

enfoque del programa es garantizar que se tomen acciones correctivas de manera

oportuna. Esto minimiza o elimina los riesgos que podrían causar problemas con la

continuidad del suministro. Nuestro programa incluye el requisito de una evaluación de

riesgos anual de cada punto de suministro y la evaluación periódica del desempeño y

las instalaciones del proveedor en función del nivel de riesgo.

Seguridad de los ingredientes:

Normalizacion y Metrologia
 9

Garantizar la seguridad y la calidad de nuestros productos siempre ha sido

esencial para The Coca-Cola Company. Nuestro compromiso comienza asegurándonos

de que todos los ingredientes que utilizamos hayan sido inspeccionados

cuidadosamente por su seguridad y calidad y provengan de fuentes confiables y

confiables. Si tuviéramos alguna preocupación sobre la seguridad de un ingrediente,

simplemente no lo utilizaríamos.

En todas las partes del mundo donde operamos y vendemos nuestros productos,

cumplimos con las leyes y regulaciones de cada mercado local, incluidas las

regulaciones sobre salud, seguridad y etiquetado de productos.

Cada ingrediente que usamos en cada producto que hacemos debe cumplir o

exceder estos estándares. Seguimos comprometidos a proporcionar a nuestros

consumidores información nutricional transparente sobre todos nuestros productos para

que puedan elegir las bebidas que se ajusten a sus estilos de vida.

Conclusión

Normalizacion y Metrologia
 10

Toda empresa de alimentos, de instrumentos industriales, servicios, seguridad u otros más

necesitan poseer una serie de normas para un buen éxito en su desarrollo comercial. Coca

Cola Company ha cuidado de cada uno de ellos lo que ha provocado su expansión en cada

continente de tal forma que toda la población a nivel mundial usa a diario sus productos;

demostrando que cada una de sus leyes son seguras y que hemos confiado en su seguridad,

calidad y salud a través de las ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 22000.

Bibliografía

Normalizacion y Metrologia
 11

Coca Cola Company Journey. CCJ. (2015). Calidad. Madrid, España: Coca
Cola.https://www.cocacolaespana.es/informacion/calidad-coca-cola

Coca Cola Company Journey. CCJ. (2015). Políticas y Certificaciones de Calidad. Madrid,
España: Coca Cola. https://www.cocacolaespana.es/informacion/politicas-
certificaciones-calidad

Coca Cola Company Journey. CCJ. (2015). Productos y Servicios Mejores cada dia. Madrid,
España: Coca Cola. https://www.cocacolaespana.es/historias/productos-y-servicios-
mejores-cada-d-a-el-departamento-t-cnico-de-coca-cola-obtiene-la-certificaci-n-de-
calidad-iso-9001

Coca Cola Company Journey. CCJ. (2015). Visión,Misión y Valores. Madrid, España: Coca
Cola. https://www.cocacolaespana.es/informacion/vision-mision-valores

Coca Cola Company Journey. CCJ. (2015). Proveedores y Calidad. Madrid, España: Coca
Cola. https://www.cocacolaespana.es/informacion/proveedores-y-calidad

Coca-Cola RD. CCRD. (2016). Coca Cola República Dominicana. Santo Domingo,
República Dominicana: Coca-Cola ® República Dominicana. https://journey.coca-
cola.com/homepage.do.html

Coca-Cola RD. CCRD. (2016). Coca Cola República Dominicana. Santo Domingo,
República Dominicana: Coca-Cola ® República Dominicana. https://www.coca-
cola.com.co/es/do/home/

Coca-Cola RD. CCRD. (2016). Coca Cola Nuestra Compañía. Santo Domingo, República
Dominicana: Coca-Cola ® República Dominicana. https://journey.coca-
cola.com/nuestra-compania

Staff, J. (2012). Seguridad de productos e ingredientes. US: Coca Cola Journey.

https://www.coca-colacompany.com/stories/quality

Normalizacion y Metrologia