Boletín Abastecimiento

19 de mayo de 2020 No. 72

AUMENTA 2,9% EL ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS

DURANTE EL MES DE MARZO
Durante el mes de marzo de 2020 el abastecimiento
de alimentos fue de 196.447 toneladas, con un incre-
mento del 2,9% respecto al mes anterior. Por grupos
de alimentos el comportamiento más significativo lo
presentó el grupo otros con un aumento del 18% y 588.372 Toneladas de alimentos
un aporte de 1,7 puntos porcentuales (p.p.). El gru- agrícolas frescos se comercializaron
po de verduras y hortalizas creció 3% y significó un durante el primer trimestre 2020 en
aporte de 1,0 p.p.. Y el grupo de los tubérculos y plá-
tanos aumentó 1,6% y aportó 0,5 p.p. El único grupo
Bogotá
que presentó caída en su abastecimiento fue frutas
frescas, con un retroceso de 0,9%, restando 0,2 p.p.
al guarismo de todos los alimentos.

Durante el trimestre enero – marzo de 2020 el volu-

men de alimentos agrícolas frescos comercializados Número de productos que variaron sus precios,
en Bogotá ascendió a 588.372 Toneladas, que, com- unidades, marzo 2020
parado con las 562.260 toneladas del mismo periodo
trimestral del 2019, representó un aumento en 26.112 26
toneladas (4,6%).
18
Este aumento fue apalancado principalmente por 16 16
mayores volúmenes de comercialización de alimen- 13
tos del grupo de tubérculos y plátanos, que pasó de
9
152.461 a 176.365 toneladas, esto significó un aumen- 8

to de 23.905 toneladas, correspondientes a 15,7% y 5

un aporte del 4,3 p.p. al crecimiento trimestral. Esto

se ve evidenció por 8.388 toneladas adicionales de
plátano hartón provenientes de Granada Meta y Tame Frutas Hortalizas Granos y
procesados
Tubérculos y
Plátanos
Arauca. Subieron Bajaron

Comportamiento del abastecimiento de alimentos Fuente: Corporación de Abastos de Bogotá - Corabastos

comercializados, porcentaje año corrido.
2019 vs. 2020 en Bogotá

15,7% Otro grupo que aportó positivamente en este tri-

mestre fue verduras y hortalizas que pasó de 189.159
toneladas en el primer trimestre del 2019 a 194.093
4,6% toneladas en el mismo periodo del 2020. Lo anterior
2,6% 2,5%
Otros grupos*
se traduce en 4.934 toneladas adicionales, principal-
0,0% mente por aumento de cebolla junca de Aquitania y
Abastecimiento Verduras y Tubérculos y Frutas frescas
mensual hortalizas plátanos cebolla cabezona de Sogamoso.

- ,9%
9
Fuente: DANE - SIPSA, elaboración SDDE -ODEB
 Participación por departamentos en el abastecimiento
de ganado porcino y bovino en Bogotá, porcentaje, marzo 2020

Porcino
45,2%

30,2%

7,4% 6,9%
3,5% 2,8%

Cundinamarca Meta Antioquia Boyacá Risaralda Caldas

Bovino
25,6%
24,9%

18,2%

9,7%

5,6% 5,3%

Casanare Meta Arauca Cundinamarca Guaviare Boyacá

Fuente: Guías de movilización – ICA, elaboración SDDE -ODEB

Durante el primer trimestre del 2020, según repor- 35,3%. Las frutas que registraron retroceso del pre-
tes del ICA, ingresaron a los frigoríficos de Bogotá cio fueron la granadilla con -31,1%, la uva negra con
150.047 cabezas de ganado bovino, con un leve cre- -26,6%, la papaya maradol -26% y la uva roja -24,5%
cimiento del 0,1% respecto al trimestre del 2019. La
oferta provino principalmente de los departamentos Respecto al comportamiento de los precios, de las
del Meta en un 24,9%, Casanare en un 25,6% y Arau- 32 hortalizas que se monitorean, el balance es equi-
ca con un 18,2%. librado con 16 productos al alza y 16 a la baja. En el
primer grupo se destacan la cebolla cabezona roja
En cuanto al abastecimiento de ganado porcino este con un alza de 68,4%, la arveja verde con 55,7%, la
ascendió a 200.939 cabezas, este valor es mayor en cebolla larga 50,7%, la calabaza 50,3%, la remolacha
un 4,3% a lo reportado en el primer trimestre del 2019. con el 46,5% y el pepino cohombro con un aumen-
La oferta de cerdos se concentra principalmente en to de 41,9%. Estas alzas se ven compensadas por el
dos departamentos Cundinamarca con un 45,2% y descenso de precios de la ahuyama -68.2%, calaba-
Meta con un 30,2%. cín -63,1%, brócoli -35,3% y ajo rosado -27,3%.

Según los reportes de SIPSA en Corabastos, de las 44 Finalmente, en los registros de los precios de los tu-
frutas que les hacen seguimiento de precios, el 59,1% bérculos y plátanos predominó la tendencia al alza,
tuvieron un comportamiento al alza y el 40,9% dismi- con 9 artículos, mientras solo 5 reportaron descen-
nuyeron su precio entre los meses de febrero y mar- sos. En el primer grupo se destaca el plátano con un
zo del 2020. Los cambios más significativos se iden- aumento del 71%, la papa R12 industrial con 34,4%,
tificaron en la mandarina oneco con alza de 84,3%, el papa pastusa con 27,1%, papa tocarreña 25,1% y la
limón Tahití con un aumento de 78,5%, la curuba de papa suprema 23,3%. A la baja se encuentra la arraca-
San Bernardo con 50,2%, la mora de castilla con un cha con un descenso de 24,1%, la yuca llanera -17,4%
37,3%, el aguacate con 36% y naranja valencia con un y la yuca armenia -11,5%.

Elaboró: Manuel Roberto Sánchez.

Analista Dirección de estudios de Desarrollo Económico Para mas publicaciones ingrese a :
Claudia López Hernández Alcaldesa Mayor de Bogotá, Carolina Durán Secretaria de Desarrollo Económico, Ruben Junca Mejia Subsecretario de Desarrollo Económico, observatorio.desarrolloeconomico.gov.co
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