MATRIZ DE CONSISTENCIA

TEMA: IMPORTANCIA DE IMPLEMENTAR EMPAQUES BIODEGRADABLES EN LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS A NIVEL MUNDIAL
PROBLEMA OBJETIVOS MARCO TEÓRICO HIPOTESIS VARIABLES METODOLOGÍA
GENERAL
Formulación Objetivo Para nuestro estudio, un Objetivo general Dependiente El tipo de investigación
del problema: general: empaque biodegradable será a través de la
es aquel que cumple Producir empaques Investigar sobre investigación
Las industrias Investigar la con la función básica de cuantitativa de tipo
biodegradables una una idea o
han venido importancia de la un empaque descriptivo, esto
evolucionando implementación convencional y a su vez fabricados con modelo de brindará información
mediante el de empaques cumplir con la necesaria para conocer,
materias primas negocio.
desarrollo de biodegradables a definición de desarrollo comprender, relacionar
técnicas y partir de materias sustentable, la cual fue renovables como lo y vincular los diversos
tecnologías, a su primas orgánicas expresada por primera Independientes fenómenos y conceptos
es el maíz, la yuca,
vez se ha ido y el impacto vez en el informe del problema de
aumentando el ecológico Nuestro Futuro Común la hoja de plátano. Contribuir al investigación que
daño ambiental generado con el o Informe Brundtland documentara y
Estos plásticos si se medio ambiente
causado por sistema publicado en 1987, que analizara los impactos
estos avances, convencional dice que se deben puedes biodegradar implementando en el entorno en que se
es por ello que actual. “satisfacer las relacionan y de esta
y por lo tanto empaques
es momento de necesidades de la manera se podrá saber
mitigar dicho Objetivos generación presente sin convertirse en biodegradables qué medidas
daño mediante específicos: comprometer la preventivas de deberán
elementos disminuyendo el
la  Analizar capacidad de las tomar para lograr un
implementación los generaciones futuras de químicos naturales impacto entorno consciente
de empaques factores satisfacer sus propias sobre el embate
y reintegrarse al ambiental
biodegradables económico necesidades” (Gómez, colateral por la
en pequeñas, s, s.f.). ciclo natural del generado a nivel utilización desmedida
medianas y culturales, Según Peattie (2001), el del plástico.
carbono. mundial
grandes políticos y marketing verde ha
empresas del legislativo tenido tres fases. La
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sector s que han primera se denominó Específicos
alimenticio, influido en marketing verde
puesto que día el uso de ecológico, en las
tras día se ve el los décadas de los sesenta y  Innovar la
reflejo del daño empaques los setenta; esta fase
metodología
causado al plásticos relaciona todas las
planeta, los convencio actividades que tratan para producir
cambios nales con de resolver los
plástico
climáticos y la el fin de problemas ambientales
escases de comprend y cuyo fin es reconocer biodegradable a
recursos er la el papel que tienen las
partir de
naturales no problemáti empresas, los productos
renovables entre ca. y los consumidores materias primas
otros.  Recomend frente a los problemas
renovables
ar ambientales que se
acciones estaban presentando. La
para la segunda fase, llamada
implement marketing verde  Evaluar las
ación de ambiental, ocurrió en propiedades
las los años ochenta; el
políticas propósito era utilizar físicas y
de tecnología limpia en el mecánicas del
regulación diseño de productos
de innovadores y sistemas plástico
empaques de producción. La biodegradable
plásticos a tercera fase consistió en
los el marketing verde producido.
principales sostenible de los años
actores del noventa; como plantea
sector Peattie, es el desarrollo
comercial más profundo y
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e significativo del
industrial marketing verde,
de vislumbra una
plásticos oportunidad sostenible
en para el consumo y la
Colombia. producción basada en la
 Analizar protección y el aumento
las de los recursos
oportunida naturales. El
des de consumidor es
crecimient consciente del impacto
oy ambiental y más aún de
adaptabili los productos que
dad a un generan ese impacto,
contexto tanto negativo como
cambiante positivo. (Sánchez J,
en la 2014).
gestión Para que un empaque se
integral de considere
selección biodegradable debe
de cumplir la norma UNE-
materias EN 13432, esta norma
primas de define el concepto de
bajo biodegradabilidad final
impacto como la
para el descomposición de un
diseño de compuesto químico
eco- orgánico por
empaques. microorganismos en
 Resaltar la presencia de oxígeno
importanci para dar dióxido de
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a de carbono, agua, sales
inversión minerales en cualquier
en elemento presente
programas (mineralización) y
de gestión nueva biomasa; o bien
de en ausencia de oxígeno
residuos, y para dar dióxido de
la carbono, metano, sales
disminuci minerales y nueva
ón del biomasa. (AENOR,
consumo 2001).
plástico de En los grupos focales
un solo las personas
uso. manifestaron que el
empaque es altamente
influyente a la hora de
la decisión de compra,
más que todo en lo que
se refiere a la
presentación y el
diseño. Además, se les
preguntó si conocían lo
que significaba
biodegradable, la
mayoría contestó tener
una idea errónea, como
algo que no se bota, que
es amigable con el
medio ambiente y
pocos sabían
exactamente lo que
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significaba. (Contreras,
Ariza, Bonilla, & Cruz,
2017).
Además, se alcanzarán
beneficios
medioambientales y
económicos tanto en la
producción de materias
primas, ya que muchos
de estos materiales se
podrían obtener a partir
de subproductos, y en
un futuro, se pretende
valorizarlos de nuevo o
reducir en el costo de
fin de vida de los
nuevos materiales
(Alejandro, 2013).
El Profesor. Fernando
MELILLO en el libro
Educación Ambiental
dice que es no
suficiente con
correctivos al sistema,
por lo que es necesario
conducir con ideas y
practicas
transformadoras que
contribuyan a tener
nuevos valores
ambientales y modelos
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alternativos de gestión.

Sistematización Objetivos
del problema específicos

Diseñar un
¿Cuál es la
modelo de
importancia de
negocios para
implementar
producir y
empaques
comercializar
biodegradables
empaques
en la industria
biodegradables de
de alimentos a
hojas de plátano,
nivel mundial?
para generar
rentabilidad y
contribuir al
medio ambiente.
Sub pregunta 1: Objetivo esp. 1: Elemento teórico que Hipótesis 1: Variable
soporta la formulación dependiente:
de la hipótesis 1: Indagar los factores
¿Analizar los Con la políticos y Al analizar
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factores implementación Revisar los proyectos legislativos diferentes factores
de estos exitosos a nivel exitosos a nivel económicos,
económicos,
empaques mundial sobre los mundial sobre el culturales,
culturales, buscamos la factores económicos y uso de empaques políticos y
conservación del culturales sobre el uso plásticos legislativos
políticos y
planeta y la de empaques plásticos convencionales encontraremos las
legislativos que especie humana, maneras en que
ya que la las sociedades
han influido en
contaminación han encontrado
el uso de los con plásticos, las soluciones a la
vidrios y demás problemática del
empaques
estamos uso de empaques
plásticos destruyéndonos a plásticos
nosotros mismos convencionales.
convencionales
con el fin de
comprender la
problemática?

Sub pregunta 2: Objetivo esp. 2: Elemento teórico que Hipótesis 2: Variable

soporta la formulación independiente:
Analizar de la hipótesis 2: Ver los avances de
¿Cómo desarrollos de implementación en Ampliar el
productos Estudiar los desarrollos proyectos piloto impacto de los
contribuye la
biodegradables de la legislación que exitosos como los productos
creación de un que remplacen el prohíbe los plásticos de que esta usando la biodegradables en
consumo de un solo uso para gobernación de la disminución
producto
plastico y que conocer sus fortalezas y Boyacá del consumo de
biodegradable a sean de fácil debilidades plástico de un
recordación solo uso
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la disminución
del consumo
plástico de un
solo uso?
Sub pregunta 3: Objetivo esp. 3: Elemento teórico que hipótesis 3: Variable
soporta la formulación dependiente:
de la hipótesis 3:
¿Qué tan Implementar la
producción de Conseguiremos que el Con la Ayudar a detener
rentable sería la
empaques 80% de los ciudadanos, implementación de el impacto
importancia de biodegradables empresas e instituciones los empaques ambiental en el
donde además de compren y usen biodegradable planeta
inversión en
cuidar el planeta productos lograremos frenar
programas de estamos biodegradables y el impacto Variable
generando ambiental y crear independiente:
gestión de
ingresos con esta una fuente de
residuos y excelente idea de ingresos Diseño,
negocios fabricación y
comercializació
comercialización
n de un de empaques
biodegradables,
producto
compostables,
biodegradable? reciclables y
sustentables.
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