UNIVERSIDAD AUTONOMA DE YUCATAN

LICENCIATURA EN NUTRICION
LABORATORIO DE TECNICAS CULINARIAS
LISTA DE COTEJO 1: Resumen
Fecha_________________________ Grupo_________

Aspecto a evaluar Cumpl No cumple

e
1. El documento incluye datos de identificación x
2. Uso correcto de las reglas ortográficas x
3. Identifica las ideas principales del tema Se describe de
forma muy
sintética que en
algunos factores
quedan
incompleto y
poco claros.
4. Las ideas son expresadas de manera clara y organizada x
5. Orden y congruencia en la información x
6. Claridad en la redacción x
7. Originalidad del resumen x
8. El resumen incluye los apartados solicitados Es importante
tener claro cada
factor, está muy
general los
genéticos,
ambientales, etc
No queda claro
cuáles son los
factores
individuales,
pues solo se
incluye los
factores que lo
conforman
9. Desarrolla de forma completa los aspectos físicos x
10. Desarrolla de forma completa los aspectos económicos x
11. Desarrolla de forma completa los aspectos x
microbiológicos
12. Desarrolla de forma completa los aspectos sensoriales x
13. La bibliografía consultada es de fuente científica x
14. La información esta citada dentro del cuerpo del trabajo x
15. La bibliografía se encuentra redactada de acuerdo a las x
normas de Vancouver
Total 8.6 puntos
Integrantes del equipo Observaciones Calificación
Ávila Pérez Emmanuel Antonio
Figueroa del Hoyo Gabriela
López Quintal Yuliana Carolina
Osorio Pérez Gretty Yitzel