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Evidencia 3: “La planeación estratégica y la gestión logística”

William Alberto Zapata Delgado

Tecnología en Gestión Logística, Sena – Servicio Nacional de Aprendizaje

Ficha: 2104739

Nayid Del Socorro Terán Bohórquez

12 septiembre de 2020
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Contenido
1. Introducción...............................................................................................................4

2. Objetivo general.........................................................................................................5

3. Cooperativa lechera de Antioquia historia................................................................6

4. Tipo de productos o servicios que fabrica o comercializa.........................................7

5. Mercado o sector económico en el que se desenvuelve............................................7

6. Misión........................................................................................................................8

7. Visión.........................................................................................................................8

8. Principios, valores y políticas organizacionales........................................................9

8.1. VALORES..........................................................................................................9

8.2. PRINCIPIOS....................................................................................................10

8.3. POLITICAS......................................................................................................10

8.4. OBJETIVOS.....................................................................................................11

8.5. ESTRATEGIAS...............................................................................................11

9. Infraestructura – presencia a nivel nacional o internacional...................................11

10. Estructura organizacional.......................................................................................12

11. Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos)................13

12. Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de mercado al

que pertenece?...............................................................................................................................13

13. ¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los

Productos o servicios que esta produce?.......................................................................................14

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14. ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la empresa?

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15. ¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e internacionales?...14

16. CONCLUSION........................................................................................................15

17. Bibliografía..............................................................................................................16
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1. Introducción
La finalidad de esta evidencia es efectuar y conocer la caracterización de la empresa de

lácteos COLANTA, donde se evidencia por ejemplo la historia desde la creación de la empresa,

productos que comercializa, su misión y visión, principios y valores, identificar políticas y las

estrategias organizacionales, sus procesos logísticos; logrando de esta manera analizar un plan

estratégico organizacional de la empresa cuyo objetivo principal sea la optimización de los

procesos y el éxito de la compañía, a nivel nacional.

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2. Objetivo general
Analizar y efectuar un plan estratégico que permita la mejora continua en los procesos de

distribución y producción de nuestra empresa de lácteos, siguiendo los lineamientos, políticas y

estrategias que aseguren el éxito de la empresa.

3. Cooperativa lechera de Antioquia historia

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COLANTA, Cooperativa fundada en Don Matías (Antioquia) en 1964, no tiene ánimo de

lucro. Fiel a su filosofía solidaria, los excedentes los retribuimos en servicios a los asociados

trabajadores y productores. Con tecnología de punta logramos una excelente calidad en nuestros

productos lácteos, cárnicos e insumos agropecuarios. La Cooperativa es patrimonio de 14.000

productores de leche y más de 5.000 empleados.

COLANTA es la marca de leche más vendida en Colombia y la de mayor recordación en

la mente de los colombianos, según estudio “Top of Mind”, de la revista Dinero (abril 2011).

Diariamente recibimos más de dos millones de litros de leche en nuestras plantas de Medellín,

Armenia, Funza y Planeta Rica, garantizando a nuestros asociados la compra de la totalidad de

su producción al mejor precio. Los mejores derivados lácteos los producimos en nuestra planta

de San Pedro Antioquia. En el portafolio ofrecemos: Leches fluidas, leches en polvo, quesos

frescos, quesos hilados, quesos madurados, untables, yogures, kumis, avena, mantequilla, dips,

arequipe, crema de leche, gelatina, jugos y suero, entre otros. Continuamente desarrollamos

nuevos productos, como el Yogur con Benecol , ingrediente que contribuye a inhibir el paso del

colesterol a la sangre y el Yogur con Fibra Digesty , para ayudar a facilitar el tránsito intestinal.

COLANTA es líder en quesos, con una participación del 40 % del mercado en Colombia.

Nuestros quesos se elaboran con leche pasterizada de la mejor calidad y tienen gran aceptación

nacional e internacional. Ofrecemos: quesos Tipos Ibérico, Monterey Jack, Provolone,

Manchego, Pecorino, Parmesano, Emmental, Gruyere, Cheddar, Tilsit y Holandés Tipo Gouda;

quesos hilados como el Quesillo, el Mozzarella y además los quesos frescos: Blanco, Campesino,

Quesito y Cuajada.

4. Tipo de productos o servicios que fabrica o comercializa.

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La cooperativa lechera de Antioquia COLANTA se a comprometido en ofrecer al

consumidor productos que aparte de ser de excelente calidad, estos se ajustan a las necesidades

de cada persona; esta empresa fabrica diferentes productos y comercializa, granos, carnes, leche

pasteurizada, leche uht, Tampico, refrescos pulpy, leche en polvo, yogurt, kumis, avena, queso

blanco, queso campesino, quesito, queso mozzarella, quesillo, queso doble crema, queso fundido,

queso holandés.

5. Mercado o sector económico en el que se desenvuelve

Estos productos están dirigidos a toda la población en general como niños, jóvenes,

adultos y comunidad de la tercera edad, la cooperativa lechera de Antioquia colanta esta presente

en la alimentación diaria de todas las familias.

6. Misión
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Somos una cooperativa líder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y

bienestar de los asociados productores y trabajadores, a través de una oferta integral y oportuna

de productos y servicios, como la mejor opción en la relación calidad –precio, para satisfacer las

necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyección internacional. Para ello

contamos con la tecnología apropiada y un talento humano visionario, comprometido con los

valores corporativos, la preservación del medio ambiente y la construcción de un mejor país.

7. Visión
“Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalización de la

producción del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo

social y económico de los asociados y las regiones donde realizamos gestión con procesos

innovadores, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad, productividad y competitividad

para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e

internacionales.”

8. Principios, valores y políticas organizacionales

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8.1.VALORES

 SOLIDARIDAD: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de la cooperativa y

asumimos que nuestras acciones afectan a los demás.

 PARTICIPACION: Somos una organización democrática, donde cada asociado

tiene incidencia en la toma de decisiones e igualdad de oportunidades.

 EQUIDAD: Facilitamos el desarrollo integral del asociado y su familia, mediante la

distribución justa e imparcial de los beneficios cooperativos.

 HONESTIDAD: Realizamos todas las operaciones con trasparencia y rectitud.

 LEALTAD: Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia

en el tiempo.

 RESPONSABILIDAD: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros

deberes y derechos como asociados, acorde con nuestro compromiso con La

Cooperativa.

 RESPETO: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las

relaciones interpersonales, laborales y comerciales.

 MÍSTICA: Realizamos nuestro trabajo bien desde el principio, con la convicción de

entregar lo mejor.

 CONFIANZA: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y

servicios a un precio justo y razonable.

 TRABAJO EN EQUIPO: Con el aporte de todos los que intervienen en los

diferentes procesos de La Cooperativa buscamos el logro de los objetivos

organizacionales.
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8.2.PRINCIPIOS

 ESPIRITU CORPORATIVO: Actitud positiva, compañerismo, colaboración,

entusiasmo, creatividad y buena fe de todas las personas que hacen parte de nuestra

empresa.

 RESPETO A LOS DEMAS: Se basa en el respeto hacia los demás, en las relaciones

interpersonales, en crear un excelente ambiente laboral y en la convivencia.

 LEALTAD: Hace referencia al compromiso, la lealtad, al sentido de pertenencia con

la empresa y con nosotros mismo, el cual nos permite defender lo que queremos.

8.3.POLITICAS

POLÍTICA INTEGRAL DE CALIDAD

“Generar una cultura orientada al mejoramiento Continuo de los procesos y a la prevención

de eventos que puedan afectar la salud y seguridad de las personas, la calidad e inocuidad del

producto y el medio ambiente. 

Con Capacitación y Entrenamiento permanente, nos esforzamos por adquirir conocimientos

y habilidades, para Satisfacer y Brindar Confianza a los clientes, asociados productores, asociados

trabajadores y a la comunidad a través de procesos, productos y servicios que cumplen con las

normas internas y legales vigentes.”

8.4. OBJETIVOS

Elaborar y comercializar productos lácteos como quesos y yogures de excelentes

condiciones y un alto nivel nutricional que permita posicionarse en firme en el mercado

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brindándole a la familia Colombiana un producto de calidad, el cual genere un futuro estable y

competente a bajos costos, promoviendo el desarrollo industrial del mismo.

8.5. ESTRATEGIAS

 El planteamiento estratégico de Colanta consiste en ir un paso delante de la competencia,

Colanta invierte gran parte de su capital en la sección de investigación y desarrollo al igual que

en el departamento de mejoramiento y calidad, ya que esto es lo que identifica la empresa

productos novedosos de alta calidad, de ahí su posicionamiento firme en la industria alimenticia

del país.

9. Infraestructura – presencia a nivel nacional o internacional

 COLANTA ha crecido de una forma notable durante estos últimos años. Sus ventas

pasaron de $36.000 millones en 1990 a $540.000 millones en el 2000. Un paso importante en

este crecimiento se dio en 1991, cuando la Federación Nacional de Cafeteros les vendió una

planta pasteurizadora que tenía en Armenia. Incluso, les prestó $600 millones para que la

compraran. Con esa plata, colanta pagó el edificio y compró en Santa Marta la pasteurizadora La

Reina para trasladar los equipos a Armenia. Hoy, esta planta produce 210.000 litros diarios de

leche pasteurizada que vende en Cali, Armenia, Pereira, Manizales y Palmira, entre muchas otras

ciudades.

La cooperativa lechera de Antioquia Colanta, es el principal exportador de productos

lácteos en Colombia, posicionando al país en el tercer lugar de los países más exportadores de

Latinoamérica, después de Argentina y Uruguay. De igual forma, garantiza la producción total

de leche a todos sus asociados productores y ha estado exportando excedentes de leche desde el

año 1998. Por otro lado, ha diversificado su portafolio de exportaciones incursionando con
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queso, arequipe, smoothies, Superboom, leche en polvo, leche UHT. Estos en su mayoría hacia:

Venezuela, Estados Unidos, Guatemala, Curazao y San Martín.

10. Estructura organizacional

1. GER
ENCIA
GENERAL

ADMINISTRATIVO COMERCIALIZACI
PRODUCCION
ON

Talento Servicio al Control de Almacén Mercadotecn Compras

humano cliente calidad ia

Contabilidad Jefes de Área de

Tesorería Ventas
y sección producción
Finanzas

Tecnología e Mantenimient
informática o industrial

11. Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos)

6. PROCE
SAMIENTO DE
PEDIDOS

2. ALMA
CENAMIENT
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12. Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de mercado
al que pertenece?
R//: Las políticas de nuestra empresa como se mencionan anteriormente son satisfacer las

necesidades de nuestros clientes con productos de excelente calidad, logrando el bienestar de los

mismos, enfocados con el cuidado del medio ambiente, con procesos eficientes y optimizados.

Por tal razón las políticas de la empresa son consecuentes con el mercado a la cual pertenece.

13. ¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los
Productos o servicios que esta produce?
R//: Las estrategias de la cooperativa si favorecen a el flujo de productos y servicios; ya

que está basada en trabajar en equipo, innovación constante en la elaboración de nuevos

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productos de alta calidad, y sobre todo eficiencia logística y optimización de todos nuestros

procesos.

14. ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la

empresa?
R//: Sobre todo cumplir con los objetivos y planes estratégicos de nuestra organización,

innovando constantemente con nuevos productos, sistematización para el control y seguimiento

de los productos, gestión de servicio, capacitando nuestro personal humano para lograr

experiencia, eficiencia y compromiso con el trabajo, mejorar los procesos para reducir costos

operacionales, con ayuda y el aprovechamiento al máximo de las nuevas tecnologías de la

información y la comunicación.

15. ¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?
R//: La estrategia seria la misma enfocados en los resultados y metas mientras sean

favorables, pero para los mercados internacionales se implementarían estrategias con un previo

estudio de mercado al país donde se pretenda comercializar nuestros productos, analizando

canales de distribución, comercialización, y las diferentes normas y trámites de exportación.

16. CONCLUSION
Podemos concluir que toda empresa para afianzar y optimizar sus operaciones debe

implementar un plan estratégico operacional y de mejoramiento continuo según los

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requerimientos del mercado, ya que son los lineamientos y ruta a seguir para cumplir con los

objetivos y metas trazadas por la organización. Logrando optimizar los procesos para reducir

costos, satisfacer a nuestros clientes que son la razón de ser de nuestra empresa, brindándoles un

buen servicio con calidad y eficiencia.

17. Bibliografía
 http://colantapoli.over-blog.es/pages/HISTORIA_DE_COLANTA-1419029.html

 http://biblioteca.sena.edu.co/

 https://colanta.com/sabe-mas/?gclid=Cj0KCQjwhvf6BRCkARIsAGl1GGj61A-

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