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Laboratorio de Química
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PRACTICA Nº01
 Definir los siguientes terminos

Grados Baume
Gravedad Especifica
La escala Baumé es una
-La gravedad específica es Densidad Relativa escala usada en la
una comparación de la -La densidad relativa es medida de las
densidad de una sustancia una comparación de la concentraciones de
con la densidad del agua: La densidad de una ciertas soluciones
gravedad Específica = De la sustancia con la (jarabes, ácidos).
sustancia /Del agua La densidad de otra que se Cada elemento de la
gravedad específica es toma como referencia. división de la escalera
adimensional y La densidad relativa es Baumé se denomina
numéricamente coincide con adimensional (sin grado Baumé y se
la densidad. unidades), ya que queda simboliza por ºB o ºBé.
-Gravedad Especifica: definida como el
cociente de dos Son los grados de la
La gravedad especifica esta Escala baumé, que
definida como el peso densidades.
miden la densidad de
unitario del material dividido -La densidad relativa cualquier líquido,
por el peso unitario del agua está definida como el habitualmente se
destilada a 4 grados cociente entre la utilizan para medir la
centígrados. Se representa la densidad de una azucaridad o salinidad o
Gravedad Especifica por Gs, sustancia y la de otra grados de alcohol de un
y también se puede calcular sustancia tomada como líquido. Un grado Baumé
utilizando cualquier relación referencia
Bé = (144.38 (d - 1))/d.,
de peso de la sustancia a
equivale a la densidad
peso del agua siempre y
de una solución de
cuando se consideren
clorato de sodio a 1%.
volúmenes iguales de
Asimismo un grado
material y agua.
baumé equivale a 25
gramos de azucar por
litro
 Grados Brix
Los grados Brix (símbolo °Bx) miden el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido.
Una solución de 25 °Bx tiene 25 g de azúcar (sacarosa) por 100 g de líquido o, dicho de otro
modo, hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua en los 100 g de la solución.
Los grados Brix se miden con un sacarímetro, que mide la gravedad específica de un
líquido, o, más fácilmente, con un refractómetro.

Grados A.P.I
La gravedad API, de sus siglas en inglés American Petroleum Institute, es una medida de
densidad que describe cuán pesado o liviano es el petróleo comparándolo con el agua. Si
los grados API son mayores a 10, es más liviano que el agua, y por lo tanto flotaría en ésta.
La gravedad API es también usada para comparar densidades de fracciones extraídas del
petróleo. Por ejemplo, si una fracción de petróleo flota en otra, significa que es más liviana,
y por lo tanto su gravedad API es mayor. Matemáticamente la gravedad API no tiene
unidades (ver la fórmula abajo). Sin embargo siempre al número se le coloca la
denominación grado API. La gravedad API es medida con un instrumento denominado
densimetro.

CUESTIONARIO

misma, dado
ensidad es la
ón entre
ad de masa y
en.
ablamos de
Para determinar
no depende exactamente la densidad
a gravedad,
se mantiene
de solidos y liquidos el D=___m___
mateial mas adeacuado es
tambien si el picnometro, para ello se
mos de peso,
que en esta
aplica la siguiente formula P+m-g
ene la fuerza
gravedad.
sa no varia

m = Masa de muestra solida

p = masa del picnómetro +agua
g = Masa del picnómetro +agua +solido

Pesos

Picnómetro vacio = 25.00gr Picnómetro +agua(20ºC) = 35.50gr

De un Metal =10.00gr

Picnómetro + agua (20ºC)+ Solido= 40.05gr

Reemplazamos

D= ___10.00_______ = 1.834862385 gr /cm3

35.50+10.00-40.05

Deduzca una formula general que nos permite calcular la densidad de una mezcla
cuando:

Densidad de un cuerpo = masa del cuerpo /

Volumen que ocupa

COMBINAMOS AGUA MAS ACEITE

EN UN RECIPIENTE LLENAMOS CON AGUA MAS ACEITE CON SUS RESPECTIVAS

MEDIDAS
 Masa de agua m1
Masa de aceite m2
Volumen de V1
agua Volumen de V2
aceite
Observación

Masa / m1/V1=dagua
Volumen
m2/V2=daceite
Masa /
Volumen
a) Los volúmenes a mezclar son iguales

Igualamos:
Masa / m1/V=dagua
Volumen m2/V=daceite D agua = D aceite
Masa /
Volumen m1/V= m2/V

m1xV= Vxm2

b) Los masas a mezclar son iguales

Igualamos:

Masa / m/V1=dagua D agua = D aceite

Volumen
m/V2=daceite m/V1 = m/V2
Masa /
Volumen
mxV2 = mxV1

Explique porque unos liquidos mojan el recipiente y otros no.

Las moléculas de un líquido próximas a las paredes de un recipiente que lo contiene están
sometidas a fuerzas de COHESIÓN ejercidas por otras moléculas del líquido, y a fuerzas de
ADHERENCIA debidas a las paredes del recipiente.

De modo que las moléculas muy próximas a estas paredes están sometidas a ambos tipos de
fuerzas, dando lugar a una resultante que, según sean los módulos de estas fuerzas,
determinan el "ángulo de contacto", θ, del líquido con la superficie.
Si θ es pequeño, se dice que el líquido "moja" Si θ es grande, se dice que el líquido "no
a las paredes del recipiente, como ocurre con moja" a las paredes del recipiente, como
el agua y el vidrio limpio.una sustancia esta
ocure con el por
formada mercurio y el vidrio
particulas en limpio.
continuo movimiento, a mas calor mas rapido se
Explique porque varia la mueven chocando unas con otras y separandose, y a
densidad de una mas frio menos movimiento y mas se juntan. Como
sustancia al variar su solo ha variado la temperatura y el volumen, sigue
temperatura habiendo la misma masa pero ocupando más o
menos volumen.

Un ejemplo es el agua, frio se congela (solido) La densidad se refiere a la cantidad de masa

las particulas esta muy juntas y no se mueven que hay dependiendo del volumen que ocupa
mucho, si esta en su estado normal (liquida) las (densidad=masa/volumen) asi que cuanto mas Un dens
particulas estan más separadas que el hielo y volumen ocupe menos denso va a ser y cuanto líquidos
se mueven mas, y si lo calentamos se separan menos volumen va a ser mas denso (siempre
aun mas y se convierte en vapor de agua (gas). que haya la misma masa)
de vidrio
pueda flo
El términ
es un in
fuerza de

MODO DE USO: El densímetro se introduce gradualmente en el líquido para que flote

libremente y verticalmente. A continuación se observa en la escala el punto en el que la
superficie del líquido toca el cilindro del densímetro. Los densímetros generalmente
contienen una escala de papel dentro de ellos para que se pueda leer directamente la densidad
específica.

En líquidos ligeros, como queroseno, gasolina, y alcohol, el densímetro se debe hundir más
para disponer el peso del líquido que en líquidos densos como agua salada, leche, y ácidos.
De hecho, es usual tener dos instrumentos distintos: uno para los líquidos en general y otro
para los líquidos poco densos, teniendo como diferencia la posición de las marcas medidas.

El densímetro se utiliza también en la enología para saber en qué momento de maceración se

COMPONENTES DE
UN DESIMETRO