Unidad 1 – Fundamentos del Análisis de Costos

Definición de Información

La información se compone de un conjunto de datos debidamente escogidos, ordenados y

procesados según las necesidades del usuario.

Un dato es un elemento objetivo y un conocimiento aislado acerca de algo, lo cual no me sirve

para la toma de decisiones. La información se constituye en la interpretación subjetiva del
dato.

Es subjetiva, ya que una de las principales características de la información es que tiene que
ser adecuada para cubrir la necesidad del usuario, es decir depende del sujeto al cual está
destinada.

Sistema de Información: Puede definirse técnicamente como un conjunto de componentes

interrelacionados que permiten capturar, procesar, almacenar y distribuir la información para
apoyar la toma de decisiones y el control en una organización.

También podemos decir que es un conjunto de subsistemas que generan información a partir
de datos que, luego de ordenados y clasificados, son utilizados para conocer una situación, y
elegir sobre esa base un curso de acción para alcanzar un objetivo.

Podemos justificar la necesidad de contar con un buen sistema de información, mediante las
siguientes afirmaciones:

• Excelencia es hoy para las empresas un objetivo de supervivencia, y su logro depende

del monitoreo recurrente de su gestión, la cual se basa en el sistema de información.
• Un adecuado sistema de información nos permite en forma oportuna y confiable,
obtener datos útiles para poder diagnosticar la situación del ente en sus distintas
áreas, y ser capaz de encarar soluciones a tiempo.
• La dirección de la organización, necesita conocer a fondo Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas de la organización (FODA), para poder gestionar eficazmente
la misma.

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Organización: definición y distinción

Organización se puede definir como un grupo de individuos, que persiguen objetivos comunes
y que cuentan con los recursos necesarios para alcanzarlos. Las mismas se pueden dividir en
dos grandes grupos:

1. Organizaciones sin fines de lucro: iglesia, club, universidades.

2. Organizaciones con fin de lucro: las empresas

Cabe aclarar que las organizaciones sin fines de lucro, también deben obtener una rentabilidad
en su actividad.

Administrar una organización es realizar una combinación de los recursos disponibles, a fin de
encauzarlos para lograr el objetivo propuesto.

Rentabilidad se puede definir como la relación que mide el retorno del capital invertido en
determinada actividad económica.

La Contabilidad Administrativa. Elementos de Control Administrativo. La estructura

Organizacional del área.

La Contabilidad de Costos es más amplia que la Administrativa, debido a que además de

brindar información a los usuarios internos, ayuda a cumplir también con los requisitos de los
informes externos, aportando de esta forma valiosa información a la Contabilidad Financiera,
la cual se encarga de informar sobre la naturaleza y nivel del capital invertido en una empresa,
y evaluar los cambios que se producen en el capital como resultado de las actividades de
operación.

Los objetivos que busca cumplir este sistema de información son:

1. Proporcionar informes relativos a costos, a fin de medir la utilidad.

2. Ofrecer información para el control administrativo de las operaciones y actividades de
la empresa.
3. Proporcionar información a la administración para fundamentar la planeación y la
toma de decisiones.

Un punto importante es que no se encuentra reglada por normas contables, como si es el caso
de la Contabilidad Financiera.

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La Contabilidad Administrativa es una rama de la contabilidad cuyo objeto consiste en generar
información que facilite a la administración de una empresa llevar a cabo en forma eficiente el
proceso administrativo y la toma de decisiones.

Se utilizará el término Contabilidad Administrativa para mencionar al sistema de información

para gestión de las organizaciones.

Estrategia. Decisiones e Implementación de la Estrategia. El papel del Contador Administrativo

Al definir la estrategia, estamos determinando como utilizaremos los recursos de la

organización, en base a las oportunidades que nos brinda el mercado, para cumplir con los
objetivos propuestos.

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Las empresas determinan su estrategia entre las siguientes opciones:

1. Producto de calidad a bajo precio: obliga a trabajar eficientemente en los costos, para
lograr el mejor precio del mercado. Debe ser más eficiente en sus costos con respecto
a la competencia.
2. Diferenciación: la empresa busca desarrollar productos que se consideren únicos, por
lo tanto diferenciados a los ofrecidos por la competencia, y habitualmente a un precio
superior. También hay que trabajar eficientemente en los costos, porque no se puede
poner el precio que la empresa desee.

Independientemente de la estrategia que elija la organización, deberá trabajar eficientemente

en su estructura de costos, para lograr aumentar el margen de utilidad de su actividad.

Implementar la estrategia adoptada, implica tomar las decisiones necesarias, a fin de agregar
valor para los clientes de la organización. Este agregado de valor, se consigue a través de una
secuencia de funciones, en las cuales se le incrementa la utilidad a los productos o servicios
ofrecidos a los clientes, esto se denomina Cadena de Valor.

• Investigación y Desarrollo: Poder desarrollar nuevos productos, servicios o procesos.

• Diseño: forma que se le dará al nuevo producto, servicio o proceso, a fin de lograr
satisfacer al cliente. Se evalúa como impactarán los distintos diseños en la estructura de
costos.
• Producción: función mediante la cual se transforma la materia prima o materiales directos,
mediante la transformación de la mano de obra y costos indirectos, en un producto
terminado que será destinado a la venta.
• Marketing: colocación del producto en el mercado, tanto a clientes actuales de la
organización, como la obtención de nuevos clientes.
• Distribución: determinación de los canales por los cuales le hará llegar los productos o
servicios a los clientes.
• Servicio al Cliente: es la post venta, el acompañamiento y apoyo al cliente, luego de haber
realizado la operación.

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Actualmente para los administradores los siguientes puntos son cruciales, por lo tanto, la
Contabilidad Administrativa debe brindarles información sobre los mismos:

1. Satisfacción del cliente

2. Factores claves de éxito: los clientes exigen permanentemente mejoras en los
siguientes puntos:
a. Reducción de Costos
b. Calidad
c. Tiempo: responde a: tiempo de colocación de nuevos productos en el
mercado, velocidad con que la organización responde a los requerimientos de
los clientes y cumplimiento de plazos de entrega.
d. Innovación: la organización debe estar permanentemente a la vanguardia.
3. Análisis Integral de la Cadena de Valor: Anexar tanto a los Proveedores como los
Clientes, en una y otra punta.
4. Enfoque dual Interno / Externo: El administrador debe tener la capacidad de analizar
tanto la parte interna de su empresa (sus fortalezas y debilidades), como el contexto
que la rodea (Oportunidades y Amenazas).
5. Mejoramiento Continuo

Relación Costo – Beneficio: Siempre se debe tener presente esta relación. Significa, escoger
entre sistemas alternativos que ayuden a alcanzar las metas de la organización, en relación con
el costo de implementar dicho sistema. Siempre el beneficio resultante debe superar el costo
de su implementación.

Elementos de Control Administrativo

Dentro de Control Administrativo englobamos tanto la Planeación o Planeamiento como el

Control.

Se entiende por Planeamiento en un proceso Decisorio, a la etapa en la que establecemos

metas y objetivos a alcanzar, pudiendo ser los mismos cuantitativos (obtener una ganancia
determinada), o cualitativos (lograr un posicionamiento determinado en el mercado).

Esto se complementa con lo que se denomina Planificación, que sería el “como”

conseguiremos los objetivos planteados.

La planeación se hace necesaria por los siguientes motivos:

• Para prevenir los cambios del medio ambiente

• Para integrar los objetivos y las decisiones de la organización
• Como medio de comunicación, coordinación y cooperación de los diferentes
elementos que integran la empresa.

Siempre es necesario poder medir los resultados, cuantificarlos; dado que lo que no se puede
medir, no se puede controlar. Esto se logra elaborando el presupuesto correspondiente.
Elaborar un presupuesto es cuantificar el plan de acción que se propuso la organización, sirve
para coordinar el plan de acción y ponerlo en marcha.

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Se define Control Administrativo, al proceso mediante el cual la administración se asegura que
los recursos obtenidos y usados eficiente y efectivamente, en función de los objetivos
planeados por la organización.

La Estructura Organizacional del área

Son funciones importantes de la Contabilidad Administrativa:

1. Obtener y resguardar los inputs al sistema

2. Atender las solicitudes de la Dirección
3. Brindar solución a determinados problemas

Distintos Conceptos de Costos. Directos e Indirectos. Variables y Fijos. Totales y Unitarios

Definición

Se define al coto como un esfuerzo destinado a lograr un objetivo determinado.

Los costos están al servicio de la dirección, como herramienta eficaz para la satisfacción de los
siguientes propósitos:

1. Determinación de resultados y valuación de inventarios

2. Planeamiento y control
3. Elaboración de Información para la toma de decisiones

Como control se entiende a la gestión para el cumplimiento de las metas propuestas. Mientras
que la Reducción de costos, se refiere a un esfuerzo orientado a lograr una disminución en lso
niveles o magnitud de los costos.

Objeto del Costo: es todo aquello para lo cual sea necesario realizar una medición
individualizada de costos. Esto puede ser: un producto, un servicio, un proyecto, etc. Para
poder llegar a realizar esta medición, se deben recopilar los datos, utilizando un sistema, en
forma organizada (los inputs del sistema), que se denomina Acumulación de Costos.

Costos Directos y Costos Indirectos

Considerando la identificación que poseen con respecto al Objeto de Costos:

• Costos Directos: son los costos de los cuales se puede hacer un seguimiento de
manera económicamente factible, hacia el objeto de costos.
• Costos Indirectos: son los costos de los cuales no resulta posible hacer un seguimiento
hacia el objeto de costos, de forma económicamente factible.

Para poder definir si un costo es Directo o Indirecto, primero deberemos establecer cual es
nuestro Objeto de Costos.

El término “económicamente factible” hace referencia a la conveniencia económica de poder

realizar el seguimiento de ese costo.

Cuando se determina que no es económicamente factible hacer un seguimiento exacto hacia

el objeto de costos, conviene prorratear el mismo con alguna relación válida hacia el objeto de

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costos. Esta forma de vincular los costos indirectos hacia el objeto de costos, es la Base de
Asignación.

Costos Variables y Costos Fijos

Según la relación que posea el costo con respecto al volumen de producción:

• Costos Fijos: también denominados estructurales, en períodos generalmente de corto

o mediano plazo, son constantes, no cambian al variar el nivel de producción; es decir,
son independientes del nivel de producción. Ej: alquiler de fábrica, sueldos
mensualizados).
• Costos Variables: mantienen una relación directa con las cantidades producidas, es
decir son proporcionales al volumen de trabajo (ej: materiales, energía).

Debemos tener en cuenta que a Largo Plazo todos los costos son variables, ya que los costos
fijos pueden modificarse en el largo plazo. De aquí surge el concepto de Limite Relevante o
Rango Relevante, que establece hasta que alcance y período de tiempo, los costos fijos se
comportan de esa manera.

Costos Totales y Unitarios

Cuando estamos calculando los costos para todo el volumen de producción nos referimos a
Costos totales que es igual a la suma del Costo Variable Total y el Costo Fijo Total.

El Costo Unitario se calcula dividiendo los Costos Totales por la cantidad de unidades. Por esto
es que al costo unitario se lo denomina promedio, ya que el resultado que nos otorga es
justamente esto, un promedio, no se determina el costo particular de una unidad específica,
sino el costo promedio de una unidad con esas características.

Se puede Calcular el Costo Fijo Unitario y el Costo Variable Unitario; los cuales surgirán de
dividir por el nivel de producción, al CFT y el CVT.

CFTu: si determinamos que el Costo Fijo era el mismo para cualquier nivel de producción, a
medida que se incrementa la producción, el mismo CFT será dividido por más unidades, por lo

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tanto tenderá a disminuir; mientras en mayor cantidad de unidades se distribuya el costo fijo,
obviamente será menor la proporción que deba cubrir cada unidad.

En el caso del CVu este obviamente será el mismo para cualquier nivel de producción, ya que
dijimos que el mismo depende directamente del nivel de producción.

Por lo tanto, si el Costo Unitario se puede calcular como la sumatoria del Costo Fijo unitario y
el Costo Variable Unitario, a medida que la producción se incremente, este tenderá a
disminuir.

Si bien para proyectar a futuro resulta práctica la utilización del Costo Unitario, no debemos
dejar de considerar un gran problema que posee, es la del error en la estimación de los costos
fijos, ya que estos serán constantes para cualquier nivel de producción, y al proyectar a nivel
unitario no tendremos en cuenta esto, por lo tanto cometeremos un error en la estimación,
producto de haber utilizado costos unitarios en lugar de costos totales.

Los Costos como Activos y como Gastos. El costo de Producción. El Costo del Período

 Si el costo en que incurrimos tiene la posibilidad de generar ingresos futuros, por lo

tanto será inventariable quedando reflejado en el ACTIVO. Costo como Activo.
 Si el costo es consumido en el mismo momento en el cual se incurre, será un gasto del
periodo. Costo como Gasto. Costo del Período.

Todos los costos terminarán reflejados en el ER, lo que cambiara será el momento en que lo
harán.

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De acuerdo al sector de su actividad, podemos clasificar a las empresas como:

• Industriales: compran materia prima o materiales directos, y luego de un proceso de

transformación lo convierten en productos terminados.
• Comerciales: venden los productos en el mismo estado en que los adquieren, sin
ningún proceso de transformación.
• Servicios: la empresa ofrece es la prestación de un servicio (producto intangible).

Tipos de Inventarios que posee cada una:

El Costo de Producción

En general los costos son resultantes de la integración de sus tres elementos:

1. Materiales: insumo físico que utilizamos en la producción de un bien o servicio.

2. Mano de Obra: esfuerzo humano destinado a la producción de un bien o servicio.
3. Costos Indirectos de Fabricación: otras partidas o insumos que sin ser ninguno de los
dos anteriores, también se demandan en la producción de un bien o servicio.

De la asociación que puede hacerse con estos tres elementos de costos y las de otras
funciones, surgen los siguientes términos:

• Costo Primo: Materiales + Mano de Obra Directa.

• Costo de Conversión: está integrado por los elementos que tienen por finalidad
transformar la materia prima (MO y CIF).
• Costo de Producción: son todas las erogaciones, o esfuerzos consumidos para la
producción de un bien o la prestación de un servicio: MP + MOD + CIF.

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El Estado de Resultados (ER) dependiendo del sector en el que actúa la empresa, quedaría
conformado de la siguiente forma:

Cuando nos referimos a Ingreso de la Operación, lo podemos definir también como Utilidad
Operativa. Los costos Operativos, son los costos que definimos como Gastos.

Las empresas Comercial e Industrial, el ER a simple vista es igual, pero lo que variará es la
forma de determinar el Costo de Ventas.

• Empresa Comercial: será el Costo de Mercadería Vendida, dependiendo si se utiliza el

método de diferencia de inventario (EI + C – EF) o el método de inventario
permanente.
• Empresa Industrial: posee un proceso de producción, estaría dado por el costo de
producción.

Habitualmente se cuenta con stock de materia prima, por lo tanto debemos determinar el
nivel consumido en la producción, utilizando el método de diferencia de inventarios. Mediante
este método diremos que la Materia Prima Consumida es igual a toda la que teníamos en
inventario al inicio del período, más toda la que compramos durante el ejercicio, menos lo que
tenemos en inventario al final del mismo.

Por lo tanto:

Materia Prima Consumida = EI de MP + Compras MP – EF MP.

Si no contamos con inventarios, el Costo de Producción también es el Costo de Ventas.

Lo vendido en un período es igual a los productos producidos en el mismo ejercicio, más los
productos que ya teníamos terminados al inicio (EI), menos los productos que aún están en
inventario al cierre de ejercicio (Existencia Final).

Debemos determinar primero cuantas unidades hemos terminado en este ejercicio. Serán las
que hemos comenzado a producir en este ejercicio, más las que se encontraban en proceso al
inicio del mismo (EI de Producción en Proceso), menos las que al cierre de ejercicio aún se
encuentran en proceso de producción o no terminadas (EF de Producción en Proceso).

Este razonamiento constituye lo que denominamos Estado de Costos para la empresa

industrial, mediante el cual calculamos el Costo de Ventas del período. Y lo podemos aplicar
determinando tanto unidades como valores monetarios.

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