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RESULTADO DE APRENDIZAJE: ALISTAR MATERIAS PRIMAS, LOS MATERIALES, INSUMOS REQUERIDOS DE ACUERDO CON LA
ORDEN DE PRODUCCION.PROYECTO: IDENTIFICAR PARÁMETROS Y EJECUTAR ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
REQUERIDOS PARA EL DESARROLLO DE PROCESOS PRODUCTIVOS REPRESENTATIVOS EN BOYACÁ.ACTIVIDAD DE PROYECTO:
ESTABLECER LOS REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS, DE MATERIA PRIMA, INSUMOS Y EQUIPOS NECESARIOS PARA LA
OBTENCIÓN DE PRODUCTOS QUE CUMPLAN LAS ESPECIFICACIONES EN CADA UNO DE PROCESOS PRODUCTIVOS.
ESPECIALIDAD: TECNOLOGO QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
FICHA: 1963007
INSTRUCTOR: VILMA ROCIO USECHE
INDUSTRIAS QUIMICAS
SIDERURGICA
1. Definir: acero, arrabio, escoria, una colada, máquina de colada continua.
2. Realizar un diagrama de flujo para la obtención del acero.
ACERO:
ARRABIO:
COLADA:
PLASTICOS
1. Definir que son los siguientes términos: polímero, plásticos, termoplástico, termoestables, inyección,
extrusión, termoformado.
2. De los siguientes plásticos realizar un cuadro donde se especifique sus monómeros y usos: polietileno,
polipropileno, cloruro de polivinilo, poliestireno, politetrafluoroetilieno, poliamidas, baquelita y poliuretano.
POLÍMERO:
Un polímero es un compuesto químico cuyas moléculas están formadas por cadenas en las que
se repite una unidad básica. Esta unidad que se repite se denomina monómero Los polímeros se
definen como macromoléculas que se obtienen por la unión de una o más moléculas pequeñas
repetidas a lo largo de una cadena. La unidad que se repite en el polímero es el monómero y la
reacción por la que se forman es la reacción de polimerización.
.
PLÁSTICOS:
Los plásticos son materiales constituidos por numerosas moléculas que contienen átomos de carbono
y que forman largas cadenas. Cada una de las múltiples moléculas que forman un plástico reciben el
nombre de “mero” y por eso a los plásticos también se les llama “polímeros”
El material plástico se distingue y caracteriza por poder cambiar de forma, pero también de conservarla
a esta de modo permanente, que precisamente es la principal distinción que observan en relación a
los cuerpos elásticos.
TERMOPLÁSTICO:
Un adjetivo que permite calificar al material que resulta maleable ante el calor. ... El
policloruro de vinilo (conocido por la sigla PVC), el poliestireno, el nailon, el teflón, el
polipropileno y el polietileno son algunos de los termoplásticos más empleados en todo el
mundo.
TERMOESTABLES:
Los termoestables son cadenas de polímeros con enlaces altamente cruzados, que forman
una estructura de red tridimensional. Ya que las cadenas no pueden girar ni deslizarse,
estos polímeros poseen buena resistencia, rigidez y dureza.
INYECCIÓN:
EXTRUSIÓN:
La extrusión es un proceso utilizado para crear objetos con sección transversal definida y
fija. El material se empuja o se extrae a través de un troquel de una sección transversal
deseada. Los materiales extruidos comúnmente incluyen metales, polímeros, cerámicas,
hormigón y productos alimenticios.
TERMOFORMADO:
El termoconformado o termoformado es un proceso consiste en calentar una plancha o
lámina de termoplástico semielaborado, de forma que al reblandecerse puede adaptarse a
la forma de un molde por acción de presión vacío o mediante un contramolde.
2. De los siguientes plásticos realizar un cuadro donde se especifique sus monómeros y usos: polietileno,
polipropileno, cloruro de polivinilo, poliestireno, politetrafluoroetileno, poliamidas, baquelita y poliuretano.
Realizar un diagrama de flujo para el tratamiento de potabilización de aguas, definir cada una de las etapas
del proceso.
Captación:
Coagulación:
Decantación:
El agua permanece durante varias horas en estado de reposo hasta que las partículas se
junten en grandes coágulos con el objetivo de sedimentarlas, disminuyendo la velocidad
del agua.
Filtración:
Cloración:
Se lleva a cabo de la desinfección del agua a través de procesos artificiales tales como el
agregado de productos químicos al recurso hídrico (hipoclorito de sodio, hipoclorito de
calcio, dióxido de cloro, ozono y entre otros) produciendo una carga de cloro residual a lo
largo de las conducciones de distribución, con la finalidad de destruir los agentes
microbianos presentes y poder brindar una mejor calidad del agua.
Alcalinización:
El agregado de producto químico coagulante genera acidificación del agua, por lo tanto
resulta necesaria añadir cal para convertir este recurso natural en apto para el consumo
humano.
Distribución:
Estas redes de abastecimiento y distribución pública deben tener las menores pérdidas de
agua potable posibles como también la circulación por el sueldo a mayor altura que las
redes de aguas residuales, evitando su contaminación en caso de pérdidas de aguas
sucias.
BEBIDAS ALCOHOLICAS
1. Cuáles son las materias primas para la producción de cerveza. Realizar un diagrama de flujo para la
obtención de la cerveza.
PRODUCCION DE CERVEZA
MATERIAS PRIMAS:
✓ Agua: otro elemento principal, interviene no sólo en los momentos iniciales de mezclado
con la malta, sino que en algunos de los filtrados posteriores, introduce un sabor
característico (es famoso el dicho que dice que una pilsener de Dortmund sabe diferente
de una de Múnich). Entre el 85 y 92% de la cerveza es agua.
✓ Levadura: se denomina así a los organismos unicelulares (de tamaño 5 a 10 micras) que
transforman mediante fermentación los glúcidos y los aminoácidos de los cereales en
alcohol etílico y dióxido de carbono (CO2). Existen dos tipos de fermentación: la
fermentación alta, que corresponden a las levaduras flotantes (Saccharomyces cerevisiae),
que genera la cerveza Ale y la fermentación baja que corresponde a las levaduras que se
van al fondo durante la fermentación Saccharomyces carlsbergensis o Saccharomyces
uvarum que sirve para la elaboración de la cerveza Lager. La fermentación alta resulta en
sabores afrutados y otras características atípicas de las lagers, debido a la producción de
ésteres y otros subproductos de fermentación.
✓ Grits: son añadidos que hacen más estable la elaboración, generalmente otro tipo de
cereales, tales como trigo, avena, maíz e incluso centeno. Además de la estabilización de
espuma, estos cereales añaden distintos sabores a la cerveza y aumentan la percibida
'densidad' de la bebida misma.
UHT:
El tratamiento a altas temperaturas, que se utiliza para la esterilización de alimentos que contienen
niveles bajos de acidez, consiste en calentar el producto a más de 135 °C. Destruye todos los
microorganismos, lo que hace que el producto final sea apto para la distribución a temperatura
ambiente.
El tratamiento a temperaturas ultra-altas (UHT, por sus siglas en inglés) requiere de un esterilizador
y de una unidad aséptica (para el envasado del producto). Se utiliza para los productos con bajo
nivel de acidez (pH superior a 4,6), como la leche UHT, la leche saborizada UHT, las cremas UHT,
la leche de soja y otras alternativas lácteas. El mismo proceso también se utiliza para esterilizar
alimentos preparados, como sopas, salsas, postres, preparaciones a base de tomate y frutas, y
alimento para bebé.
CEMENTO
1. Cuáles son las Materias primas del cemento. Qué es clinkler.
MATERIAS PRIMAS:
¿Qué es Clinker?
El Clinker es el producto del horno que se muele para fabricar el cemento Portland. El
promedio del diámetro de las partículas (o granulometría) de un cemento típico es
aproximadamente 15 micrómetros. Hay cuatro compuestos principales en el Clinker que
totalizan el 90 % o más del peso del cemento Portland.
FERTILIZANTES
✓ Una vez realizada la mezcla se recibe en la tolva de trituración que tiene una capacidad
aproximada de 60 toneladas, luego es dosificada por un alimentador de vaivén a una
banda transportadora que alimenta una criba donde se clasifica según su tamaño. El
material fino es conducido por otra banda transportadora a un elevador de canjilones que
lo deposita en silo de material triturado.
El material grueso (mayor de ¾ de pulgada) pasa a un molino de martillos donde se reduce
su tamaño a 1 o2 pulgadas aproximadamente y después es descargado en una banda
transportadora que lo conduce también al elevador de canjilones para depositarlo en el
mismo silo de material triturado.
✓ El material más fino en su mayoría, con una granulometría inferior a malla 100 se conduce
a un elevador que lo deposita en el silo de almacenamiento de fosforita molida.
✓ Una parte de la fosforita pasa al proceso de acidulación. El resto del producto queda con
las especificaciones técnicas exigidas para ser empacado como producto terminado de las
concentraciones especificadas en los registros de venta de fosforita Pesca del 22% 26% o
30% de P2O5 (fósforo total) o como materia prima para la elaboración de otros fertilizantes
que produce la empresa
Para calentar el aire en el secador rotatorio, se emplea como combustible carbón bajo en
cenizas y azufre con una granulometría inferior a 1.5 pulgadas o una mezcla carbón -
coque.
✓ Este aire de secado que pasa a través del secador rotatorio es purificado por medio de un
ciclón que recolecta parte del material fino y lo deposita en un transportador y de allí un
elevador lo conduce al silo de almacenamiento.
✓ El aire que sale del ciclón pasa a través de un filtro de mangas donde se retiene las
partículas más finas que son expulsadas del filtro al suelo mediante un sin fin, después se
recolecta y se transporta al proceso de granulación para su uso en mezclas. El aire limpio
finalmente sale a través de una chimenea.
A = FosforitaTriturada19000 Kg/h
B = Vapor de H2O
ACIDULACION:
Las reacciones químicas principales que ocurren en la fase deacidulación de la fosforita son:
Del mineral extraído se destina a la producción de ácido fosfórico, producto intermedio utilizado principalmente
para la elaboración de fertilizantes
DETERGENTES.
El Detergente: Es una sustancia tensa activa y antipática que tiene la propiedad química de
disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo. Detergente es cualquier sustancia
que tiene propiedades de disolver a otras sustancias incorporado ala sustancia disuelta en la
sustancia del detergente inicial. Fue descubierto en 1913 por A. Reycher, químico belga,
comenzando hacia su desarrollo industrial. La mayoría de detergentes son compuestos de sodio
de sulfato de venesio sustituido, denominados sulfatos de alquibenceno lineales (LAS). En la vida
diaria se entiende por Detergente únicamente a las sustancias que disuelven las grasas o materia
orgánica.
COMPOSICIÓN:
Enzimas: rompen las moléculas de las manchas proteínicas (huevo, leche, sangre), para que el
agua se las pueda llevar.
Blanqueadores: dejan la ropa más blanca y eliminan las manchas más difíciles.
Relleno: no tiene ninguna función limpiadora, sólo se agrega para aumentar el volumen del
detergente. Dependiendo de la fórmula puede representar desde un 5% hasta un 45% del total de
materia. Los detergentes concentrados no llevan relleno.
Abrillantadores ópticos: son sustancias fluorescentes que no se van al aclarar la ropa. Reflejan
los rayos ultravioletas del sol, de manera que la ropa parece más blanca de lo que es (de hecho, le
dan un tono azulado o verdoso, según la marca). En la ropa de color los colores quedan más vivos.
2. Realizar un diagrama de flujo para la obtención de un detergente y jabón.