Tabla 1: Información Nutricional del Mamey

COMPOSICIÓN POR 100 g DE MAMEY

Energía 37 Kcal
Agua 88.9 g
Proteínas 0.5
Grasa Total 0.1 g
Carbohidratos 9.7 g
Fibra cruda 1.7 g
Fibra dietaría 3g
Cenizas 0.8 g
Calcio 51 mg
Fosforo 46 mg
Zinc 0.10 mg
Hierro 0.40 mg
caroteno -
Retinol 57 µg
Vitamina A 12 µg
Tiamina 0.02 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.61 mg
Vitamina C 2 mg
Fuente: Ministerio de Salud del Perú

Tabla 2: Información Nutricional de la Lúcuma

COMPOSICIÓN POR 100 g DE LA LÚCUMA

Energía 99 kcal
Agua 72.3 g
Proteínas 1.5 g
Grasa Total 0.5 g
Carbohidratos 25 g
Fibra cruda 1.3 g
Fibra dietaría 3g
Cenizas 0.7 g
Calcio 16 mg
Fosforo 26 mg
Zinc -
Hierro 0.40 mg
caroteno -
Retinol 335 µg
Vitamina A -
Tiamina 0.01 mg
Riboflavina 0.14 mg
Niacina 1.96 mg
Vitamina C 2.20 mg
Fuente: Ministerio de Salud del Perú
Tabla 3: Información Nutricional del Loche

COMPOSICIÓN POR 100 g DE LOCHE

Fuente: Ministerio de Salud del Perú
Energía 80 Kcal
Agua 75.7 g
Proteínas 1.6 g
Grasa Total 0.5 g
Carbohidratos 8.2 g
Fibra cruda 1.5 g
Fibra dietaría -
Cenizas 0.6 g
Calcio 20 mg
Fosforo 57 mg
Zinc 0.15 mg
Hierro 0.20 mg
caroteno -
Retinol 108 µg
Vitamina A 532 µg
Tiamina 0.05 mg
Riboflavina 0.08 mg
Niacina 1.23 mg
Vitamina C 2.60 mg