AUDITORIA OPERACIONAL

El objetivo de una auditoría operacional es evaluar la eficiencia y eficacia de

cualquier parte de los procedimientos y métodos de operación de una
organización.

En este caso para la panadería esta auditoria beneficiaria por el hecho de verificar
que tan efectivo es el proceso que tienen el grado de cumplimiento de la meta, el
logro de los objetivos preestablecidos y la eficiencia y economía en la obtención y
uso de los recursos.

Así como también la verificación de sí todo ocurre en una empresa conforme al

programa adoptado, a las órdenes acatadas y a los principios admitidos. De
manera enseñándole al operador de como realizar el proceso y fortalecer el
desarrollo de la panadería.

AUDITORIA DE SISTEMAS

Tiene el propósito de determinar si su diseño y aplicación son correctos; y

comprobar el sistema de procesamiento de Información como parte de la
evaluación de control interno; así como para identificar aspectos susceptibles de
mejorarse o eliminarse.

 Es importante en la panadería identificar el estado del área a auditar, constatar

que existe la información solicitada y la fecha de su última actualización.
Es necesario hacer una planeación previa donde se evaluara el sistema y sus
procedimientos; ya que se evalúan las normas en pocas palabras que se cumpla
lo establecido, así como mejorar la los beneficios de los sistemas de información
de tal manera incrementar la satisfacción y seguridad en los usuarios.
AUDITORIA SOCIAL

Es un proceso que permite a una organización evaluar su eficacia social y su

comportamiento ético en relación a sus objetivos, de manera que pueda mejorar
sus resultados sociales y solidarios y dar cuenta de ellos a todas las personas
comprometidas por su actividad.

La auditoría social en la panadería es creada para manifestar la transparencia y

los valores que prevalecen en los actos colectivos. En la medida que hay mejor
rendición de cuentas, claridad de las reglas, disponibilidad, acceso a la
información y participación en los asuntos de interés colectivo hay más honradez.
Si no existe una combinación adecuada de estos factores no se cuenta con pleno
goce de la democracia.

AUDITORIA MEDIOAMBIENTAL

Implementar un Sistema de Gestión Ambiental implica tener un compromiso con el

medio ambiente mediante el cual se busca identificar y minimizar el impacto en el
medio que sus propias actividades generan. La norma ISO 14001 es la que recoge
los estándares que debe cumplir una empresa en cuanto a protección del medio
ambiente y prevención de actividades contaminantes. Se fijan unos objetivos en
función de la evaluación que el impacto que sus actividades tienen en el medio. Se
trata de que la norma ISO 14001 ayude a cumplirlos objetivos para reducir el
impacto. Aquellas empresas o compañías que han adoptado este sistema de
gestión ambiental han de evaluar su eficacia a través de las auditorías
ambientales.

Para llevar a cabo una auditoría ambiental, la Panadería puede designar a un

responsable o recurrir a una empresa externa, como lo son las consultorías
medioambientales, que evalué la efectividad de las medidas adoptadas dentro de
la micro-empresa para tener la preservación del medio ambiente. Cabe mencionar
que es importante que auditor sea quien debe contar con los conocimientos
necesarios para poder llevarla a cabo dicha actividad.
AUDITORIA LABORAL

Estudia si la organización cumple con todos los requisitos de materia

de contratación, seguridad social, materia salarial, seguridad y salud laboral, entre
otros aspectos relacionados. Lo habitual es que la empresa tenga que aportar toda
la documentación requerida para verificar y comprobar que cumple con la
normativa.

La auditoría laboral en la Panadería, se encargará de llevar a cabo las

modificaciones de dichos contratos, revisar los documentos de los trabajadores,
los pagos, las vacaciones, etc. Además, también será la responsable de revisar o
crear el Reglamento Interno y el Reglamento de Seguridad y Salud de la empresa,
asegurándose de que este se cumpla.