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Este aspecto esta siendo motivo de estudio. Datos recientes demuestran que el
déficit de triptófano, metionina o isoleucina induce defectos en la síntesis de
albúmina y globulina hepática. Además de alteraciones urinarias dando lugar a
edema y a un incremento en la susceptibilidad a las infecciones.
Déficit de aminoácidos
El aporte dietético deficitario de aminoácidos provoca alteraciones tanto físicas
como mentales. Entre ellas podemos destacar la reducción del metabolismo
energético, alteraciones en el sueño, fatiga crónica, alteraciones digestivas, defectos
cutáneos, ansiedad y afectación emocional, obesidad, malnutrición y retención
sanguínea de residuos tóxicos. Estos procesos inducen alteraciones en el estado de
salud y bienestar del individuo que las padece.
Por tanto, ya que es necesario ingerir todos los aminoácidos necesarios, tanto en
cantidades suficientes como en adecuada proporción, las dietas desequilibradas
pueden compensarse con la administración de suplementos de aminoácidos.
Aminoácidos Esenciales
Lisina
leucina
isoleucina
metionina
fenilalanina
treonina
triptófano
valina
Además, la histidina y la taurina son esenciales durante la infancia (crecimiento y
desarrollo).
Aminoácidos No Esenciales
Alanina
arginina
aspártico ácido
glutámico ácido
ácido gamma amino butírico
glutamina
glicina
cisteina/glutation
ornitina
tirosina
Por tanto, la principal diferencia entre los dos grupos es que los aminoácidos
esenciales deben ser ingeridos diariamente. Por el contrario los aminoácidos no
esenciales, aunque también necesarios, podemos sintetizarlos endógenamente si no
son aportados por la dieta en cantidades suficientes.
Pese a que todos los alimentos ricos en proteínas son accesibles, un número no
despreciable de la población consume dietas deficitarias, en cantidad y/o calidad.
L-Leucina
Aminoácido esencial cuya principal función es la reducción de los niveles
sanguíneos de glucosa. También interviene en el mantenimiento tisular. La Lleucina
es un aminoácido con efecto especialmente beneficioso en los pacientes
postquirúrgicos.
L-Valina
Considerado como estimulante natural, la L-valina ejerce un importante papel en la
regeneración tisular y en el mantenimiento del balance nitrogenado.
Por poseer rutas metabólicas distintas, los requerimientos de cada uno de ellos son
diferentes. También se diferencian en los síntomas que caracterizan la deficiencia de
cada uno de ellos. Asmismo, la deficiencia de valina se caracteriza por defectos
neurológicos cerebrales. Por el contrario, los temblores musculares son signos
característicos de la deficiencia de isoleucina.
También las deficiencias del triptófano es un efecto en pacientes con alteraciones del
sueño. En 1989, la FDA retiró todos los productos que contenían triptófano por
detectarse en una única remesa una contaminación por EMS.
L-Fenilalanina
Aminoácido esencial con acción antidepresiva y analgésica. Además de su eficacia
frente a la depresión, la fenilalanina mejora la memoria y posee efecto
antimigrañoso. Entre sus funciones, la fenilalanina estimula la síntesis de tiroxina
por parte de la glándula tiroides (la tiroxina contribuye en el mantenimiento del
equilibrio mental y del sistema nervioso).
Los datos derivados de estudios recientes sugieren que este aminoácido es eficaz en
el manejo terapéutico de la caries y otras alteraciones dentales.
Aunque su principal función es antivírica, la clínica que indica deficiencias de lisina
se caracteriza por alteraciones visuales y fatiga crónica.
L-Metionina
Aminoácido esencial con un potente efecto de detoxificación tisular. Interviene en el
metabolismo lipídico y en la síntesis de colina. Por su efecto detoxificante y
protector, le metionina es necesaria para la regeneración celular hepática y renal.
También es eficaz en el tratamiento de las enfermedades artríticoreumáticas.
La deficiencia de este aminoácido induce alteraciones del crecimiento en los
animales de experimentación; en humanos los signos de deficiencia incluyen
alteración en el tono cutáneo, perdida de cabello y acumulación de tóxicos. Parece
ser que además induce acumulación de lípidos en el hígado, tanto en animales de
experimentación como en el hombre.
L-Treonina
Sus concentraciones plasmáticas son particularmente elevadas en los recién nacidos.
Aminoácido imprescindible para la correcta función digestiva e intestinal ya que
interviene en los procesos de asimilación y absorción de los diferentes nutrientes.
Adicionalmente posee un efecto estimulante sobre el timo, glándula relacionada con
el control de la depresión, con el consecuente efecto terapéutico sobre la misma.
L-Taurina
Este aminoácido estructuralmente no forma parte de las proteínas, por tanto es
menos conocido. En los adultos no es esencial ya que poseen la capacidad de
sintetizarlo a partir de la taurina dietética. Sus concentraciones son elevadas en el
tejido cerebral, cardiaco y renal donde actúa como agente protector, manteniendo la
salud en estos órganos (14).
L-Cisteina y Glutation
La cisteina, a parte de su intervención en el metabolismo energético, forma parte de
la estructura de numerosos tejidos y moléculas hormonales. La acción combinada de
cisteina y glutation resulta en un intenso efecto detoxificante, incluso se han
publicado datos que muestran su eficacia frente a la intoxicación de arsénico.
Esta molécula es particularmente importante en varones; más del 80% del líquido
seminal contiene arginina. Posee un efecto positivo sobre el contaje de
espermatozoides, por lo que podría ser un tratamiento útil en la infertilidad
masculina. Se ha demostrado que la reducción de los niveles de arginina conduce a
la esterilidad en animales de experimentación y a baja movilidad espermática en el
caso de los humanos.
La clínica asociada a la deficiencia de arginina incluye: rojez cutánea, caída y
debilidad capilar, infertilidad, alteraciones en la cicatrización de heridas,
estreñimiento y acúmulo sanguíneo de tóxicos (radicales libres, productos de
desecho); incluso se ha relacionado con la cirrosis.
L-Ornitina
Su administración oral induce efectos biológicos similares a los producidos por la
arginina, por lo que sus indicaciones son las mismas. La diferencia entre ambas es
que la ornitina no forma parte de la estructura proteica.
VITAMINAS B
la vitamina B es un complejo de vitaminas, que incluye las vitaminas B1, B2, B3,
B5, B6, B7, B9 y B12.
Vitamina B2: La Riboflavina, es necesaria para que puedan funcionar las vitaminas
B3 y B6, por lo que un déficit de B2 minorará las funciones de las otras. También
actúa como antioxidante. Almendras, huevo, champiñones y las semillas de sésamos
son alimentos que contienen una cantidad notable de vitamina B2.
La lista de neurotransmisores conocidos ha ido aumentando desde los años 80, y en
la actualidad se han contabilizado más de 60.
2. Dopamina
3. Endorfinas
¿Te has dado cuenta de que después de salir a correr o practicar ejercicio físico te
sientes mejor, más animado y enérgico? Pues esto se debe fundamentalmente a las
endorfinas, una droga natural que es liberada por nuestro cuerpo y que produce una
sensación de placer y euforia.
4. Adrenalina (epinefrina)
5. Noradrenalina (norepinefrina)
6. Glutamato}
7. GABA
Por otro lado, este es uno de los tipos de neurotransmisores que no atraviesan
la barrera hematoencefálica, por lo cual debe ser sintetizado en el cerebro.
Concretamente, se genera a partir del glutamato.
8. Acetilcolina
1. Aminas
2. Aminoácidos
3. Purinas
4. Gases
6. Ésteres
Su funcionamiento
No hay que olvidar que, a pesar de que cada uno de los tipos de neurotransmisores
pueda ser asociado a ciertas funciones en el sistema nervioso (y, por lo tanto, a
ciertos efectos a nivel psicológico), no se trata de elementos con intenciones y un
objetivo a seguir, de modo que sus repercusiones en nosotros son puramente
circunstanciales y dependen del contexto.
Dicho de otro modo, los neurotransmisores tienen los efectos que tienen porque
nuestro organismo ha evolucionado para hacer de este intercambio de sustancias
algo que nos ayuda a sobrevivir, al permitir la coordinación de diferentes células
y órganos del cuerpo.