AVALANCHA DE FIDEOS

MATERIALES NECESARIOS:
1 recipiente con tapa transparente
fideos municiones
arena
avena o cualquier cosa en forma de granitos

PROCEDIMIENTO:
1. Llena el recipiente de arena hasta la mitad y ajusta la tapa.
2. Si el recipiente es cilíndrico ponelo horizontal y que el nivel de la arena sea
paralelo al de la mesa. Como en la figura.

3. Gira lentamente el recipiente como indica la figura. En algún momento se

produce una avalancha de arena.
4. Repetí el experimento reemplazando la arena con harina. Notas alguna
diferencia?
5. Una vez más pero con fideos municiones.

Cuando el ángulo de inclinación de la pila de arena es pequeño los granos estan

en equilibrio y la pila entera se comporta como un sólido. Al aumentar el ángulo de
inclinación algunos granos pierden su condición de equilibrio y caen. (si te interesa
entender mejor porque se desequilibran). Si el ángulo de inclinación es el
adecuado, los granos que caen arrastran a otros y estos a otros provocándose
una avalancha. Y esto es lo mas difícil de entender: En el momento de empezar la
avalancha el ángulo es mayor que cuando la avalancha termina. Básicamente esto
es así porque los granos de arena en la parte de arriba de la pila cayeron y se
acumularon en la parte de abajo.

Repetí el experimento reemplazando la arena por harina. Seguramente va a

comprobar que hay que inclinar mucho más el recipiente para producir una
avalancha.

Mas aún, seguramente antes de empezar la avalancha observaste que se

formaron algunas grietas en el mazacote de harina. Estas dos observaciones,
bastante diferentes a lo que viste con la arena, indican que la harina tiene un
comportamiento diferente. La diferencia se basa en que los granos de harina son
mucho (muchísimo) más pequeños que los granos de arena. Un grano de arena
puede ser individualizado, pero difícilmente puedas ver a simple vista un "grano"
de harina. Por eso es que a materiales como la harina se los denomina polvos.
En los polvos los granos pueden atraerse electostáticamente entre si, creando un
efecto de cohesión que en la arena seca no existe. La cohesión es la responsable
de que debas inclinar mucho el recipiente para producir una avalancha.

Dijimos que en la arena seca el efecto de la cohesión no se observa. Proba de

repetir el experimento con arena húmeda. Vas a comprobar que la cohesión entre
los granos aumenta notablemente. Y la consecuencia es que la avalancha de
arena húmeda se producirá cuando el ángulo de inclinación sea mucho mayor que
en el caso de arena seca.

Podes repetir el experimento utilizando varios medios granulares que podes

encontrar en la cocina de tu casa. Fideos de la sopa, arroz, polenta, azúcar, café,
etc. y observar cuales son las diferencias entre las distintas avalanchas.