Qué pasa con las dietas

Revisado por: Mary L. Gavin, MD

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in EnglishThe Deal With Diets

Dietas ricas en proteínas. Dietas bajas en grasas. Dietas vegetarianas.

Dietas sin hidratos de carbono. Con tanto interés por las dietas, ¿cómo
puedes saber cuáles son saludables y cuáles no lo son?

La gente se pone a dieta por muchos motivos diferentes. Algunas personas

tienen un peso excesivo y nada de saludable y necesitan prestar mayor
atención a sus hábitos alimentarios y de ejercicio físico. Otras
hacen deporte y desean estar en las mejores condiciones físicas. Otras
creen que tendrían mejor aspecto si perdieran unas cuantas libras (o unos
pocos kilos).
Mucha gente se siente presionada a perder peso y prueba distintos tipos de
dietas. Pero, si realmente necesitas perder peso, mejorar tus hábitos
alimentarios y de ejercicio físico te ayudará más que cualquier dieta
milagro.

¿Las dietas pueden ser insanas?

Todo el mundo necesita ingerir suficientes calorías para que sus cuerpos
funcionen bien. Cualquier dieta que implique ingerir diariamente una
cantidad de calorías inferior a la necesaria puede ser peligrosa. Las dietas
extremas bajas en grasas también pueden ser nocivas para ti. Todo el
mundo necesita ingerir cierta cantidad de grasa a través de la dieta; por
eso, nadie debe seguir una dieta completamente exenta de grasas.
Aproximadamente el 30% de las calorías totales deben proceder de las
grasas.
Tampoco te dejes engañar por las dietas que prohíben comer determinados
grupos de alimentos. Una dieta que te prohíba los hidratos de carbono,
como el pan o la pasta, o que solo te deje alimentarte de fruta es insana.
No te dejará incorporar todas las vitaminas y minerales que necesitas. Y,
 aunque es posible que te permita perder peso, lo más probable es que, a la
larga, lo vuelvas a recuperar.
Algunas personas empiezan a hacer dieta porque creen que todos los
problemas que tienen en la vida se deben a su sobrepeso. Otras tienen un
área en su vida que no pueden controlar, como un padre alcohólico; por
eso, se centran en algo que sí que pueden controlar: como el ejercicio físico
y lo que comen.
Comer demasiado poco (anorexia) o comer mucho solo para vomitarlo
(bulimia) son dos trastornos de la conducta alimentaria. A algunas personas
les cuesta mucho controlar lo que comen. Pueden comer toneladas de
comida y sentir que no pueden parar de comer (trastorno alimentario
compulsivo o trastorno por atracón). Los trastornos de la conducta
alimentaria son nocivos para la salud de la persona. Las personas que
padecen este tipo de trastornos necesitan tratamiento médico (y
psicológico) inmediato.
Entonces, ¿cómo puedo perder peso de una forma
saludable?
Si eres adolescente, ten cuidado con ponerte a dieta. Las dietas extremas te
pueden causar problemas si no ingieres la cantidad ni el tipo de nutrientes
que necesitas. Pero comer de forma saludables y
hacer tentempiés saludables, así como hacer ejercicio físico te pueden
ayudar a perder peso, al tiempo que creces con normalidad. El ejercicio
físico regular puede ayudar a los adolescentes a sentirse más sanos y mejor
consigo mismos.
La mejor forma de hacer dieta es ingerir una cantidad variada y suficiente
de alimentos saludables. Ponte como objetivo ingerir más fruta y verdura,
más cereales integrales, y beber agua en vez de bebidas azucaradas, como
los refrescos y las bebidas deportivas. Reduce de forma considerable las
carnes de alto contenido en grasas (como las hamburguesas y las
salchichas), los fritos, los dulces y otras comidas "basura".
Si te preocupa tu sobrepeso y crees que deberías perder peso, habla con tu
médico o con un dietista titulado.
Formas estupendas de estar sano
Si estás listo para hacer cambios, he aquí una serie de consejos de eficacia
probada:
 ¡Haz ejercicio físico! Mantente activo cada día. Ve caminando a tu
centro de estudios, apúntate a clases de gimnasia, encuentra un deporte
que te guste o baila en tu habitación. No importa lo que hagas, ¡basta con
que te muevas!
 Bebe leche descremada, semidescremada o agua en vez de bebidas
azucaradas.

 Come por lo menos cinco raciones al día de fruta y verdura.

 Come una amplia variedad de alimentos con proteínas, como carne

magra y carne de ave, pescado, marisco, legumbres, productos de soja y
frutos secos.

 Come cereales integrales (como la pasta y el pan elaborados con

harina integral o de avena); aportan mucha fibra, que ayuda a sentirse
lleno.
 Desayuna todos los días. Los estudios indican que la gente que
desayuna rinde más en los estudios, tiende a comer menos durante el día y
tiene menos probabilidades de desarrollar sobrepeso.

 Fíjate bien en el tamaño de las raciones.

 Limita comer fuera de casa y elige siempre raciones pequeñas en los
restaurantes de comida rápida. Evita las súper-raciones, aunque te parezca
que salen mejor de precio.
 No tomes pastillas para adelgazar, ni siquiera las que se venden sin
receta médica.

Signos de alarma

¿Cómo puedes saber si tu dieta está fuera de control? Entre los signos de
alarma, se incluyen los siguientes:

 sigues haciendo dieta, incluso cuando dejas de tener sobrepeso

 comes en secreto, robas comida o notas que pierdes el control
cuando comes
 piensas en la comida constantemente
 limitas tus actividades o evitas a tu familia y amigos debido a la
comida o a la necesidad de hacer ejercicio físico
 le tienes miedo a la comida
 llevas ropa holgada para ocultar tu delgadez
 vomitas después de comer o utilizas laxantes
 te sientes débil, como si se te fuera la cabeza, o mareado por no
comer

Si tú o alguien que conoces presenta cualquiera de estos signos, cuéntaselo

a un adulto de confianza o a un médico.