IMPORTANCIA ECONOMICA Y

ECOLOGICA DE LAS MACROALGAS

MARINAS

Bernabé Santelices

Facultad de Ciencias Biológicas,

Pontificia Universidad Católica de Chile

Seminario
Fomento al Cultivo y Repoblamiento de Algas
Subsecretaría de Pesca
Santiago, Diciembre 2012
Santelices, Diciembre 2012
USOS DE LAS ALGAS

Santelices, Diciembre 2012

 UTILIZACION DE LAS
MACROALGAS: PRODUCTOS Y
DERIVADOS (I)
1.- Industria alimenticia
2.- Industria de ficocoloides
3.- Industria papelera
4.- Industria agrícola
5.- Industria farmacológica
6.- Industria cosmetológica
7.- Producción de energía
8.- Mitigación
Santelices, Diciembre 2012 3
 UTILIZACION DE LAS MACROALGAS:
PRODUCTOS Y DERIVADOS (II)
1.- Industria Alimenticia 3.- Industria papelera
Humana: Preparada Celulosa y papel

Fresca
Alimentos funcionales
Animales marinos 4.- Industria agrícola
Animales terrestres Agroquímicos y fertizantes

2.- Industria de Ficocoloides

Agar
Alginatos
Carragenanos

Santelices, Diciembre 2012

5.- Industria farmacéutica 7.- Energía
Nutraceúticos
Antioxidantes Biocombustibles
Antibióticos Biodiesel
Anticoagulantes
Hipoglicemiantes Biogases
Hipotensinas Bioalcoholes
Hipocolesterolémicos
Fuentes de proteínas

6.- Industria cosmetológica

8.- Mitigación
Pigmentos y colorantes
Biomitigantes
y Biofiltros

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Nori

Wakame

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•Descubrimiento de nuevas aplicaciones para productos ya conocidos
•Posibilidades de desarrollo a menores costos

Santelices, Diciembre 2012

•Incremento en consumo humano de especies de
herbívoros

Santelices, Diciembre 2012

 MERCADOS
Los mercados son muy desiguales y diversos

US$ 700 mill Alimento humano elaborado

Ficocoloides
Nutracéuticos
Alimento animales
Alimento humano fresco
US$ 4 500 mill Fertilizantes orgánicos
US$ 100 mill
Cosméticos
US$ 10 mill
US$ 10 mill
US$ 5 mill
US$ 5 mill Santelices, Diciembre 2012
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 Industria de Algas y Derivados (2007)
Mercado de productos derivados = US$ 6000 millones anuales

Valor global de la industria = US$ 3000 millones

Crecimiento = 4-6% anual

Consumo = 7.5-8.0 millones de toneladas

(húmedas) de macroalgas
80% de esto proviene de cultivo

Por lo tanto, el desarrollo de una industria de algas y derivados ha

significado en distintos lugares el desarrollo, en paralelo, de una
industria de CULTIVO DE ALGAS
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IMPORTANCIA
ECOLÓGICA

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USOS EN
CHILE
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 VALORES DE EXPORTACION DE LAS ALGAS
DESDE CHILE (2010)
TOTAL
ton US$ MILLIONS

AGAR 2.169 36.6

ALGINATE 673 7.9

CARRAGEENANS 4.997 50.5

OTHER PRODUCTS
DRY SEAWEEDS 65.000 70.4

TOTAL 183.2
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 PRODUCTOS Y DERIVADOS DE ALGAS
MARINAS CHILENAS
1.- INDUSTRIA ALIMENTICIA
•Materia prima para alimentación humana, fresca (Plocamium y Gigartina)
•Cosecha y CULTIVO para alimentación animal (Macrocystis, alimentación
de abalón)
•Cosecha de algas para alimentación de animales terrestres ( magnitud
desconocida)

2.- INDUSTRIA FICOCOLOIDES

•Materia prima ( MANEJO y cosecha) para alginatos
•Materia prima y ELABORACION de CARRAGENANOS
•Materia prima, CULTIVOS y ELABORACION DE AGAR

3.- INDUSTRIA AGRICOLA

•Materia prima, CULTIVO Y ELABORACION en el país de fertilizantes
foliares

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4.- INDUSTRIA FARMACEUTICA
•Producción de nutraceúticos
•ESTUDIOS para producción de antioxidantes
•ESTUDIOS para producción de hipoglicemiantes
•ESTUDIOS para fuentes de proteínas

5.- INDUSTRIA COSMETOLOGICA

•ESTUDIOS para producción de pigmentos

6.- ENERGIA
•CULTIVOS para producción de biocombustibles

7.- MITIGACION
•ESTUDIOS para biofiltros
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 CONCLUSIONES
1.- En el país existe interés y experiencia en el
desarrollo productivo de macroalgas

2.- También existe experiencia en su cultivo y manejo

3.- Estímulo legal al cultivo y manejo debiera resultar en

•INCREMENTO NOTABLE EN SUSTENTABILIDAD
•INCREMENTO EN DESARROLLO HUMANO
•DIVERSIFICACION EN EL USO DE LAS ALGAS

4.- NO SE DEBE PERDER DE VISTA LA NECESIDAD DE

seguir haciendo investigación y estudios
•Establecimiento de un fondo de INVESTIGACION
CIENTIFICA PARA REPOBLAMIENTO Y CULTIVO
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