PLANEACIONES DE CLASE DEL CUARTO BLOQUE DE

PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS I

PROFESOR:
DEL: AL: PERIODO: SECUENCIA 29
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS CIUDAD

BLOQUE 4 COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN TÉCNICA

EJE Gestión técnica

La representación técnica a través de la historia

TEMA

SUBTEMAS Las técnicas de comunicación y representación en la preparación y conservación de

alimentos a lo largo de la historia.

CONCEPTOS Representación técnica

RELACIONADOS Información técnica

PROPÓSITOS APRENDIZAJES ESPERADOS

1. Reconocer la importancia de la Reconocen la importancia de la comunicación en los procesos

representación para comunicar técnicos.
información técnica.
Comparan las formas de representación técnica en diferentes
2. Analizar diferentes lenguajes y formas momentos históricos.
de representación del conocimiento
Emplean diferentes formas de representación técnica para el
técnico.
registro y la transferencia de la información.
3. Elaborar y utilizar croquis, diagramas,
Utilizan diferentes lenguajes y formas de representación en la
bocetos, dibujos, manuales, planos,
resolución de problemas técnicos.
modelos, esquemas, símbolos, entre otros,
como formas de registro.

OBSERVACIONES:
 SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

Analizar un códice prehispánico donde se muestren representaciones gráficas sobre la alimentación.

Reproducirlo a través de la elaboración de dibujos o bocetos y comunicar los resultados.

Elaborar un cuadro comparativo que describa los diversos tipos de representación y relacionarlos con su función:
dibujos, manuales, instructivos, recetas, libros de cocina, tablas de información nutrimental, señalizaciones, entre
otros.

Ubicar aquellos que forman parte de la preparación y conservación de alimentos y señalar qué tipo de información
se comunica y con qué objetivos.

Recibe: Profesor (a) ________________________