5 g  10 + 20 m Moderado

Barras de granola bajas en

carbohidratos
Las nueces aman las semillas, a las semillas les encanta el
chocolate negro, y todas están enamoradas del coco.
¡Prepárate para una oleada sabor al combinar todos esos
sabores en barras de granola saludables y bajas en
carbohidratos!

20 porciones
Ingredientes
90 g (150 ml) almendras
90 g (225 ml) nueces
60 g (100 ml) semillas de
sésamo
60 g (100 ml) semillas de
calabaza
30 g (40 ml) semillas de
linaza
60 g coco rallado sin
azúcar
60 g chocolate negro con
un mínimo del 70% de
sólidos de cacao (para las
barras)
6 cda. (75 g) aceite de coco
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
2 Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o
procesador de alimentos hasta que estén picados en trozos
grandes.
3 Colocar la mezcla en una asadera de 7 × 11,
preferiblemente forrada con papel de horno.
4 Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pastel se
haya dorado.
5 Dejar enfriar un poco y retirarlo de la asadera. Dividir en 20
o 24 porciones con un cuchillo afilado.
6 Derretir el chocolate al baño maría usando una olla doble o
en el horno microondas.

4 cda. tahini (pasta de

sésamo)
1 cdta. extracto de vainilla
2 cdta. canela molida
1 pizca sal marina
2 huevos
90 g chocolate negro con
un mínimo del 70% de
sólidos de cacao (para
bañar las barras)
7 Bañar cada barra en el chocolate, pero aproximadamente
1,2 cm o en un solo lado. Dejar enfriar por completo.
8 Guardar en el refrigerador o congelador.
¡Consejo!
Usa tus frutos secos y semillas favoritos o los que tengas a mano.
Una mezcla saludable de frutos secos y semillas podría llevar en
partes iguales de almendras/avellanas/nueces de macadamia,
nueces pecanas/nueces, semillas de girasol, semillas de calabaza,
semillas de sésamo y semillas de lino.

www.dietdoctor.com/es El tahini (pasta de sésamo) se puede sustituir con mantequilla de

Making low carb simple almendras o nueces. Pero recuerda que, por ejemplo, la
mantequilla de maní tiene muchos más carbohidratos que la pasta
de sésamo. ¡Deja volar tu imaginación!
Para más información sobre la cantidad de carbohidratos en
diferentes frutos secos, consulta nuestra guía completa:

Frutos secos bajos en

carbohidratos 