IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Denominación del programa de formación: Higiene y manipulación de alimentos

Código del programa de formación: 66210009

Nombre del proyecto ( si es formación titulada)n/a

Fase del proyecto ( si es formación titulada)n/a

Actividad de proyecto(si es formación titulada)n/a

• Competencia:
• Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente
Son aquellos coherentes con la normatividad vigente y los procesos de manipulación de alimentos
con base a la normatividad y las leyes establecidas

Duración de la guía 20 horas

• FECHA: 02/07/2020
• TIPO DE FORMACION: manipulacion de alimentos
• NOMBRE APRENDIZ: Edna Margarita Garcia
• PROFESOR: Jose Orlondo Rodriguez Zambrano

En el Día Mundial del Lavado de Manos, la Secretaría Distrital de Salud de Bogotá y el gobierno
central convoca a los actores del sistema general en seguridad social y salud a articular
esfuerzos para implementar medidas de higiene de manos que favorezcan la prevención de las
infecciones asociadas a la atención sanitaria, e invita a la ciudadanía en general a conocer la
técnica del lavado de manos que permite “salvar vidas”.

• De acuerdo al anterior escrito elabore el protocolo de lavado de manos para su empresa:

• Elabore un plan de aseo y limpieza

EQUIPO FORMADOR
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA