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Certificacin de Competencias

Promotor pro huerta


N de registro: 21982166

Norma de competencia

Fundacin ArgenINTA

Programa Pro Huerta

Sistema Nacional de Certificacin de Competencias


y Formacin Continua
El Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social ha convertido como
uno de los pilares de sus polticas activas de empleo la generacin de un
Sistema Nacional de Certificacin de Competencias y Formacin Continua. Para el logro de este objetivo ha creado los Consejos Sectoriales,
que son espacios de dilogo tripartito entre empresarios, sindicatos y
Estado sobre temas vinculados a:
La descripcin de los puestos y ocupaciones en base a normas de
competencia.
Al desarrollo de la formacin basada en competencia.
Al desarrollo de los procesos de reconocimiento de la experiencia laboral de trabajadores y trabajadoras.
La identificacin y fortalecimiento de la calidad de gestin de instituciones de la Red de Formacin Continua.
Al desarrollo de mecanismos de incentivo financiero para las acciones
de formacin y certificacin de trabajadores como es Crdito Fiscal.
A la promocin de la finalizacin de estudios obligatorios de trabajadores y trabajadoras.
A los mecanismos que promuevan la inclusin de jvenes en procesos
de formacin, certificacin y prcticas calificantes.
En el marco de los Consejos Sectoriales, se ha desarrollado con la activa
participacin de los representantes de los trabajadores y de los empleadores y con la asistencia del Estado las normas de competencia laboral,
que expresan la demanda que en trminos de criterios, desempeos, resultados y conocimiento tienen los trabajadores. Estamos presentando
en este documento una descripcin actualizada de las exigencias que
tienen los puestos de trabajo y las ocupaciones, de forma de orientar a
trabajadores, empresarios y organizaciones sindicales en los procesos de
formacin y reconocimiento de la experiencia laboral.
La norma de competencia laboral es un elemento central del Sistema
Nacional de Certificacin de Competencias y Formacin Continua en la
medida que permite ordenar la oferta de cursos, mejorar la calidad de
los procesos de enseanza y aprendizaje y orientar la formacin y actualizacin de sus docentes, garantizando que los ciudadanos y ciudadanas
de nuestro pas accedan en igualdad de condiciones a una formacin de
calidad sectorialmente legitimada.
Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social

Certificacin de Competencias

Promotor pro huerta


N de registro: 21982166

Norma de competencia

Produccin familiar y de granja.

Fundacin ArgenINTA

Programa Pro Huerta

El Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social -MTEySS- brinda asistencia tcnica y metodolgica a los actores representativos de
los sectores de actividad para el desarrollo y validacin de las Normas de Competencia Laboral. Las cmaras y sindicatos se responsabilizan por los contenidos tcnicos generados para su elaboracin. Dichas Normas de Competencia Laboral son registradas por el MTEySS en
su Registro de Instituciones de Capacitacin y Empleo -REGICE-, una vez validadas por todas las partes intervinientes en su desarrollo.

DATOS GENERALES DE LA OCUPACIN

Datos generales
de la ocupacin
Promotor pro huerta
REA DE COMPETENCIAS
Rural.
SUB-REA DE COMPETENCIA
Agropecuario. Rural, peri-urbano y urbano.
REAS OCUPACIONALES
ONG`S, organismos estatales.
NORMAS GENERALES DE LA ACTIVIDAD
Codex (cdigo alimentario argentino).
Normas impositivas nacionales y locales.
ALCANCES Y CONDICIONES DEL ROL
PROFESIONAL
El promotor deber promocionar y gestionar programas de autoproduccin de alimentos sanos
contribuyendo a la accesibilidad de la seguridad
alimentaria. Asimismo, articular acciones con los
tcnicos del programa. Finalmente, realizar el seguimiento del desarrollo del programa respetando las pautas de trabajo consensuadas entre promotores y tcnicos.
RELACIONES FUNCIONALES Y JERRQUICAS
EN EL ESPACIO SOCIAL DE TRABAJO
El promotor interacta con pares.
Trabaja bajo supervisin de su organizacin y de
los tcnicos del programa de autoproduccin de
alimentos sanos.
COBERTURA DE LA NORMA
Nacional.

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta

ORGANIZACIN DEL PROCESO DE


PRODUCCIN
Promociona y gestiona el programa pro huerta
en su comunidad.
Colabora en actividades de asistencia tcnica y
capacitacin.
Controla el desarrollo del programa.

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta

MAPA FUNCIONAL

Mapa funcional
Promotor pro huerta

Unidad 1

Gestionar y promover las


actividades de programas
de autoproduccin de
alimentos contribuyendo a la
accesibilidad de la seguridad
alimentaria, conforme
demandas del territorio.
1.1 Planificar y consensuar las actividades con
los tcnicos y sus pares considerando los
propsitos del programa y el desarrollo
territorial.
1.2 Organizar las actividades del programa
de autoproduccin de alimentos
sanos considerando los objetivos y
disponibilidad de insumos, equipamientos
y recursos necesarios.

Propsito clave: promocionar, gestionar y controlar el desarrollo de programas de autoproduccin


de alimentos sanos focalizando en la poblacin
objetivo del programa en su territorio, fomentando
la instalacin de prcticas seguras en la produccin
y manipulacin de alimentos y contribuyendo a la
accesibilidad de la seguridad alimentaria.

Unidad 3

Controlar el desarrollo del


programa de autoproduccin
de alimentos sanos en su mbito
de pertenencia, de acuerdo a las
pautas de trabajo consensuadas
entre sus pares y tcnicos.
3.1 Seguir el estado y evolucin de
los componentes del programa de
autoproduccin de alimentos sanos,
considerando el registro de datos
requeridos por la coordinacin del
programa.

Unidad 2

Colaborar con el tcnico en


las actividades de provisin
de insumos y asistencia tcnica
de acuerdo a los programas de
autoproduccin de alimentos
sanos, contribuyendo a la
accesibilidad de la seguridad
alimentaria.
2.1 Articular con el tcnico en la provisin de
insumos y asistencia tcnica al huertero
para contribuir a la accesibilidad de la
seguridad alimentaria.
2.2 Asistir al tcnico en la capacitacin
para contribuir a la accesibilidad de la
seguridad alimentaria.

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta

UNIDADES DE COMPETENCIA

Unidades de
Competencia
Unidad 1

Gestionar y promover las


actividades de programas
de autoproduccin de
alimentos contribuyendo a la
accesibilidad de la seguridad
alimentaria, conforme
demandas del territorio.
Elemento 1.1

Planificar y consensuar las


actividades con los tcnicos
y sus pares considerando los
propsitos del programa y el
desarrollo territorial.
Criterios de desempeo
Planificar las actividades propuestas por el programa considerando las demandas especficas y
los recursos disponibles.
Evidencias de desempeo
Se relevan las demandas y los recursos disponibles de la poblacin objetivo considerando las
caractersticas socio-culturales, econmicas, polticas y agro-ecolgicas del territorio.
Se acuerdan diferentes actividades considerando
las demandas tcnicas-alimentarias y recursos
disponibles segn los propsitos del programa.
Se acuerdan contenidos y metodologas de las
actividades considerando las demandas y la poblacin destinataria.
Se establece un cronograma de actividades y responsables considerando las demandas y los recursos disponibles.

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta

Se reajusta el plan de accin considerando la evolucin del programa.


En caso de constitucin de redes sociales para
contribuir al desarrollo territorial:
Se informan las prestaciones de otros programas
e instituciones que procuren satisfacer las necesidades generales del territorio.
Se articula con otros programas e instituciones
para canalizar las necesidades generales del
territorio que exceden a los programas de autoproduccin de alimentos.
Se coordina con otros actores el desarrollo de actividades comunes considerando las necesidades
generales.
Se articula con actores sociales de la comunidad
para gestionar los insumos y recursos.
Evidencias de producto
Plan de trabajo consensuado entre los tcnicos y
pares completo con listado de actividades, modalidad, metodologas, fechas, responsables y recursos disponibles.
Red social desarrollada.

En situacin real de trabajo, se plantea al postulante que presente el plan de trabajo.


El evaluador deber tener en cuenta:
La informacin relevada y los criterios y/o los instrumentos utilizados para identificar demandas y
recursos disponibles de la poblacin objetivo.
El dilogo y trabajo conjunto con el tcnico del
programa.

Elemento 1.2

Organizar las actividades del


programa de autoproduccin de
alimentos sanos considerando
los objetivos y disponibilidad
de insumos, equipamientos y
recursos necesarios.
Criterios de desempeo
Gestionar recursos considerando los requerimientos de la actividad y el marco institucional y poltico del territorio.

Conocimiento fundamental

Organizar la actividad considerando la participacin de la poblacin objetivo, los recursos disponibles y el marco institucional, poltico, socio- cultural y climtico del territorio.

Programa de autoproduccin alimentaria: objetivos, metodologa, componentes y estrategia de


intervencin.

Gestionar acciones considerando el desarrollo del


territorio, el marco institucional y los recursos
disponibles.

Entramado social local: instituciones, actores sociales: relaciones entre los mismos, funciones.

Integrar acciones en espacios comunitarios considerando las necesidades locales copara contribuir
al desarrollo territorial.

Evidencias de conocimiento

Caractersticas socio-culturales, polticas y productivas de la comunidad.


Recursos: tipos (materiales, tcnicos, institucionales, econmicos).
Demandas: sociales, tcnicas, alimentarias, educativas, de salud.
Conocimiento circunstancial
Lecto-escritura aplicada al registro de datos.

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Guas de evaluacin

Evidencias de desempeo
Se identifican los recursos considerando los requerimientos de la actividad y el marco institucional y poltico del territorio.
Se gestionan los recursos considerando los requerimientos de la actividad y el marco institucional y poltico del territorio.

Campo de aplicacin

Se verifica la asistencia del tcnico y la disponibilidad de los recursos necesarios para la planificacin realizada.

Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecinales, organizaciones comunitarias e instituciones


gubernamentales; otros programas sociales.

Se informa de manera clara y precisa a los participantes de la actividad los objetivos, da, hora y
lugar, constatando su comprensin.

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta

UNIDADES DE COMPETENCIA

En caso de tratarse de la primer reunin informativa:


Se convoca a la poblacin identificada a participar
de las acciones iniciales del programa considerando
la correspondencia entre los objetivos y caractersticas del programa y el inters de la poblacin.
Se informan los procedimientos, objetivos y
alcances del programa considerando las caractersticas socio-culturales, econmicas y polticas de
la poblacin objetivo y del territorio.
Evidencias de producto
Listado completo de participantes de la actividad
con nombre, apellido, DNI y domicilio.
Listado de recursos disponibles.
Notas de gestin de recursos ejecutada (nombre
del destinatario, fecha, acuse de recibo).
Espacio fsico identificado, disponible y accesible
para la poblacin objetivo.

Caractersticas socio-culturales de la comunidad.


Recursos: tipos (humanos, econmicos, materiales, tcnicos).
Conocimiento circunstancial
Lecto-escritura aplicada al registro de planillas.
Manejo de pc aplicado al desarrollo de listados y
notas de gestin de recursos.
Campo de aplicacin
Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecinales, organizaciones comunitarias, otros programas sociales.
Guas de evaluacin
En situacin real de trabajo, se plantea al postulante que realice una convocatoria a un grupo de
personas considerando los propsitos de la reunin informativa.

Evidencias de conocimiento

El evaluador deber tener en cuenta:

Conocimiento fundamental
Programa de autoproduccin alimentaria: objetivos, metodologa, componentes y estrategia de
intervencin.

Las caractersticas del grupo convocado.

Entramado social local: instituciones, actores sociales: relaciones entre los mismos. Funciones.

La informacin bsica sobre el programa que


dispone el grupo.
El lugar fsico donde se llevar a cabo la reunin.
La forma en que realiza la convocatoria.

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UNIDADES DE COMPETENCIA

Unidad 2

Colaborar con el tcnico en


las actividades de provisin
de insumos y asistencia tcnica
de acuerdo a los programas de
autoproduccin de alimentos
sanos, contribuyendo a la
accesibilidad de la seguridad
alimentaria.
Elemento 2.1

Articular con el tcnico


en la provisin de insumos
y asistencia tcnica al
huertero para contribuir a la
accesibilidad de la seguridad
alimentaria.
Criterios de desempeo
Colaborar con el tcnico articulando acciones de
acuerdo a los objetivos y disponibilidad de
insumos.
Distribuir insumos disponibles priorizando las
demandas y las caractersticas socio-culturales
especficas de las familias.
Evidencias de desempeo

dos o se solicita asistencia al tcnico de acuerdo a


la complejidad de la situacin.
Evidencias de producto
Planillas de beneficiarios provistas por la coordinacin local del programa, con los campos completos, de acuerdo con los requerimientos de las
mismas.
Evidencias de conocimiento
Conocimiento fundamental
Programa de autoproduccin de alimentos: objetivos, metodologa, componentes y estrategia de
intervencin.
Lecto-escritura aplicada a la elaboracin de notas
y registro de planillas.
Caractersticas socio-culturales y territoriales de
las comunidades. Vas de acceso y medios de
comunicacin.
Insumos: semillas, herramientas, animales de
granja, frutales, etc.
Nociones bsicas de matemtica.
Modelo sustentable de autoproduccin de alimentos sanos: asociacin y rotacin de cultivos,
biodiversidad, produccin sustentable, fertilidad
del suelo, aprovechamiento de los residuos y excedentes. Produccin social cultural, otras.
Conocimiento circunstancial

Se asiste y colabora con el tcnico, en las siguientes actividades:

Manejo de pc aplicado al desarrollo de listados y


sistematizacin de informacin.

Releva y registra la demanda de insumos de la


comunidad considerando los propsitos del programa de autoproduccin de alimentos sanos.

Nociones bsicas de agricultura biodinmica: ciclos biolgicos regidos por la influencia de los astros celestes. Permacultura, hidropona y otras.

Solicita los insumos considerando la demanda


relevada.

Campo de aplicacin

Organiza la distribucin de los insumos de acuerdo a tipo y disponibilidad considerando las caractersticas socio-culturales y territoriales de las
comunidades.

Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecinales, organizaciones comunitarias, otros programas
sociales.

Entrega los insumos a los huerteros considerando


la demanda relevada.

Guas de evaluacin

Se diagnostica la evolucin de las huertas de


acuerdo a procedimientos establecidos por el programa de autoproduccin de alimentos sanos.

En situacin real de trabajo, el evaluador solicitar


al postulante el registro de demanda de insumos,
solicitud y entrega de los mismos. El evaluador
deber indagar sobre los criterios puestos en juego en la distribucin de los mismos.

Se sugieren soluciones a los problemas detecta-

Asimismo, el postulante deber explicar:

En la huerta:

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Los problemas detectados y las soluciones


sugeridas.

Cartillas entregadas de acuerdo a los contenidos


de la capacitacin.

Completar las planillas de seguimiento.

Certificados entregados.

El evaluador deber tener en cuenta:


La presentacin de planillas de registro.
Las soluciones sugeridas al huertero de acuerdo
al modelo sustentable de autoproduccin de alimentos sanos contribuyendo a la accesibilidad de
la seguridad alimentaria.

Elemento 2.2

Asistir al tcnico en la
capacitacin para contribuir a
la accesibilidad de la seguridad
alimentaria.

Conocimiento fundamental
Programa de autoproduccin de alimentos sanos:
objetivos, metodologa, componentes y estrategia de intervencin.
Modelo sustentable de autoproduccin de alimentos sanos: asociacin y rotacin de cultivos,
biodiversidad, produccin sustentable, fertilidad
del suelo, aprovechamiento de los residuos y excedentes. Produccin social-cultural, otras.
Conocimiento de los materiales de capacitacin y
estrategias pedaggicas: la huerta orgnica,
granja, frutales, educacin alimentaria, etc.

Criterios de desempeo

Caractersticas socio-culturales de la comunidad.

Organizar y asistir en la definicin de las temticas


a abordar en la capacitacin para contribuir a ala
accesibilidad de la seguridad alimentaria.

Lecto-escritura aplicada al registro de planillas.

Evidencias de desempeo
Se asiste al tcnico en el:
Desarrollo de acciones de capacitacin considerando la planificacin y los propsitos del programa de autoproduccin de alimentos sanos.
Registro de la asistencia de familias, grupos o
instituciones considerado para la elaboracin de
informes.
Dictado de la capacitacin considerando el cumplimiento de los objetivos propuestos.
Distribucin de materiales didcticos del programa.
Evidencias de producto
Listado de familias, escuelas y organizaciones visitadas completas con datos de identificacin, direccin y fecha.

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Evidencias de conocimiento

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta

Conocimiento circunstancial
Pedagoga masiva audiovisual.
Manejo de los paquetes pedaggicos.
Metodologas de educacin popular.
Campo de aplicacin
Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecinales, organizaciones comunitarias, otros programas sociales.
Guas de evaluacin
En situacin real de trabajo el evaluador observar al postulante en la asistencia al tcnico en una
capacitacin, teniendo en cuenta:
Articulacin con otros actores.
Manejo de contenidos a desarrollar.
Capacidad de convocatoria.

UNIDADES DE COMPETENCIA

Unidad 3

Controlar el desarrollo del


programa de autoproduccin
de alimentos sanos en su mbito
de pertenencia, de acuerdo a las
pautas de trabajo consensuadas
entre sus pares y tcnicos.

nacion local del programa. con los campos completos, de acuerdo con los requerimientos de las
mismas.
Planillas de seguimiento completas con nombre y
apellido, DNI, direccin, fecha de visita, existencia
de la huerta/granja y observaciones.
Evidencias de conocimiento
Conocimiento fundamental

Elemento 3.1

Seguir el estado y evolucin de


los componentes del programa
de autoproduccin de alimentos
sanos, considerando el registro
de datos requeridos por la
coordinacin del programa.
Criterios de desempeo
Seguir el estado y evolucin del programa considerando sus objetivos.
Evidencias de desempeo
Se registra informacin considerando el uso de
las planillas de seguimiento suministradas por la
coordinacin.
Se verifican los datos registrados de la poblacin
objetivo considerando los datos de las planillas
de registro del programa.
Se analiza informacin recopilada en actividades
de seguimiento, articulando con los tcnicos futuras acciones, enmarcadas en los objetivos del
programa.
Evidencias de producto
Planillas de beneficiarios provistas por la coordi-

Programa pro huerta: objetivos, metodologa,


compo-nentes y estrategia de intervencin.
Modelo sustentable de autoproduccin de alimentos sanos: asociacin y rotacin de cultivos,
biodiversidad, produccin sustentable, fertilidad
del suelo, aprovechamiento de los residuos y excedentes y produccin social cultural.
Caractersticas socio-culturales de la comunidad.
Lecto-escritura aplicada al registro de planillas.
Manejo de planillas de registro y seguimiento.
Conocimiento circunstancial
Tcnicas y metodologas de relevamiento e indagacin de informacin.
Manejo de pc.
Campo de aplicacin
Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecinales, organizaciones comunitarias, otros programas sociales.
Guas de evaluacin
El evaluador deber cotejar las planillas de beneficiarios con las planillas de seguimiento.

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Direccin Nacional de Orientacin y Formacin Profesional


Direccin de Fortalecimiento Institucional
formacioncontinua@trabajo.gob.ar
www.trabajo.gob.ar
(54-11) 4310-5628
L. N. Alem 638 (CP 1001)
Ciudad Autnoma de Buenos Aires
Repblica Argentina

Produccin familiar y de granja


Norma de competencia
Diseo curricular
Material didctico
Instrumento de evaluacin