Necesidades y tendencias

Joe's Pizza tubo una estrategia de ventas que se ha vuelto tan popular entre
los visitantes y turistas como lo es entre los neoyorquinos nativos que saben
dónde ir para disfrutar de una auténtica porción de la calle de Nueva York. Es
un clásico de nueva york, sin respaldo corporativo brillante que aprovecho las
calles para que las personas pudieran disfrutar de una pedazo de pizza, sin
tener que estar sentados en una mesa elegante, con ropa elegante si no que
aprovecho el caminar de las persona para que todos pudieran disfrutar de un
pedazo de pizza mientras caminan.

Por ser una pizzería puede tener la tendencia hacia la conciencia de la salud y
la nutrición ha producido una mayor regulación gubernamental, y ocasionado
publicidad negativa para las empresas de las que se considera que venden
alimentos poco saludables.

Pronóstico y cálculo de la demanda

Joe's Pizza tendría que buscar sus pronósticos y cálculos de la demanda del
mercado potencial, que presenta un interés por la oferta de mercado de pizza,
pero debe tomar en consideración que existe solo un mercado disponible en el
universo de consumidores de pizza que tienen interés, ingresos y accesos a
una oferta en particular o que no tienen alguna restricción de salud para
consumir la pizza. Tiene que llegar a las personas a una región específica a las
que quiere atender, que es mercado meta. De esta manera puede saber cómo
pronosticar la demanda insatisfecha a un grupo específico.

Proceso de Investigación del mercado

Joe's Pizza tendrá que realizar una investigación de mercados de tipo

exploratorio ya que la misma tiene por objeto la percepción y familiarización del
nuevo producto en el mercado, además de identificar las variables más
importantes que influyen el desarrollo del plan de negocio, constituyéndose en
el punto de partida de la aceptación de la pizzas light. Este estudio exploratorio
buscara examinar las preferencias de los consumidores hacia la relación
existente entre las comidas rápidas y la comida baja en calorías, propiamente
sobre Pizzas;

Además debe desarrollar un estudio de la probabilidad de negocio sobre una

Pizzería Light que ofrece un portafolio de productos a base de ingredientes
bajos en calorías para abarcar un mercado poco conocido en el mercado de las
comidas rápidas como es la comida rápida Light, donde vemos como el
mercado cada vez más exige una excelente calidad en sus ingredientes que
satisfagan las necesidades no solo de comer de una forma rápida sino sana, a
un precio razonable.