Alimentos

Se dice que los plátanos contienen serotonina, pero ¿puede esto

Share on Pinterest

aumentar la felicidad en quienes los comen?

Los triptófanos son un aminoácido que se puede encontrar en los

alimentos. Algunas investigaciones han relacionado una mayor ingesta
de triptófano en la dieta con resultados más positivos en el estado de
ánimo, posiblemente porque aumenta los niveles de serotonina.

Alimentos ricos en proteínas: Se cree que algunos alimentos, como el

pavo, los huevos y el queso, contienen triptófano y aumentan los niveles
del mismo en la sangre.

Plátanos: Contienen serotonina y se han recomendado para mejorar el

estado de ánimo. Sin embargo, solo pueden mejorar el estado de ánimo
de una persona si la serotonina que contiene llega al cerebro.

El triptófano es un precursor, un ingrediente principal que el cuerpo

necesita para producir serotonina. La ingesta de alimentos ricos en este
producto químico esencial no significa que el cuerpo los absorba y los
use. Sin embargo, es importante que el triptófano esté disponible cuando
sea necesario para mejorar la síntesis de serotonina.

Sin embargo, en algunos estudios, las personas mayores que recibieron

suplementos de triptófano obtuvieron mejores resultados en las pruebas
cognitivas que antes de consumirlos.

Existe un creciente interés en la idea de que la microbiota intestinal

puede influir en el sistema nervioso central y la cognición a través de un
enlace conocido como el acceso cerebro-intestino. En este caso, la
serotonina del sistema digestivo puede influir en el estado de ánimo.

Se dice que los siguientes alimentos contienen triptófanos:

 Queso
  Pavo
 Huevos
 Productos de soja
 Salmón
 Talbina, un plato hecho de cebada

Sin embargo, si bien los alimentos pueden contener triptófano, puede ser
una cantidad demasiado pequeña para hacer una diferencia. La mayoría
de los estudios han utilizado formas suplementarias del mismo.

Una proteína conocida como α-lactoalbúmina, por ejemplo, se encuentra

en la leche. Contiene más triptófano que la mayoría de las proteínas. Sin
embargo, los científicos sugieren que probablemente no sea práctico
consumir la cantidad que se necesitaría para conseguir una diferencia.

En la década de 1980, el maíz que se crió con un mayor contenido de

triptófano tuvo éxito en la prevención de la pelagra. Los estudios de
población sugieren que las personas para quienes este maíz era una
parte importante de la dieta mostraron menos tendencias agresivas,
aunque esto podría haber sido por otras razones. Es posible que los
triptófanos en el maíz suban los niveles de serotonina de las personas.

Los estudios en los que las personas consumieron bebidas enriquecidas

con triptófano y otros tratamientos basados en nutrientes han producido
resultados mixtos.

Hasta ahora, existe poca evidencia de que una dieta específica pueda
afectar el estado de ánimo o los síntomas depresivos.

Sin embargo, se ha descubierto que seguir una dieta saludable y variada

produce una serie de beneficios para la salud y aumenta el bienestar
general.
Las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses de 2015-2020 instan a
las personas, en la medida de lo posible, a enfocarse en una dieta
variada y tratar de obtener los nutrientes de las fuentes alimentarias.

Los suplementos de triptófano están disponibles en internet, pero no

deben usarse sin antes consultar con un médico, debido al riesgo de
sufrir síndrome de serotonina.

Todavía existe mucho desconocimiento en cuanto a la serotonina. Las

dificultades que rodean el estudio de las funciones cerebrales significa
que pasará algún tiempo antes de que se pueda adquirir un conocimiento
completo sobre la misma.