1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura: TRATAMIENTO ANAEROBIO DE AGUAS RESIDUALES Y

LODOS DE DESECHO.
Carrera:
Ingeniería Ambiental.
Clave de la asignatura:
CDF-1501
SATCA*
3-3-6

2.- PRESENTACIÓN

Caracterización de la asignatura.

El estudiante conocerá y adquirirá conocimientos generales sobre el tema de tratamiento anaerobio de aguas
residuales y temas asociados a ello como el de lodos, tratamiento del biogás y control de olores. Adquirirá
conocimientos y desarrollará habilidades que le permitirán profundizar por cuenta propia en el planteamiento
y solución de problemas relacionados con la conceptualización de trenes de tratamiento para aguas residuales
y lodos utilizando esta tecnología. La asignatura de Tratamiento anaerobio de aguas residuales y lodos de
desecho profundiza en las aplicaciones de los conceptos teóricos en el análisis y diseño de procesos físicos-
químicos y biológicos.

El estudiante utiliza la teoría para desarrollar diseños utilizandos los conceptos de operaciones unitarias,
microbiología y cinética microbiana, y pruebas a escala laboratorio o piloto. La aportación de la asignatura
será más significativa aun en lo que respecta al perfil profesional, puesto que el Ingeniero Ambiental será
capaz de extender sus conocimientos a procesos más específicos y actuales en el área de tratamiento de
aguas residuales y lodos de desecho.

Objetivo específico de la asignatura:

Dar al estudiante una visión general de los fenómenos que dan fundamento al tratamiento anaerobio de aguas
residuales, lodos y control de olores; así como herramientas generales para la integración de trenes de
tratamiento, selección, diseño, evaluación, arranque y operación.

Intención didáctica.

En la primera unidad se estudian los diferentes tipos de efluentes industriales que pueden ser depurados con
tratamiento anaerobio, así como control de procesos e integración de trenes.

La segunda unidad proporciona a los estudiantes las competencias para diseñar de manera óptima y
sustentable los reactores anaerobios; así como el cumplimiento de la calidad de los efluentes tratados.

La tercera unidad proporciona a los estudiantes las competencias necesarias para el diseño de digestores
anaerobios para lodos de desecho, así como la integración de trenes de tratamiento para lodos con esta
tecnología.
En la cuarta unidad se desarrollan en los estudiantes las competencias necesarias para el análisis de
sistemas de tratamiento de malos olores (incluye el gas sulfuro de hidrógeno), así como la minimización de su
impacto en el medio ambiente.

La evaluación diagnóstica del alumno al inicio del curso permite conocer la longitud, anchura y profundidad
del conocimiento adquirido en asignaturas previas. Al mismo tiempo, puede ser útil para consolidar el
conocimiento, aclarar conceptos erróneos y evitar construir nuevo conocimiento sobre un terreno inseguro.

Es de gran utilidad combinar diversos métodos de enseñanza en las diferentes unidades. La investigación es
un método que fomenta en el alumno la necesidad de contestar las interrogantes más importantes de la
Ingeniería Ambiental; el profesor debe invitar a sus alumnos a descubrir el conocimiento a través de la
indagación de temas como los problemas ambientales vinculados con el agua (ej. Tratamiento anaerobio de
aguas residuales a nivel mundial, regional o local), así como el análisis de las diferentes tecnologías que se
utilizan.

El análisis grupal promueve en el alumno una actitud crítica, analítica y ética, elementos importantes en el
perfil del Ingeniero Ambiental.

Los videos y/o documentales son medios audiovisuales que pueden ser utilizados eficazmente en los temas
que abarquen los procesos físicos-químicos y biológicos para tratamiento del agua residual.

Las visitas industriales llevan al alumno a una dimensión real, donde pueden observar la operación de los
sistemas de tratamiento de aguas residuales, así como acercarlo a la problemática técnica-operativa a las
que se pueden enfrentar durante la operación de este tipo de procesos. También ayuda al alumno a relacionar
los aspectos teóricos adquiridos en el aula con las condiciones reales de operación de una planta de
tratamiento de aguas residuales.

Por último, las prácticas de laboratorio es uno de los mejores instrumentos didácticos para enseñar a los
alumnos la manera en que se debe de caracterizar el agua residual proveniente de una instalación industrial,
así como determinar la o las normas aplicables vigentes en la materia en función del destino o reuso del agua
residual tratada. Para este caso, los parámetros de calidad de agua regulados en la normatividad vigente,
permitirán determinar aquellos contaminantes que necesiten ser removidos o estabilizados del agua residual.

En base a lo anterior, el alumno entenderá lo esencial de la caracterización del agua residual, para así poder
definir o proponer un sistema de tratamiento. También las prácticas en el laboratorio permitirán al alumno
calcular la eficiencia de las unidades de tratamiento, lo que significa conocer los porcentajes de remoción de
cada uno de los contaminantes. El profesor brindará los fundamentos teóricos de cada unidad temática,
asegurándose de reforzarlos con trabajo de campo, laboratorio y visitas industriales.
3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR.
Diseñar y operar procesos de tratamiento Competencias genéricas.
anaerobios para aguas residuales, cuyos efluentes
puedan cumplir con la calidad establecida con la 1- Competencias instrumentales:
normatividad vigente en la materia.
• Capacidad de análisis y síntesis
• Capacidad de organizar y planificar
• Conocimientos generales básicos
• Conocimientos básicos de la carrera
• Comunicación oral y escrita en su propia
lengua
• Habilidades de gestión de
información(habilidad para buscar y
analizar información proveniente de
fuentes diversas
• Solución de problemas
• Toma de decisiones.
2-Competencias interpersonales:
• Trabajo en equipo
• Habilidades interpersonales
• Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario
• Capacidad de comunicarse con
profesionales de otras áreas
• Apreciación de la diversidad y
multiculturalidad
• Habilidad para trabajar en un ambiente
laboral
• Compromiso ético
3-Competencias sistémicas:
• Capacidad de aplicar los conocimientos en
la práctica
• Habilidades de investigación
• Capacidad de aprender
• Capacidad de adaptarse
situaciones
• Capacidad de generar
(creatividad)
• Liderazgo
• Habilidad para trabajar en forma autónoma
• Capacidad para diseñar
proyectos
• Iniciativa y espíritu emprendedor
• Preocupación por la calidad
• Búsqueda del logro
4.- HISTORIA DEL PROGRAMA.

Lugar y fecha de Participantes Observaciones

elaboración o revisión (cambios y justificación)
Instituto Tecnológico de Integrantes de la Academia de Elaboración del programa de
Culiacán. Fecha: Ingeniería Ambiental. estudio propuesto del módulo de
especialidad de la carrera de
Ingeniería Ambiental.

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO

Aplicación de los conceptos teóricos en el diseño y operación de sistemas de tratamiento anaerobio para aguas
residuales y lodos de desecho; mediante la utilización combinada de la teoría y pruebas a escala laboratorio o
piloto.

6.- COMPETENCIAS PREVIAS.

• Manejar hábilmente materiales de laboratorio y reactivos químicos.
• Manejo de equipos e instrumentos de laboratorio.
• Preparar y estandarizar soluciones químicas.
• Preparar y esterilizar medios de cultivo y materiales de laboratorio para análisis bacteriológicos.
• Analizar muestras por métodos bacteriológicos para la identificación de microorganismos.
• Analizar muestras por métodos fisicoquímicos (volumétricos, gravimétricos y colorimétricos) para determinar
su composición.
• Calcular la composición de una muestra utilizando fórmulas y datos analíticos.
• Interpretar resultados analíticos con referencia a criterios establecidos.
• Leer y comprender textos científicos.
• Conocer diagramas de flujo de procesos y su simbología.
• Establecer adecuadamente las ecuaciones matemáticas necesarias para cada sistema.
• Conocer y manejar funciones algebraicas.
• Conocer y aplicar los conceptos de masa, presión, temperatura, velocidad y fenómenos relacionados a
mecánica de fluidos.
• Conocer y aplicar conceptos de toxicología de contaminantes.
• Conocer y aplicar conceptos de microbiología ambiental y bioquímica.
• Manejar temas básicos y aplicados de matemáticas.
• Conocer y aplicar los términos y conceptos de ingeniería básica.
• Conocer e identificar los pasos del método científico.
7.- TEMARIO

Unidad Tema Subtemas

Introducción al 1.1.- Principales contaminantes que se pueden
tratamiento biológico tratar en efluentes industriales, y diferencias con
anaerobio. el tratamiento biológico aerobio.

1.2.- Efectos de la temperatura, tipos de

microorganismos y sus relaciones simbióticas,
reacciones bioquímicas asociadas y
requerimientos energéticos del proceso.

1.3.- Acidificación del proceso. Control mediante

1 relación de alcalinidades. Factores de inhibición y
de inestabilidad del proceso. Papel de los
nutrientes y micronutrientes.

1.4.- Teorías sobre la granulación de lodos,

producción de lodos de desecho y biogás.

1.5.- El tratamiento anaerobio dentro del

universo del tratamiento de aguas residuales.
Integración de trenes de tratamiento. Situación
mundial de la aplicación de la tecnología.
Reactores biológicos 2.1.- Definicion y conceptos básicos.
anaerobios. 2.2.- Clasificación y diferencias de reactores
anaerobios, ventajas y desventajas.
2.3.- Papel de la interacción sustrato-
microorganismo y de la relación TRH y TRC,
para su clasificación y desarrollo.
2.4.- Variables de diseño.
2.4.1.- Dimensionamiento de reactores.
2.4.2.- Diseño del sistema para alimentación del
agua residual y tipos existentes.
2.4.3.- Diseño del sistema para recolección de
2
biogás.
2.4.4.- Diseño del sistema para purga de lodos.
2.5.- Criterios de arranque, estabilización y
operación de reactores.
2.6.- Cumplimiento con la legislación ambiental
mexicana en materia de descarga de aguas
residuales.
2.7.- Costos relativos asociados.
 Tratamiento de lodos de 3.1.- Definición y conceptos básicos.
desecho por vía 3.2.- Diferencias entre digestores aerobios y
anaerobia. anaerobios.
3.3.- Clasificación de digestores anaerobios,
características, ventajas y desventajas.
3
3.4.- Criterios y elementos de diseño y
equipamiento de digestores.
3.5.- Integración de trenes de tratamiento de
lodos con tecnología anaerobia.

Control de malos olores. 1.- Generación de malos olores e impactos

asociados.
2.- Captación y manejo.
4 3.- Sistemas fisicoquímicos de tratamiento.
4.- Sistemas biológicos de tratamiento.
4.1.- El uso del biofiltro, su diseño, arranque y
operación.

8.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

El profesor debe:

1.- Ser conocedor de la disciplina que está bajo su responsabilidad, conocer su origen y desarrollo
histórico. Desarrollar la capacidad para coordinar y trabajar en equipo; orientar el trabajo del
estudiante y potenciar en él la autonomía, el trabajo cooperativo y la toma de decisiones. Mostrar
flexibilidad en el seguimiento del proceso formativo y propiciar la interacción entre los estudiantes.
Tomar en cuenta el conocimiento de los estudiantes como punto de partida y como obstáculo para la
construcción de nuevos conocimientos.

2.- Propiciar actividades de búsqueda, selección y análisis de información en distintas fuentes.

Ejemplo: Buscar información actual sobre la aplicación del tratamiento biológico anaerobio para las
aguas residuales y lodos a nivel mundial, regional o local, así como el análisis de artículos científicos
que traten sobre casos de éxito de tratamiento biológico anaerobio de efluentes aplicados en otras
partes del mundo o bien en nuestro país, etc.

3.- Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, el intercambio argumentado de

ideas, la reflexión, la integración y la colaboración de y entre los estudiantes. Ejemplo: Al analizar
casos de aplicación de tratamientos biológicos anaerobios, comentar sobre las ventajas y desventajas
de dicho tratamiento.

4.- Observar y analizar problemáticas propias del campo ocupacional. Ejemplos: Problemáticas reales
en la operación de una planta de tratamiento con proceso biológico anaerobio.

5.- Relacionar los contenidos de esta asignatura con las demás del plan de estudios a las que ésta da
soporte para desarrollar una visión interdisciplinaria en el estudiante.
6.- Propiciar el desarrollo de capacidades intelectuales relacionadas con la lectura, la escritura y la
expresión oral. Ejemplos: trabajar las actividades prácticas a través de guías escritas, redactar
bitácoras, reportes de prácticas de laboratorio e informes de las actividades de experimentación,
exponer al grupo las conclusiones obtenidas durante las observaciones.

7.- Facilitar el contacto directo con materiales e instrumentos, al llevar a cabo actividades prácticas,
para contribuir a la formación de las competencias para el trabajo experimental. Ejemplo: las prácticas
de laboratorio es uno de los mejores instrumentos didácticos para enseñar a los alumnos la manera
en que se debe de caracterizar el agua residual proveniente de una instalación industrial, así como
determinar la o las normas aplicables vigentes en la materia en función del destino o reuso del agua
residual tratada. Para este caso, los parámetros de calidad de agua regulados en la normatividad
vigente, permitirán determinar aquellos contaminantes que necesiten ser removidos o estabilizados
del agua residual.

8.- Propiciar el desarrollo de actividades intelectuales de inducción-deducción y análisis-síntesis, que

encaminen hacia la investigación.

9.- Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la aplicación de los conceptos, modelos y
metodologías que se van aprendiendo en el desarrollo de la asignatura.

10.- Proponer problemas que permitan al estudiante la integración de contenidos de la asignatura y

entre distintas asignaturas, para su análisis y solución.

11.- Relacionar los contenidos de la asignatura con el cuidado del medio ambiente; así como con las
prácticas del desarrollo sustentable.

12.- Cuando los temas lo requieran, utilizar medios audiovisuales para una mejor comprensión del
estudiante. Ejemplo: Los videos y/o documentales son medios audiovisuales que pueden ser utilizados
eficazmente en los temas que abarquen los procesos físicos-químicos y biológicos para tratamiento
del agua residual.

13.- Propiciar el uso de las nuevas tecnologías en el desarrollo de la asignatura (procesador de texto,
hoja de cálculo, base de datos, graficadores, Internet, etc.). Ejemplo: simuladores para el diseño y
operación de plantas de tratamiento para aguas residuales.

14.- Proponer visitas industriales. Ejemplo: Las visitas industriales llevan al alumno a una dimensión
real, donde pueden observar la operación de los sistemas de tratamiento de aguas residuales, así
como acercarlo a la problemática técnica-operativa a las que se pueden enfrentar durante la operación
de este tipo de procesos. También ayuda al alumno a relacionar los aspectos teóricos adquiridos en
el aula con las condiciones reales de operación de una planta de tratamiento de aguas residuales.
9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN

La evaluación de la asignatura debe ser objetiva; las sugerencias de evaluación del programa pueden
ser divididas en participación y evaluación escrita. La participación activa puede incluir los análisis
grupales de artículos científicos previamente investigados por el alumno, trabajos de investigación,
solución de ejercicios sobre diseño. Por otra parte, la evaluación escrita, es un exámen por unidad
para comprobar el manejo de aspectos teóricos y declarativos, formulado de acuerdo al contenido del
programa y la profundidad del tema analizado en clase; el alumno debe tener el tiempo suficiente para
resolverlo.

Las prácticas de laboratorio deben ser evaluadas con: asistencia, realización de la práctica, llenado
de bitácora de laboratorio y reporte escrito con estructura definida. El alumno debe de cumplir con el
reglamento del laboratorio, la asistencia, participación activa durante la práctica, llenado de bitácora
de laboratorio y entrega del reporte de la práctica en medio electrónico. A continuación se mencionan
algunos instrumentos de evaluación aplicables:

• Rúbrica de evaluación de desempeño y reporte de prácticas de laboratorio, prácticas de campo y

visitas industriales.
• Rúbrica de evaluación de exámenes escritos.
• Autoevaluación de los mapas conceptuales con base en la discusión grupal y rúbrica.
• Rúbrica de revisión de ejercicios.
• Rúbrica de evaluación de exposiciones orales.
• Carpeta de evidencias sobre cumplimiento de tareas y ejercicios.
• Rúbrica de exposición de temas.
• Considerar el desempeño integral del alumno.
• Realizar investigaciones sobre temas específicos, haciendo un análisis y evaluación del mismo
mediante carpeta de evidencias.

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1: Introducción al tratamiento biológico anaerobio.

Competencia específica a desarrollar Actividades de Aprendizaje

Identificar los principales contaminantes
que se pueden tratar en efluentes
industriales, y diferencias con el
tratamiento biológico aerobio, así como el
efecto de la temperatura, tipos de
microorganismos y sus relaciones
simbióticas, reacciones bioquímicas
asociadas y requerimientos energéticos
del proceso.
Realiza investigación documental sobre el tipo de
contaminantes que puede remover el tratamiento
biológico anaerobio, así como los tipos de
microorganismos participantes y el efecto de la
temperatura sobre su actividad biológica.
En discusión grupal, propone las diferentes
tecnologías para el tratamiento biológico anaerobio de
aguas residuales, así como de lodos de desecho.

Evaluar el tratamiento anaerobio dentro

del universo del tratamiento de aguas
residuales. Integración de trenes de
 tratamiento. Situación mundial de la
aplicación de la tecnología.

Unidad 2: Reactores biológicos anaerobios.

Competencia específica a Actividades de Aprendizaje

desarrollar
Dimensiona y diseña reactores biológicos Realiza investigación documental sobre los diferentes
anaerobios (incluye instalaciones tipos de reactores anaerobios utilizados, sobre todo
complementarias.) para el tratamiento de efluentes industriales y lodos de
desecho.

Diseña reactores biológicos anaerobios en base a

criterios de diseño estandarizados; incluyendo el
arranque, estabilización y operación formal del reactor
anaerobio.

Diseña y reporta en forma escrita el sistema para

alimentación del agua residual (influente.)

Diseña y reporta en forma escrita el sistema para la

recolección, tratamiento y/o uso del biogás, así como
el sistema de purga de lodos de desecho.

Unidad 3: Tratamiento de lodos de desecho por vía anaerobia.

Competencia específica a Actividades de Aprendizaje

desarrollar
Diseña y selecciona digestores Realiza investigación documental sobre los diferentes
anaerobios en fase mesofilica y termofilica tipos de digestores anaerobios para estabilización de
en 2 etapas, para la estabilización de lodos de desecho, sus ventajas y desventajas.
lodos de desecho que provienen de
plantas de tratamiento de agua residual.

Diseña y selecciona digestores

anaerobios en fase mesofilica y termofilica
en 1 etapa, para la estabilización de lodos
de desecho que provienen de plantas de
tratamiento de agua residual.
Unidad 4: Control de malos olores

Competencia específica a Actividades de Aprendizaje

desarrollar
Diseña y selecciona sistemas para el
tratamiento de los malos olores (incluye el
gas sulfuro de hidrógeno), que genera los
sistemas biológicos de tratamiento
anaerobio para aguas residuales y lodos
de desecho.
Realiza investigación documental sobre los diferentes
tipos de sistemas para la recolección, tratamiento y
disposición de malos olores (incluye el gas sulfuro de
hidrógeno), los cuales son necesarios en los sistemas
de tratamiento biológico anaerobio de las aguas
residuales y lodos de desecho.

11.- FUENTES DE INFORMACIÓN

Fuentes impresas (libros.)

1.- Anaerobic Digestion.- Water Environment Federatio WEF-USA.

2.- Treatment Processes for Waste Sludges.- Enviromenatl Protection Agency. EPA-USA