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  • Infografía Cuarto Frío.

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    María Paula
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    El documento proporciona instrucciones para el mantenimiento adecuado de un cuarto frío, incluyendo mantener la temperatura entre 0°C y 5°C, realizar un seguimiento diario de la temperatura, limpiar el cuarto frío mensualmente y reportar cualquier anomalía.

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    Infografía Cuarto Frío

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    © © All Rights Reserved

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    EL CUARTO FRÍO DEBE PERMANECER

    EN UN RANGO DE TEMPERATURA
    ÓPTIMA ENTRE 0°C - 5 °C. GARANTIZAR
    LA HERMETICIDAD CONTROLANDO EL
    EXCESO DE APERTURAS Y FALTA DE
    CIERRE.

    EL CUARTO FRÍO NO DEBE APAGARSE


    SI EXISTE PRODUCTO REFRIGERADO
    ALMACENADO EN SU INTERIOR.

    LLEVAR REPORTE DIARIO DE TEMPERATURA


    DEL CUARTO FRÍO A TRAVÉS DEL
    DILIGENCIAMIENTO DE FORMATO DE
    SEGUIMIENTO Y CONTROL.

    EL CUARTO FRÍO DEBE PERMANECER


    LIMPIO, EXENTO DE PLAGAS, RESIDUOS
    DE PRODUCTO, BASURA Y SUCIEDAD EN
    GENERAL. ¡PROGRAMAR JORNADA DE
    LIMPIEZA TOTAL MENSUAL!

    INFORMAR SOBRE ANOMALÍAS O DAÑOS


    EN EL FUNCIONAMIENTO DEL CUARTO.
    REVISAR EL ESTADO DE EMPAQUES,
    PAREDES, SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN
    Y TERMÓMETRO.

    ACCEDER AL CUARTO FRÍO CON LA


    DOTACIÓN ADECUADA PARA EL
    TRABAJO EN BAJAS
    TEMPERATURAS.

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