FACULTAD DE CIENCIASEMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

INFORME ESTADISTICO

“LA PRODUCTIVIDAD DE LOS CULTIVOS DE CAFÉ Y SU INCIDENCIA EN EL

NIVEL DE RENTABILIDAD DEL AGRICULTOR DEL DISTRITO DE TRES UNIDOS,
REGION SAN MARTIN, PERIODO 2019.”

AUTORES:

ALTAMIRANO SILVA, CRISMAN ALDAIR.

HIDALGO BOCANEGRA, EMILY.
ISUIZA TUANAMA, VIKI LLOICY.
LUNA PAREDES, LUZ ESTRELLA.
MENDOZA CARO, LUCERO CRISTHEL.
VALENCIA JIMENO, KATERIN VIVIANA.
VASQUEZ ORTIZ, FLOR DE MARIA.
VILLANUEVA VELASQUEZ, KATERINE ANHIERLY.
CHUJUTALLI USHIÑAHUA, MISHELY

ASESOR:

GUZMAN ROSALES, JORGE WALTER

TARAPOTO – PERU
2019-I

1
INDICE
RESUMEN 3
INTRODUCCIÓN 4

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5

PROBLEMA GENERAL 5

PROBLEMAS ESPECIFICO 5

MARCO METODOLOGICO 6

VARIABLES 6

DEFINICIÓN CONCEPTUAL DE VARIABLES 6

DEFINICIÓN OPERACIONAL DE VARIABLES 7

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN 7

POBLACIÓN, MUESTRA, MUESTREO 7

MUESTRA 7

TAMAÑO DE MUESTRA 8

ENCUESTA A PRODUCTORES 9

RESULTADOS DE LA ENCUESTA 12

ANALISIS DE RELACIÓN ENTRE DOS VARIABLES 22

RESULTADOS 27

CONCLUSIÓN 28

REFERENCIAS 29
ANEXOS
30

2
 I. RESUMEN

La investigación está dirigida a Determinar el costo de producción del Café y establecer

el impacto en la rentabilidad de la productividad en el distrito de Tres Unidos región
San Martín Periodo 2019. Se empleó el método inductivo- cualitativo, porque el trabajo
de investigación está basado en los estados financieros, observación de los procesos de
producción de dicho producto, la entrevista con los productores, agricultores y terceros.
Basándonos principalmente en el nivel de competitividad de la cadena productiva del
café en la provincia de Picota región san Martin, tomando en cuenta los aspectos
externos, enfatizando los puntos críticos que la limitan, ya que para tener éxito en la
comercialización de café en mercados dinámicos y exigentes como lo es la parte selva,
es necesario en primera instancia mejorar los niveles de productividad, rendimiento,
costo y calidad del producto, por medio de mecanismos que reduzcan los costos de
producción e incrementen la productividad buscando una mejor rentabilidad para el
agricultor cafetalero.
Los resultados de la investigación permitieron verificar la productividad y rentabilidad
de Café, teniendo un efecto positivo o negativo en la rentabilidad de las Empresas
dedicadas a la compra de este producto.

3
 II. INTRODUCCIÓN

El café es uno de los principales productos agrarios de exportación en la región San

Martín y en el Perú, cuyo cultivo se concentra en el café netamente nacional.

El Perú exportó café al mundo 294,951 toneladas con un valor FOB de 1,589 millones
de dólares USD, ubicándose en el cuarto lugar de las exportaciones mundiales de este
producto después de Brasil, Vietnam y Colombia; con una participación del 6.1%; de
los cuales un 20% corresponde a café orgánico.

Asimismo, el Perú es el primer país productor de café orgánico en el mundo. En el

2011, sus ventas superaron los 474 millones de dólares USD, de los cuales la provincia
de La Convención en la región Cusco aportó el 14.47% de este producto, por lo que
puede afirmarse que este producto tiene un gran potencial para explotar tanto a nivel
nacional como internacional.
En este trabajo de investigación conoceremos de manera más estructurada el
comportamiento de la cadena productiva de café en el distrito de Tres Unidos en la
región de San Martín, nuestro objetivo es demostrar como la productividad del cultivo
de café incide en la rentabilidad del agricultor cafetalero

4
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En los últimos años se ha visto reflejado la baja productividad en el cultivo del café, así
como el bajo nivel tecnológico empleado en el cultivo, lo cual hace que existan
dificultades y puntos críticos de carácter estructural en la competitividad de las cadenas
productivas de café.
Por lo que es importante para los productores y empresas exportadoras investigar las
características de la cadena productiva y la competitividad para tener éxito de todo el
proceso lo cual va a influir en el mejoramiento continuo de la organización, por lo tanto,
describir y analizar la competitividad y la relación que existe con la cadena productiva
constituye una preocupación permanente de los investigadores y los factores
mencionados.

III.1. PROBLEMA
GENERAL

¿En qué medida la productividad del café incide en la rentabilidad del agricultor
cafetero, del distrito de Tres Unidos, provincia de Picota, región San Martín?

III.2. PROBLEMAS
ESPECIFICOS

 ¿En qué medida la mano de obra capacitada incide en la rentabilidad del

agricultor cafetero, del distrito de Tres Unidos, provincia de Picota, región San
Martín?
 ¿De qué manera el recurso de la tierra cumple con el desarrollo de la
productividad del café y optimiza la rentabilidad del agricultor cafetero?
 ¿De qué manera las plagas afectan en el desarrollo de la producción del café en
detrimento de la rentabilidad del agricultor cafetalero?
 ¿Cómo influye el abono en la producción del café y rentabilidad de productor
cafetalero?

5
  ¿Cómo el financiamiento para el cultivo de café influye en la rentabilidad del
agricultor cafetalero?

IV. MARCO METODOLOGICO

IV.1. VARIABLES

V1 Productividad
V2 Rentabilidad

IV.2. OPERACIONAL
IZACIÓN DE VARIABLES

IV.2.1. DEFINICIÓN CONCEPTUAL

V1 Productividad:
La productividad implica la mejora del proceso productivo. la mejora significa una
comparación favorable entre la cantidad de recursos utilizados y la cantidad de bienes y
servicios producidos. Por ende, la productividad es un índice que relaciona lo
productivo por un sistema (salidas o producto) y los recursos utilizados para generarlo
(entradas o insumos). R. Carro (2012, p1)

V2 Rentabilidad:
El principal medidor de la rentabilidad, se conoce como ROA - Rentabilidad Operativa
del Activo, y representa la tasa de interés que producen los activos de la empresa. El
ROA, habla de la capacidad de generar renta ejecutando la actividad económica de la
empresa, así, para desarrollar su actividad, la empresa emplea activos, con los cuales
espera generar ventas (ingresos) y consecuentemente
utilidades. Forero (2008)

6
 IV.2.2. DEFINICIÓN OPERACIONAL

V1: La variable productividad se medirá con tres dimensiones, se utilizará la

técnica de la encuesta y para la recolección de datos se utilizará como
instrumento cuestionario con escala de medida tipo Likert.

V2: La variable rentabilidad se medirá con tres dimensiones, se utilizará la

técnica de la encuesta y para la recolección de datos se utilizará como
instrumento cuestionario con escala de medida tipo Likert.

IV.3. DISEÑO DE
INVESTIGACIÓN

 No experimental: Estudios descriptivos, correlacionales, causales, etc.

V. POBLACIÓN, MUESTRA, MUESTREO

V.1. MUESTRA
 Para hallar el tamaño de la muestra utilizaremos la siguiente formula
estadística:

Z2*p(1-p) N
n
=
E2(N-1) +Z2 p(1-p)
Donde:

n tamaño de la muestra.
=
Nivel de confianza (números determinados según la tabla de

7
 Z
=

P valores críticos de la distribución norma estándar) Z de 95% =Z

= de 0.4750=1,96 proporción de las unidades de análisis que tienen
un mismo valor de la
variable (probabilidad de éxito) =0.5

(1-p) =proporción de las unidades de análisis en las cuales la variable no

se presenta (probabilidad de fracaso) =0.5
N= población total a tratar (tamaño de la población)

E= Error máximo permitido 5% =0,05

V.2. TAMAÑO DE MUESTRA

 Reemplazando el número de la población en la fórmula para determinar

el tamaño de muestra se tiene:

(1.96)2*0.5(1-0.5)100
n=
(0.05)2(100-1) +(1.96)2 0.5(1-0.5)

n= 80

 La caficultura representa una de las principales actividades económicas

productivas de Tres Unidos, con más de 80 familias involucradas que
dependen directamente de la cadena de producción del café.

8
 CUESTIONARIO A PRODUCTORES
DEPARTAMENTO DE SAN MARTIN- PROVINCIA DE PICOTA Nº de Encuesta

DISTRITO: …………………………… CENTRO POBLADO ………………………………. I.

DATOS DEL AGRICULTOR/A

1. Nombre(s)…………………………………………………………………
2. Sexo: Hombre_____ Mujer______ 4.- Grado de Instrucción (*) _______

5. Carga Familiar (número de dependientes) ---------------------

(*) Sin estudios= a; Primaria Incompleta= b; Primaria completa= c; Secundaria

incompleta= d; Secundaria completa =e; Superior = f

II. PRODUCCIÓN ORGÁNICA

6.- ¿Desde cuándo es productor orgánico? 1996-2000 ___ 2001-2005 ____ 2006-2012
7.- ¿A cuánto vendió el quintal de café en la última campaña? ____
8.- ¿Está de acuerdo con los precios del café orgánico? Sí ____ No _____

III. CARACTERÍSTICAS DE LA EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA

9.- Superficie de la Explotación Agropecuaria ______has. 10.- ¿Tiene título de

propiedad? Si___ No___

11.- Forma de Conducción (**) _______ 12.- ¿Cuántas has de café? _______

13.- ¿Actualmente cuánto paga el jornal? S/. ……..……

14.- ¿En la actualidad cual es la procedencia de la mano de obra?

a. Familiar_____ b. Contratada local_____ c. Contratada foránea____

Otro____

IV. LIMITACIONES Y DIFICULTADES PARA LA PRODUCCIÓN

15.- ¿Qué dificultades tiene para la producción de café?
 Bajo precio del
producto
 Falta de
financiamiento

9
  Carencia de mano
de obra
 Falta de Agua

 Exceso de plagas

 Transporte

IV. PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO

16.- Producción de los últimos cinco años

PERIODO 2014 2015 201 2017 2018
6
CAFÉ (Qq)

A CUANTO
VENDIO EL
QUINTAL
GAST
O

V. ACCESO A FINANCIAMINETO
17.- ¿Obtuvo crédito en los últimos 3 años? Sí______ No______
18.- ¿Cuenta con financiamiento para la producción de café? Sí______ No______
19.- ¿Qué instituciones le brindan financiamiento?
 Agrobanco

 Caja rural

 Cajas municipales

 Cooperativa de ahorro
y crédito
 Bancos comerciales

 Banco comunales

 Otros

VI. INFRAESTRUCTURA PARA LA COSECHA Y PRODUCCIÓN

20.- ¿Cuenta con infraestructura agrícola adecuada?
 Planta de beneficio
 Secadero
 Almacén
 Habitación para
empleados
 Maquinaria agrícola

10
  Otros…………………………
…………………………………
…………………………………
………………………(En la
plaza, en la pampa)
21.- ¿Cuenta con sistema de riego? Sí______ No____
22.- ¿Con qué sistema de riego? Goteo____ Aspersión_____ Gravedad_____
Otro____

VII. INSUMOS
23.- ¿Dónde adquiera los insumos?

 Abonos: Cooperativa______ Comerciante____ MINAG______

_ Otro______
 Herramientas: Cooperativa______ Comerciante____ MINAG______
_ Otro______
 Semillas Cooperativa______ Comerciante____ MINAG______
_ Otro______
 Plantones Cooperativa______ Comerciante____ MINAG______
_ Otro______
 Pesticidas Cooperativa______ Comerciante____ MINAG______
_ Otro______
VIII. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
24.- ¿Qué nivel de tecnología emplea para la producción? Baja______ Media_____
Alta_____
25. ¿Está incrementando con plantaciones nuevas? Sí______ No______
X. TRANSPORTE
26.- ¿Existe acceso carretero hasta su finca? Sí______ No______
27.- ¿De no existir acceso, cuánto tiempo demora hasta llegar a la carretera?
De 10 a 20 minutos____ De 20 a 30 minutos____ De 30 minutos a 1 hora___ Más de
1 hora____
28. ¿Cuenta con unidad para transportar café (vehículo)? Sí______ No______

IX. COMERCIALIZACIÓN
29.- ¿A quién vende su café orgánico?
A cooperativas_______ A empresas cafeteras_____ A comerciantes____
Otros_____
30.- ¿Cómo comercializa el café? En cerezo______ En pergamino______ Otro_____

X. ASISTENCIA TÉCNICA
31.- ¿Recibe asistencia técnica para la producción de café orgánico? Sí____ No____
32.- ¿De qué instituciones recibe asistencia técnica?
Cooperativas ____ Municipio_____ Ministerio de Agricultura______
Otros____

OBSERVACIONES: …………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………

Firma del productor Fecha:

11
PRODUCTIVIDAD DEL CAFE Y SU INCIDENCIA EN EL NIVEL DE INGRESO ECONOMICO DE LOS AGRICULTORES
CAFETALEROS DEL DISTRITO DE TRES UNIDOS, DEPARTAMENTO DE SAN MARTIN PERIODO 2019

NUMERO PREGUNTA RESPUESTA CANTIDAD

HOMBRE 54
1 SEXO
MUJER 26
SIN ESTUDIO 3
PRIMARIA INCOMPLETA 12
PRIMARIA COMPLETA 31
2 GRADO DE INSTRUCCIÓN SECUNDARIA
20
INCOMPLETA
SECUNDARIA COMPLETA 12
SUPERIOR 2
1 5
2 22
3 CARGA FAMILIAR 3 28
4 15
5 A MAS 10
1996-2000 17
DESDE CUANDO ES
4 2001-2005 24
PRODUCTOR ORGANICO
2006-2019 39
A CUANTO VENDIÓ EL 200 - 250 22
5 QUINTAL DE CAFÉ EN LA 251 - 300 43
ULTIMA CAMPAÑA 350 - 400 15
ESTA DE ACUERDO CON SI 30
6 LOS PRECIOS DEL CAFÉ
NO 50
ORGÁNICO
7 CUANTAS HECTAREAS DE 1 6

12
 2 30
3 25
CAFÉ
4 10
5 A MAS 9
TIENE TITULO DE SI 25
8
PROPIEDAD NO 55
S/.10.00 6
ACTUALMENTE CUANTO
9 S/.20.00 15
PAGA EL JORNAL
S/.30.00 59
EN LA ACTUALIDAD CUAL FAMILIAR 34
10 ES LA PROCEDENCIA DE CONTRATADA LOCAL 16
LA MANO DE OBRA CONTRATADA FORÁNEA 30
BAJO PRECIO DEL
35
PRODUCTO
FALTA DE
33
QUE DIFICULTADES TIENE FINANCIAMIENTO
11 PARA LA PRODUCCIÓN CARENCIA DE MANO DE
6
DE CAFÉ OBRA
FALTA DE AGUA 2
EXCESO DE PLAGAS 3
TRANSPORTE 1
2014  
15 - 30 45
31 - 50 32
51 A MAS 3
2015  
15 - 30 50
31 - 50 28
51 A MAS 2
2016  
PRODUCCIÓN DE LOS 15 - 30 47
12 ULTIMOS CINCO AÑOS
31 - 50 28
(Qq)
51 A MAS 5
2017  
15 - 30 55
31 - 50 19
51 A MAS 6
2018  
15 - 30 61
31 - 50 13
51 A MAS 6
OBTUVO CREDITOS EN SI 19
13
LOS ULTIMOS AÑOS NO 61
CUENTA CON SI 19
14 FINANCIAMIENTO PARA
LA PRODUCCIÓ DE CAFÉ NO 61

13
 AGROBANCO 5
CAJA RURAL 0
CAJAS MUNICIPALES 4
QUE INSTUCIONES LE
COOPERATIVA DE
15 BRINDAN 9
AHORRO Y CRÉDITO
FINANCIAMIENTO
BANCOS COMERIALES 1
BANCOS COMUNALES 0
NINGUNA 61
PLATA DE BENEFICIO 8
SECADERO 2
ALMACEN 10
CUENTA CON
HABITACIÓN PARA
16 INFRAESTRUCTURA 2
EMPLEADOS
ADECUADA
MAQUINARIA AGRICOLA 2
OTROS (PLAZA,
PAMPA,ETC.) 56
CUENTA CON SISTEMA SI 11
17
DE RIESGO NO 69
ASPERSIÓN 1
CON QUE SISTEMA DE GOTEO 10
18
RIEGO GRAVEDAD 0
NINGUNA 69
COOPERATIVA 35
DONDE ADQUIERE LOS
19 COMERCIANTE 29
INSUMOS
MINAG 16
BAJA 28
QUE NIVEL DE
MEDIA 40
20 TECNOLOGIA EMPLEA
ALTA 0
PARA LA PRODUCCIÓN
NINGUNA 12
ESTA INCREMENTANDO SI 41
21
PLANTACIONES NUEVAS NO 39
EXISTE ACCESO SI 67
22 CARRETERO HASTA SU
FINCA NO 13
DE NO EXISTIR ACCESO, DE 10 A 20 MINUTOS 4
CUANTO TIEMPO DE 20 A 30 MINUTOS 27
23
DEMORA HASTA LLEGAR DE 30 MIN A 1 HORA 34
A LA CARRETERA MAS DE 1 HORA 15
CUENTA CON UNIDAD SI 48
PARA TRANSPORTAR
24
CAFÉ (VEHÍCULO, NO 32
BURROS, CABALLO, ETC )
COOPERATIVAS 47
25 A QUIEN VENDE SU CAFÉ CAFETERAS 4
COMERCIANTES 29
26 COMO COMERCIALIZA EL CEREZO 36

14
 CAFÉ PERGAMINO 44
RECIBE ASISTENCIA SI 59
27 TECNICA PARA LA
NO 21
PRODUCCIÓN DE CAFÉ
COOPERATIVAS 25
MUNICIPIO 46
28 DE QUE INSTITUCIONES MINISTERIO DE
RECIBE ASISTENCIA AGRICULTURA 3
TÉCNICA NINGUNA 6

15
 GRADOCARGA SEXO DELDESDE
FAMILIAR DE
DE INSTRUCCION QUEAGRICULTOR
LOSDEL AÑO ESCAFETALEROS
AGRICULTORES
PRODUCTOR PRODUCTOR
ENCUESTADO CAFETALERO DEL DISTRITO DE
17 DE CAFE EN LA ULTIMA CAMPAÑA
TRES UNIDOS
A CUANTO VENDIÓ 10
5
EL QUINTAL
26
12 15 1222 22
15 23

39

43
20
54
28 24
31
200 - 250 251 - 300 350 - 400

1 21996-2000
3 4 5 A2001-2005
MAS 2006-2019
ESTA DE ACUERDO CON LOS PRECIOS DEL CAFÉ ORGÁNICO CUANTAS
ENHECTAREAS
TIENE ELTITULO
2019 DE DE CAFÉPAGA
TIENE
PROPIEDAD
A CUANTO ELJORNAL
EL EL AGRICULTOR
AGRICULTOR
EN LA ACTUALIDAD CUAL
SIN ESTUDIOES LA PROCEDENCIA DE LA
PRIMARIA INCOMPLETA PRIMARIA MANO DE OBRA
COMPLETA
9
HOMBRE MUJER
SECUNDARIA INCOMPLETA SECUNDARIA COMPLETA SUPERIOR 6
10 25
S/.10.00

30 30
34
S/.30.00 30

50
S/.20.00

55
25

SI16NO
11 2
2 A MAS 3
3 SI 4 5NO

FAMILIAR CONTRATADA LOCAL CONTRATADA FORÁNEA

6
QUE DIFICULTADES TIENE EL AGRICULTOR
2
31
PARA PRODUCIR CAFÉ

35

33

BAJO PRECIO DEL PRODUCTO FALTA DE FINANCIAMIENTO CARENCIA DE MANO DE OBRA

FALTA DE AGUA EXCESO DE PLAGAS TRANSPORTE
16
PRODUCCION DE CAFÉ POR QUINTAL DEL AÑO 2015

2
28

50

15 - 30 31 - 50 51 A MAS

17
PRODUCCION DE CAFÉ POR QUINTAL DEL AÑO 2017

6
19

55

15 - 30 31 - 50 51 A MAS

18
PRODUCCION DE CAFÉ POR QUINTAL
DEL AÑO 2014
3

32

45

15 - 30 31 - 50 51 A MAS

PRODUCCION DE CAFÉ POR QUINTAL

DEL AÑO 2016
5

28

47

15 - 30 31 - 50 51 A MAS

19
 PRODUCCION
OBTUVO DE
CUENTA CREDITOS
CAFÉ POR
CON ENQUINTAL
LOS ULTIMOS
DEL AÑO
FINANCIAMIENTOAÑOS
2018 PARA LA PRODUCCION DE CAFÉ
QUE INSTITUCIONES LE BRINDAN4 FINANCIAMIENTO
13 6
19 5 19 9

1
61 61
61

15 - 30 31SI- 50 NO51 A MAS SI NO

61

AGOBANCO CAJA RURAL CAJAS MUNICIPALES

COOPERATIVA DE AHORRO Y CRÉDITO BANCOS COMERIALES BANCOS COMUNALES
NINGUNA

CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO EL AGRICULTOR

CON QUE
CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO CUENTA
INFRAESTRUCTURA EL
2 AGRICULTOR
ADECUADA EL AGRICULTOR
111 8 10
10

69
2

SI NO
2

69

DE NO NIVELDONDE
QUEEXISTIR DE ADQUIERE
ACCESO,
TECNOLOGIA LOS INSUMOS
56PARA
CUANTOEMPLEA
TIEMPO LAELPRODUCCION
DEMORA AGRICULTOR
LLEGAR A LADECARRETERA
CAFÉ
CUENTA CON UNA UNIDAD16PARA TRANSPORTAR SU PRODUCCION DE CAFÉ
EL AGRICULTOR
12 ASPERSIÓN GOTEO GRAVEDAD NINGUNA
28
EXISTE
ESTA ACCESO CARRETERO
INCREMENTANDO 15 HASTA SU FINCA
PLANTACIONES NUEVASDELELAGRICULTOR
AGRICULTOR
PLATA DE BENEFICIO
4 35 SECADERO ALMACEN
HABITACIÓN PARA EMPLEADOS MAQUINARIA AGRICOLA OTROS (PLAZA, PAMPA,ETC.)
13 27
32

39
41
48
34
29 40 20
67

DE 10 A 20 MINUTOS COOPERATIVA
DEBAJA SISICOMERCIANTE
20 A 30MEDIA
MINUTOS ALTA
NO DE 30
NO
NO MINMINAG
NINGUNAA 1 HORA MAS DE 1 HORA
 RECIBE ASISTENCIA TECNICA PARA LA PRODUCCION DE CAFÉ
COMO
A QUIEN
DE QUE COMERCIALIZA
VENDE SU CAFÉELELCAFÉ
INSTITUCIONES AGRICULTOR
EL AGRICULTOR
RECIBE ASISTENCIA TECNICA EL AGRICULTOR
21

29 3
6 25
36

44
59
47

SI NO

46
COOPERATIVAS CEREZO
CAFETERAS PERGAMINO
COMERCIANTES

COOPERATIVAS MUNICIPIO
MINISTERIO DE AGRICULTURA NINGUNA

21
 X -
X Y PROM X Y - Ῡ (X - PROM X)(Y - Ῡ)
15 S/. 2,550.00 3.375 -S/ 489.00 -S/ 1,650.38
15 S/. 2,550.00 3.375 -S/ 489.00 -S/ 1,650.38
15 S/. 2,550.00 3.375 -S/ 489.00 -S/ 1,650.38
15 S/. 2,550.00 3.375 -S/ 489.00 -S/ 1,650.38
15 S/. 2,550.00 3.375 -S/ 489.00 -S/ 1,650.38
15 S/. 2,550.00 3.375 -S/ 489.00 -S/ 1,650.38
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 2,900.00 1.375 -S/ 139.00 -S/ 191.13
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
13 S/. 1,360.00 1.375 -S/ 1,679.00 -S/ 2,308.63
14 S/. 2,440.00 2.375 -S/ 599.00 -S/ 1,422.63
14 S/. 2,440.00 2.375 -S/ 599.00 -S/ 1,422.63
14 S/. 2,440.00 2.375 -S/ 599.00 -S/ 1,422.63
14 S/. 2,440.00 2.375 -S/ 599.00 -S/ 1,422.63
14 S/. 2,440.00 2.375 -S/ 599.00 -S/ 1,422.63
14 S/. 2,440.00 2.375 -S/ 599.00 -S/ 1,422.63
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 1,800.00 -1.625 -S/ 1,239.00 S/ 2,013.38
10 S/. 3,000.00 -1.625 -S/ 39.00 S/ 63.38
10 S/. 3,000.00 -1.625 -S/ 39.00 S/ 63.38
10 S/. 3,000.00 -1.625 -S/ 39.00 S/ 63.38
10 S/. 3,000.00 -1.625 -S/ 39.00 S/ 63.38
10 S/. 5,000.00 -1.625 S/ 1,961.00 -S/ 3,186.63
10 S/. 5,000.00 -1.625 S/ 1,961.00 -S/ 3,186.63
10 S/. 5,000.00 -1.625 S/ 1,961.00 -S/ 3,186.63
10 S/. 5,000.00 -1.625 S/ 1,961.00 -S/ 3,186.63
10 S/. 5,000.00 -1.625 S/ 1,961.00 -S/ 3,186.63
10 S/. 5,000.00 -1.625 S/ 1,961.00 -S/ 3,186.63
10 S/. 6,700.00 -1.625 S/ 3,661.00 -S/ 5,949.13
10 S/. 6,700.00 -1.625 S/ 3,661.00 -S/ 5,949.13
10 S/. 6,700.00 -1.625 S/ 3,661.00 -S/ 5,949.13
11 S/. 8,450.00 -0.625 S/ 5,411.00 -S/ 3,381.88
10 S/. 7,500.00 -1.625 S/ 4,461.00 -S/ 7,249.13
10 S/. 7,500.00 -1.625 S/ 4,461.00 -S/ 7,249.13
11 S/. 8,450.00 -0.625 S/ 5,411.00 -S/ 3,381.88
11 S/. 8,450.00 -0.625 S/ 5,411.00 -S/ 3,381.88
11 S/. 8,450.00 -0.625 S/ 5,411.00 -S/ 3,381.88
930 S/ 243,120.00 -S/ 54,370.00

22
X = 930 / 80 = 11.625
Y= 243,120.00 / 80 = 3,039.00
COVARIANZA: 54,370.00 / 80 = - 679.63

La covarianza es un valor que indica el grado de variación conjunta de dos variables

aleatorias respecto a sus medias. Es el dato básico para determinar si existe una
dependencia entre ambas variables y además es el dato necesario para estimar otros
parámetros básicos, como el coeficiente de correlación lineal o la recta de regresión.

23
 Y X X² X*Y
S/. 2,550.00 15 225 S/ 38,250.00
S/. 2,550.00 15 225 S/ 38,250.00
S/. 2,550.00 15 225 S/ 38,250.00
S/. 2,550.00 15 225 S/ 38,250.00
S/. 2,550.00 15 225 S/ 38,250.00
S/. 2,550.00 15 225 S/ 38,250.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 2,900.00 13 169 S/ 37,700.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 1,360.00 13 169 S/ 17,680.00
S/. 2,440.00 14 196 S/ 34,160.00
S/. 2,440.00 14 196 S/ 34,160.00
S/. 2,440.00 14 196 S/ 34,160.00
S/. 2,440.00 14 196 S/ 34,160.00
S/. 2,440.00 14 196 S/ 34,160.00
S/. 2,440.00 14 196 S/ 34,160.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 1,800.00 10 100 S/ 18,000.00
S/. 3,000.00 10 100 S/ 30,000.00
S/. 3,000.00 10 100 S/ 30,000.00
S/. 3,000.00 10 100 S/ 30,000.00
S/. 3,000.00 10 100 S/ 30,000.00
S/. 5,000.00 10 100 S/ 50,000.00
S/. 5,000.00 10 100 S/ 50,000.00
S/. 5,000.00 10 100 S/ 50,000.00
S/. 5,000.00 10 100 S/ 50,000.00
S/. 5,000.00 10 100 S/ 50,000.00
S/. 5,000.00 10 100 S/ 50,000.00
S/. 6,700.00 10 100 S/ 67,000.00
S/. 6,700.00 10 100 S/ 67,000.00
S/. 6,700.00 10 100 S/ 67,000.00
S/. 8,450.00 11 121 S/ 92,950.00
S/. 7,500.00 10 100 S/ 75,000.00
S/. 7,500.00 10 100 S/ 75,000.00
S/. 8,450.00 11 121 S/ 92,950.00
S/. 8,450.00 11 121 S/ 92,950.00
S/. 8,450.00 11 121 S/ 92,950.00
S/. 243,120.00 S/. 930.00 S/. 11,066.00 S/. 2,771,900.00

24
 Ecuación lineal de la correlación entre la variable “Y” y la variable “X”
coeficiente de correlación lineal.

a = (80*2,771,900.00) - (930) *(243,120.00) = - 213.424926

(80*11,066.00) – (930*930)

b = 243,120.00 – (- 213.424926) *(930) = 5520.064769

80
Y= -213.424926X + 5520.064769

25
X - PROMX Y- Ῡ (X - PROM X)² (Y - Ῡ)² (X - PROMX)(Y - Ῡ)
3.38 S/. -489.00 11.39 S/. 239,121.00 S/. -1,650.38
3.38 S/. -489.00 11.39 S/. 239,121.00 S/. -1,650.38
3.38 S/. -489.00 11.39 S/. 239,121.00 S/. -1,650.38
3.38 S/. -489.00 11.39 S/. 239,121.00 S/. -1,650.38
3.38 S/. -489.00 11.39 S/. 239,121.00 S/. -1,650.38
3.38 S/. -489.00 11.39 S/. 239,121.00 S/. -1,650.38
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -139.00 1.89 S/. 19,321.00 S/. -191.13
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
1.38 S/. -1,679.00 1.89 S/. 2,819,041.00 S/. -2,308.63
2.38 S/. -599.00 5.64 S/. 358,801.00 S/. -1,422.63
2.38 S/. -599.00 5.64 S/. 358,801.00 S/. -1,422.63
2.38 S/. -599.00 5.64 S/. 358,801.00 S/. -1,422.63
2.38 S/. -599.00 5.64 S/. 358,801.00 S/. -1,422.63
2.38 S/. -599.00 5.64 S/. 358,801.00 S/. -1,422.63
2.38 S/. -599.00 5.64 S/. 358,801.00 S/. -1,422.63
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -1,239.00 2.64 S/. 1,535,121.00 S/. 2,013.38
-1.63 S/. -39.00 2.64 S/. 1,521.00 S/. 63.38
-1.63 S/. -39.00 2.64 S/. 1,521.00 S/. 63.38
-1.63 S/. -39.00 2.64 S/. 1,521.00 S/. 63.38
-1.63 S/. -39.00 2.64 S/. 1,521.00 S/. 63.38
-1.63 S/. 1,961.00 2.64 S/. 3,845,521.00 S/. -3,186.63
-1.63 S/. 1,961.00 2.64 S/. 3,845,521.00 S/. -3,186.63
-1.63 S/. 1,961.00 2.64 S/. 3,845,521.00 S/. -3,186.63
-1.63 S/. 1,961.00 2.64 S/. 3,845,521.00 S/. -3,186.63
-1.63 S/. 1,961.00 2.64 S/. 3,845,521.00 S/. -3,186.63
-1.63 S/. 1,961.00 2.64 S/. 3,845,521.00 S/. -3,186.63
-1.63 S/. 3,661.00 2.64 S/. 13,402,921.00 S/. -5,949.13
-1.63 S/. 3,661.00 2.64 S/. 13,402,921.00 S/. -5,949.13
-1.63 S/. 3,661.00 2.64 S/. 13,402,921.00 S/. -5,949.13
-0.63 S/. 5,411.00 0.39 S/. 29,278,921.00 S/. -3,381.88
-1.63 S/. 4,461.00 2.64 S/. 19,900,521.00 S/. -7,249.13
-1.63 S/. 4,461.00 2.64 S/. 19,900,521.00 S/. -7,249.13
-0.63 S/. 5,411.00 0.39 S/. 29,278,921.00 S/. -3,381.88
-0.63 S/. 5,411.00 0.39 S/. 29,278,921.00 S/. -3,381.88
-0.63 S/. 5,411.00 0.39 S/. 29,278,921.00 S/. -3,381.88
- - 254.75 S/. 285,031,720.00 S/. -54,370.00

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r= - 54,370.00 = - 0.20
√ 254.75 * √ 285,031,720.00

Analizando el coeficiente de correlación lineal r, podemos apreciar que el signo

negativo de este indicador estadístico (- 0.20), nos muestra que existe una
relación lineal decreciente casi significativamente débil entre las variables (Y)
rentabilidad y (X) productividad del cultivo de café de los agricultores
encuestados de una muestra de 80 agricultores del Distrito de Tres Unidos de la
provincia de Picota, Región San Martin, realizado entre mayo y junio 2019.

27
VI. CONCLUSIÓN

La presente investigación sobre la rentabilidad en función de la competitividad, de los

agricultores que se dedican al cultivo de café en el distrito de Tres Unidos, Provincia de
Picota, Región San Martín, en base a los datos recogidos de la muestra de ochenta
encuestados, se puede obtener las siguientes conclusiones:
En primer lugar, la producción promedio de café es de 11.625 quintales por
hectárea, y la rentabilidad promedio es de S/ 3.039.00 soles. En segundo lugar,
existe una relación inversa entre las variables de rentabilidad (Y) y de
productividad (X) del cultivo de café (covarianza – 679 .63), esto se debe a que
los agricultores no muestran mayor interés por mejorar el tejido productivo
mediante el manejo de suelos, selección de semillas, la calidad de los plantones,
las podas, fertilizantes entre otros insumos, debido a que los precios ( entre 230 a
250 soles por quintal) al que venden el quintal de café deja poco margen de
ganancias, así mismo no cuentan con financiamiento para comprar más insumos
para seguir produciendo y ampliando sus cultivos.
Ese desanimo se ve reflejado en el cálculo de la regresión lineal que se realizó y
arrojo la siguiente ecuación (Y = -213.4249X +5520.064769) y analizando el
coeficiente de correlación (r) de esta regresión lineal arroja un resultado de (-
0.20), de acuerdo a este indicador estadístico podemos deducir por el signo
negativo, que existe una correlación decreciente negativa significativamente
débil entre las variables rentabilidad (Y) y productividad (X) del cultivo de café
de los agricultores investigados.

28
VII. REFERENCIAS

- Forero, Jairo Antonio, Bohórquez, Luz Esperanza, Lozano, Alfonso, Impacto de

la calidad en la rentabilidad. [en línea] 2008, 13 [Disponible
en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=498850166007> ISSN 0121-750X

VIII. ANEXOS

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