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Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad

E-100 Curcumina, CI 75300 Colorante Vegetal Seguro
Lactoflavina, Riboflavina, Vitamina
E-101 Colorante Animal Seguro
B2
Tartracina, Tartrazina, Tartrazine,
E-102 Colorante Químico Peligroso
Amarillo 5, Yellow 5, CI 19140
E-103 Crisoína S Colorante Peligroso
Amarillo de quinoleína, quinoline
E-104 Colorante Químico Peligroso
yellow, CI 47005
E-105 Amarillo sólido Colorante Peligroso
E-106 Lactoflavina, Fosfato de lactoflavina Colorante Indeterminado Seguro
E-107 Amarillo 2G Colorante Peligroso
Amarillo ocaso FCF, sunset yellow,
E-110 Colorante Químico Peligroso
CI 15985
E-111 Naranja GN Colorante Peligroso
Cochinilla, ácido carmínico, carmín
E-120 Colorante Animal Peligroso
CI 75470
E-121 Orcilla Colorante Peligroso
Azorrubina, carmoisina, Carmoisine,
E-122 Red 3, Azorubina S, Brillantcarmoisin Colorante Químico Peligroso
O, CI 14720
E-123 Amaranto, CI 16185 Colorante Químico Peligroso
Ponceau 4R, rojo cochinilla A, CI
E-124 Colorante Químico Peligroso
16255
E-125 Escarlata GN Colorante Peligroso
E-126 Ponceau 6R Colorante Peligroso
E-127 Eritrosina, CI 45430 Colorante Químico Peligroso
E-128 Rojo 2G, CI 18050 Colorante Químico Peligroso
E-129 Rojo allura AC, allura red Colorante Químico Peligroso
E-130 Azul de antraquinona Colorante Peligroso
Azul patentado, Azul patente V, CI
E-131 Colorante Químico Peligroso
42051
E-132 Indigotina, carmín índigo, CI 73015 Colorante Químico Peligroso
E-133 Azul, Azul brillante FCF, CI 42090 Colorante Químico Peligroso
E-140 Clorofilas, Clorofila A y B Colorante Vegetal Seguro
Compuesto de clorofila, Complejos
E-141 Colorante Químico Precaución
cúpricos de clorofilas, CI 75810
E-142 Verde ácido, Verde S, CI 44090 Colorante Químico Peligroso
E-150 Caramelo, 150a, 150b, 150c, 150d Colorante Indeterminado Peligroso
E-151 Negro brillante BN, CI 28440 Colorante Químico Peligroso
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
E-152 Negro 7984 Colorante Peligroso
Carbón vegetal medicinal, Carbón
E-153 Colorante Indeterminado Precaución
vegetal o animal
E-154 Marrón FK Colorante Químico Peligroso
E-155 Marrón chocolate HT, marrón HT Colorante Químico Peligroso
E-160 Carotenoides Colorante Químico Seguro
E-160a Carotenoides Colorante Seguro
E-160b Annatto, bixina, norbixina, Bija Colorante Seguro
Extracto de pimiento, paprika,
E-160c Colorante Seguro
capsorrubina
E-160d Licopeno Colorante Precaución
E-160e Beta-apo8carotenal C30 Colorante Seguro
Ester etílico ácido beta-
E-160f Colorante Seguro
apo8carotenoico C30
E-161 Xantofilas Colorante Químico Seguro
E-161a Flavoxantina Colorante Precaución
E-161b Luteína, ci 75135 Colorante Precaución
E-161c Criptoxantina Colorante Precaución
E-161g Cantaxantina, CI 75135 Colorante Peligroso
E-162 Rojo remolacha, betanina Colorante Químico Seguro
E-163 Antocianinas Colorante Vegetal Seguro
Carbonato de calcio, Carbonato
E-170 Colorante Químico Seguro
cálcico, Carbonato Ca
E-171 Bióxido y dióxido de titanio Colorante Químico Peligroso
Óxido de hierro, Óxido de Fe, Óxidos
E-172 e hidróxidos de hierro, CI77492, 91, Colorante Químico Seguro
99
E-173 Aluminio, CI 77000 Colorante Químico Peligroso
E-174 Plata CI 77820 Colorante Químico Peligroso
E-175 Oro CI 77480 Colorante Químico Peligroso
Pigmento rojo, Pigmento rubí,
E-180 Colorante Químico Peligroso
Litolrubina BK
E-181 Tierra sombra quemada Colorante Peligroso
E-200 Ácido sórbico Conservante Químico Peligroso
Sorbato de sodio, Sorbato sódico,
E-201 Conservante Químico Peligroso
Sorbato de Na
Sorbato de potasio, Sorbato potásico,
E-202 Sorbato de K, Sal de potasio del ácido Conservante Químico Peligroso
sórbico
Sorbato de calcio, Sorbato cálcico,
E-203 Conservante Químico Peligroso
Sorbato Ca
E-210 Ácido benzoico Conservante Químico Peligroso
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
Benzoato de sodio, Benzoato sódico,
E-211 Conservante Químico Peligroso
Benzoato Na
Benzoato de potasio, Benzoato
E-212 Conservante Químico Peligroso
potásico, Benzoato K
Benzoato de calcio, Benzoato cálcico,
E-213 Conservante Químico Peligroso
Benzoato Ca
Etil P-hidroxibenzoato, P-Hidroxilo
E-214 Conservante Químico Peligroso
Etilo
Etil P-hidroxibenzoato de sodio,
E-215 Conservante Químico Peligroso
Derivado H.E.
Propil P-hidroxibenzoato, Hidroxilo
E-216 Conservante Químico Peligroso
Propilo
E-217 Propil P-hidroxibenzoato de sodio Conservante Químico Peligroso
Metil P-hidroxibenzoato, Hidroxilo
E-218 Conservante Químico Peligroso
Metilo
Metil P-hidroxibenzoato de sodio,
E-219 Conservante Químico Peligroso
Hidróxido M. de Na
Anhídrido sulfuroso, Dióxido de
E-220 Conservante Químico Peligroso
azufre, Óxido de azufre (IV)
Sulfito de sodio, Sulfito sódico,
E-221 Conservante Químico Peligroso
Sulfito de Na
Sulfito ácido de sodio, Bisulfito de
E-222 sodio, Bisulfito sódico, Bisulfito de Conservante Químico Peligroso
Na
Metabisulfito sódico, Disulfito de
E-223 sodio, Disulfito sódico, Disulfito de Conservante Químico Peligroso
Na
Bisulfito de potasio, Bisulfito de K,
E-224 Conservante Químico Peligroso
Disulfito de K, Metabisulfito potásico
Sulfito potásico, Disulfito de calcio,
E-225 Conservante Químico Peligroso
Disulfito cálcico, Disulfito Ca
Sulfito de calcio, Sulfito cálcico,
E-226 Conservante Químico Peligroso
Sulfito de Ca
Sulfito ácido de calcio, Bisulfito de
E-227 calcio, Bisulfito cálcico, Bisulfito de Conservante Químico Peligroso
Ca
Sulfito ácido de potasio, Bisulfito de
E-228 Conservante Químico Peligroso
potasio
E-230 Difenilo, bifenilo Conservante Químico Peligroso
E-231 Ortofenil fenol, O-fenifenol Conservante Químico Peligroso
Ortofenil fenolato sódico, O-
E-232 Conservante Químico Peligroso
fenilfenolato
E-233 Tiabendazol Conservante Químico Peligroso
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
E-234 Nisina Antibiótico Químico Precaución
E-235 Pimaricina, natamicina Antibiótico Químico Peligroso
E-236 Ácido fórmico Conservante Químico Peligroso
Formiato de sodio, Formiato sódico,
E-237 Conservante Químico Peligroso
Formiato Na
Formiato de calcio, Formiato cálcico,
E-238 Conservante Químico Peligroso
Formiato Ca
Hexametileno, Hexametilentetramina,
E-239 Hexamina, Urotropina, Formamina, Conservante Químico Peligroso
HMTA, Hexaformo, Metenamina
E-240 Ácido bórico Conservante Químico Peligroso
Tetraborato de sodio, Tetraborato de
E-241 potasio, Tetraborato potásico, Conservante Químico Peligroso
Tetraborato K
E-242 Dimetil dicarbonato Conservante Químico Peligroso
E-243 Etil Lauroil Arginato Conservante Químico Seguro
Nitrito de potasio, Nitrito potásico,
E-249 Conservante Químico Peligroso
Nitrito de K
Nitrito de sodio, Nitrito sódico,
E-250 Conservante Químico Peligroso
Nitrito de Na
Nitrato de sodio, Nitrato sódico,
E-251 Conservante Químico Peligroso
Nitrato de Na
Nitrato de potasio, Nitrato potásico,
E-252 Conservante Químico Peligroso
Nitrato de K
E-260 Ácido acético Conservante Químico Precaución
Acetato de potasio, Acetato potásico,
E-261 Conservante Químico Precaución
Acetato de K
Acetato de sodio, Diacetato de sodio,
E-262 Conservante Químico Precaución
Diacetato sódico, Diacetato Na
Acetato de calcio, Acetato cálcico,
E-263 Conservante Químico Seguro
Acetato Ca
E-264 Acetato de amonio Conservante Químico Peligroso
E-270 Ácido láctico Conservante Químico Precaución
E-280 Ácido propiónico Conservante Químico Precaución
Propionato de sodio, Propionato
E-281 Conservante Químico Precaución
sódico, Propionato Na
Propionato de calcio, Propilo de
E-282 Conservante Químico Precaución
calcio, Propilo cálcico, Propilo Ca
Propionato de potasio, Propionato
E-283 Conservante Químico Precaución
potásico, Propionato de K
E-284 Ácido bórico Conservante Químico Peligroso
Tetraborato de potasio, Tetraborato
E-285 Conservante Químico Peligroso
potásico, Tetraborato, borax
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
Dióxido de carbono, Anhídrido
E-290 Acidulante Químico Precaución
carbónico, Gas carbónico
E-296 Ácido málico Acidulante Químico Precaución
E-297 Ácido fumárico Acidulante Químico Seguro
E-300 Ácido ascórbico Antioxidante Químico Seguro
Ascorbato de sodio, Ascorbato
E-301 Antioxidante Químico Seguro
sódico, Ascorbato de Na
Ascorbato de calcio, Ascorbato
E-302 Antioxidante Químico Seguro
cálcico, Ascorbato Ca
Diacetato de ascorbilo, Diácido
E-303 Antioxidante Químico Seguro
ascórbico
E-304 Palmitato de ascorbilo Antioxidante Químico Seguro
Extracto rico en tocoferol, Extracción
E-306 Antioxidante Vegetal Seguro
Vegetal
E-307 Alfa-tocoferol Antioxidante Químico Seguro
E-308 Gama-tocoferol Antioxidante Químico Seguro
E-309 Delta-tocoferol Antioxidante Químico Seguro
E-310 Galato de propilo Antioxidante Químico Peligroso
E-311 Galato de octilo, Gelato de octilo Antioxidante Químico Peligroso
Galato de dodecilo, Gelato dodecilo,
E-312 Antioxidante Químico Peligroso
Galato de laurilo
E-315 Ácido eritórbico Antioxidante Químico Precaución
Eritorbato de sodio, Eritorbato sódico,
E-316 Antioxidante Químico Precaución
Eritorbato Na
Butilhidroxianisol BHA,
E-320 Antioxidante Químico Peligroso
Hidroxianisol butilado
E-321 Butilhidroxitolueno BHT Antioxidante Químico Peligroso
E-322 Lecitina, Lecitina-N Emulsionante Químico Seguro
Lactato de sodio, Lactato sódico,
E-325 Antioxidante Indeterminado Seguro
Lactato de Na
Lactato de potasio, Lactato potásico,
E-326 Antioxidante Indeterminado Seguro
Lactato de K
Lactato de calcio, Lactato cálcico,
E-327 Antioxidante Indeterminado Seguro
Lactato Ca
E-330 Ácido cítrico Acidulante Químico Seguro
Citrato de sodio, Citrato sódico,
E-331 Acidulante Químico Seguro
Citrato de Na
Citrato de potasio, Citrato potásico,
E-332 Acidulante Químico Precaución
Citrato de K
citrato de calcio, Citrato cálcico,
E-333 Acidulante Químico Precaución
Citrato Ca
E-334 Ácido tartárico Acidulante Químico Seguro
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
Tartrato de sodio, Tartrato sódico,
E-335 Acidulante Químico Seguro
Tartrato de Na
Tartrato de potasio, Tartrato potásico,
E-336 Acidulante Químico Seguro
Tartrato de K
E-337 Tartrato doble de sodio y potasio Acidulante Químico Seguro
E-338 Ácido ortofosfórico Acidulante Químico Precaución
Ortofosfatos de sodio, Sales
E-339 Acidulante Químico Precaución
ortofosfóricas
Ortofosfatos de potasio, Sales
E-340 Acidulante Químico Precaución
ortofosfóricas
Ortofosfatos de calcio, Ácido
E-341 Acidulante Químico Precaución
ortofosfórico
E-342 Ortofosfatos de amonio Acidulante Precaución
E-343 Ortofosfatos de magnesio Acidulante Precaución
E-350 Malatos de sodio Acidulante Seguro
E-351 Malatos de potasio Acidulante Seguro
E-352 Malatos de calcio Acidulante Seguro
E-353 Ácido metatartárico Acidulante Seguro
E-354 Tartrato cálcico Acidulante Seguro
E-356 Adipato sódico Acidulante Seguro
E-357 Adipato potásico Acidulante Seguro
E-363 Ácido succínico Acidulante Precaución
E-370 Heptonolactona Acidulante Peligroso
E-375 Ácido nicotínico Acidulante Peligroso
E-380 Citrato triamónico Acidulante Químico Peligroso
EDTA, Ácido
etilendiaminotetraacético,
E-385 Etilenodiamino tetracetato cálcico Antioxidante Químico Peligroso
disódico, Tetra acetato disódico de
etilendiamina
E-400 Ácido algínico Espesante Vegetal Seguro
Alginato de sodio, Alginato sódico,
E-401 Espesante Indeterminado Seguro
Alginato de Na
Alginato de potasio, Alginato
E-402 Espesante Indeterminado Seguro
potásico, Alginato de K
E-403 Alginato amónico Espesante Indeterminado Seguro
Alginato de calcio, Alginato cálcico,
E-404 Espesante Indeterminado Seguro
Alginato de Ca
Alginato de propilenglicol, Alginato
E-405 Espesante Indeterminado Precaución
de propilenoglicol, PGA
E-406 Agar-agar Espesante Indeterminado Seguro
E-407 Carragenato, Carragenano, Espesante Indeterminado Peligroso
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
Carragenina
Algas euchema procesadas,
E-407a Espesante Indeterminado Peligroso
Furcelerán
E-410 Goma garrofín o algarrobo Espesante Indeterminado Precaución
E-411 Harina tamari Estabilizante Indeterminado Seguro
E-412 Goma guar Espesante Indeterminado Precaución
Goma tragacanto o aldragante, Goma
E-413 Espesante Indeterminado Precaución
tragácica
E-414 Goma arábiga Espesante Indeterminado Precaución
E-415 Goma xantana, Xantano Espesante Vegetal Precaución
E-416 Goma karaya Espesante Indeterminado Precaución
E-417 Goma tara Espesante Indeterminado Seguro
E-418 Goma gellan Espesante Indeterminado Precaución
E-420 Sorbitol Edulcorante Químico Precaución
E-421 Manitol, azúcar de maná Edulcorante Químico Peligroso
E-422 Glicerina o glicerol Humectante Químico Precaución
E-425 Goma de konjac Espesante Peligroso
E-430 Estearato polioxietileno 8 Estabilizador Peligroso
E-431 Estearato polioxietileno 40, Sorbitan Estabilizador Químico Peligroso
Monolaurato de sorbitán
E-432 Estabilizador Peligroso
polioxietilenado. Polisorbato 20
Monooleato de sorbitán
E-433 Estabilizador Peligroso
polioxietilenado. Polisorbato 80
Monopalmitato de sorbitán
E-434 Estabilizador Peligroso
polioxietilenado. Polisorbato 40
Monoestearato de sorbitán
E-435 Estabilizador Peligroso
polioxietilenado. Polisorbato 60
E-436 Sorbitan Estabilizador Químico Peligroso
Triestearato de sorbitán
E-440 polioxietilenado. Polisorbato 65, Estabilizador Vegetal Seguro
Pectina
E-440a Pectinas Espesante Vegetal Seguro
E-440b Pectinas amidadas Espesante Indeterminado Seguro
E-441 Gelatina Espesante Peligroso
E-442 Fosfátidos de amonio Emulsionante Químico Precaución
Acetato isobutirato de sacarosa,
E-444 Emulsionante Químico Precaución
Acetato isobutírico
Ésteres glicéridos de colofonia de
E-445 Estabilizador Químico Seguro
madera, Éter glicólico
E-450 Difosfatos Estabilizador Químico peligroso
E-450a Difosfatos disódicos pirofosfatos Estabilizador Químico Peligroso
E-450b Difosfato trisódico tetrasódico Estabilizador Peligroso
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
tetrapotásico dicálcico
Trifosfato de pentasodio o de
E-451 Estabilizador Químico Peligroso
pentapotasio
E-452 Polifosfato de sodio o de potasio Estabilizador Químico Peligroso
E-459 Beta-ciclodextrina Estabilizador Precaución
E-460 Celulosa microcristalina Espesante Químico Peligroso
E-461 Metilcelulosa, Metil celulosa Espesante Indeterminado Peligroso
E-463 Hidroxipropilcelulosa, Etilcelulosa Emulsionante Químico Peligroso
Hidroxipropilmetilcelulosa,
E-464 Emulsionante Químico Peligroso
Hidroxiprolina
E-465 Etilmetilcelulosa Emulsionante Químico Peligroso
Carboximetilcelulosa de sodio,
E-466 Emulsionante Químico Peligroso
Metiletilcelulosa
E-466 Carboximetilcelulosa de Sodio Estabilizador Químico Precaución
Carboximetilcelulosa de sodio
E-468 Emulsionante Peligroso
reticulada
Carboximetilcelulosa de sodio
E-469 Emulsionante Peligroso
hidrolizada enzimáticamente
Sales de sodio, potasio y calcio de
E-470a Emulsionante Químico Seguro
ácidos grasos, Sales de Ácidos Grasos
E-470b Sales de magnesio de ácidos grasos Emulsionante Químico Seguro
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos Emulsionante Químico Peligroso
Ésteres acéticos de los mono y
E-472a diglicéridos de ácidos grasos, Ésteres Emulsionante Químico Peligroso
de Ácidos Grasos
Ésteres lácticos de los mono y
E-472b Emulsionante Peligroso
diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres cítricos de los mono y
E-472c Emulsionante Peligroso
diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres tartáricos de los mono y
E-472d Emulsionante Peligroso
diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres monoacetiltartárico y
E-472e diacetiltartárico de los mono y Emulsionante Peligroso
diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de
E-472f los mono y diglicéridos de ácidos Emulsionante Peligroso
grasos
E-473 Sucroésteres de ácidos grasos Emulsionante Químico Peligroso
E-474 Sucroglicéridos de Ácidos Grasos Emulsionante Químico Peligroso
Ésteres poliglicéridos de los ácidos
E-475 Emulsionante Químico Precaución
grasos
Polirricinoleato de poliglicerol,
E-476 Emulsionante Químico Precaución
Polirricinoleato de Ácidos Grasos
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
Ésteres de propilenglicol de los ácidos
E-477 grasos, Ésteres propano de Ácidos Emulsionante Químico Peligroso
Grasos
E-478 Lacatato de Ácidos Grasos Estabilizador Químico Precaución
E-479 Aceite soja oxid. Estabilizador Químico Precaución
E-479b Aceite de soja oxidado Emulsionante Peligroso
E-480 Ácido estérico Estabilizador Químico Precaución
E-481 Estearoil-2-lactilato sódico Emulsionante Químico Seguro
Estearoil-2-lactilato cálcico, Stearoil-
E-482 Emulsionante Químico Seguro
2-lactato, Calcio lactato
E-483 Tartrato de estearilo Emulsionante Químico Seguro
Monoestearato de sorbitán, Spans,
E-491 Emulsionante Químico Peligroso
Sorbitanos
E-492 Triestearato de sorbitán Emulsionante Indeterminado Peligroso
E-494 Monooleato de sorbitán, Spans Químico Peligroso
E-495 Monopalmitato de sorbitán Emulsionante Peligroso
E-496 Polietilenglicol 6000 Emulsionante Peligroso
E-500 Carbonato de sodio, Carbonato Na Disolvente Químico Seguro
E-501 Carbonato de potasio, Carbonatos Ca Antiaglomerante Químico Seguro
Carbonato de amonio, Carbonato
E-503 Antiaglomerante Químico Seguro
Amo.
Carbonato de magnesio, Carbonatos
E-504 Antiaglomerante Químico Seguro
Mg
E-507 Ácido clorhídrico Antiaglomerante Químico Peligroso
E-508 Cloruro de potasio, Cloruro K Acidulante Químico Peligroso
E-509 Cloruro de calcio, Cloruro Ca Potenciador Químico Peligroso
E-510 Cloruro de amonio Estabilizador Peligroso
E-511 Cloruro de magnesio, Cloruro Mg Emulsionante Químico Precaución
E-512 Cloruro de estaño Estabilizador Peligroso
E-513 Ácido sulfúrico Estabilizador Químico Peligroso
E-514 Sulfato de sodio, Sulfatos Acidulante Químico Peligroso
E-516 Sulfato de calcio Estabilizador Precaución
E-517 Sulfato de amonio Estabilizador Peligroso
E-518 Sulfato de magnesio Estabilizador Peligroso
E-520 Sulfato de aluminio Estabilizador Peligroso
E-521 Sulfato sódico de aluminio Estabilizador Peligroso
E-522 Sulfato potásico de aluminio Estabilizador Peligroso
E-523 Sulfato amónico de aluminio Estabilizador Químico Peligroso
E-524 Hidróxido de sodio, Hidróx. de sales Estabilizador Químico Precaución
E-525 Hidróxido de potasio Estabilizador Peligroso
E-526 Hidróxido de calcio Estabilizador Precaución
E-527 Hidróxido de amonio Estabilizador Peligroso
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
Hidróxido de magnesio, Hidróx. de
E-528 Estabilizador Químico Seguro
sales
E-529 Óxido de calcio, Óxido de Ca Estabilizador Químico Precaución
E-530 Óxido de magnesio, Óxido Mg Estabilizador Químico Precaución
E-535 Ferrocianuro de sodio Estabilizador Químico Precaución
E-536 Ferrocianuro de potasio Estabilizador Químico Precaución
E-538 Ferrocianuro de calcio Estabilizador Químico Precaución
E-541 Fosfato ácido de sodio y aluminio Estabilizador animal Peligroso
E-542 Fosfato de huesos, Fosfato óseo Emulsionante Peligroso
E-544 Polifosfatos de calcio Emulsionante Peligroso
E-545 Polifosfatos de amonio Emulsionante Peligroso
E-551 Óxido de silicio, Dióxido Silicio Emulsionante Químico Seguro
E-552 Silicato de calcio, Silicato cálcico Antiaglomerante Químico Peligroso
E-553a Silicato de magnesio, talco Antiaglomerante Químico Peligroso
E-553b Talco Antiaglomerante Peligroso
E-554 Silicato de sodio y aluminio Antiaglomerante Químico Peligroso
E-555 Silicato de potasio y aluminio Antiaglomerante Peligroso
E-556 Silicato de calcio y aluminio Antiaglomerante Químico Peligroso
E-558 Bentonita Antiaglomerante Químico Seguro
E-559 Silicato de aluminio, Caolín Antiaglomerante Químico Precaución
E-570 Ácidos grasos Antiaglomerante indeterminado Seguro
E-572 Estearato de magnesio, Esterato Mg Antiaglomerante Químico Precaución
E-574 Ácido glucónico Antiaglomerante Químico Seguro
E-575 Glucono delta lactona Estabilizador Químico Seguro
E-576 Gluconato sódico Estabilizador Químico Seguro
E-577 Gluconato potásico Estabilizador Seguro
E-578 Gluconato cálcico Estabilizador Seguro
E-579 Gluconato ferroso Estabilizador Químico Seguro
E-585 Lactato ferroso Estabilizador Químico Seguro
E-620 Ácido L-glutámico, Ácido glucónico Estabilizador Químico Peligroso
E-621 Glutamato monosódico Potenciador Químico Peligroso
E-622 Glutamato monopotásico Potenciador Peligroso
E-623 Glutamato cálcico Potenciador Peligroso
E-624 Glutamato amónico Potenciador Peligroso
E-625 Glutamato magnésico Potenciador Químico Peligroso
E-626 Ácido guanílico, Guanilatos Potenciador Químico Precaución
E-627 Guanilato sódico Potenciador Químico Peligroso
E-628 Guanilato dipotásico Potenciador Peligroso
E-629 Guanilato cálcico Potenciador Químico Peligroso
E-630 Ácido inosínico, Inosinatos Potenciador Químico Peligroso
E-631 Inosinato sódico, Inosinato de sodio 5 Potenciador animal Peligroso
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
E-632 Inosinato dipotásico Potenciador Peligroso
E-633 Inosinato cálcico Potenciador Químico Peligroso
Ribonucleótidos cálcicos,
E-634 Potenciador Químico Peligroso
Ribonucleótidos discódicos
E-635 Ribonucleótidos disódicos Potenciador Químico Peligroso
E-636 Maltol Potenciador indeterminado Peligroso
E-637 Etilmaltol, Etil-maltol Potenciador Químico Peligroso
Glicina y glicinato sódico, Glicina y
E-640 Potenciador Químico Peligroso
su sal
E-650 Acetato de zinc Potenciador Precaución
E-900 Dimetilpolisiloxano Potenciador Químico Peligroso
E-901 Cera de abejas Antiespumante animal Seguro
E-902 Cera candelilla Antiaglomerante Seguro
E-903 Cera carnauba Antiaglomerante indeterminado Seguro
E-904 Goma laca Antiaglomerante animal Precaución
E-905 Cera microcristalina Antiaglomerante Peligroso
E-907 Poli-L-deceno hidrogenado Revestimiento Peligroso
E-912 Ésteres del ácido montánico Revestimiento Químico Precaución
E-913 Lanolina Revestimiento animal Precaución
E-914 Cera polietileno oxidada Revestimiento Químico Peligroso
E-920 L-Cisteína Revestimiento animal Seguro
E-921 Estabilizante animal Seguro
E-927a Azodicarbonamida Oxidante Químico Peligroso
E-927b Carbamida Estabilizante Seguro
E-938 Argón Gas Seguro
E-939 Helio Gas Seguro
E-941 Nitrógeno Gas Seguro
E-942 Óxido nitroso Gas Seguro
E-943a Butano Gas Precaución
E-943b Isobutano Gas Precaución
E-944 Propano Gas Precaución
E-948 Oxígeno Gas Seguro
E-949 Hidrógeno Gas Seguro
E-950 Acesulfamo K, Acesulfamo potásico Edulcorante Químico Peligroso
E-951 Aspartamo, Fenilalanina Edulcorante Químico Peligroso
E-952 Ciclamato Edulcorante Químico Peligroso
E-953 Isomaltosa, Isolmaltitol Edulcorante Químico Precaución
Sacarina, sales de sodio, potasio y
E-954 Edulcorante Químico Peligroso
calcio
E-955 Sucralosa Edulcorante Químico Peligroso
E-957 Taumatina Edulcorante indeterminado Precaución
Aditivo Nombre Funcion Origen Toxicidad
E-959 Neohesperidina DC Edulcorante Químico Seguro
Glicósidos de esteviol, Esteviósido,
E-960 Edulcorante vegetal Seguro
Extracto de Stevia
E-962 Sal de aspartamo y de acesulfamo Edulcorante Peligroso
E-965 Maltitol, jarabe de maltitol Edulcorante Químico Precaución
E-966 Lactitol Edulcorante Químico Precaución
E-967 Xilitol Edulcorante Químico Peligroso
E-968 Eritritol Edulcorante Químico Seguro
E-999 Extracto de Quilaya Estabilizante Precaución
E-1000 Ácido cólico Estabilizante animal peligroso
E-1100 Amilasa Enzima Precaución
E-1103 Invertasa Enzima Seguro
E-1105 Lisozima, Muramidasa Conservante animal Precaución
E-1200 Polidextrosa Espesante Químico Precaución
E-1201 Polivinilpirrolidona Clarificante Peligroso
E-1202 Polivinilpolipirrolidona Clarificante Peligroso
E-1400 Dextrina Estabilizante Químico Precaución
E-1401 Almidón ácido Estabilizante Químico Precaución
E-1402 Almidón alcalino modificado Estabilizante Químico Precaución
E-1403 Almidón blanqueado Estabilizante Químico Precaución
E-1404 Almidón oxidado Espesante Químico Precaución
E-1405 Almidón enzimático Estabilizante Químico Precaución
E-1410 Fosfato de monoalmidón Espesante Químico Precaución
E-1412 Fosfato de dialmidón Espesante Químico Precaución
E-1413 Fosfato dialmidón fosfatado Espesante Químico Precaución
E-1414 Fosfato dialmidón acetilado Espesante Químico Precaución
E-1420 Almidón acetilado Espesante Químico Precaución
E-1422 Adipato dialmidón acetilado Espesante Químico Precaución
E-1440 Hidroxipropil almidón Espesante Químico Precaución
E-1442 Fosfato dialmidón hidroxipropilado Espesante Químico Precaución
E-1450 Octenil succinato sódico Espesante Químico Precaución
E-1451 Almidón oxidado acetilado Espesante Precaución
E-1505 Citrato de trietilo Disolvente Precaución
E-1517 Diacetato de glicerilo Disolvente Precaución
Triacetato de glicerilo, Gliceril mono,
E-1518 Disolvente Químico Precaución
di y tri-acetato de calcio
E-1519 Alcohol bencílico Disolvente Precaución
E-1520 Propilenglicol Disolvente Peligroso