Taller en clase.

Una empresa de productos lácteos desea validar las especificaciones de la materia prima. La principal
materia prima es la leche de vaca la cual tiene diferentes nutrientes como: proteína, grasa, minerales,
agua, lactosa entre otros. Una de las principales especificaciones que debe cumplir la leche de vaca es el
valor de la lactosa (azúcar de la leche) en gramos por cada 100 gramos de leche.

Densidad
Marca de
Intervalo Conteo Porcentaje FAA FRA de
Clase
frecuencia
(3,40 - 3,76] 3,58 5 0,050 5 0,050 0,10417
(3,76 - 4,12] 3,94 15 0,150 20 0,200 0,38194
(4,12 - 4,48] 4,30 20 0,200 40 0,400 0,55556
(4,48 - 4,84] 4,66 25 0,250 65 0,650 0,69444
(4,84 - 5,20] 5,02 17 0,170 82 0,820 0,59028
(5,20 - 5,56] 5,38 10 0,100 92 0,920 0,24306
(5,56 - 5,92] 5,74 8 0,080 100 1,000 0,20833

Total general 100 1      

Porcentaje acumulado Lactosa en la leche

1.05
1.00
0.95
0.90
0.85
0.80
0.75
0.70
0.65
0.60
0.55
0.50
0.45
0.40
0.35
0.30
0.25
0.20
0.15
0.10
0.05
0.00
3.04 3.40 3.76 4.12 4.48 4.84 5.20 5.56 5.92 6.28

Información de la lactosa en la leche por raza

 coeficiente
Desviación
Raza Promedio de
estándar
variación
Holstein 4,68 0,61 13,1%
Jersey 4,67 0,52 11,1%
Normando 4,57 0,54 11,8%
Simmental 4,72 0,42 9,0%
Total general 4,66 0,54 11,6%

0 si x < L0

{
F ( x )= F ( Li−1 ) si Li−1 ≤ x < Li i=1,2 ⋯ m
1 si x > Lm
1. ¿Qué porcentaje de las muestras tiene un valor máximo de 4,48 g. de lactosa?

a. 60%
b. 100%
c. 25%
d. 40%

2. ¿Qué porcentaje de las muestras tiene un valor superior a 4,84 gr de lactosa?

a. 65%
b. 35%
c. 25%
d. 40%

3. ¿Qué porcentaje de las muestras tiene un valor mayor a 3,76; pero máximo 5,20 g. de lactosa?

a. 18%
b. 35%
c. 77%
d. 82%

4. De acuerdo a la siguiente información de las regiones de donde proviene la leche

No de
Región Promedio datos
Norte 4,5 30
Sur 4,7 50
Oeste 4,8 20
el valor de la media muestral es:

a. 4,7 g
b. 4,66 g
c. 4,55 g
 d. 4,75 g

5. A partir del cuadro de Información de la lactosa en la leche por raza

Desviación
Raza Promedio coeficiente de variación
estándar

Holstein 4,68 0,61 13,1%

Jersey 4,67 0,52 11,1%
Normando 4,57 0,54 11,8%
Simmental 4,72 0,42 9,0%

En cuál de las razas se presenta menor variabilidad en las mediciones de la lactosa en la leche

a. Holstein
b. Jersey
c. Normando
d. Simmental

Una empresa realiza una encuesta entre sus clientes. En una de las preguntas se les pide que
califiquen el servicio que la empresa les presta. A continuación, la representación gráfica de la
información recolectada.

Calificación del servicio

Malo Aceptable
32% 20%

Bueno
9%

Excelente Deficiente
8% 31%

Aceptable Bueno Deficiente Excelente Malo

 6. ¿Debería preocuparse la empresa por estas calificaciones?

a. No porque el 8% de los clientes consideran que reciben un excelente

servicio
b. No porque el 17% están de acuerdo con el servicio prestado por la
empresa
c. Si porque el 83% de los clientes consideran que el servicio es aceptable?
d. Si porque solo el 17% está de acuerdo con los servicios prestados por la
empresa.

7. Si el tamaño de la muestra fue de 200 clientes encuestados, ¿cuántos de ellos

calificaron como excelente el servicio prestado?
a. 160
b. 8
c. 16
d. 32

8. De acuerdo a la siguiente tabla:

  Estrato  
Calificación del Total
1 2 3 4 5
servicio general
Aceptable 5% 7% 3% 3% 2% 20%
Bueno 1% 4% 1% 0% 3% 9%
Deficiente 4% 12% 9% 2% 4% 31%
Excelente 0% 7% 0% 0% 1% 8%
Malo 3% 10% 13% 4% 2% 32%
Total general 13% 40% 26% 9% 12% 100%

¿Cuántos clientes encuestados pertenecen al estrato 3?

a. 26
b. 9
c. 52
d. 62

9. ¿Cuántos de los clientes encuestados del estrato 4 califican el servicio como

malo?

a. 4
b. 9
c. 18
d. 8