Biomoléculas

Marco V. Bayas

Grupos principales

Biomolécula Unidad básica

Carbohidratos Azúcares

Lípidos Acidos grasos

Proteínas Amino ácidos

Acidos nucleícos Nucleótidos

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1
Carbohidratos
Monosacáridos
•  Una molécula de azucar.

Glucosa: azúcar de la sangre

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Carbohidratos
Polisacáridos
•  Los azúcares pueden unirse indefinidamente dando origen a
los polisacáridos

Ejemplos: Celulosa, Almidón, Glicógeno

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2
Lípidos
Estructura
•  Los lípidos se forman a partir de ácidos grasos.

Ácidos grasos:

•  Triglicéridos
–  Tres ácidos grasos.
–  Una molécula de glicerol.

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Lípidos
Fosfolípidos"
parte hidrofílica

Fosfato
parte hidrofóbica

Componentes principales de las membranas celulares

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3
Proteínas
Amino ácidos
•  Unidades fundamentales de las proteínas

H
OH
NH2 C C
O
R 20 posibilidades

H H H
OH OH OH
NH2 C C
O + NH2 C C
O + NH 2
C C
O
R1 R2 R3

H O H H O H H
Terminal OH Terminal
NH2 C C N C C N C C carboxilo
amino O
R1 R3
R2

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Enlace Enlace 6
peptídico peptídico

Proteínas
El enlace peptídico

Características principales:
–  Rígido debido al caracter parcial de doble.
–  Casi siempre se encuentra en configuración trans
–  Polar.
–  Los átomos O-C-N-H se mantienen en un plano
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4
Proteínas
Amino ácidos no polares
G A V L I

M F W P

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Proteínas
Amino ácidos polares
S T C

Y N Q

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5
Proteínas
Amino ácidos cargados
K R H

D E

-
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Proteínas

Estructura primaria de las proteínas

•  Secuencia de amino ácidos que conforman una proteína.

Ubiquitin:
Terminal MET GLN ILE PHE VAL LYS THR LEU THR GLY
amino 1 10
LYS THR ILE THR LEU GLU VAL GLU PRO SER
11 20
ASP THR ILE GLU ASN VAL LYS ALA LYS ILE
21 30
GLN ASP LYS GLU GLY ILE PRO PRO ASP GLN
31 40
GLN ARG LEU ILE PHE ALA GLY LYS GLN LEU
41 50
GLU ASP GLY ARG THR LEU SER ASP TYR ASN
51 60
ILE GLN LYS GLU SER THR LEU HIS LEU VAL
61 70
LEU ARG LEU ARG GLY GLY
71 76
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6
Proteínas

Estructura tridimensional de proteínas

•  Específica para cada proteína

Ubiquitin: Estructura
secundaria

1UBQ

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Ácidos Nucleícos
Nucleótidos
•  Unidades fundamentales de los ácidos nucleicos

ARN ADN
Fosfato

Ribosa Deoxiribosa

•  Bases nitrogenadas.
–  Purinas: Adenina, Guanina
–  Pyrimidinas: Citosina, Timina, Uracilo
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Ácidos Nucleícos

Bases nitrogenadas

Purinas

Pirimidinas

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Ácidos Nucleícos
Polinucleótidos

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Ácidos Nucleícos

Tamaño de algunas moléculas de ADN

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Dogma central de la biología molecular.

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