1

2
3
DISPOSICIONES GENERALES

1) El presente Manual de Compras es un instrumento normativo que contiene las

disposiciones, lineamientos y procedimientos de observancia obligatoria aplicables a la
Fase de Compra del modelo de cogestión para la atención del servicio alimentario a los
usuarios del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma – en lo sucesivo
Manual de Compras.

2) El proceso de compra que se establece el presente documento se sujeta a la Octagésima

Cuarta Disposición Complementaria Final de la Ley N° 29951, Ley del Presupuesto del
Sector Público para el Año Fiscal 2013, al Decreto Supremo N° 001-2013-MIDIS, que
establece disposiciones para la transferencia de recursos financieros a los comités u
organizaciones que se constituyan para proveer los bienes y servicios de Qali Warma y a la
Resolución Ministerial Nº 016-2013-MIDIS que aprueba la Directiva Nº 001-2013-MIDIS,
Procedimientos Generales para la Operatividad del Modelo de Cogestión para la atención
del servicio alimentario de Qali Warma.

3) Este proceso de compra no se encuentra sujeto a la normativa del Sistema de

Contrataciones del Estado, regulada por el Decreto Legislativo N° 1017, y su Reglamento
aprobado mediante Decreto Supremo Nº 184-2008-EF, sus modificatorias y normas
complementarias. El Proceso de Compra no admite observaciones ni apelaciones.

4) El proceso de compra tiene por objeto la adquisición de productos y raciones a cargo del
Comité de Compra, de acuerdo los criterios técnicos establecidos en el presente Manual de
Compras y cuenta con las siguientes etapas: (i) Convocatoria y Distribución de bases, (ii)
Formulación y Absolución de consultas, (iii) Presentación de Propuestas, (iv) Evaluación y
Selección de Propuestas y (v) Firma de Contrato.

5) La duración del proceso de compra se sujeta a los plazos establecidos para cada etapa en el
presente Manual de Compras. Las fechas en las que se desarrolla cada etapa del proceso
son programadas por el Comité de Compra en el calendario integrado a las bases
correspondientes. A modo ilustrativo, se presenta un cronograma de duración del proceso
4
 de compra, conforme a los plazos máximos de cada etapa establecidas en el presente
Manual:

CRONOGRAMA DEL PROCESO DE COMPRAS

DURACIÓN DEL PROCESO DE COMPRA (EN DÍAS)
ACTOS DEL PROCESO DE COMPRAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Convocatoria
Distribución y Publicación de Bases
Formulación de Consultas
Absolución de Consultas y Modificación de Bases
Presentación de Propuestas
Evaluación y Selección de Propuestas
Firma de Contrato

6) Toda la información que presente el postor, en el marco del proceso de compra, tiene
carácter de declaración jurada. De verificarse cualquier documentación o información falsa
se descalifica la propuesta en cualquiera de las etapas del proceso, sin perjuicio de las
acciones administrativas, civiles y penales que correspondan.

DEL COMITÉ DE COMPRA

7) El Comité de Compra, una vez reconocido por Qali Warma, tiene capacidad jurídica para la
adquisición de productos y raciones. Fija su sede en la dirección que se establezca en las
bases para cada proceso de compra.

8) Los actos, deliberaciones y acuerdos que tome el Comité de Compra constan en actas. El
quórum requerido para el desarrollo para sus sesiones es de al menos tres (3) integrantes.
Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de tres (3) de sus integrantes. Las decisiones
del Comité de Compra son inapelables.

9) El Comité de Compra está integrado por cinco (5) miembros. Cada uno de sus miembros
cuenta con voz y voto para poder intervenir en las sesiones del Comité. Los miembros del
Comité de Compra no pueden abstenerse de votar en las sesiones. En las sesiones participa
un representante de Qali Warma con la finalidad de brindar asistencia técnica permanente
al Comité.

10) Los miembros del Comité de Compra son solidariamente responsables por las decisiones
que adopten, según corresponda.

11) Los miembros del Comité de Compra están prohibidos de:

i. Mantener comunicación directa o indirecta con los postores durante las etapas del
proceso de compra, salvo en aquellos casos señalados en el numeral 50) del presente
Manual de Compras y, en presencia de todos los miembros del Comité de Compra.
ii. Solicitar o aceptar dinero, especies, dádivas, beneficios, regalos, favores, promesas u
otras ventajas directa o indirectamente de cualquier postor, sin importar el título bajo
el cual se pretenda ser entregado, para sí, para sus parientes o para terceros.
iii. Procurar beneficios o ventajas indebidas, para sí o para otros, mediante el uso de su
cargo, autoridad, influencia u otros.
iv. Hacer recomendaciones o expresar preferencias en favor de algún postor en el
proceso de compras, que sean incompatibles con los criterios técnicos de evaluación o
cualquier disposición establecida en el presente Manual de Compras.
5
12) Los miembros del Comité de Compra deben abstenerse de participar durante la etapa de
evaluación, en los siguientes casos:

I. Cuando personalmente, o mediante su cónyuge, conviviente, parientes

consanguíneos en línea directa sin limitación de grado, colateral o por afinidad
hasta el cuarto grado, sean socios, mantengan o hayan mantenido relación
comercial con las personas jurídicas participantes, socios o directivos del proceso
de compra.
II. Cuando su cónyuge, conviviente, parientes consanguíneos en línea directa sin
limitación de grado y colaterales o por afinidad hasta el cuarto grado, sea la
persona natural participante en el proceso de compras.
III. Cuando tengan o hayan tenido una relación laboral o prestado servicios
profesionales en los últimos 12 meses con alguna persona natural o jurídica
participante en el proceso de compra.

13) El Comité de Compra sesiona de forma obligatoria para dar inicio al proceso de compra y
aprobar la convocatoria, evaluar y seleccionar propuestas, revisar el estado y balance de
los recursos transferidos por Qali Warma, entre otros aspectos que decida tratar el Comité
de Compra, lo cual debe comunicarse a la Unidad Territorial de Qali Warma.

14) Funciones de los Comités de Compra:

a. Conducir el proceso de compra de productos y raciones de acuerdo con las recetas,

programación, especificaciones y criterios técnicos definidos por Qali Warma.
b. Seleccionar a los proveedores de los productos y raciones de acuerdo con los criterios
establecidos en las Bases de los procesos de compra aprobadas por Qali Warma.
c. Suscribir contrato con los proveedores seleccionados, de conformidad con lo establecido
en las Bases correspondientes.
d. Resolver contratos para la provisión de productos y raciones, en caso de incumplimiento
o cumplimiento parcial, tardío o defectuoso, salvo que el incumplimiento se haya
ocasionado por caso fortuito o fuerza mayor.
e. Autorizar los pagos a los proveedores y rendir cuenta documentada de los recursos
transferidos, de acuerdo con lo establecido en los procedimientos específicos de
transferencia, desembolso y rendición de cuentas aprobados por Qali Warma.
f. Implementar las acciones y recomendaciones que disponga Qali Warma, como resultado
de la supervisión y asistencia técnica que realice.

15) Funciones del Presidente del Comité de Compra:

a. Registrar su firma para la apertura de la cuenta bancaria del Comité y administrar los
recursos financieros transferidos por Qali Warma para la atención del servicio
alimentario, conjuntamente con el tesorero, de acuerdo con las disposiciones
establecidas por Qali Warma.
b. Autorizar el pago de los proveedores, mediante transferencias a la cuenta del
proveedor, de acuerdo con las disposiciones establecidas por Qali Warma.
c. Conducir el proceso de compra para la adquisición de productos o raciones en el ámbito
de cobertura del Comité.
d. Coordinar el trabajo de los integrantes del Comité de Compra para realizar el
seguimiento de contratos entre otros aspectos inherentes al desarrollo de la Fase de
Compra.
e. Ejercer la representación legal del Comité de Compra.
6
 f. Firmar el informe mensual de gastos y compras alimentarias y remitirlo a la Unidad
Territorial de Qali Warma.
g. Suscribir el convenio de colaboración con Qali Warma a nombre del Comité de Compra.
h. Suscribir el contrato con los proveedores a nombre del Comité de Compra y remitir
copia a la Unidad Territorial de Qali Warma.
i. Convocar a los miembros del Comité de Compra, para realizar las sesiones que
correspondan, para lo cual puede contar con el apoyo de Qali Warma.
j. Comunicar al proveedor de la aplicación de penalidades, resolución de contrato u otros
aspectos vinculados a la ejecución contractual.

16) Funciones del Secretario del Comité de Compra:

a. Llevar el registro de los acuerdos de las reuniones del Comité de Compra, elaborando las
actas correspondientes.
b. Asumir en forma interina el cargo del Presidente del Comité en caso de ausencia,
impedimento o remoción de dicho integrante.
c. Llevar el archivo documentario del Comité de Compra.
d. Otras funciones establecidas por el Comité de Compra inherentes a la Fase de Compra.

17) Funciones del Tesorero del Comité de Compra:

a. Registrar su firma para la apertura de la cuenta bancaria del Comité de Compra y

administrar los recursos financieros transferidos por Qali Warma para la atención del
servicio alimentario, conjuntamente con el Presidente, de acuerdo con las disposiciones
establecidas por Qali Warma.
b. Programar las fechas de pago establecidas en los contratos suscritos con los
proveedores.
c. Solicitar la transferencia de recursos a Qali Warma en caso de aprobar las
conformidades del proveedor respectivo.
d. Realizar el balance de recursos transferidos por Qali Warma y rendir periódicamente, de
acuerdo a lo establecido por éste último.
e. Llevar todos los documentos financieros y contables de forma responsable y segura, de
acuerdo a los formatos que apruebe Qali Warma; debidamente documentados con los
respectivos comprobantes de pago y/o declaraciones juradas, según corresponda.
f. Emitir el informe mensual de transferencias y remitirlo al Presidente del Comité.
g. Otras funciones establecidas por el Comité de Compra inherentes a la Fase de Compra.

18) Funciones de los vocales del Comité de Compra:

a. Participar de las sesiones convocadas por el presidente y ejercer su derecho a voto.

b. Asumir en forma interina las funciones y responsabilidades inherentes al cargo de
secretario y/o tesorero en caso de ausencia de dichos integrantes del Comité de
Compra, conforme al acuerdo adoptado por el Comité.
c. Otras funciones establecidas por el Comité de Compra inherentes a la Fase de Compra.

19) Son causales de remoción de los integrantes del Comité de Compra las siguientes:

a. Apropiarse de los recursos transferidos o realizar actos que atenten contra el patrimonio
de Qali Warma o la sede donde realizan sus sesiones.
b. Por sentencia judicial condenatoria consentida, aplicada durante el ejercicio de su cargo.

7
 c. Promover actividades que vulneren la prestación del servicio alimentario a las
instituciones educativas públicas del ámbito del Comité.
d. Realizar adquisiciones de productos y raciones sin autorización documentada o suscribir
documentos fraudulentos o sin autorización del Comité de Compra.
e. Falsificar documentos o falsear información para ser designado o elegido integrante del
Comité de Compra.
f. Otras causales que su régimen laboral o condiciones contractuales de ser el caso, lo
tipifiquen.

20) La remoción puede ser adoptada mediante acuerdo del Comité de Compra o por decisión de
Qali Warma, debidamente sustentados. En cualquiera de estos casos, la remoción y la nueva
conformación se aprueba por resolución de la máxima autoridad administrativa de Qali
Warma, sin perjuicio de las acciones administrativas, civiles y/o penales a que hubiera lugar.

21) En caso que alguno de los miembros del Comité de Compra sea removido de su cargo,
transitoriamente, debe ser reemplazado por uno de los integrantes que se encuentren en
calidad de vocales según corresponda, hasta que se establezca la nueva conformación.

REQUERIMIENTO Y BASES DEL PROCESO DE COMPRA

22) Qali Warma establece los requerimientos y aprueba las bases estandarizadas del proceso de
compra que contiene las reglas aplicables al proceso de compra específico, así como el
requerimiento de alimentos a adquirir (tipos y cantidades), las especificaciones técnicas de
los alimentos y de las raciones señaladas en fichas técnicas de alimentos y de producción de
recetas, según corresponda. Las bases del proceso y sus anexos son de uso obligatorio por el
Comité de Compra.

23) La ubicación exacta del desarrollo del proceso de compra se señala expresamente en el aviso
de convocatoria y las bases del proceso de compra.

24) Las bases contienen los siguientes aspectos: a) la identificación del Comité de Compra
convocante, b) Objeto de la convocatoria, c) Requisitos mínimos obligatorios que deben
cumplir los proveedores, d) Fichas técnicas de producción de recetas por productos o
raciones, e) Cobertura de atención del Comité de Compra, f) Calendario del proceso de
compra de acuerdo a las etapas, g) Ítems para el proceso de compra, h) Obligaciones de los
proveedores y penalidades, i) Causales de suspensión o cancelación del proceso, j) Criterios
de evaluación y k) Modelo de contrato, entre otros anexos y formatos que correspondan.

25) El valor del proceso de compra puede ser público o reservado, de acuerdo a los criterios
técnicos establecidos por Qali Warma. Dicho valor es definido en las bases remitidas a cada
Comité de Compra.

26) Las actuaciones que desarrolle el Comité de Compra en el marco de sus obligaciones
respecto al proceso de compra debe ser informada a las Unidades Territoriales de Qali
Warma.

DE LA CONVOCATORIA Y DISTRIBUCIÓN DE BASES

27) El Comité de Compra aprueba el inicio del proceso de compra y la publicación del aviso de
convocatoria en el portal web de Qali Warma (www.qaliwarma.gob.pe), en un plazo no
8
 mayor a (02) días calendarios contados a partir de recibido el requerimiento y las bases por
parte de Qali Warma.

28) La convocatoria es la invitación que realiza el Comité de Compra a los proveedores de

productos y raciones para la atención del servicio alimentario y se realiza en un solo acto. Las
bases, sus anexos y formatos son de acceso público a través del portal web de Qali Warma y
son publicados el mismo día de la convocatoria.

29) Qali Warma puede disponer la publicación del aviso de convocatoria en otros medios de
comunicación y/o coordinar y promover la publicidad de dicho aviso mediante la
colaboración de otras entidades públicas en los tres niveles de gobierno, sociedad civil y
organismos no gubernamentales, entre otras.

30) El aviso de convocatoria contiene como mínimo la siguiente información: i. Identificación del
Comité de Compra y sede, ii. Nombre del proceso de compra, iii. Objeto de la compra, iv.
Calendario del proceso de compra, v. Indicación del lugar, correo electrónico y horario de
recepción de consultas a las bases y propuestas y otorgamiento del contrato y vi. Plazo de
entrega de los bienes y/o raciones, según corresponda.

DE LA FORMULACIÓN Y ABSOLUCIÓN DE LAS CONSULTAS

31) Una vez publicado el aviso de convocatoria, los interesados pueden solicitar la aclaración
sobre el contenido de las bases o de aspectos técnicos relacionados con el proceso de
compra. La formulación de consultas se realiza desde la publicación de la convocatoria por
tres (03) días calendarios, de acuerdo a las fechas establecidas en el cronograma del proceso
de compra.

32) Las consultas se entregan en la dirección señalada en las bases que correspondan o se
remiten al correo electrónico señalado en las bases del proceso para cada Comité de
Compra.

33) Qali Warma absuelve las consultas formuladas por los interesados, publicando las respectivas
respuestas en su portal institucional. Asimismo, dicho documento quedará a disposición de
los participantes en la misma oficina donde presentaron sus consultas o solicitudes de
aclaración. El plazo máximo para la absolución de consultas es de tres (03) días calendarios
posteriores al término del plazo para su formulación.

34) De existir alguna modificación a las bases como resultado de las consultas formuladas, éstas
son publicadas dentro del plazo establecido para su absolución.

DE LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS

35) La presentación de las propuestas se realiza a partir del día siguiente de culminada la etapa
de formulación y absolución de consultas, durante cinco (05) días calendarios.

36) Los interesados presentan en las oficinas fijadas en las bases, una propuesta técnica y una
propuesta económica, conforme a la siguiente descripción:

9
 Señores: SOBRE N° 1
Comité de Compra N° …………………………….

Nombre/Razón social del postor: ……………………………………….

PROPUESTA TÉCNICA DEL PROCESO DE SELECCIÓN DE

PROVEEDORES PARA LA COMPRA DE PRODUCTOS/RACIONES
PARA LA ATENCION DEL SERVICIO ALIMENTARIO A USUARIOS DE
QALI WARMA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
PÚBLICA…………………………

Folios: ………………..

Señores: SOBRE N° 2
Comité de Compra N° …………………………….

Nombre/Razón social del postor: ……………………………………….

PROPUESTA ECONÓMICA DEL PROCESO DE SELECCIÓN DE

PROVEEDORES PARA LA COMPRA DE PRODUCTOS/RACIONES
PARA LA ATENCION DEL SERVICIO ALIMENTARIO A USUARIOS DE
QALI WARMA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
PÚBLICA…………………………

Folios: ………………..

37) Es responsabilidad del postor que la documentación remitida en los sobres que contienen la
propuesta técnica y económica se encuentren debidamente ordenadas y completas.

38) Los documentos presentados deben estar en idioma castellano. El postor será responsable,
en su integridad, de la veracidad de los documentos.

39) Para postular al proceso de compra, cualquier postor debe cumplir los siguientes requisitos
de forma obligatoria:

a) Copia de DNI vigente en caso de persona natural, o de la partida registral o ficha

electrónica emitida por los Registros Públicos, en caso de persona jurídica.
b) Certificado de vigencia de poderes del representante legal con una antigüedad no mayor
a tres meses, para el caso de persona jurídica.
c) Copia del Comprobante de Información Registrada, en el que conste el número de
Registro Único del Contribuyente (RUC).
d) Declaración Jurada que acredite el cumplimiento de todas las especificaciones técnicas,
detalles y condiciones de productos y raciones establecidos en las bases del proceso de
compra.
e) Declaración Jurada de no encontrarse sancionado por el Organismo Supervisor de las
Contrataciones con el Estado (OSCE) para contratar con el Estado.
f) Promesa de consorcio, de ser el caso, suscrita por todos sus integrantes o por su
representante legal, donde se establecerán las obligaciones de los integrantes del
consorcio, porcentaje de participación, su representante común, dirección y la
información empresarial, tales como teléfono, dirección, entre otros.
10
40) En el caso de proveedores de productos perecibles, además debe cumplir con presentar
copia de las certificaciones y especificaciones técnicas detalladas en sus respectivas fichas de
producción que se anexan a las bases del proceso, para el caso de alimentos primarios. En el
caso de la autorización sanitaria emitida por SENASA, sólo para la primera convocatoria del
año 2013 se acepta copia de la constancia de inicio de trámite para productos primarios
procesados.

41) En el caso de proveedores de productos no perecibles, además debe cumplir con presentar
los siguientes requisitos obligatorios:

a) Copia del registro sanitario de los alimentos y bebidas industrializados (alimentos

elaborados industrialmente), emitido por DIGESA y por SANIPES (en el caso de
productos hidrobiológicos industrializados).

b) Copia de la autorización sanitaria emitida por SENASA para alimentos primarios. Para la
primera convocatoria del año 2013 se acepta copia de la constancia de trámite para
productos primarios procesados.

42) En el caso de proveedores de raciones, el postor debe cumplir con presentar los siguientes
requisitos:

a) Copia del carné sanitario vigente del personal que prepara los alimentos.

b) Declaración Jurada que el personal manipulador de alimentos del postor se encuentra

libre de TBC y Hepatitis A.

43) La propuesta técnica debe contener el listado de cada ítem al que postula el proveedor. Los
documentos sustentatorios son válidos para todos aquellos ítems a los que postule el postor.

44) El Comité de Compra revisa que la propuesta técnica contenga todos y cada uno de los
documentos de carácter obligatorio a través de los medios de verificación establecidos en las
bases, caso contrario no se admite la propuesta.

45) Dependiendo de la naturaleza de los productos o raciones a entregar, las bases pueden exigir
que la propuesta técnica incluya documentación adicional específica, relativa a los criterios
técnicos que se señalan a continuación: acreditación de sistemas de inocuidad de los
alimentos y manipuladores, experiencia del postor, aspectos relativos al personal (cantidad,
perfil, capacitación, entre otros), condiciones de los bienes muebles e inmuebles para la
prestación del servicio, especificaciones técnicas de productos o servicios adicionales a las
obligatorias, control o mitigación de riesgos de plagas, contaminación cruzada o similares, y
mejoras relativas a los plazos de entrega, canales de distribución, entre otros.

46) La propuesta económica debe señalar el costo total de la oferta por cada ítem al que se
presente el postor, detallando el costo por productos que la conforman, así como, los
impuestos, seguros, transporte, entre otros aspectos de acuerdo a lo establecido en las bases
respectivas.

47) El monto total de la propuesta económica y de los subtotales que lo componen, deben ser
expresados en nuevos soles con dos decimales. El postor presenta una carta de compromiso
de respeto a la propuesta económica por el período postulado, así como los documentos

11
 requeridos en caso de ser ganador del proceso. Los precios considerados en la propuesta
económica se expresan en la moneda de nuevos soles.

48) Concluido el plazo para la recepción de propuestas técnicas y económicas, las Unidades
Territoriales de Qali Warma ponen a disposición del Comité de Compra dicha documentación
para la evaluación correspondiente.

EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE PROPUESTAS

49) La evaluación de propuestas comprende la evaluación documental y la calificación de la

propuesta, la cual se realiza asignando puntajes de acuerdo con los criterios establecidos por
las bases del proceso de compra. El proceso de evaluación se realiza con la presencia de la
mayoría de miembros del Comité de Compra. El plazo máximo de duración de la evaluación
es de cinco (05) días calendario.

50) El Comité de Compra revisa la información presentada por los postores en su forma y
contenido, efectuando las verificaciones documentarias correspondientes, determinando
quienes cumplieron con los requisitos establecidos. De encontrarse que un postor no
cumplió con los requisitos se señala en un listado especificándose los requisitos que no se
cumplieron para su publicación en el portal institucional de Qali Warma.

51) El Comité de Compra, en coordinación y con la asistencia técnica de Qali Warma, puede
realizar la verificación de las instalaciones, equipamiento, infraestructura y otros que el
postor presente para la prestación del servicio alimentario en los casos en los que por la
naturaleza de los productos y servicios así se requiera y, dentro de los plazos establecidos
para la etapa de evaluación.

52) La suma de los máximos puntajes que se asignen a la Evaluación Técnica es de 100 puntos y a
la Evaluación Económica es de 100 puntos. La Evaluación Técnica puede considerar, además
de la verificación del cumplimiento de requisitos obligatorios y de las especificaciones
técnicas, los siguientes puntajes:

N° Descripción Puntaj
e
Asociación o consorcio de pequeños productores que incluya a
1 productores del distrito, provincia o departamento en los que se 10
proveerá el servicio alimentario.
Empresas consorciadas con pequeños productores del distrito,
2 provincia o departamento en los que se proveerá el servicio 7
alimentario.
Empresas consorciadas con comedores populares, restaurantes
locales o empresas locales de alimentación colectiva o similares
3 5
que cuenten con domicilio en el distrito, provincia o departamento
donde se brinden los servicios.

53) Dichos puntajes se otorgan mediante la presentación de copia del contrato de promesa de
consorcio o partida registral según corresponda. En caso concurran varios supuestos se
considera la propuesta de mayor puntaje, de modo excluyente.

12
54) El coeficiente técnico de ponderación es de 0.70 y el coeficiente económico de ponderación
es de 0.30. El Comité de Compra aplica los coeficientes a los puntajes técnicos y económicos,
según correspondan y el resultado de la ponderación es sumada, a fin de obtener el puntaje
total.

55) La determinación de los criterios de la evaluación económica se establece en las bases

correspondientes a cada proceso o ítem, dependiendo si éstos cuentan con monto
referencial o reservado.

56) El Comité de Compra declara ganador del proceso de compra a la propuesta de mayor
puntaje obtenido. El Comité de Compra tiene autonomía y criterio de decisión para la
elección del proveedor, bajo la supervisión y asistencia técnica de Qali Warma.

57) En el supuesto que dos (02) o más propuestas empaten, la selección del ganador se efectuará
observando estrictamente el siguiente orden:

 Con preferencia a favor de las modalidades de asociatividad o consorcio en el orden

establecido en el artículo 52° precedente.

 A favor del postor que haya obtenido el mejor puntaje económico, en el caso de
provisión de productos; o el mejor puntaje técnico, tratándose de raciones.

 A prorrata entre los postores ganadores, de acuerdo con el monto de sus propuestas,
siempre que ellos manifiesten su voluntad de cumplir la parte correspondiente del
contrato; o,

 A través de sorteo en el mismo acto.

58) El Comité de Compra declara desierto el proceso de compras en los siguientes casos:

1. Si no se presenta ningún postor.

2. Si ninguna oferta cumple con lo estipulado en los requisitos de la propuesta técnica.

59) De declararse el ítem o el proceso desierto, el Comité de Compra, en coordinación con Qali
Warma, según corresponda, podrá realizar las acciones en el siguiente orden:

1. Realizar una adjudicación directa a los postores que hayan resultado ganadores dentro
del mismo proceso de compra en otros ítems, para lo cual se evaluará capacidad de
atención y precio.

2. Realizar una adjudicación directa a los postores que hayan resultado ganadores dentro
de los procesos de compra realizados por los Comités de Compra cercanos, para lo cual
se evaluará capacidad de atención y precio.

3. Realizar una adjudicación directa:

a) Para el caso de productos, considerando productos individuales a los postores que

hayan resultado ganadores dentro del mismo proceso de compra en otros ítems

13
 como primera alternativa y, dentro de otros Comités de Compra, como segunda
alternativa, para lo cual se evaluará capacidad de atención y precio.

b) Para el caso de raciones, considerando la compra de canasta de productos perecibles

y canasta de productos no perecibles, como primera alternativa y, de productos
individuales, como segunda alternativa, para lo cual se evaluará capacidad de
atención y precio.

4. Solicitar a una organización de la sociedad civil la realización de la compra de alimentos

mediante adjudicación directa siguiendo los criterios técnicos establecidos por Qali
Warma.

5. Solicitar a Qali Warma la realización de una transferencia de recursos a los Comités de

Alimentación Escolar que reconozca para tal efecto.

6. Solicitar a Qali Warma que realice la compra de alimentos.

60) Concluida esta etapa del proceso, el Comité de Compra debe firmar un acta de selección de
proveedores y remitirla a Qali Warma para su publicación en el portal institucional, al día
siguiente de concluida la etapa de evaluación y conforme al cronograma del proceso de
compras establecido en las bases respectivas, dándose por enterado el ganador a través de la
publicación en la web.

FIRMA DEL CONTRATO

61) Una vez seleccionados los ganadores, se procede a la firma del contrato que debe realizarse
dentro de un plazo máximo de cinco (05) días calendarios posteriores a la publicación de
resultados, de acuerdo a las condiciones establecidas por el Comité de Compra.

62) El contrato será suscrito por el Presidente del Comité de Compra y por el proveedor, ya sea
directamente por el representante legal o por medio de su apoderado debidamente
facultado para ello, tratándose de persona natural y tratándose de persona jurídica a través
de su representante legal.

63) Cuando el postor ganador no se presente dentro del plazo otorgado para la firma del
contrato o manifieste su decisión de no suscribirlo, el Comité de Compra, en coordinación
con Qali Warma, podrá adjudicar a los siguientes proveedores en orden de mérito,
estableciendo los criterios de selección establecidos por el artículo 59°, sin perjuicio de las
acciones legales que correspondan.

64) Los documentos para la suscripción del contrato, que deberá presentar como mínimo, el
ganador son:

a) Vigencia de poder y DNI del representante legal.

b) Contrato de consorcio debidamente firmados por las partes, el cual debe mantener el
porcentaje de participaciones y obligaciones que se consignó en la promesa. Debe
designarse en dicho documento al representante o apoderado común.
c) Cronograma de entrega de las raciones y/o productos, conforme a lo establecido en las
bases respectivas.
d) Certificaciones o Ensayos requeridos, de ser el caso.

14
 e) Garantía de Fiel Cumplimiento, de ser el caso.

65) El contrato se perfecciona con la suscripción del documento que lo contiene. El contrato está
conformado por el documento que lo contiene, la propuesta técnica y económica y los
requerimientos consignados en las bases modificadas. En caso exista una contradicción y/o
incongruencia entre los documentos previamente citados, las bases modificadas tienen
prevalencia sobre los demás documentos.

66) El contrato tiene vigencia desde el día siguiente de la suscripción del documento que lo
contiene. El contrato rige hasta que el Comité de Compra otorgue la conformidad de la
recepción de la prestación total a cargo del contratista y se efectúe el pago final. El contrato
puede ser renovado por un período similar al original, de acuerdo a los criterios establecidos
por Qali Warma.

67) Como requisito indispensable para suscribir el contrato, el ganador debe entregar al Comité
de Compra la garantía de fiel cumplimiento del mismo, por una suma equivalente al diez por
ciento (10%) del monto del contrato original. La garantía debe tener una vigencia superior a
los dos meses del plazo para la ejecución total del contrato.

La citada garantía debe estar emitida a favor de Qali Warma, bajo responsabilidad de los
proveedores que las emiten, las mismas que deberán estar dentro del ámbito de supervisión
de la Superintendencia de Banca y Seguros y Administradoras de Fondos de pensiones o
estar consideradas en la última lista de bancos extranjeros de primera categoría que
periódicamente publica el Banco Central de Reserva del Perú. No puede presentarse cheques
de gerencia como garantía. La garantía debe ser incondicional, solidaria, irrevocable y de
realización automática y ser entregada al Comité de Compra, quien las remitirá a la Unidad
Territorial correspondiente para su custodia.

68) En caso los postores que participan sean MYPES, en lugar de presentar la garantía de fiel
cumplimiento, podrán optar por el beneficio de la retención. En estos supuestos, el Comité
de Compra retendrá previo a cada transferencia un porcentaje proporcional mensual hasta
llegar al 10% del monto correspondiente a la garantía de fiel cumplimiento. Una vez
culminada la prestación final, el Comité de Compra procederá con la devolución respectiva.
Cabe señalar que para acceder a este beneficio todos los miembros que se asocien deben
estar inscritas en el REMYPE.

69) Qali Warma está facultada para ejecutar las garantías, a su simple requerimiento, cuando:

a) El contratista no hubiere renovado la garantía antes de su fecha de vencimiento, en

caso de renovación del contrato. Contra esta ejecución, el contratista no tiene derecho
a interponer reclamo alguno.

b) Cuando la resolución del contrato por causa imputable al contratista haya quedado
consentida o cuando por laudo arbitral consentido y ejecutoriado se declare
procedente la decisión de resolver el contrato. El monto de las garantías corresponde
íntegramente a Qali Warma, independientemente de la cuantificación del daño
efectivamente irrogado.

c) Cuando transcurridos tres (3) días de haber sido requerido por el Comité de Compra, el
contratista no hubiera cumplido con pagar el saldo a su cargo establecido en el acta de

15
 conformidad de la recepción de la prestación a cargo del contratista. Esta ejecución
será solicitada por un monto equivalente al citado saldo a cargo del contratista.

70) No se permite la subcontratación de la prestación ni la cesión de posición contractual.

71) En caso el proveedor incurra en incumplimientos al contrato, se aplicarán las penalidades

establecidas en las bases del proceso de compra, sin perjuicio de la facultad resolutoria del
Comité de Compra, derivada de su incumplimiento.

72) En el caso, que el contratista proceda dentro del plazo a la entrega de las raciones o
productos no obstante, se constate que los productos no se encuentran bajo la calidad
requerida, el contratista deberá reponerlos en el mismo acto. Sin perjuicio de la reposición,
se impondrá una penalidad que ascenderá a 1/8 de la UIT, hasta por un monto equivalente al
diez por ciento (10%) del monto del contrato vigente o, de ser el caso, del ítem que debió
ejecutarse. Estas penalidades se calcularán de forma independiente a la penalidad por mora.

73) En caso los productos y/o raciones hayan generado problemas de salud a los beneficiarios, se
resolverá el contrato de manera inmediata, sin lugar a subsanación alguna, sin perjuicio de
las denuncias penales y/o civiles que correspondan. En dicho supuesto, Qali Warma estará
facultado para realizar la adjudicación, de conformidad con las reglas establecidas en el
numeral 59) del presente Manual.

74) En caso el contratista no cumpla con sus prestaciones, el Comité de Compra cursará carta
notarial otorgando un plazo específico para el cumplimiento de las prestaciones, sin perjuicio
de cobrar las penalidades diarias que se hayan generado. Si vencido el plazo el
incumplimiento persiste, el Comité de Compra podrá resolver el contrato mediante
comunicación notarial.

75) En caso de suspensión del contrato o de las prestaciones por incumplimiento sin culpa de las
partes, por casos de incumplimiento por caso fortuito o fuerza mayor, resolución
contractual, o por razones de desabastecimiento, se aplican los supuestos señalados en el
numeral 59) del presente Manual, sin perjuicio de las acciones legales que correspondan.

76) En las bases se establecerá el lugar de entrega de los productos y/o raciones, los que estarán
de acuerdo con el requerimiento institucional. El lugar de entrega implicará la dirección de
todos los lugares donde el postor contratista debe entregar los productos y/o raciones.
Asimismo, deberá indicarse las horas en las que deberán entregarlos.

77) El Comité de Alimentación Escolar-CAE deberá cautelar que los productos y/o raciones
entregadas por el postor se encuentren en un ambiente adecuado, limpio y libre de
contaminación de cualquier tipo.

78) El Comité de Alimentación Escolar será el encargado de otorgar la conformidad por la

entrega de los productos y/o raciones. Estas conformidades son indispensables para que el
Comité de Compra proceda con el pago respectivo.

79) El Comité de Compra dispondrá el pago de la contraprestación, contando con las

conformidades emitidas por el Comité de Alimentación Escolar y la autorización de Qali
Warma.

16
80) Ante cualquier discrepancia contractual las partes podrán recurrir a una conciliación, ante un
centro autorizado, según la regulación de la materia. El Presidente del Comité de Compra y el
representante de Qali Warma están obligados a asistir a la conciliación, bajo responsabilidad.
Si la controversia no se soluciona en conciliación, las partes tendrán el derecho de solicitar
un arbitraje mediante escrito debidamente fundamentado, el cual será resulto por un árbitro
único, que será designado por acuerdo de las partes, el cual será determinado al momento
de la suscripción del contrato.

81) Los aspectos no regulados por el presente Manual de Compras serán establecidos en las
bases del proceso correspondiente así como en las normas complementarias que establezca
Qali Warma para su regulación especial. Es de aplicación supletoria las normas del derecho
privado.

17