Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Boton de Oro y Ganaderia PDF
Boton de Oro y Ganaderia PDF
Centro para la
Investigación
en Sistemas
Sostenibles
de Producción
Agropecuaria
(Cipav)
El botón de oro:
Corrales vivos para el manejo del
ganado
caliente y de montaña
Zoraida Calle Díaz1 y Enrique Murgueitio R.2
E
n esta sección hemos comenta- mente por sus grandes flores amarillas con
do los usos de algunos árboles y fuerte olor a miel y por sus hojas simples y
arbustos adecuados para fincas alternas, con tres a cinco lóbulos, el central
ganaderas de trópico bajo, clima más grande que los otros.
medio y trópico de altura. En esta oca- Esta especie se distribuye naturalmente
sión discutiremos la gran versatilidad desde el sur de México hasta Centroamé-
de un arbusto que crece desde el nivel rica y el norte de Suramérica (Colombia,
del mar hasta las tierras altoandinas Ecuador y Venezuela), incluidas las An-
y que tiene enorme valor en sistemas
1 Investigadora Fundación Cipav, Área de Restau-
ganaderos de todo tipo.
ración Ecológica y Agroecología
El botón de oro es una planta herbá- zoraida@cipav.org.co
cea muy ramificada que alcanza alturas 2 Director Ejecutivo Fundación Cipav
hasta de cinco metros; se reconoce fácil- enriquem@cipav.org.co
Adicionalmente, el botón de oro tiene múltiples aplicaciones en la restauración ecológica de áreas degradadas debido a la facilidad con que cubre los suelos erosionados y
forma densos mantos de raíces en terrenos inestables. Las franjas de botón de oro en alta densidad son útiles para la prevención y control de las remociones masales.
No es del todo claro si esta capacidad efecto en el suelo es más durable (Jama, et mentales de yuca se ha observado que las
para restaurar suelos degradados se al., 2006). En las montañas de Tanzania este arrieras llevan a cabo recorridos largos
debe a la asociación con hongos forma- arbusto se emplea para mejorar el contenido para evitar las hojas que se encuentran
dores de micorrizas que capturan fósfo- de nutrientes de los suelos, con excelentes cerca del botón de oro. En algunas
ro o a la presencia de ácidos orgánicos en resultados, especialmente cuando se mezcla regiones de Colombia, los productores
las raíces que permiten una asimilación con roca fosfórica (Ikerra, et al., 2006). mencionan un efecto repelente del botón
muy eficiente de este elemento. Adicionalmente, varios trabajos lleva- del oro contra las garrapatas y moscas
Por esta misma razón, a escala global, dos a cabo por investigadores de Cipav y hematófagas del ganado.
el botón de oro es una de las 68 especies el grupo de entomología de la Universidad
más utilizadas para el mejoramiento de del Valle muestran que el botón de oro es
suelos y en varios países su uso como útil como repelente natural contra las hor-
abono verde en cultivos es muy común. migas arrieras o cortadoras de hojas (Atta
Foto: Carolina Giraldo, archivo Cipav.
Las hojas del botón de oro tienen más cephalotes). En las colonias de laboratorio
fósforo y potasio que la mayoría de legu- que se ven obligadas a utilizar el follaje de
minosas empleadas en agroforestería. botón de oro, el hongo del cual se alimentan
Las hojas frescas contienen alrededor de las hormigas (Leucoagaricus sp.), muere a
3,5% de nitrógeno; 0,3% de fósforo y 3,8% los pocos días con lo cual rápidamente se
de potasio. En Kenia, la aplicación de produce un colapso de la colonia. Aunque
abono verde de botón de oro ha logrado en condiciones naturales el botón de oro Policultivo de yuca, maíz y fríjol asociado con botón de
mayores incrementos en las cosechas de no mata a las hormigas, sí ejerce un efecto oro para control de hormiga arriera. Finca La Camelia.
maíz que los fertilizantes inorgánicos y su disuasivo sobre ellas. En cultivos experi- Calima Darien, Valle del Cauca.
Nutrición animal
El botón de oro es una planta forraje-
ra adecuada para la alimentación de
rumiantes (bovinos, cabras, ovejas y
búfalos), con un alto nivel de proteína,
alta degradabilidad en el rumen, bajo
contenido de fibra y niveles aceptables
de sustancias antinutricionales como
fenoles y taninos. El follaje de botón de
oro es rico en nitrógeno total, buena
parte del cual está presente en aminoá-
cidos y, en baja proporción, está ligado
a la fibra dietética insoluble. Su concen-
tración de proteína (de 18,9 a 28,8%)
es comparable a la de otras especies
Foto: Zoraida Calle, archivo Cipav.
Literatura recomendada
– Hanan A. M., Mondragón J. & H. Vibrans.
2006. “Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.
Gray Palocote tropical”. En: Malezas de
México. http://www.conabio.gob.mx/
malezasdemexico/asteraceae/tithonia-
diversifolia/fichas/ficha.htm
– Ikerra, S.I., Semu, E. & J. Mrema. 2006.
Combining Tithonia diversifolia and minjingu
phosphate rock for improvement of P availa-
bility and maize grain yields on a chromic acri-
sol in Morogoro, Tanzania. Nutrient Cycling in
Agroecosystems 76(2-3): 249-260.
– Mahecha L., Escobar J. P., Suárez J. F. y Restre-
po L. F. 2008. “Evaluación del uso de Tithonia
diversifolia (Hemsl.) Gray Asteraceae como
suplemento forrajero de vacas cruzadas”. En
Ejemplo de SSPi para ICR silvopastoril con arbustivas como Tithonia diversifolia, Cratylia argentea y Leucaena
Ganadería del futuro, investigación para el
leucocephala asociado a árboles maderables, como acacia Acacia mangium, yopo Anadenanthera peregrina
desarrollo. Cipav, Cali, pág. 417-430.
y melina Gmelina arborea. Dos franjas ubicadas en los extremos de cada hectárea, con dos surcos de acacia y
un surco interno de yopo; la franja central consta de siete surcos, cuatro de melina (surcos 2, 3, 5 y 6) y tres de – Mahecha L., Escobar J. P., Suárez J. F. y
yopo (surcos 1, 4 y 7). Fuente: Murgueitio et al. 2008 (El Sistema Silvopastoril Intensivo con leucaena y pastos Restrepo L. F. 2007. “Tithonia diversifolia
mejorados, Fundación Cipav, Cali, Colombia) (Hemsl.) Gray (botón de oro) como suple-
mento forrajero de vacas F1 (Holstein por
Cebú)”. En Livestock Research for Rural
guamo Inga sp., bohío Clitoria fairchil- Development. Vol. 19, Artículo #16. Con-
diana y carbón o playero Pithecellobium sultado: julio 14, 2008. http://www.cipav.
(Zygia) longifolium. Durante el primer org.co/lrrd/lrrd19/2/mahe19016.htm
Foto: Zoraida Calle, archivo Cipav.
Banco forrajero Surcos de botón de oro Tithonia Estacas de Varios arreglos con botón
mixto para corte diversifolia, matarratón los forrajes de oro se adaptan desde
y acarreo, con Gliricidia sepium nacedero arbustivos, el nivel del mar hasta los
sombrío de Trichanthera gigantea, morera plántulas de 2.400 msnm.
palmas y árboles Morus alba, marango Moringa vivero o traslado Se cosechan surcos
Banco forrajero Botón de oro Tithonia Estacas de Doble propósito para leche de calidad.
mixto con dosel diversifolia ; caña de azúcar los forrajes Especial para pequeños productores de los piedemontes amazónico y
de 25 guamos ha-1 Saccharum officinarum; pasto arbustivos, orinocense y áreas andinas húmedas con suelos pendientes.
imperial Axonopus scoparius; plántulas de
pastos king grass, taiwán y guamo entre 30
otros ( Pennisetum spp. de y 40 centímetros
corte); nacedero Trichanthera de altura
gigante ; morera Morus alba ; adaptadas a las
ramio Boehmeria nivea ; condiciones de
matarratón Gliricidia sepium y región.
veranera Cratylia argentea.
Sistema Surcos de botón de oro Tithonia Las franjas de Para ganado de leche en
Silvopastoril diversifolia en curvas a nivel botón de oro se clima medio a frío (1.800
Intensivo botón de a una distancia promedio de establecen con a 2.400 msnm).
oro - kikuyo dos metros entre surcos y 0,5 cultivos de maíz, Rotación con cerca
a 1,0 metros entre plantas. fríjol, arveja o eléctrica y pastoreos cada
30 a 100 árboles ha-1 (aliso arracacha. El 75 a 90 días.
Foto: Zoraida Calle, archivo Cipav.
Distancia de siembra y
Tipo de sistema Siembra Observaciones
arreglo espacial
Corral para manejo del ganado utilizando matarratón Gliricidia sepium. Finca Pinzacúa, Alcalá, Valle del Cauca.
E
l manejo de los animales en
las explotaciones ganaderas,
ya sea en actividades indivi-
duales o grupales, requiere la
construcción de sitios que permitan
desarrollar las labores propias del
sistema de producción, utilizando
instalaciones como corrales, esta-
blos, mangas, embudos, palpaderos
y embarcaderos; sin embargo, a veces
estas instalaciones no tienen en cuenta
los requerimientos mínimos de como-
didad de los animales, suministro de
sombra, comportamiento animal y, en
la mayoría de los casos, se necesita una
Foto: Andrés Zuluaga, archivo Cipav.
varon 170 especies de aves, murciélagos, Así que, tal como dice en la reso-
escarabajos estercoleros y mariposas que lución para la producción ganadera
utilizaban estos espacios. ecológica 187 de 2006 del Ministerio
Estas instalaciones pueden también ser de Agricultura y Desarrollo Rural
fuente de alimento (frutos o forraje) para (MADR): “Las producciones de ani-
los animales. En clima cálido el totumo males domésticos en granjas ecológi-
Corrales de manejo del ganado. Provincia de o calabazo Crescentia cujete, Crescentia cas se deben basar en el desarrollo de
Chiriquí, Panamá. alata puede llegar a producir entre 16 y una relación armónica y complemen-
80 kilogramos de frutos por árbol al año taria entre la tierra, las plantas y los
corral convencional en un corral vivo, (Roncallo, et al., 1996). En clima frío el animales”, de tal modo que iniciativas
solamente sembrando estacas alrededor tilo Sambucus peruviana puede producir como los corrales vivos para el ma-
del perímetro. en dos cortes al año aproximadamente 16 nejo del ganado pueden contribuir a
Al tener corrales vivos para el ma- kilogramos de forraje por cada árbol. Este la reconversión ambiental ganadera
nejo del ganado, se logra disminuir la tipo de material se podría suministrar en y a fortalecer este tipo de directrices
temperatura dentro del establo y se los periodos secos a los animales o simple- gubernamentales.
crean microclimas que permiten tener
los animales con mayor comodidad y
más tranquilos para las labores que Literatura recomendada
se vayan a llevar a cabo. Por ejemplo,
en el trópico seco mexicano el uso de – Barajas, R. 2008. “Proteja con sombra su ganado. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia”.
sombra en corrales para el manejo Universidad Autónoma de Sinaloa. México. En http://www.fps.org.mx/imagenes/principal/206_
fps_proteja_con_sombra_a_su_ganado.php
semiestabulado del ganado, mejoró
– Harvey, C., Villanueva, C., y otros. 2003. “Contribución de las cercas vivas a la productividad e
en 10,5% la ganancia diaria de peso integridad ecológica de los paisajes agrícolas en América Central”. Agroforestería en las Amé-
(Barajas, 2008). ricas. 10: 39-40.
Este tipo de propuestas de igual – Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 2006. Reglamento para la producción primaria, pro-
forma pueden contribuir a la conser- cesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificación, importación y comercialización
vación de la biodiversidad. En América de productos agropecuarios ecológicos. Resolución 187 del 31 de julio de 2006. 47 p.
Central, los productores ganaderos uti- – Murgueitio, E., Ibrahim, M. 2004. “Ganadería y medio ambiente en América Latina”. En: XII
lizan con mucha frecuencia los cercos congreso Venezolano de producción e industria animal. Venezuela. pp. 187-202.
vivos para la construcción de corrales – Roncallo, B., Navas, A., Caribella, A. 1996. “Potencial de los frutos de plantas nativas en la
alimentación de rumiantes”. En: Silvopastoreo: alternativa para mejorar la sostenibilidad y
de manejo y la división de potreros. En competitividad de la ganadería colombiana. Compilación de las Memorias de dos seminarios
un estudio sobre la contribución de las internacionales sobre sistemas silvopastoriles. Álvaro Uribe C (compilador) Corpoica. Bogotá,
cercas vivas a la productividad e inte- Colombia. págs. 231-244.
RESEÑA DE LIBRO
“
Vamos a derribar ese mito de silvopastoriles (SSP) como uno de los pi- • Capítulo 4. Pagos por servicios
que respetar la naturaleza es lares estratégicos de la tecnificación de la ambientales en agroecosistemas
costoso y, por lo tanto, no es producción ganadera nacional, con el fin ganaderos en el proyecto enfo-
rentable. En principio, el respe- de incorporar agroecosistemas ganaderos ques silvopastoriles integrados
to a la naturaleza no es un asunto de cos- ajustados a las condiciones regionales para el manejo de ecosistemas
tos sino de responsabilidad social con que respondan a los requerimientos de en Colombia. Álvaro Zapata Ca-
nuestra generación y con las futuras. productividad y sostenibilidad ambiental dav id, Carlos Eduar do Mejía
En ese sentido el respeto a la naturaleza que exige la moderna producción ganadera Palacio, Andrés Felipe Zuluaga
es una inversión hacia el futuro, pero (FEDEGÁN, 2006). Salazar y Enrique Murgueitio
tanto mejor si la podemos convertir en El libro Ganadería del futuro: investiga- Restrepo.
una inversión rentable a corto plazo. ción para el desarrollo fue diseñado con la • Capítulo 5. Corredores ribereños
La ganadería en silvopastoreo es un idea de hacer una contribución a la ciencia como herramienta de protección
ejemplo de ello, y yo lo puedo constatar con los estudios y resultados de las investi- de ambientes acuáticos en zonas
con mi propia experiencia.” José Félix gaciones realizadas por diferentes investi- ganaderas. Julián David Chará
Lafaurie (aparte del prólogo). gadores del trópico de América. Contiene Orozco, Gloria Ximena Pedraza
Prologado por el presidente de la Fe- 22 capítulos divididos en cuatro secciones: Ordóñez y Lina Paola Giraldo
deración Colombina de Ganaderos, José Ganadería y medio ambiente; Ganadería Sánchez.
Félix Lafaurie Rivera, quien describe su y servicios ambientales; Experiencias de • Capítulo 6. Regeneración na-
propia historia en el conocimiento y ex- agroforestería pecuaria; y Aspectos de nu- tural de árboles maderables en
periencia relacionado con los sistemas trición, salud animal y manejo en sistemas pasturas como estrategia para
silvopastoriles. silvopastoriles. el establecimiento de sistemas
silvopastoriles en la zona cafetera • Capítulo 12. El agroecoturismo soste- aliso Alnus acuminata en los Andes
de Colombia. Juan Carlos Camargo nible: una alternativa para los agriculto- Centrales, Antioquia. Patricia Isabel
García, Harold Cardona Trujillo y res y pequeños ganaderos. Daniel Uribe Sarria Buenaventura, Adriana Bui-
Jhony Gaviria Vásquez. Restrepo y Margarita Ruiz Soto. les Correa, César Augusto Gómez
• Capítulo 7. Conservación de flora Experiencias de agroforestería pecua- Restrepo y Enrique Murgueitio
amenazada en fincas ganaderas de ria Restrepo.
la cuenca media del río La Vieja (Co- • Capítulo 13. Agroforestería pecuaria • Capítulo 18. Evaluación del uso de
lombia). Zoraida Calle Díaz y Lorena en zonas de ladera en la región sudeste Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.
Piedrahita López. de Brasil. Margarida Mesquita Car- Gray Asteraceae, como suplemento
• Capítulo 8. Sistemas ganaderos valho Soares, José Ladeira da Costa y forrajero de vacas cruzadas. Liliana
amigos de las aves. Nelson David Deise Ferreira Xavier. Mahecha Ledesma, Juan Pablo Es-
Fajardo, Richard Johnston González • Capítulo 14. Establecimiento y de- cobar, Juan Fernando Suárez y Luis
y Luis Alfredo Neira. sarrollo de sistemas silvopastoriles Fernando Restrepo.
• Capítulo 9. Composición y estruc- en Nicaragua. Silvio Fornos Castillo, • Capítulo 19. Desequilibrios mi-
tura de la avifauna en diferentes Rubén Gaad Espinel Marín, Enrique nerales de bovinos en sistemas
hábitats en el departamento de Murgueitio Restrepo, Carlos Eduardo silvopastoriles. Alejandro Ceballos
Córdoba, Colombia. Edwin Múnera, Mejía Palacio, Rodrigo Soto Bedoya y Márquez, Victoria Rubio B. y Julián
Brian Carl Bock, Diana María Bolí- Bayardo García. Estrada Álvarez.
var Vergara y Javier Antonio Botero • Capítulo 15. Finca Los Masones, en • Capítulo 20. Validación en campo
Botero. Puerto Libertador (Córdoba): un ejem- del efecto de Beauveria bassiana
• Capítulo 10. Diversidad de hor- plo de ganadería amiga de la biodiver- (bálsamo) Vuillemin y Metarhi-
migas en sistemas ganaderos. sidad. Diana María Bolívar Vergara y zium anisopliae (Metsch.) Sorokin
Leonardo Fabio Rivera Pedroza, Javier Antonio Botero Botero. como agentes reguladores biológi-
Mar ía Botero G óme z , Selene Aspectos de nutrición, salud animal y cos sobre Boophilus microplus Ca-
Escobar Ramírez e Inge A rm- manejo en sistemas silvopastoriles nestrini y Amblyomma cajennense
brecht. • Capítulo 16. El componente arbóreo Fabricius (Arachnida: Ixodidae).
• Capítulo 11. Carbono orgánico como dinamizador del sistema de Miryam Pérez Sierra y Federico
edáfico en rodales de guadua Gua- producción de leche en el trópico alto Patiño Toro.
dua angustifolia Kunth, Poaceae colombiano. Experiencias de Corpoica • Capítulo 21. Acuaacupuntura en el
y en pasturas arborizadas en la - Tibaitatá. Diego Chamorro Viveros y tratamiento de diarreas en terneros.
zona cafetera de Colombia. Ligia Ana María Rey Obando. Fernando Uribe Trujillo.
María Arias Giraldo, Juan Carlos • Capítulo 17. Evaluación de la produc- • Capítulo 22. Los equinos de trabajo
Camargo García y Harold Cardona ción y calidad de kikuyo Pennisetum para las fincas ganaderas. Carlos
Trujillo. clandestinum asociado con árboles de Uribe Trujillo.