UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CONSTRUCCIÓN

VARIACIÓN DE LA OFERTA

Elaborado por:
QUINTANO LAUREANO, Isaac Bryan
SERVA CANCHANYA, Giovani
HILARIO SALAS, Luis Fernando
INGA REGIN, Addler Xavier
PEVES GARCIA, Luis Oscar

Profesores:
Ing. SANCHEZ PORTUGAL, RICHARD
Ing. GARCIA MORI, EDWARD ANDREI

Curso:
ECONOMÍA GENERAL

CICLO 2020-1 Sección: I

LIMA-PERÚ
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Resumen
El presente trabajo consiste en el análisis teórico de la variación de la oferta y como esta
tiene un gran significado en la vida cotidiana ya que juega un papel muy importante
en la economı́a, la oferta es la cantidad de un bien que los productores están dispuesto
a vender en un periodo dado a un precio determinado manteniendo los demás factores
constantes cuando las variaciones de estos factores distintos al precio afectan a la
cantidad que se suministra, estos cambios se denominan desplazamiento de la oferta
entonces esta aumenta (disminuye) cuando aumenta (disminuye) la cantidad ofrecida
a cada uno de los precios de mercado.

Abstract
The present work consists of the theoretical analysis of the variation of the offer and
as this has a great meaning in the daily life since it plays a very important role in the
economy, the supply is the quantity of a good that the producers are willing to sell in a
given period at a certain price keeping the other factors constant when the variations of
these factors other than the price affect the quantity supplied, these changes are called
displacement of the supply then it increases (decreases) when it increases (decreases)
the quantity offered at each of the market prices.

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Índice
1 LA OFERTA 5
1.1 La Tabla de oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1.1 La tabla de oferta individual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1.2 La tabla de oferta del mercado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.2 La ley de la oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2.1 La ley de la oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.3 La curva de oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.4 La función de la oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

2 CAMBIO EN LAS CONDICIONES DE

MERCADO 7
2.1 Desplazamiento de la curva de oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.1.1 Precios de los factores productivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.1.2 La tecnologı́a disponible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.1.3 Un aumento en el número de empresas oferentes . . . . . . . . . . . . 9
2.1.4 Factores externos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.2 Desplazamientos de la curva de oferta y su incidencia sobre el precio y la
cantidad de equilibrio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

3 CASUÍSTICA: LA OFERTA Y SU VARIACIÓN EN EL MERCADO DE

HELADOS 11
3.1 Factores que afectan la oferta de helados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.1.1 Precio de materias primas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.1.2 Recursos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.1.3 Tecnologı́a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.1.4 Intervención del estado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.1.5 Competencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

4 CONCLUSIONES 13

5 BIBLIOGRAFÍA 14

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Introducción
La oferta tiene que ver con los términos en los que las empresas desean vender y producir
sus productos, para esto precisamos la diferencia entre ofrecer y vender. Ofrecer es tener
la intención o estar dispuesto a vender mientras que vender es hacerlo realmente. La oferta
recoge las intenciones de venta de los productores.

Teniendo en cuenta esto se deduce de una tabla de oferta que cuanto mayor es el precio
de los bienes, mayores son los deseos de venta de estos. Esta relación directa que existe
entre el precio y la cantidad ofrecida se le conoce como la ley de la oferta la cual justifica la
pendiente ascendente que tiene la curva de la oferta.

La curva de oferta de un bien, que se define como la representación gráfica de la relación

entre el precio de un bien y la cantidad ofrecida, se traza manteniendo constantes los demás
factores distintos del precio del bien, los cuales entre los más significativos son:

ˆ Los precios de los factores productivos.

ˆ La tecnologı́a disponible.

ˆ Las expectativas sobre el futuro del mercado.

ˆ El precio de los demás bienes.

Las variaciones de cualquiera de estos elementos alteran la cantidad ofrecida a cada uno de
los precios y en consecuencia se genera un desplazamiento de la curva de oferta.

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1 LA OFERTA
Cantidad que los productores están dispuestos a vender de un cierto producto a un precio
determinado. Muestra las distintas cantidades de un bien que el oferente está dispuesto a
ofrecer a los distintos precios alternativos

1.1 La Tabla de oferta

La información sobre la cantidad ofrecida de un bien y el precio aparece recogida en la tabla
de oferta. La tabla de oferta individual recoge las distintas cantidades que un productor
desea ofrecer para cada precio, por unidad de tiempo, permaneciendo los demás factores
constantes.

Cuadro 1: Oferta individual y de mercado

1.1.1 La tabla de oferta individual

Muestra las distintas cantidades que una empresa desea ofrecer para cada precio.
En la Tabla 1 aparecen los valores de oferta individuales de las dos empresas que integran
el mercado de discos compactos que estamos simplificando, ası́ como los valores de oferta
del mercado. En términos generales la oferta global o de mercado se obtiene a partir de las
ofertas individuales sumando para cada precio las cantidades que todos los productores de
ese mercado desean ofrecer

1.1.2 La tabla de oferta del mercado

Recoge las distintas cantidades que los productores desean ofrecer para cada precio.
Una tabla de oferta del mercado representa, para unos precios determinados, las cantida-
des que los productores estarı́an dispuestos a ofrecer. A precios muy bajos, los costes de
producción no se cubren y los productores no producirán nada; conforme los precios van au-
mentando, se empezarán a lanzar unidades al mercado y, a precios más altos, la producción
será mayor, pues se obtendrán beneficios. Con precios elevados, nuevas empresas podrı́an
considerar interesante producir el bien, lo que también contribuirı́a a una mayor oferta en el
mercado

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EJEMPLO:
Pensemos en el caso de un pequeño empresario agrı́cola que debe decidir qué cantidad
producirá. Cuando el precio es de 10 $ por unidad de producción, lanza 90 unidades al
mercado. Si las condiciones de mercado hacen aumentar a 20 $ el precio, estará dispuesto
a trabajar horas extra para lanzar 110 unidades. Si el precio sigue subiendo hasta los 30
$, el agricultor trabajará los fines de semana para producir 140 unidades. Estas decisiones
posibles conforman la tabla de oferta del empresario agrı́cola.

Cuadro 2: Oferta del empresario agrı́cola

1.2 La ley de la oferta

Como se deduce de la tabla de oferta (Tabla 1 ), cuanto mayor es el precio de los bienes
y servicios, mayores son los deseos de venta de estos. Esta relación directa entre precio y
cantidad ofrecida se fundamenta en el supuesto de que los bienes y servicios son producidos
por empresas con el objetivo fundamental de obtener beneficios. Y el precio relativo de un
producto con respecto a los demás bienes es un determinante de los beneficios. Cuanto mayor
sea el precio de un bien o servicio, más beneficiosa será su producción y mayor la cantidad
ofrecida. Este principio se conoce como la ley de la oferta.

1.2.1 La ley de la oferta

Expresa la relación directa que existe entre el precio y la cantidad ofrecida: al aumentar el
precio, se incrementa la cantidad ofrecida ósea tenga pendiente creciente.
El hecho de que la curva de oferta tenga pendiente creciente también se puede justificar
apelando a la ley de los rendimientos decrecientes.
Según la ley de los rendimientos decrecientes, a partir de un determinado nivel, si se desea
aumentar la producción de un bien, habrá que añadir mayores cantidades relativas de mano
de obra, lo que hará que aumenten los costes y, consiguientemente, el precio que debe fijar
la empresa para que le resulte interesante aumentar la producción.

1.3 La curva de oferta

La curva de oferta de la empresa o del mercado es la representación gráfica de la tabla de
oferta respectiva y muestra las cantidades del bien que se ofrecerán a la venta durante un
periodo de tiempo especı́fico a diversos precios de mercado. Esta curva se traza suponiendo
que permanecen constantes los demás factores (o variables explicativas) distintos al precio
que inciden en la oferta del bien, tales como los precios de otros bienes, los precios de los
factores productivos o la tecnologı́a.

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Figura 1: Curvas de oferta individual y de mercado

Ası́, la curva de oferta de discos compactos muestra la relación entre el precio y la cantidad
ofrecida de discos compactos. A cada precio le corresponde una cantidad ofrecida, y uniendo
los distintos puntos obtenemos la curva de oferta (Figura 1 ).

1.4 La función de la oferta

Para trazar la curva de oferta nos centramos en la cantidad y el precio del producto ofre-
cido, suponiendo que las demás variables explicativas permanecen constantes. En términos
matemáticos la relación entre la cantidad ofrecida de un bien, su precio y demás variables
explicativas se conoce como función de oferta.
La función de oferta establece que la cantidad ofrecida del bien en un periodo de tiempo
concreto (QA ) depende del precio de ese bien (PA ), de los precios de los factores productivos
(r), de la tecnologı́a (z) y del número de empresas que actúan en este mercado (H). De esta
forma, podemos escribir la función de oferta siguiente:

QA = O(PA , r, z, H)

2 CAMBIOS EN LAS CONDICIONES DEL

MERCADO
Hasta ahora hemos estudiado el mecanismo de mercado centrándonos en que todos los facto-
res que inciden sobre la oferta, excepto el precio, permanecı́an constantes. Pero ahora vamos
a analizar los efectos sobre el precio y la cantidad de oferta de alteraciones en factores, tales
como los precios de los factores productivos, etc.

2.1 Desplazamiento de la curva de oferta

Ası́ como en el caso de la demanda tenemos tres determinantes importantes, preferencias,
ingreso y relaciones entre bienes, en la oferta tenemos otros tantos.
En este caso los determinantes son los factores de producción, la tecnologı́a y el papel del
gobierno. Vamos a analizar cada uno de ellos por separado para tener una idea clara de
cuál es su efecto sobre la oferta, puesto que, a diferencia del caso de la demanda, aquı́ los
determinantes nos pueden llevar incluso a la inexistencia de la curva de oferta.

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La curva de oferta de un bien se desplaza cuando se altera cualquiera de los factores que
inciden en la oferta distinto del precio en cuestión, por ejemplo, los precios de otros bienes,
los precios de los factores productivos o la tecnologı́a. Cuando se altera el precio, lo que tiene
lugar es un movimiento a lo largo de la curva de oferta, no un desplazamiento.

2.1.1 Precios de los factores productivos

Llamamos factores de producción a los insumos que se requieren para producir algo. En
general, éstos pueden ser materias primas, mano de obra, energı́a, capital de trabajo, etc. Sin
embargo, si analizamos con detalle, cualquier materia prima puede a su vez descomponerse
en más mano de obra y más capital. En realidad, basta con tener capital y trabajo como
factores de producción para analizar un caso cualquiera de una empresa.
Ahora bien, ¿cómo afectan la oferta estos factores de producción? En realidad, el efecto es
complejo, y lo analizaremos con detalle, pero podemos generalizar diciendo lo siguiente: el
costo de producción es el costo de contratar los servicios de los factores de producción. Un
incremento en los costos de estos factores generará de inmediato un incremento en los precios
de los productos. Dicho de otra forma, un incremento en los precios en cambio en el caso
opuesto genera precios menores.

EJEMPLO:
Un incremento en los costos de los factores de producción causara un incremento del
precio del producto. En la gráfica podemos ver que esto significa que la curva de oferta se
desplaza hacia la izquierda (hacia arriba). A esto le llamamos una contracción de la oferta.
El resultado sobre el equilibrio será un mayor precio y una menor cantidad comerciada.

Figura 2: Contracción de la oferta

2.1.2 La tecnologı́a disponible

Tecnologı́a es una palabra atractiva, que utilizamos con demasiada frecuencia. Llamamos
tecnologı́a a cualquier cosa que tiene cables, foquitos o botones. Se nos olvida que tecnologı́a
es la combinación de mano de obra y maquinaria destinadas a lograr algo. En economı́a,
llamamos tecnologı́a precisamente a esta combinación de los factores de producción. Tener un
cierto número de obreros y maquinaria no necesariamente significa que estemos aprovechando

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la capacidad de ambos. Los avances de los japoneses en la aplicación de programas de calidad

y de “justo a tiempo” son precisamente avances tecnológicos: un mejor aprovechamiento de
los factores de producción existentes.
En consecuencia, un mejor uso de los factores productivos, mejor tecnologı́a, significará una
mayor oferta al mismo precio, o la misma cantidad ofrecida, pero a un precio menor. Es un
incremento de la oferta. El caso opuesto puede ocurrir por la desaparición de tecnologı́a: un
desastre natural o una guerra genera una contracción de oferta.

EJEMPLO:
Una mejora en la tecnologı́a utilizada en la fabricación de neumáticos de automóviles
puede reducir los costes de producción. Esto permitirá que las empresas puedan ofrecer las
mismas cantidades de neumáticos que antes, a unos precios menores. En términos gráficos
este hecho supone un desplazamiento de la curva de oferta hacia la derecha.

Figura 3: Expansión de la oferta

2.1.3 Un aumento en el número de empresas oferentes

La mejora de las expectativas en un sector determinado, como puede ser en el de la producción
de energı́a fotovoltaica, puede impulsar la entrada de empresa en este sector, lo que se
traducirá en un aumento en la oferta de energı́a fotovoltaica. En términos gráficos la oferta
de este tipo de energı́a experimentará un desplazamiento hacia la derecha.

EJEMPLO:
Una crisis como la vivida en España desde 2008 ha hecho que muchas empresas de la
construcción se vean obligadas a cerrar debido a las pérdidas acumuladas. En términos
gráficos, esta destrucción de empresas supone un desplazamiento a la izquierda de la curva
de oferta en el sector de la construcción.

2.1.4 Factores externos

El determinante más fácil de explicar es también el más polémico de los tres: el papel del
gobierno. A pesar de que cuando estudiemos macroeconomı́a analizaremos con más detalle
el papel del gobierno en la economı́a, es importante mencionar ahora algunas relaciones im-
portantes entre el gobierno y la economı́a a nivel del mercado.
El gobierno puede intervenir directamente en un mercado para alterar su funcionamiento,

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Figura 4: Contracción de la oferta

independientemente de los objetivos que persiga. Existe, en realidad, otra forma de inter-
vención sobre el mercado, menos directa pero más duradera: a través de las regulaciones
industriales y de mercado.
Estas regulaciones pueden ir desde mecanismos de información o supervisión para protección
de los consumidores hasta modificaciones importantes en la competencia como las barreras
legales para la producción de electricidad o extracción de petróleo hoy en dı́a, y en otros
tiempos y lugares: la prohibición de la producción de alcohol en Estados Unidos en la década
de 1930, la prohibición de producción y distribución de drogas “fuertes” en todo el mundo,
las patentes, etcétera.

2.2 Desplazamientos de la curva de oferta y su incidencia sobre el

precio y la cantidad de equilibrio
Vamos a analizar la incidencia sobre el precio y la cantidad de equilibrio de un desplazamiento
de la curva de oferta en dos mercados distintos, por ejemplo, el del trigo y el de la cebada.
Supongamos que disminuye el precio del capital financiero (intereses que se pagan por los
préstamos), lo que implicarı́a una reducción en los costes de producción del trigo y de la
cebada.
La incidencia de una reducción del precio del capital financiero se representa mediante un
desplazamiento hacia la derecha de la curva de oferta de O0 a O1 en los dos gráficos de la
Figura 5. Como los determinantes de la demanda no han variado y las cantidades demandadas
a todos los precios no resultan afectadas por la reducción de los costes de producción, las
curvas de demanda no se desplazan. Como muestra la Figura 5, los precios de equilibrio
descienden de P0 a P1 y las cantidades de equilibrio aumentan de Q0 a Q1 .
Como puede observarse en la Figura 5, si inicialmente suponemos que el precio del trigo
y de la cebada es de 1 ¿/kg, y si las curvas de oferta de trigo y de cebada experimentan
un desplazamiento similar, el efecto sobre el precio y la cantidad de equilibrio de ambos
mercados es muy distinto.
Ası́, dado que la curva de demanda de trigo es más vertical que la de cebada, el cambio
experimentado por el precio de equilibrio del trigo es notablemente más acusado que el de
la cebada.

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Figura 5: Desplazamiento de la curva de oferta y sus efectos sobre el precio y la cantidad de

equilibrio

El precio del trigo pasa de 1 a 0,5 ¿, y el de la cebada de 1 a 0,7 ¿, mientras que la variación
experimentada por la cantidad de equilibrio es mucho menor en el caso del trigo que en el de
la cebada (de 10 millones a 11 millones de kilogramos, en el caso del trigo, y de 10 millones
a 15 millones de kilogramos, en el caso de la cebada).
Como podemos comprobar, el factor clave de la mayor o menor sensibilidad de los precios
y la cantidad de equilibrio ante un desplazamiento de la curva de oferta descansa en la
inclinación que tenga la curva de demanda.

3 CASUÍSTICA: LA OFERTA Y SU VARIACIÓN EN

EL MERCADO DE HELADOS
Los helados son considerados un bien normal, su curva de demanda es de pendiente negativa,
y su curva de oferta se de pendiente positiva. Es decir, al tener un aumento en su precio, la
cantidad demandada disminuye, y la ofertada aumenta, y viceversa.
¿Que significa que la oferta de helados aumente o disminuya?
Que aumente la oferta significa, que el o los ofertantes, quieren y tienen la oportunidad de
producir más, por el contrario, la oferta disminuye, cuando el o los ofertantes, no desean o
no se pueden permitir seguir produciendo en las mismas cantidades. Esto se puede dar por
distintos factores

Un detalle muy importante a tener en consideración, es el hecho de que la oferta, a diferencia

de la demanda de helados, no se ve afectada directamente por el clima y su variación. Sin
embargo, si puede llegar a ser afectada indirectamente.

3.1 Factores que afectan la oferta de helados

Hay muchos y diversos factores, de los cuales un cambio en estos, puede llegar a afectar de
manera significativa o en menor medida, de forma que pueden tanto disminuir como aumentar
la oferta de helados, estos pueden ser: los precios de las materias primas, los recursos de los
que se disponen, la maquinaria, es decir el aspecto tecnológico, la intervención del estado, la
competencia, etc.

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3.1.1 Precio de materias primas

Las materias primas a las que nos referimos cuando hablamos de la producción de helados,
son:frutas, leche, azúcar, etc.

Aquı́ está a lo que nos referı́amos cuando dijimos que la oferta de helados si podrı́a ser
afectada indirectamente por el clima, y esto se darı́a, debido a que el clima puede afectar
directamente la producción y precio de las materias primeras, lo que si conlleva un cambio
de la oferta de helados. Si el o los precios aumentan observaremos una disminución de la
oferta, y si disminuyen, se verı́a un aumento de la oferta.

3.1.2 Recursos
En este caso, los recursos están ligados a: Trabajo, Capital, etc. De tal manera que si vemos
un aumento en alguno de estos recursos, también lo haremos en la oferta de helados, y
viceversa.

3.1.3 Tecnologı́a
Nos referimos a la maquinaria que se usa para la elaboración de helados, tales como: refri-
geradoras, heladoras, pasteurizadoras, etc.
La obtención de más y/o mejores maquinarias, por ejemplo: que tengan menor consumo de
electricidad, o mayor esperanza de vida útil, ası́ como el mantenimiento de estas, aumentan
la oferta, por el contrario, la falta de mantenimiento, o de la adquisición de nuevas ma-
quinarias, puede generar que estas funcionen con un bajo rendimiento y puede tener una
repercusión negativa en la oferta.

3.1.4 Intervención del estado

La forma más común de intervenir en el mercado que tiene el estado, es a través de los
impuestos, por ejemplo si se llegara a establecer un nuevo impuesto, o a aumentar los ya
existentes, resultarı́a en una desmotivación hacia el oferente de producir más. En cambio, la
reducción un impuesto ya establecido, o directamente condonar uno o más impuestos, genera
en los oferentes, un incentivo para producir más.

3.1.5 Competencia
El mercado de helados, para el año 2017, era abarcado mayormente, por 3 empresas, las
cuales en conjunto tenian una participación sobre el 92 % del mercado total de helados en el
Perú.

ˆ D’Onofrio, que gozaba de una participación en el 65 % del mercado, principalmente,

debido al crecimiento geográfico que presentó en varias regiones del paı́s.

ˆ Lamborghini, que se posicionaba segundo con un 15 % de participación en el mercado

de helados del Perú.

ˆ Artika, que en ese entonces llevaba 10 años en el mercado, y se encontraba en tercera

posición con una participación del 12 % del mercado.

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Esto se puede apreciar en el siguiente gráfico, donde se ve el claro dominio que presentaban
estas 3 empresas, en especial D’Onofrio.

Figura 6: Participación de las empresas en el sector de helados

Tenemos en cuenta, que si aparece alguna nueva empresa que se dedique a la producción
de helados, la oferta de las demás empresas tendrı́a tendencia a disminuir, sin embargo, si
alguna de las empresas de la competencia, se retirara del mercado, serı́a un incentivo, para
producir más.

4 CONCLUSIONES
1. La oferta es la cantidad de productos y/o servicios que los vendedores quieren y pueden
vender en el mercado a un precio y en un periodo de tiempo determinado para satisfacer
necesidades o deseos.
2. Claramente nos demuestra que la, La ley de la oferta expresa una relación direc-
ta que entre el precio y la cantidad ofrecida: Es decir cuando aumenta el precio, se
incrementa la cantidad ofrecida ósea tenga pendiente creciente.
3. Referente a los cambios en las condiciones de mercado del bien se reflejará a lo largo
de la curva de la oferta y la demanda. Es decir, cuando hay un cambio en un bien
complementario o sustitutivo la curva se moverá a la izquierda o a la derecha.
4. Asimismo, el uso de la tecnologı́a incide significativamente en los cambios de las con-
diciones del mercado, cuanto mayor se aplica la tecnologı́a se reduce los costos de
producción y como consecuencia se incrementa la producción y mayor oferta de pro-
ducto a precios más accesibles.
5. Como factor determinante de la oferta destacan los tipos de mercado, los cuales son muy
útiles porque permiten identificar el contexto de mercado en función a su ubicación
geográfica, los tipos de clientes que existen, la competencia establecida, el tipo de
producto, el tipo de recursos y los grupos de no clientes.

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5 BIBLIOGRAFÍA
1. Bergara, M., Berretta, N., Della Mea, U., Fachola, G., Ferre, Z., González, M. J., ... &
Terra, I. (2000). Economı́a para no economistas.

2. Pulido, J. I., & Sáez, A. (2011).Estructura general del mercado turı́stico. España: Sı́nte-
sis.

3. Venegas Gutierrez, L. P. J. (2017). Importación de concentrado de helado con fruta

deshidratada procedente de México al mercado de Lima Metropolitana.

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