29/6/2019 Hoja de impresión de Brigadeiro brasileño

Brigadeiro brasileño Por: Andrea Dopico

Claves
Ingr. prin.:Chocolate

Plato:Postre

Estilo: Cocina dulce, Cocina

del mundo, Cocina brasileña,

Ambiente: Buffet,
Celebraciones, De la abuela,
Friends,

Tiempo: alto

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

15 g mantequilla En una olla a fuego lento, derretimos la mantequilla con

la leche condensada y el cacao en polvo, revolviendo
400 g leche condensada
continuamente hasta que pueda ver el fondo de la olla
30 g de cacao en polvo durante 2-3 segundos al arrastrar una espátula.
1 pizca de sal en escamas
200 g de lluvia de Vertemos en un molde rectangular engrasado
chocolate ligeramente, cubrimos con papel fil y dejamos enfriar en la
nevera al menos 1 hora.

Con ayuda de una cuchara formamos bolitas, pasamos

por la lluvia de chocolate y servimos.

En este episodio del programa Los mejores postres del

mundo, la cocinera Andrea Dopico también nos enseña
a preparar la receta de Sacher.

https://canalcocina.es/receta/brigadeiro-brasileno/vista/impresion 1/1