Carica papaya es una especie de planta arbustiva del género Carica en la familia Caricaceae.

Su
fruto se conoce comúnmente como papaya, papayón, olocotón, papayo, mamón, lechosa o
lechoza .

Carica del griego “karike”, nombre de una higuera. Papaya, deriva del maya “páapay-ya” que
significa zapote jaspeado. Pertenece a la familia de las Caricaceae. La planta de papaya es una
especie arborescente perennifolia.2

Índice

1 Clasificación y descripción

2 Distribución geográfica

3 Ambiente

4 Estado de conservación

5 Propiedades

6 Usos

6.1 Medicina tradicional

6.2 Alergias y efectos colaterales

7 Producción

8 Propagación

8.1 Propagación vegetativa

8.2 Propagación por semilla

9 Taxonomía

9.1 Nombre común

10 Referencias

11 Enlaces externos

Clasificación y descripción

Corte transversal del fruto (nótense los carpelos).

Se trata de una verdura tronco generalmente no ramificado (sólo se ramifica si dicho tronco es
herido), cultivado presenta una altura entre 1,8 y 2,5 m coronado por un follaje de hojas
largamente pecioladas. El mismo conserva aún en los individuos maduros una textura
suculenta y turgente, escasamente leñosa, y presenta numerosas cicatrices características,
producto del crecimiento y caída consecutivas de las hojas. La savia es de consistencia lechosa
(de aquí su nombre de «lechosa»), y tóxica en estado natural para el humano, pudiendo
producir irritaciones alérgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa contiene una
enzima muy útil, la papaína, empleada como ablandador de carnes: en las parrillas o barbacoas
se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la papaya verde para rociarlo sobre la carne
a la cual deja sumamente tierna y jugosa.

Las hojas son alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, patentes, de 25-75 cm de
diámetro, lisas, más o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas,
irradiantes; la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos
grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado, ápice agudo,
pinatinervado e irregularmente pinnatilobada. El haz es de color verde oscuro o verde
amarillo, brillante, marcado en forma visible por las nervaduras hundidas de color blanco
amarillento y las venas reticuladas; por debajo es de color verde amarillento pálido y opaco
con nervaduras y venas prominentes y visibles; el pecíolo es redondeado de color verde
amarillento, teñido con morado claro o violeta, fistular, frágil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1,5
cm de grueso.

Carica papaya es una especie de planta arbustiva del género Carica en la familia Caricaceae. Su
fruto se conoce comúnmente como papaya, papayón, olocotón, papayo, mamón, lechosa o
lechoza .

Carica del griego “karike”, nombre de una higuera. Papaya, deriva del maya “páapay-ya” que
significa zapote jaspeado. Pertenece a la familia de las Caricaceae. La planta de papaya es una
especie arborescente perennifolia.2

Índice

1 Clasificación y descripción

2 Distribución geográfica

3 Ambiente

4 Estado de conservación

5 Propiedades

6 Usos

6.1 Medicina tradicional

6.2 Alergias y efectos colaterales

7 Producción

8 Propagación
8.1 Propagación vegetativa

8.2 Propagación por semilla

9 Taxonomía

9.1 Nombre común

10 Referencias

11 Enlaces externos

Clasificación y descripción

Corte transversal del fruto (nótense los carpelos).

Se trata de una verdura tronco generalmente no ramificado (sólo se ramifica si dicho tronco es
herido), cultivado presenta una altura entre 1,8 y 2,5 m coronado por un follaje de hojas
largamente pecioladas. El mismo conserva aún en los individuos maduros una textura
suculenta y turgente, escasamente leñosa, y presenta numerosas cicatrices características,
producto del crecimiento y caída consecutivas de las hojas. La savia es de consistencia lechosa
(de aquí su nombre de «lechosa»), y tóxica en estado natural para el humano, pudiendo
producir irritaciones alérgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa contiene una
enzima muy útil, la papaína, empleada como ablandador de carnes: en las parrillas o barbacoas
se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la papaya verde para rociarlo sobre la carne
a la cual deja sumamente tierna y jugosa.

Las hojas son alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, patentes, de 25-75 cm de
diámetro, lisas, más o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas,
irradiantes; la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos
grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado, ápice agudo,
pinatinervado e irregularmente pinnatilobada. El haz es de color verde oscuro o verde
amarillo, brillante, marcado en forma visible por las nervaduras hundidas de color blanco
amarillento y las venas reticuladas; por debajo es de color verde amarillento pálido y opaco
con nervaduras y venas prominentes y visibles; el pecíolo es redondeado de color verde
amarillento, teñido con morado claro o violeta, fistular, frágil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1,5
cm de grueso.

Flores del papayo.

Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros
con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. Las flores femeninas tienen un cáliz
formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir.
Encima de éste se encuentra el ovario, cubierto por los sépalos; estos son cinco, de color
blanco amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no están
soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de
este pie son grandes y globosos. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las
posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria, parecida a la flor
femenina, pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Los
frutos de esta flor son globosos y lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene
diez estambres, colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilíndrica, al igual que
el ovario, dando frutos alargados. El último tipo de fl

Flores del papayo.

Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros
con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. Las flores femeninas tienen un cáliz
formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir.
Encima de éste se encuentra el ovario, cubierto por los sépalos; estos son cinco, de color
blanco amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no están
soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de
este pie son grandes y globosos. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las
posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria, parecida a la flor
femenina, pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Los
frutos de esta flor son globosos y lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene
diez estambres, colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilíndrica, al igual que
el ovario, dando frutos alargados. El último tipo de fl