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Porter Heladeria Luis Herrera
Porter Heladeria Luis Herrera
Estas bajas barreras de entrada han propiciado que en el mercado Chileno hayan surgido
en el último año, multitud de nuevas empresas comercializadoras de Helados, con la consecuencia
de bajada de precios, en un mercado que disfrutaba de unos altísimos márgenes.
Esta es la peor amenaza, ya que aunque continúe la expansión del mercado Chileno, la
entrada de nuevos competidores llevaría a la bajada de precios, en el que las pequeñas empresas
del sector serian las grandes perjudicadas. (SE ESTA REPITIENDO)
- Crecimiento de la demanda.
- Regulaciones en la industria.
Debido a este enorme incremento, gracias en gran parte a la fuerte puesta en marcha de
nuevas formulas para la creación de nuevos helados (Diseños, colores, sabores etc.) y a la ausencia
de grandes barreras de entrada han surgido numerosas marcas de Helados en Chile en los últimos
años aumentando la rivalidad entre los competidores dentro del mercado y obligando a reducir los
grandes márgenes que había en este tipo de productos
Cuando nuestra heladería depende de un solo proveedor este puede aprovechar esta
situación para imponer sus condiciones (precio de compra, tamaño del pedido, forma de pago,
calidad del producto, etc.), generando altos costos para nuestra heladería y por consiguiente la
venta de productos a pérdida. Ósea que no quiera abusar porque el cliente también necesita que
haya en un equilibrio sobre todo en nuestros precios.
En nuestro caso se trata del poder que tienen nuestros suministradores de materia primas,
fundamentalmente leche, al tratarse de una cultivo a nivel nacional e internacional, hay multitud
de proveedores, con lo que hace que su poder se no tan importante en el mercado. El precio de
nuestra principal materia prima de fija en el mercado Chileno exclusivamente en función de la
demanda y oferta.
El poder de negociación con los proveedores aumenta con:
Cuando nuestro negocio depende de pocos clientes o clientes grandes, estos pueden
imponer sus condiciones (precio de venta, descuentos, devoluciones en ventas, servicios, forma de
pago, calidad de los productos, etc), generando altos costos para nuestro cliente y por
consiguiente la venta de productos a pérdida.
- Por una parte, los canales de distribución a través de los cuales vamos a vender nuestros
productos. Se trata principalmente de grandes supermercados, que tienen muchísimo poder de
negociación y que prácticamente nos imponen sus márgenes de beneficios. Es muy difícil la
integración hacia delante por qué no podemos vender nosotros directamente a los consumidores
finales sin pasar por estos canales de distribución. El margen de estos distribuidores suele estar
comprendido entre el 35 y el 40% del precio final del producto, y o suela haber negociación con
ellos, a no ser que seas una empresa muy importante dentro del mercado, que no es nuestro caso.
- Por otra parte los consumidores finales del producto. Tienen mucho poder por que aunque son
muchos, sus preferencias son las que marcan el rumbo de la empresa. A parte de las cualidades
del producto, solo podemos influir en ellos a través de la publicidad. Vamos a competir por
diferenciación y no por precios, con lo que debemos proporcionar un producto de gran calidad,
que unido a un importante esfuerzo económico anime a su consumo.
- Producto estándar.
- Gran Cantidad.
- Alta disponibilidad.
Una vez analizada las 5 fuerzas de Porter, y teniendo en cuenta las bajas barreras de
entrada y salida del mercado, llegamos a la conclusión de que actualmente de trata de un
negocio con un rendimiento medio pero estable.