Formato: Áreas de planeación de la cadena de suministro

Datos del estudiante

Nombre: Jose Juan Torres Oliva

Matrícula: 17002328
Nombre del Módulo: Administración de una cadena de suministros

Nombre del asesor: Jose Silver Aguente teniente

Nombre de la Evidencia de
Áreas de planeación de la cadena de suministros
Aprendizaje:
Fecha de elaboración: 12[/11/19

Introducción

Con base en los datos que se te presentaron en el Caso. Áreas de planeación La Vaquita,
realizarás cálculos para las diferentes áreas de planeación de la cadena de suministro de esta
empresa. Después integrarás las conclusiones y referencias de información que utilizaste.

Inventario

Una falta de espacio en el almacén de materiales ha ocasionado retrasos en la descarga de

materiales. Debido a esto el Director General de La Vaquita le solicitó al Gerente de Logística que
realicé el cálculo de las cantidades adecuadas que deben pedir de envases y/o empaques para cada
uno de los productos que elaboran, así como la frecuencia con que deberían realizar los pedidos. Los
costos de almacenaje de cada material se muestran en la siguiente tabla.

Costo de almacenaje para material de

empaque y envases
Crema $0.20
Yogur $0.25
Queso $0.10
Leche pasteurizada $0.25
Leche en polvo $0.15

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impreso, electrónico, magnético, incluyendo el fotocopiado, la fotografía, la grabación o un sistema de recuperación de la información, sin la autorización por escrito de la
Universidad Virtual del Estado de Guanajuato, debido a que se trata de información confidencial que sólo puede ser trabajado por personal autorizado para tal fin.
 A. Cantidad de materiales

Considerando que los costos de preparación de cada orden son de $200, independientemente del
tipo de material a solicitar, calcula la cantidad de materiales por envío para cada producto.

Producto Cantidad por Producto Cantidad

pedido por pedido
Crema Yogur
Light 200 ml 14283 Natural 240 g 16599
Light 400 ml 17217 Light 240 g 17351
Light 900 ml 15387 Natural 900 g 15763
Natural 400 ml 15577 Light 900 g 16177

Producto Cantidad por Producto Cantidad

Queso pedido Leche pasteurizada por pedido
Panela 400 g 15860 Light 1 l 19912
Oaxaca 400 g 17507 Entera 1 l 21206
Fresco 300 g 19163 Deslactosada 1 l 17495
Manchego 400 g 13017 Leche en polvo 400 g 14313

B. Frecuencia de pedidos

Establece la frecuencia de pedidos para cada uno de los materiales, considerando que la empresa La
Vaquita trabaja 26 días al mes.

Producto Frecuencia Producto Frecuencia

por pedido por pedido
Crema Yogur
Light 200 ml 44 Natural 240 g 31
Light 400 ml 35 Light 240 g 28
Light 900 ml 39 Natural 900 g 31
Natural 400 ml 39 Light 900 g 31

Producto Producto Frecuenci

Frecuencia
a por
Queso por pedido Leche pasteurizada pedido
Panela 400 g 78 Light 1 l 26
Oaxaca 400 g 78 Entera 1 l 24
Fresco 300 g 62 Deslactosada 1 l 28
Manchego 400 g 104 Leche en polvo 400 g 35

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 Transporte

A. Propuesta de tipo de transporte

Realiza una propuesta del medio de transporte que consideres adecuado y eficiente para trasladar la
leche en polvo producida por La Vaquita de su planta del estado de Guanajuato hacia el sur del país,
específicamente a la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, en el estado de Chiapas. Argumenta en un párrafo
cuáles son las ventajas de tu propuesta.

Terrestres pues las ventajas que tiene este transporte es que es el mas barato ya que su costo es
mas barato que otros transportes barcos aviones trenes etc. Esto se debe a que no se necesita
infraestructuras extras se requiere únicamente del camión o la camioneta.
Este medio es mas seguro pues permite el traslado de todo tipo de materiales.
Es más versátil puesto que es puro transporte en carretera que permite acceder muy rápidamente a
cualquier instalación

B. Propuesta de red de distribución

Realiza una propuesta de la mejor alternativa de una red de transporte y distribución para los
autoservicios del cliente que se encuentran ubicados en las principales ciudades del estado de
Chiapas y de los estados vecinos Tabasco y Campeche. Argumenta en un párrafo cuáles son las
ventajas de tu propuesta.

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 Localización

Utilizando el método de centro de gravedad, realiza el análisis para identificar la mejor ubicación en el estado
de Chiapas, de la nueva planta de La Vaquita. Considerando que la cantidad de litros de leche producidos es un
factor importante, algunos de los principales distritos de producción de leche en el estado son Tuxtla Gutiérrez,
Palenque, Tonalá, Pichucalco y Tapachula de Córdova y Ordoñez. La producción anual se muestra a
continuación, así como las coordenadas relativas de su ubicación .

Distrito Litros/año Coordenadas relativas

Tuxtla Gutiérrez 84,558,000 (13,21)
Palenque 26,259,000 (22,29)
Tonalá 109,000,000 (8,15)
Pichucalco 70,246,000 (13,29)
Tapachula de Córdova y Ordoñez 22,995,000 (19,4)

En el siguiente mapa se marcan las diferentes ciudades con producción lechera.

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 Figura 1. Chiapas (Google Maps, 2017).

A. Localización de la nueva planta

Desarrolla los datos en la tabla siguiente para encontrar las coordenadas del punto aproximado
donde se ubicaría la nueva planta y márcalo en el mapa.

Producción de
Ubicación Horizontal Vertical Cxi*Wi Cyi*Wi
leche por año (l)

Tuxtla Gutiérrez          

Palenque          

Tonalá          

Pichucalco          
Tapachula de
         
Córdova y Ordoñez

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     Totales      
   

  Horizontal  
   
Vertical

B. Factores a considerar para la ubicación de la nueva planta

Una vez que obtuviste un resultado y una ubicación para la nueva planta, realiza un pequeño análisis
sobre los factores que se deben tomar en cuenta para tomar la decisión de la ubicación.

Análisis de los factores a considerar para la ubicación

Mano de obra o clima

laboral

Transporte, cercanía con

clientes y proveedores

Servicios públicos

Calidad de vida

Marco legal

Pronostico de la demanda

La Vaquita desea tener un estimado de la demanda para realizar ajustes en su producción, debido al
incremento que tendrá una vez que comience a comercializar la leche en polvo en el sur del país. El
Director General solicitó los estimados de la demanda por dos métodos distintos, considerando los
últimos 15 meses.

A. Método de promedio móvil simple

Realiza la estimación de la demanda por el método de promedio móvil simple, considerando tres
periodos.

Meses Demanda de Demanda

anteriores leche en polvo pronosticada
Enero 8700
Febrero 8900
Marzo 9300

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 Abril 8500
Mayo 9100
Junio 9000
Julio 8900
Agosto 9200
Septiembre 9100
Octubre 8700
Noviembre 8800
Diciembre 8600
Enero 9200
Febrero 8900
Marzo 9100

B. Método de promedio móvil ponderado

Realiza la estimación de la demanda por el método de promedio móvil ponderado, considerando dos
periodos y los siguientes factores, para enero 1 y para febrero 2.

Meses Demanda de Demanda

anteriores leche en polvo pronosticada
Enero 8700
Febrero 8900
Marzo 9300
Abril 8500
Mayo 9100
Junio 9000
Julio 8900
Agosto 9200
Septiembre 9100
Octubre 8700
Noviembre 8800
Diciembre 8600
Enero 9200
Febrero 8900
Marzo 9100

Conclusión
Redacta una conclusión, menciona la importancia de las áreas de planeación de la cadena de
suministro y la actividad realizada.

Fuentes de información

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 Coloca al menos dos de las fuentes de información que utilizaste para el desarrollo de esta Evidencia,
usando el Formato APA.

Referencia de la imagen

Google Maps. (2017). Chiapas. Recuperada de

https://www.google.com.mx/maps/vt/data=tNh23o6_mrNEK8kS2AXt8U9
M1A_HHZgd-LQ79siXxrw7FH7Cg2p7EiAhjHie-
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