UNIVERSIDAD DISTRITAL “F.J.C.

” - FACULTAD TECNOLÓGICA
INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN - FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
TEMA: ESTUDIO DE MERCADOS

Asignación: Elaborar una propuesta para la creación de una empresa de

producción y comercialización de helados o repostería gourmet. Parte 1: Mercados

CONTENIDO DEL INFORME DE CONSULTORÍA

El señor Manuel Santana, dispone de un capital para emprender un nuevo negocio, le

encanta el tema de los helados o la repostería gourmet y el mercado del consumidor final.
Para ello, decide contratar a su empresa de consultoría para realizar una investigación de
mercados en la que requiere:

1. Identificar varias oportunidades en el mercado para la inversión de un capital de $200

millones de pesos.
2. Seleccionar un producto o gama de productos para fabricar y comercializar. No está
interesado en comprar los productos nacionales actuales del mercado, pues considera
que no son innovadores ni atractivos. Por tanto, ustedes deben explorar nuevos
productos para este empresario. Deben describir el producto (s) y recomendar varios
nombres para la marca (al menos dos).
3. Este nuevo concepto de helado o repostería gourmet, que ustedes propondrán, debe ir
acompañado con la segmentación correspondiente del mercado. Por tanto, deben
elegir el segmento (s) a los cuales va dirigida la propuesta y hacer la caracterización
del potencial consumidor.
4. A partir de los puntos anteriores, estimarán la demanda y su proyección a 5 años. En
caso que tengan productos diferenciados, deben realizar el proceso por cada uno.
5. Realizarán un estudio de la competencia, elaborando un cuadro comparativo, con las
variables que ustedes consideren pertinentes en el análisis. Cada variable debe ser
definida previamente.
6. Finalmente, presentarán una estrategia de comercialización o también conocida
como plan de mercadeo, para establecer el conjunto de acciones que se llevarán a
cabo para dar a conocer el nuevo producto y asegurar su aceptación y ventas. El plan
de mercadeo debe incluir al menos los siguientes elementos: Precio,
empaque/empaque según el producto, almacenamiento, transporte, publicidad.
PAUTAS DE FORMA

Los informes de los equipos consultores deben tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Portada: Como todo trabajo que deben presentar en la Universidad Distrital incluirán
los nombres completos de los integrantes con sus códigos y el nombre del grupo. En
aquellos trabajos en los que el nombre o el código de alguno de los integrantes esté
errado, simplemente no le asigno nota.
• Tabla de contenido: en la que cada sección es un capítulo. Debe estar paginada.
• Referencias: Elaborar una lista de referencias con las fuentes consultadas. Referencian
estilo APA.
• Redacción: Los informes deben redactarse en tercera persona.
• Formato: Arial 12, espacio 1.5, márgenes APA, justificado. En Word. Entregan un solo
archivo.
• Nombre del informe: Mercados + nombre del grupo.
• Extensión: De 15 a 25 páginas, de cuerpo de trabajo, es decir, fuera de portada, tabla
de contenido, listado de referencias.